Champinjon sallad med grönsaker för vintern

Champinjon sallad med grönsaker för vintern

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Mängden mat ges för cirka 1 liters burk.
Färska svampar (jag har svamp)	600 g
Lök	2 stora
Morot	2 stora
Tomater	3 medium
paprika	2 medium
Ättiksprit	mindre än en fjärdedel tesked
Salt	smak

Tillagningsmetod

• Skär färska svampar och koka en kort stund i saltat vatten. Kasta i ett durkslag, dränera och stek sedan i vegetabilisk olja. I år kokade jag inte ens de rödhåriga, jag klippte dem bara och stekte dem direkt. Det blev ännu bättre.
• Riv morötterna, skär löken i kuber. Stek både morötter och lök.
• Kombinera stekt svamp, morötter och lök. Överför till en kastrull där salladen stuvas, tillsätt tomater, paprika och salt. Simma täckt över låg värme tills all vätska har avdunstat. Det tog ungefär 40 minuter.
• Tillsätt vinägeressens till salladen 5 minuter före stygningen och blanda.
• I slutet av stuvningen överför du den heta salladen till pastöriserade halvliterkruvar och rulla upp den.

Notera

Jag blev behandlad med denna sallad av min vän, och sedan dess har den tagit rot med oss! Gott!

Liknande recept

Svamp sallad (ShuMakher)

Färska champignoner och avokadosallad (Arka)

Skogsallad (mager) (celfh)

Det är synd, det fanns svampar i år, men jag tänkte inte göra en sådan sallad
Svamp, svamp, växer nästa år tillsammans och heapar
Receptet är bokmärkt.

Koka för hälsan!