Pannkakor med kyckling och grönsaker bakade i ugnen

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Pannkakor
mjölk	200 ml
ägg	1 ST.
vetemjöl / kvalitet	4 msk. l.
stärkelse	1 msk. l.
socker	1/2 tsk
salt-	1/2 tsk
vegetabilisk olja	1 msk. l.
Fyllning
kokt kyckling	100 g
färska champignoner	80 g
rovlök	1 ST.
grönlök	1 bunt
konserverad majs	50 g
hård ost	30 g
salt-	smak
malen svartpeppar	smak
Garnering
gräddfil	1 msk. l.
hård ost	50 g
--------	-----
pannkakapanna d 20
vegetabilisk olja	1 msk. l.
Smör	för smörjning av mögel

Tillagningsmetod

Blanda ägg, mjöl, socker, salt och stärkelse i en skål. Häll i mjölk gradvis.
Tillsätt olja och rör om allt med en visp eller mixer så att det inte blir några klumpar. Täck över och låt degen stå i 20 minuter.
Baka 9 pannkakor.
Stek lök i en kastrull, tillsätt svamp och stek allt tillsammans tills vätskan avdunstar. Stäng av spisen.
Tillsätt finhackad kokt kyckling.
Majs, gröna lökar. Krydda med salt och peppar. Blanda.
Riv osten och lägg i fyllningen, rör om.
Fördela fyllningen mellan pannkakorna.
Vik in fyllningen i en pannkaka.
Lägg pannkakorna i en smord panna.
Smörj pannkakorna själva med gräddfil och strö över riven ost.
Baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 15-20 minuter. Ta ut det och servera omedelbart.
Matlagning är inte svårt, det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Skålen är designad för

9 stycken

Matlagningsprogram:

ugn, spis

Notera

Läckra, ömma och hjärtliga pannkakor erhålls. Ett bra utbud för dagliga måltider, och du kan också fästa rester av kokt kött, skinka och grönsaker eller vad som helst. Jag rekomenderar!