Colosseum tårta

[Kex:]

Colosseum tårta

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Kex:
Ägg vid rumstemperatur	6 st.
Socker	180 g
Vatten (kokande vatten 2 för kex + 1 lösa kaffe)	3 msk. l.
Mjöl	150 g
Bakpulver	1 tsk
Bra kakao av ​​god kvalitet	30 g
Snabbkaffe	1 msk. l.
Vanilj	1 g
Vegetabilisk olja (luktfri)	60 ml
Panna cotta grädde:
Gelatin (helst i tallrikar)	15 g
Grädde 35%	500 ml
Mjölk 3,5%	500 ml
Socker	120 g
Citronskal	1 tsk
vit choklad	150 g
Mellanlager:
Mjölkchoklad	50 g
Glasyr:
Oljesl. för glasyr	40 g
Svart choklad 125	125 g
Dekor:
Svart choklad 125	125 g
Kola:
Socker	110 g
Vatten	75 ml
Salt	lite

Tillagningsmetod

• Min kära Bageri! JAG GRATTER ALLA LYCKLIGT NYTT ÅR! HÄLSA, KÄRLEK, FRED OCH VÄL TILL DITT HEM !!!
• 
• Jag kom med kakan själv. Jag bakade den för min chefarkitekt, som studerade i Rom och älskar italiensk mat. Jag försökte mitt bästa att skildra det mest kända av de italienska monumenten och att matcha det italienska köket. Jag glädde kocken, till och med mycket! Gästerna var också glada.
• PS Och detta är också mitt 200: e recept på sajten, med vilket jag gratulerar mig själv!
• Kex:
• 1. En uppsättning produkter för en kex måste beredas och vägas i förväg.
• Blanda och sikta mjöl, bakpulver, kakao och vanilj.
• 
• 2. Vispa äggen tills volymen ökar vid hög mixerhastighet.
• 
• 3. Tillsätt socker utan att sluta slå, slå i minst 10 minuter.
• Tillsätt kokande vatten 2 msk. l. och slå igen tills det är fluffigt, häll i 60 ml vegetabilisk olja i en tunn ström, slå.
• 
• 4. Presentera mjölblandningen i den vispade äggmassan i två steg, blanda genom att vika med en spatel. Tillsätt kaffe, som späds i 1 msk. l. vatten, rör om.
• 
• 5. Den färdiga degen rinner av spateln med ett band.
• 
• 6. Lägg degen i en form med en diameter på 26 cm. Snurra medurs ett par gånger (kupolen sväller inte!) Och slå formen med degen på bordet 2-3 gånger så att luftbubblor kommer ut.
• Baka i förvärmd till 180 "C ugn i 35-40 minuter. Fokusera på din ugn!
• 
• 7. Kyl kakan i form.
• 
• 8. Trimma sidorna, släpp formen och låt mogna i 24 timmar.
• 
• 9. Skär svampkakan horisontellt i tre kakor.
• 
• Panna cotta grädde:
• 10. Blöt gelatin i kallt vatten.
• 11. Blanda grädden, mjölken och sockret, tillsätt zest och rör om hela tiden med en visp, koka upp nästan, men koka inte.
• Tillsätt pressad gelatin, trasig vit choklad i bitar, rör om tills de är helt upplösta och lägg dem i ett isbad för att svalna. Rör om tills blandningen börjar tjockna väl och liknar en pudding.
• 
• Hopsättning:
• 12. Placera kakan i en kulinarisk ring med höga sidor eller en ring från en form, sidornas höjd kan ökas med bakpapper.
• 
• 13. Häll hälften av grädden på toppen och strö över hälften av mjölkchokladet.
• 
• 14. Täck med den andra skorpan, sprid med kvarvarande grädde och strö över den kvarvarande mjölkchoklad. Täck med tredje skorpan och tryck lätt nedåt.
• 
• Glasyr:
• 15. Smält 125 g choklad och 40 g smör i ett ångbad och lägg ovanpå kakan. Kyl i minst 6 timmar.
• 
• 16. Skär försiktigt kakan runt omkretsen och släpp den från formen. Placera i kylskåp.
• 
• 17. På ett band av bakpapper, vars längd motsvarar kakans volym och bredden på dess höjd + 2 cm, börjar vi rita med svart smält choklad 125 g. Låt chokladen härda och linda in bandet runt kakan och tryck hårt.
• 
• 18. Lägg kakan i kylskåpet, låt den stelna och ta bort tejpen försiktigt.
• Dekorera med karamell före servering.
• 
• Kola:
• 19. Blanda socker 110 gr med 75 ml vatten och lite salt, koka tills det är guldbrunt. Applicera slumpmässiga mönster på oljat bakpapper med en tesked.Låt svalna.
• 
• 20. Stycke.
• 

Skålen är designad för

12

Matlagningsprogram:

ugn

Nationella rätter

mina recept baserade på italiensk mat

[Natasha]

Natasha, med tvåpunkts- och LYCKLIGT NYTT ÅR! Var glad!

[Natasha!]

Natasha! Jag önskar dig ett gott nytt år! Var glad och tack för sådana mästerverk. Låt det bli ännu mer!
Kakan "Colosseum" är så nyårs - det är bara omöjligt att förmedla hur bra den är! Smart tjej!

[Natasha]

Natasha, som alltid ojämförlig, mästerverkskaka! Tack för ännu en god godbit! Gott nytt år och med det 200: e receptet!

En otrolig tårta! Men som allt du gör!

Grattis från mitt hjärta och staplade med en underbar föreställning och med ett jubileumsrecept!

Natalie, super !!! Slutar andas ...: svimma: Jag har inte tillräckligt med ordförråd för att uttrycka min beundran för dig !!!
Jag gratulerar er till det kommande och naturligtvis med ett så fantastiskt antal !!!

[Natasha]

Åh, Natasha! Vilken skönhet ! Återigen beundrar jag din skicklighet och inspiration! Tacka! Gott nytt år kära!

Utmärkt arbete som alltid. Läcker, vacker tårta, bravo: bravo: Med ett 200: e recept !!! Gott nytt år!!!

Jag tog det till de bokmärken jag kommer att dekorera, naturligtvis, inte lika fantastiskt som ditt, men jag ska göra en tårta

Flickor! Tack så mycket för sådana vänliga ord och grattis!

Kakan är fantastisk! Mycket vacker och jag är säker på att den är vansinnigt utsökt!

Natasha, grattis till det 200: e receptet (jag kommer ihåg att du har 1000 av dem), jag hoppas att du inte lämnar oss och kommer att glädja dig med dina recept under lång tid, och vi kommer gärna lära av dig!

Natasha, grattis till dig !!! Hälsa, lycka, välstånd, fred och godhet till dig och dina nära och kära !!! Låg båge för dina fantastiska recept !!! Tårta är ett mirakel!

Åh, vilken skönhet! Och samtidigt bör en kaka enligt ett sådant recept vara oerhört god!

: hej: Natasha, lycklig semester, kulinarisk årsdag, med ett utmärkt recept! Som alltid är bakningen i toppklass. Jag följer varje nytt recept.

[Natasha]

Natashavilken fin man du är - 200 fantastiska recept! Grattis!

[200]

Och inte bara från degen,
Och recepten redan 200
Natapit Till vår glädje presenterade hon det.
Alla värms av hjärtat,
Klädd till smedja -
I dem blandade hon sin talang och sitt arbete!

[Natasha,]

Natasha, Grattis till 200 fantastiska recept !!! Och från mitt hjärta tackar jag dig för den presenterade skönheten och godsakerna !!!

Gott nytt år! Kakan är underbar! Jag vill klargöra hur mycket och vilken typ av olja att hälla i degen?

Detta är årsdagen! Grattis! Och tack för ditt hårda arbete!

🔗 🔗 🔗

[Stort tack till alla alla för grattisarna !!!!]

Stort tack till alla alla för grattisarna !!!!

Gott nytt år! Kakan är underbar! Jag vill klargöra hur mycket och vilken typ av olja att hälla i degen?

Tack så mycket! Jag redigerade allt !!!

Grattis till det runda numret Tack så mycket, recepten är fantastiska, jag lärde mig mycket av dig

till din hälsa! Tack för dina vänliga ord!

Grattis till det 200: e receptet och tack så mycket för ditt arbete! Speciellt tack för Colosseum receptet - en mycket värdig tårta, jag kommer definitivt att prova!

tack, Ninok !!!

Natasha! Grattis till årsdagen recept och gott nytt år!
Jag gjorde det! Tja, eller nästan klar ... Jag fick punkt 15 "Glaze". Jag lägger den i kylen till morgonen.

åh! vilken fin kille! Jag ska hålla näven och vänta på rapporten!

Att säga att det här är Ooooooo läcker tårta är att säga ingenting!
Lätt, delikat! På nyårsafton, på en slukande natt, just DET !!!

Nullichka! Tyvärr, men jag kunde bara ta en bild vid punkt 16 (efter "Skär försiktigt kakan runt cirkeln och släpp den från formen", och före "Placera i kylen").
I början var det ingen tid, och sedan fanns ingen tårta ...



Jag ångrar mig! Det var en avvikelse från originalet. Chokladgränsen avbildade inte Colosseum, utan julgranar (som nyår).Snöflingor, målade med vit choklad, sprids tillfälligt över toppen. (Natasha, ja, jag är ledsen ...)

Helen är smart! Det är omedelbart tydligt att kakan var en succé, en jämn, vacker kex, grädden kommer inte ut och behåller sin form - från mitt CV - GORGEOUS! vad har avvikit från design för det och våra personliga fantasier finns! Tack så mycket för fotoreporten!

åh, vilken stilig man !!!

tack så mycket!

Natasha! Jag gratulerar dig också till ditt jubileumsrecept. Jag erkänner att jag länge har varit ett fan och hängiven kännare av din kulinariska kreativitet. De flesta av dina kakor finns i mina bokmärken och många har redan prövats. Tack för ett annat fantastiskt recept