Små holländska pannkakor "Poffertjes"

[”Ska jag inte ge min dotter till en lokal adelsman?” Frågade kungen sig själv. Och när han var nervös, av vana, talade han högt med sig själv, så Tortilychs känsliga öra fångade denna retoriska fråga omedelbart och kocken gick genast till köket för att laga den vanliga holländska maten. Plötsligt kommer den lokala adeln till gården - det kommer att finnas något att behandla gäster från vägen. Smaka på nationella pannkakor tillsammans med prinsessan och hennes gäster, förresten, mycket användbara i komposition!]

Små holländska pannkakor "Poffertjes"

Kategori: Kulinariska recept

Kök: holländska

Ingredienser
Vetemjöl	100 g
Bovetemjöl	200 g
Torrjäst	10 g
Ägg	2 st.
Strösocker	30 g
Mjölk	300-350 ml
För servering av smör och florsocker	smak
För stekning av smör och vegetabilisk olja	på begäran
Salt	0,5 tsk

Tillagningsmetod

• Pannkakrestauranger är särskilt populära i Nederländerna.
• I dem hittar du speciella pannkakor under 25 cm i diameter för "Pannenkoeken" -fyllningar (jag planerar också att presentera dem) och små holländska pannkakor "Poffertjes", som kokas i en speciell stekpanna med små fördjupningar. Men det är okej, om du inte har en, i en vanlig gjutjärnspanna eller i en kastrull med en non-stick beläggning, pannkakor visar sig vara lika bra. De måste bakas små i storlek, så sprid degen med en tesked. Frodiga och otroligt röra, de serveras traditionellt med pulveriserat socker och en klump smör.
• Jag bakade i en speciell stekpanna med ett mönster och i en liten panna för pannkakor.
• 
• Lös upp jäst i 50 ml varm mjölk
• Blanda båda typerna av mjöl, salt, socker, mjölk med jäst, knåda degen så tjock som pannkakor. Korrigera densiteten med mängden mjölk.
• Dra åt skålen med plastfolie och ta bort degen på en varm plats i en timme tills degen stiger helt.
• Baka pannkakor i en blandning av smör och vegetabilisk olja utan fanatism och smörj ut pannans celler med en pensel.
• Om cellerna är små sprider du degen med en tesked för att inte misstas med mängden.
• Sprid de färdiga pannkakorna med smält smör och servera strö med strösocker med dina favoritillsatser.
• 

Notera

”Ska jag inte ge min dotter till en lokal adelsman?” Frågade kungen sig själv. Och när han var nervös, av vana, talade han högt med sig själv, så Tortilychs känsliga öra fångade denna retoriska fråga omedelbart och kocken gick genast till köket för att laga den vanliga holländska maten. Plötsligt kommer den lokala adeln till gården - det kommer att finnas något att behandla gäster från vägen. Smaka på nationella pannkakor tillsammans med prinsessan och hennes gäster, förresten, mycket användbara i komposition!
Ett recept för älskare av bovetessmak i pannkakor. På grund av den stora mängden bovetemjöl bör pannkakorna vändas mycket försiktigt. För en mer "rysk" smak kan du byta plats för bovete och vetemjöl.
Jag gjorde halva delen för provet.

Vilka charmiga tjejer, Olga, tack för sådan skönhet och läckerhet!
Jag tog den!

[Olya]

Olya, Jag älskar pannkakor! Jag har ännu inte bakat sådant, jag kommer definitivt att laga det, än att jag inte är en prinsessa
Åh, jag kom på:
Som vår Radushka
Underbara pannkakor
Vi ska baka "glasyr"
Och behandla barnen)

Gaaaallaaand pannkakor!
Lite bra!
Du är pannkakadegen
Placera med en tesked!
Utan fanatism med pensel -
Och du kommer att vara frisk
Och fräsch som på bilderna
Holländska mästare



1634 Harmen Willems Wieringa (holländsk målare, från 1597-1645) Porträtt av Ida Katharina van Paffenrode med en hund och en korg med frukt.

Bra som!

[Olga]

Olga, vilket intressant recept - och det finns så mycket bovetemjöl. Är det en pannkaka från en nordisk pannkakapanna? Och om du inte smörjer pannan under processen - fastnar den? Jag smörjer inte med någonting, bara jag lägger lite smält grädde i degen. Men det är naturligtvis pannkakor och sedan pannkakor ... Jag ska definitivt försöka!

Vilka underbara och läckra leende pannkakor. Och för barnen precis rätt, cool, god och hälsosam! Tack Olga, jag tar ett användbart recept i min spargris!

[Olya]

Vilka charmiga tjejer, Olga, tack för sådan skönhet och läckerhet!
Jag tog den!

Tack, min kära Trishechka! Köp en sådan stekpanna, och alla pannkakor kommer att glädjas! :))

Olya, Jag älskar pannkakor! Jag har ännu inte bakat sådant, jag kommer definitivt att laga det, än att jag inte är en prinsessa
Åh, jag kom på:
Som vår Radushka
Underbara pannkakor
Vi ska baka "glasyr"
Och behandla barnen)

Ooooh, en annan underbar poet har dykt upp! Hur gömde du din talang !!

Tinochka, tack för de underbara dikterna!

Smaken är inte riktigt barnslig, så det är bättre att ersätta den med pojkar (vuxna) att behandla!

Inte riktigt barnsligt att smaka på

Jag ska pröva på min äldre

Jag ska pröva på min äldre

Faktiskt? Jag har redan provat det på mitt - jag åt allt med gräddfil!

Gaaaallaaand pannkakor!
Lite bra!
Du är pannkakadegen
Placera med en tesked!
Utan fanatism med pensel -
Och du kommer att vara frisk
Och fräsch som på bilderna
Holländska mästare



1634 Harmen Willems Wieringa (holländsk målare, från 1597-1645) Porträtt av Ida Katharina van Paffenrode med en hund och en korg med frukt.

Tanyusha! Jag försökte här, jag skrev orden i receptet och du uttryckte hela receptet på några rader! Du har en fantastisk förmåga, sällsynt!
Och hur snabbt kommer rim! Skriver du allvarlig poesi?
Särskilt tack för tillägget som ett exempel på holländsk målning!
Åh, vilka robusta små flickor de hade! Jag är säker på att jag åt kött och bönor, och inte bara raffinerade och gourmeträtter!

Bra som!

Irländska och inte särskilt skadliga!

Men jag skriver till dig idag!

Olga, vilket intressant recept - och det finns så mycket bovetemjöl. Är det en pannkaka från en nordisk pannkakapanna? Och om du inte smörjer pannan under processen - fastnar den?

Dessa var lite klibbiga! Eftersom jag inte avvek från receptet tillsatte jag inte olja i degen. Det finns mycket mjöl, för säkerheten, smaken är väldigt bovete! Så jag tänker göra mitt eget mjöl av grön bovete, smaken ändras till en mer neutral smak. Jag bakade kakor av brunt och grönt bovetemjöl - jord och himmel! Grön är mycket godare, speciellt om produkten är konfektyr.
Glad att träffa dig, och tack för rätt frågor !!

och läckra leende pannkakor.

Natusik! Alla leenden är för dig! Du är själv en optimistisk och glad person, så kan man säga, ditt recept!

Faktiskt?

på min son lagar jag ofta mat med bovetemjöl, men inte jästmjöl, jag skulle också vilja ha dessa

Bra recept, tack!

[AlisaZ]

AlisaZ, Alisochka, till din hälsa! Om du gillar bovete, prova det!

[Rada-dms]

Rada-dms, rena Snyders är dina pannkakor.
Något jag avundar ... Jag ville inte delta i tävlingen, jag var lat. Och nu tror jag ...

[Ikra]

Ikra, Snyders, den som fortfarande lever?
Irländska, delta, äta så att säga tävlingens atmosfär! Om du vill vinna, var redo för allt, absolut allt! Ägna tid åt detta företag!
Den här gången är jag utan fanatism, bara för att stödja flickvännerna!

Kom precis, många saker att göra - sommarstugor, barn, man, mor och latskap efter en tre veckors italiensk resa! :)

Jag kommer definitivt heja på dig vid nästa tävling! Jag är säker på att du kommer att överraska!

[Solbränna]

.....
Och fräsch som på bilderna
Holländska mästare



1634 Harmen Willems Wieringa (holländsk målare, från 1597-1645) Porträtt av Ida Katharina van Paffenrode med en hund och en korg med frukt.

Solbränna, det är bra hur .... och jag hittade en bild som motsvarar den
Olya, och du för pannkakor och inspiration Jag älskar bovetemjöl, du måste röra upp sådana pannkakor.

Jag älskar bovetemjöl, det är nödvändigt att röra upp sådana pannkakor.

Då är detta ditt recept! Mycket "bovete"!

[Rada-dms]

Rada-dms, vilket trevligt litet recept (trots allt, jag har en doft, jag tänkte bara ... min man skulle ha något gott, men möjligt ...) kom in på dig också ... nu behöver du inte ens måste tänka ... Tack så mycket ...bedårande pannkakor (nu ville jag också ha en stekpanna ... åh, HP .. HP ...)

bovetemjöl brunt och grönt - jord och himmel!

, det finns båda, men på den gröna frågan - ger det en bitterhet? (Jag lade till det i smällare och på något sätt imponerade inte ... utgångsdatumet är det färskaste, det står längst ner Mullbär. (Du kan säga att jag köpte det av nyfikenhet - varför mullbäret är från grön bovete) gick nu ...slickade

Vilka garvade pannkakor, ler! Stilig! Måste försöka. Olenka, tack!

Snyders, den med stilleben?

Han! Snyders - detta "spel" läses av alla slumpmässigt))))

Och dina pannkakor ser bra ut på bilden. Min kärlek fungerade inte med bovetemjöl, så jag kommer att prova ditt recept ibland. Smärtsamt utsökt!

Olga, tack för receptet! Jag gillade verkligen pannkakornas sammansättning. Jag kommer definitivt att försöka laga det.

[gala10]

gala10, Bock, tack, prova det, om du gillar bovetesmaken uttrycks det tydligt här!

Rada-dms, vilket trevligt litet recept (trots allt har jag en doft, jag tänkte bara ... min man skulle ha något gott, men möjligt ...) kom in på dig också ... nu behöver du inte ens måste tänka ... Tack så mycket ... charmiga pannkakor (nu ville jag också ha en stekpanna ... åh, HP .. HP ...), det finns båda, men på den gröna frågan - ger det bitterhet? (Jag lade till smällarna och imponerade på något sätt inte ... utgångsdatumet är det färskaste, det står längst ner Mullbär. (Du kan säga att jag köpte det av nyfikenhet - varför mullbäret är tillverkat av grön bovete) gick nu ...slickade

Svetochka, tack för ditt genuina intresse! När det gäller grön bovete ... Jag bakade kakor och gjorde pannkakor av hemgjord mjöl, köpte grön bovete på Globus och jag-jag, jag smakade inte bitter. Dessutom tillagar jag till och med gröt av den. Om det smakar bittert är det bättre att inte använda det, och pannkakorna kommer också att smaka bittera. De är redan så bovete i smak att inte många gillar det.

Han! Snyders - detta "spel" läses av alla slumpmässigt))))

Och dina pannkakor ser bra ut på bilden. Min kärlek fungerade inte med bovetemjöl, så jag kommer att prova ditt recept ibland. Smärtsamt utsökt!

Irländska! Jag är inte heller ett fan av bovete, men jag gillar att lägga till ett par mjölbåtar till jästfångade pannkakor. Och även i enkla, för att lägga till en nötig smak. Men det här alternativet är väldigt "bovete", så gör halva delen så att du inte skäller ut mig senare!



Svettika, Svetochka, glad att se dig i mitt recept! De med leenden särskilt varma och garvade med en speciell bakad till dig!

[Rada-dms Olyushka]

Rada-dms Olyushka , tack för pannkaka receptet. mycket välsmakande, jag älskar bovetessmaken i allt, igår, när jag läste receptet, ville jag prova det så mycket, så jag gick, knådade degen, bakade den vid midnatt, mannen och taxen kom springande kök för lukten eller kanske för min champing, alla gillade pannkakorna, bakade för pannor med hack. i Teskomovskaya visade de sig vara fylliga, på ett gräsgräs var de små och tunna - hennes fördjupningar var små, men fortfarande mycket känsliga pannkakor. så detta recept är för mig, jag kommer att upprepa det säkert

Make
skrattar, säger, du äter inte efter 6, men jag åt inte efter 6, jag började äta efter 12 på natten, så jag gick inte bort från kosten.

Tack, jag har länge velat laga pannkakor med bovetemjöl.
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130492/image~17.jpeg]

Olga, hur vacker. Jag borde också prova dessa.

[Elisabeth]

Elisabeth, och på fotopannkakorna enligt detta recept? Så kurviga ???

[lady inna]

lady inna Jag förberedde pannkakor enligt originalreceptet, annars varför lägga till ett foto. Och frodiga - de är jäst. Bakad i en speciell stekpanna.

[Rada-dms]

Rada-dmsvilket intressant recept! : wow: Jag älskar celibatandan: girl_claping: tog det i spjälsängen)) Jag ska skämma bort min egen imorgon, jag kommer med en rapport

Tack, Olga))) Jag älskar bovete och alla dess derivat)

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag fick rapporten (jag tror det, även om det fortfarande finns frågor ... Jag halverade receptet, en del med grönt, den andra med enkel bovete ... Degen är helt annorlunda för mig, med en grön konsistens som pannkakor nästan, men med brunt är det tjockt ... men receptet är ett recept, jag vägde allt, lämnade allt så.till degen på en halvtimme är den redan färdig (kanske också på grund av att behållaren är avsmalnande ...) Jag bakade den i en enkel stekpanna (ja, jag har ingen vacker ... ännu ) och i Tortilka ... med ett minimum av olja, nästan torr
I Razlomchik .... Jag gillade det, kanske de inte borde vara så, men jag är nöjd med smaken och resultatet. (Jag gillade det mindre i stekpannan ... Jag tog ingen bild och hälften av receptet kommer ganska mycket ut, ... Jag gjorde den sista degen i lockiga silikonringar, en stjärna i en enkel stekpanna ...)
Vilken typ av deg ska vara tjock eller inte så? Och hur man ordnar degen ordentligt för att bli så vacker som din? (även om de bara är runda ... men plattare eller något, de ser mer ut som munkar)
Jag kommer definitivt att använda receptet.

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka! De på det första fotot är närmast originalet.
De ska vara små, och deras form är i originalet, som en linsflingor eller en flygande tefat.
Jag bakade två gånger, första gången jästen inte var så varm och degen blev tunnare, så jag bakade den i en stekpanna med muggar. Andra gången jag stekte i en djupare stekpanna, ja, du kan se det på bilden. Så det visade sig närmare originalet i struktur.
Så formen är crumpets och den ganska tjocka degen närmar sig riktigt.
Men i princip måste du göra allt efter din smak, och degen kan spädas något när du knådar.
Jag har redan varit förbryllad över att få en speciell stekpanna.


Tack för att du provade receptet med ett underbart resultat och ställde rätt frågor!



Tanyulya, Tanyusha, prova, baka små! Jag skulle vara glad om receptet kommer till nytta!

Tack, Olga))) Jag älskar bovete och alla dess derivat)

Zhannochka, tack för din uppmärksamhet, om du älskar det, hakar utan att tveka, det är det bästa för frukost!

Rada-dmsvilket intressant recept! : wow: Jag älskar celibatandan: girl_claping: tog det till spjälsängen)) Jag ska skämma bort min egen imorgon, jag kommer med en rapport

Jag hoppas att det lyckades! : Vänner: Min familj är uppdelad i två läger - vissa frågar fortfarande, andra försökte bara!

Rada-dms Olyushka , tack för pannkaka receptet. mycket välsmakande, jag älskar bovetesmaken i allt, igår, när jag läste receptet, ville jag prova det så mycket, så jag gick, knådade degen, bakade den vid midnatt, mannen och taxen kom springande till kök för lukten eller kanske för min champing, alla gillade pannkakorna, bakade för pannor med hack. i Teskomovskaya visade de sig vara fylliga, på ett gräsgräs var de små och tunna - hennes fördjupningar var små, men fortfarande mycket känsliga pannkakor. så detta recept är för mig, jag kommer att upprepa det säkert

Make
skrattar, säger - du äter inte efter 6, men jag åt inte efter 6, jag började äta efter 12 på natten, så jag lämnade inte kosten.

Åh, du har en tax !!! Åh, hon gillade det också! Det här är det viktigaste! Min Ruska provade dem med stort nöje! Speciellt med en korv!
Tanya, jag är glad att receptet inte besviken! Och tack för det hjärtliga rapporten!

Tack, jag har länge velat laga pannkakor med bovetemjöl.

Här är dina puffar mycket nära originalet visade sig! Tack för rapporten och för att våga försöka göra dessa pannkakor!

Gaaaallaaand pannkakor!
Lite bra!
Du är pannkakadegen
Placera med en tesked!
Utan fanatism med pensel -
Och du kommer att vara frisk
Och fräsch som på bilderna
Holländska mästare



1634 Harmen Willems Wieringa (holländsk målare, från 1597-1645) Porträtt av Ida Katharina van Paffenrode med en hund och en korg med frukter.

Vi granskade också bilden. Mannen sa att det var omedelbart uppenbart att pannkakornas barn hade knäckt! : lol: Varför är jag förmodligen utan pannkakor idag?

[Rada-dms]

Rada-dms, Wow ~ du ~ !!!) Intressant!
Det här är vad jag har skrivit fram !!!
Du borde definitivt prova detta!
Tack, Olga!)) Jag tar det.

[Rada-dms]

Mycket "bovete"!

Rada-dms, ja, bara märkt, det är väldigt bovete och det visade sig på det sättet för mig ... Bilden är inte gjord av vanligt bovetemjöl ... de dimmade alla .... Nästa gång ska jag försöka göra degen till en lite tunnare, annars blev det så tjockt att jag var tvungen att skulptera ...det var omöjligt att lägga ut .. Men hur som helst, det är utsökt ... särskilt från grönt bovetemjöl (och förgäves syndade jag på närvaron av bitterhet i mitt ... allt är bra)