Soleier

Soleier

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: tysk

Ingredienser
ägg	5 delar
vatten	1 l
salt-	1 msk. l
kryddpeppar	2 ärtor
senapsfrön	1 tsk
lagerblad	1
enbär	2-3 st.
chilipeppar	1
svartpeppar	2-3 ärtor
kummin	1 tsk
rosmarin	1 tsk

Tillagningsmetod

• Jag såg denna maträtt utomlands många gånger, men provade aldrig den. Jag bestämde mig för att göra sådana ägg enligt ett tyskt recept.
• Koka ägg och svalna i kallt vatten.
• Marinad:
• Koka vatten med kryddor. Kyla ner.
• Lägg äggen i en burk och skaka lite så att sprickor uppträder på skalet. Du kan knacka på skalet med en tesked för samma effekt.
• Häll den kylda marinaden över äggen och kyl i 1-2 dagar.
• Kan ätas genom att skära i två halvor och smörjas med senap, eller användas till sallader.

Notera

Jag tillsatte lite ättika i saltlaken.

Mycket intressant. Och koka äggen "hårdkokta"? Är det gott för din smak?

[Tatyana]

Tatyana, ja, hårdkokt. Jag försökte ett ägg efter två dagar misslyckades. Fin kryddlukt. Jag tror att de ska stå en dag till.

Och om du rengör dem och sedan häller marinaden? Förmodligen kommer det att marineras om en dag,

[izumka]

izumka, i vissa recept hälls ägg med skalad marinad. Förmodligen krävs mindre tid på detta sätt.