Svampkaviar (pate) "Korallrev"

Svampkaviar (pate) "Korallrev"

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Svamp	1 kg
morot	2 st. onsdag storlek
gröna (dill, persilja)	frivillig
Kokt ägg	2 st
Majonnäs
Bearbetad ost	1 st
Smör	100gr
Solrosolja	många
Lök	2 st

Tillagningsmetod

• Någon svamp, jag hade en korallkott för matlagning. Senare, efter att ha snubblat över internet och övervakat ämnena, fick jag reda på: den här svampen finns i den röda boken. Nu kommer jag att känna till och påpeka denna position för andra.
• Men eftersom jag redan var monterad måste jag laga mat.
• 
• Jag tvättade omedelbart den från skogsrester och sedan blötläggde den över natten så att jordpartiklarna skulle flytta bort. På morgonen sköllde jag den igen under rinnande vatten, lät resterna rinna av och började laga mat.
• Först och främst kokade jag hela massan, tömde vattnet, lät det svalna, pressade ut överflödig vätska med händerna. Sedan skär jag den i små bitar, så det är bekvämare att steka.
• 
• Hackad lök och riven morötter. Jag stekte dem i smör med tillsats av solros och lade svampmassan där. Han stekte den och fortsatte sedan att steka under locket med ibland omrörning och saltning. Processen krävde tillsats av solrosolja i goda portioner.
• 
• Efter att svampmassan var klar lät han den svalna något och lade den sedan igenom ett fint galler i en köttkvarn.
• 
• Slå sedan den smälta osten med ett par ägg kokt i hårdkokt och majonnäs med en mixer
• 
• Jag blandade svampmassan med denna sås, lade den i en lämplig behållare och lät den svalna helt på balkongen till en temperatur på + 4-6 °, hösten kom till sin rätt hos oss.
• 
• Tja, på kvällen och på morgonen är dessa smörgåsar ganska tillfredsställande med te.
• 
• God aptit, prova det underbara kalla svampmålet själv! Jag rekommenderar bara!

Skålen är designad för

500-700gr

Matlagningsprogram:

Matlagning, stekning, entusiasm.

[Yuri K]

Yuri K, gillar du inte svampsmak? Detta menar jag, varför i svampkaviar och morötter och gröna (dill, persilja) och ett kokt ägg och majonnäs och bearbetad ost? När allt kommer omkring, från svampsmaken ... finns det inget kvar

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jag älskar. Men om du inte gjorde allt detta skulle du få vanliga stekta svampar. Dessutom har svampsmaken inte gått någonstans, huvuddelen är svampvridning.
Och ost med majonnäs för att ge skålen mjukhet och konsistens, svamp och gräddfil kokas, förblir smaken kvar?

du skulle få vanliga stekta svampar.

Jag tillsätter ENDAST vitlök i svampkaviaren, lite alls, för en lukt-eftersmak. Och du kan inte göra det på vintern - de äter uppaaaayuyuyuyut direkt på hösten!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, och vi knakar den andra dagen med stort nöje. Detta är inte för skörd på vintern, ingredienserna innebär inte långvarig lagring. Låt det inte finnas kaviar, utan patej.

Låt det inte finnas kaviar, utan patej.

vad är skillnaden! Det är ändå gott

Det är ändå gott

Exakt! Ja, tvätta det med dina egna händer gjort te!

Och ändå, med tiden är ostronsvamp de godaste. Nästan som att handla i plastlådor visar sig.
Hade en underbar middag nu, smörgåsar med te!

Sedan, med en mixer, slå den smälta osten med ett par ägg kokta i en brant

Och att du inte omedelbart kan lägga till bitar ägg och ost och vrida allt i en köttkvarn? Eller är allt under mixerbenet? Jag skulle göra en sådan paté med svamp.

Och att du inte omedelbart kan lägga till bitar ägg och ost och vrida allt i en köttkvarn? Eller allt under ett mixerben? Jag skulle göra en sådan paté med svamp.

Ja till hälsan! Jag skrev hur det gick med mig.