Slow Chart Temperatur Chart Kitfort KT 2010

[brendabaker]

brendabaker, det skulle vara häftigt! Jag förstår att det finns alternativ, precis när basen är bokmärkt kommer du inte att glömma.

[Deana]

Deana,
Dina, jag lade ut receptet, för jag själv ser också rätt andel i mina anteckningar varje höst.

Flickor, var uppmärksam på hur PLOV tillagas i en långsam natamylove
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...24514.0
Jag är säker på att vårt Kitfort också kan göra det



https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...24514.0
Och här är ett anka recept, också värt att emulera.

recept publicerat

Tack! Jag springer för att spotta

[Deana]

Deana,
Dina, jag gillar mashed ärtsoppa mer med potatischips än med krutonger, som min mamma gjorde

[brendabaker]

brendabaker, och det här är en idé! Även om jag nu äter soppor - potatismos utan krutonger alls, men som en idé du behöver komma ihåg är vintern framåt, jag vill ha något mer omfattande.

Flickor som lagade hela kycklingen?
.. Jag såg tillräckligt i början (s. 40-52 ungefär) av ett stort ämne, hur tjejer i deras Kenwoods lagar kyckling, deras skaft, precis som från ugnen i utseende, och bestämde mig för att min kyckling ska bli ännu rödare ...
Jag köpte 1,5 kg kyckling i VkusVilla, saltad och peppar, tillsatt torr vitlök och oregano (nästa gång kommer jag inte lägga till annat än salt)
Och som kamraterna lärde ut, 4 timmar på MAX.
Kött-super-duper, läppar fortfarande, allt är så saftigt att det faller från benen av sig själv. Läckra, till och med ingenting annat än salt behövs. Cirka 300 ml juice har smält, jag fryser den och sätter i handling. Men det finns ingen rodnad på kycklingen, och att desinficera en så känslig, trevlig smak med majonnäs, smör eller paprika är helt enkelt synd för mig. Vad ska man göra?









Kycklingen var så här



Jag glömde också att skriva att när jag gjorde två ben, på risten, tyckte jag om färgen, men tyckte inte om den feta smaken och köttet var torrt



Och i 706 Kenwood tyckte jag inte om smaken eller färgen, även om volymen där är mer

Vad ska man göra?

Jag skulle bruna i ugnen om det behövs. Men det gjorde hon faktiskt inte: det visade sig också vara helt kokt i utseende, och jag åt den här.

Flickor, jag behöver lite råd om hur man gör en rödbrun kyckling i Kitfort 2010 Slow Cooker. Utan att använda andra enheter.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, det verkar för mig att det inte finns någon rödaktig på grund av utsatt juice av kycklingkött, det vill säga den erhålls i sin egen juice. Beredningsmetoden liknar receptet för "kyckling i en burk", som görs i ugnen. Det visar sig också mycket gott, men det finns ingen rodnad.
I det här fallet är det troligtvis, för att få rödbrun, knappast möjligt att klara sig utan andra enheter.
Valen kan inte värmas upp med en tom skål, men om du räknar ut vad du kan baka i den så att skålen förblir ren och lägg kycklingen i en väl uppvärmd skål, kanske innan saften släpps, kyckling kommer att ha tid att bruna.

[Zamorochka]

Zamorochka,
Vänligen läs början av ämnet Slow Cooker, välj en modell ... som är ungefär 40-55 och titta på bilden av deras röda kycklingar och rattar



Och på stekt revben från Natalia Kalmykova



Zamorochka,

Jag glömde också att skriva att när jag gjorde två ben, på risten, tyckte jag om färgen, men tyckte inte om den feta smaken och köttet var torrt

Själv har jag haft erfarenhet av mycket röda, men torra kycklingben.

Zamorochka,
Vänligen läs början av ämnet Slow Cooker, välj en modell ... som är ungefär 40-55 och titta på bilden av deras röda kycklingar och rattar

Jag tittade, jag blev imponerad av resultatet, men Kenwood användes där ...
I allmänhet intresserade mig denna process. Idag ska jag köpa en kyckling och på kvällen startar jag experimentet, jag avslutar prenumerationen enligt resultatet.

[Zamorochka]

Zamorochka,
Vänligen dela resultatet, jag är också i brand
Kenwood, typ av ??? mindre het än vår Keith, haken kanske ligger i kycklingens vikt, för mycket för oss eller vid fel tidpunkt.

Jag smakade bättre än kyckling än jag inte har ätit från Kitforth, jag är rädd att ugnen torkar upp all denna smak.
P. S. vi har ett annat värmeelement, det är lägre än Kenwoods och precis vid nivån av de tjockaste kycklingzonerna
Kort sagt, jag kommer fortfarande att ta olika kycklingar, kanske matning med spannmål blir bättre på grund av den lägre vikten?




En bakning var beredd, öm, luftig och fluffig, en men på sidorna och under en tjock, hård mörk skorpa. 2 timmar på MAX är för mycket, kanske behöver du 1 timme MAX och 1,5 timmar MIN?
Svara, baka framgångsrikt i Kitforth, det är så gott och ömt att experimenten måste fortsätta

Jag rapporterar. På kvällen gnuggade jag en kyckling som väger 1,7 kg med en blandning av salt, örter, fjäderfä och peppar. Jag satte den i ett långsamt, maximalt läge, kycklingen låg på ryggen. En och en halv timme senare, platsen där kycklingen var fäst vid skålen, främst på höger sida, förstår jag, saften började steka bara lite.
Och här, som det verkar för mig, gjorde jag ett misstag, jag vände kycklingen på bröstet, medan ryggen började rodna något från vidhäftning till botten. Jag skulle inte ha vänt
Efter denna procedur, naturligtvis, började processen med rikligt släppt juice och det är det, inte mer brunning. Kycklingen smakar fantastiskt, i utseende, naturligtvis, inte vit, som vid läggning, men inte rödaktig heller.
Efter tid, högst 2,5 timmar, minst 2 timmar och 3 timmar vid uppvärmning. Det var allt på natten. Doften är underbar. Köttet är saftigt, det smälter bara i munnen.
Men jag kommer inte att stanna där, jag vill ändå försöka att inte vända kycklingen, åtminstone till det ögonblick då det är minst en timme kvar innan tillagningen är klar. Kanske hjälper det till att få önskad färg.

Gå åtminstone inte in i ämnet saktar! I allmänhet fanns det ingen kyckling i planerna, men nu måste vi prova!
Lägg kycklingen direkt i skålen? Gör inte några vegetabiliska lager nedan?

[Zamorochka]

Zamorochka,
Galina, titta på det stora ämnet, GUGU gav mig ett recept på en rosig kyckling där, jag kopierade orden

[Dina]

Dina, Jag lade den rätt i skålen, jag smörde inte ens den. Även om idéen med grönsaker är bra, men då kommer botten definitivt inte att bli brun i kycklingen.
Ja, det var sååå gott även utan rosigt



brendabaker, Oksana, Jag läste och skrev också av orden
Nu ska jag också prova det här

[Deana]

Ja, och utan rodnad, även bra, sååå gott

Och jag också



Deana,
Jag lade också kycklingen direkt i botten av skålen. Nästa gång ska jag försöka gnugga den med gräddfilmarinad och låta den stå i 2 timmar vid rumstemperatur. Baka sedan, lägg den på foliebollar i 2 timmar vid MAX och 1,5-2 timmar i MIN, jag kommer att titta efter omständigheterna.
Gräddmarminad från 1 msk. l. fett gräddfil + 1 msk. l. vegetabilisk olja + salt + paprika +
+ torr vitlök + torr oregano ... eller andra örter efter smak




Och här är ett porträtt av min jästkrullning vid Kitforth 2010.
SAMMANSÄTTNING AV PRODUKTER:
Mjöl 1 + 1/2 kopp - 1 + 3/4 kopp,
Torrjäst Dr. Etker -1 tsk.,
Ägg -1 litet
Mjölk
Salt - en nypa
Brunt socker 1/4 kopp + ytterligare 2 msk. l
Vanilj socker efter smak
Kanel, valfri, 1 tsk
Smör 60 g

HUR JAG FÖRBEREDDE:
Låt oljan stå vid rumstemperatur tills den har blivit mjuk.
Jag bröt ett ägg i ett glas, tillsatte mjölk för att göra ett halvt glas tillsammans och slog lite med en gaffel.
Hällt 1 glas mjöl i en skål, tillsatt jäst, salt, socker, blandat.
Delade upp oljan i två ojämna delar, lägg i 40 g mjöl och blanda det där med en gaffel tills de är smulor och lämnade 20 g för smörjning.
Hon hällde den mjölk-personliga blandningen i en skål med mjöl och slog ner den med en mixer med degkrokar tills den var full i låg hastighet.
Efterhand tillsatte jag kvarvarande mjöl och knådade en mjuk deg. Degen görs när den slutar hålla fast vid sidorna av skålen och krullas upp runt krokarna.
Hon rullade degen till en rektangel på en yta som var dammig med mjöl
30 cm x 22 cm, sa det med kvarvarande smör, ströts med brunt och vaniljssocker (du kan också lägga till kanel och riven apelsinskal)
På långsidan rullade i en rulle, skär i 6 lika stora bitar.
Långsam spis fodrad med kulinariskt pergament




Sprid degenbitarna, skär upp



Jag förberedde två frottéhanddukar, locket på långkokaren blev till ett mindre.
Jag lagade mat i 1,5 timmar i MINUT, stängde sedan av enheten, täckte över den med en stor frottéhandduk och lät den stå i 1 timme.

Det ser ut som att allt är bakat




Här är en skorpa på sidorna, det finns en rodnad, men allt är måttligt




Här är botten, den är till och med lite fuktig, så jag sätter mina lockar för att svalna på gallret




Men snittet är väldigt varmt.

[Zamorochka]

Zamorochka, brendabakerTack, jag vet.

på foliebollar

Och utan att röra botten blir du inte rodnad, eller hur?

Och här är ett porträtt av min jästkrullning

Tyst, men skorpan underifrån är inte tjock? Jag försökte brödet, allt skulle bli bra, men skorpan från botten dödar, jag måste skära av det.

[Deana]

Deana,
Dina, titta på misteln för det grillade kycklingreceptet på MdV
, Jag gjorde kycklingben på folie, det blev rosigt, men jag tyckte inte om smaken, det var någon form av fett. Så jag tror att marinera först.
Utan ett galler rynkar kycklingen i sin juice, flytande cm3 smälts antagligen i botten.



Igår gjorde jag två timmar på MAX-läget, skorpan kom ut bara för att skära och kasta bort den.
Idag gjorde jag det i MIN, tid 1,5 timmar, med fokus på lukten. Hon lindade locket med en frottéhandduk så att den absorberar kondens. Jag insåg att botten låg på gränsen till en skorpa och att mitten ännu inte var klar, därför stängde de av enheten och täckte över den med en stor handduk i flera lager.
Som ett resultat är sidorna bra och mitten är klar.
Ändå är det bättre att baka degen i MINIMUM-läge.

OM KÖTTHJÄRTA
Igår eftermiddag ställde jag in att laga 600 gram hjärtan i ett stycke och ta bort allt synligt fett.
Jag tillsatte vatten så att hjärtat nästan täcktes, cirka 800 ml-1 liter.
Jag lagade mat från lunch till kväll, 8 timmar per MIN, lade löken och saltade genast, men tillsatte svarta pepparkorn och lagerblad 1 timme före slutet av tillagningen, tog ut bladet en timme senare och kastade bort det
Hon tog koppen med sitt hjärta till balkongen fram till morgonen. Det fanns mycket sediment längst ner, som försökte blanda och röra upp buljongen igen.
På morgonen tog jag ut hjärtat, skar det i skivor och åt det, det kom ut mycket gott och inte svårt, men inte kokt, bara i måtta, som jag vill.
Buljongen från skålen, precis över kanten, hälldes i en liters kanna, det mesta av sedimentet förblev i botten, jag hällde ut det. Vid lunchtid fanns det en klar buljong i kannan och det fanns väldigt lite sediment längst ner. Jag hällde buljongen i doser och frös den för framtida kålsoppa, hällde ut resten av sedimentet. Cirka 700-800 ml buljong, ganska rik och inte fet.

Kålsoppa med färsk kål i nötköttbuljong, BROTT i Kitfort långkokare 2010.
SAMMANSÄTTNING AV PRODUKTER:
medelstora potatisar 4 st,
medellök 1 st
morötter 3 st (mycket små)
färsk vitkål - halvgaffel, 16 cm i diameter
paprika - halv
gräddtomater 2 st.
en halv tesked salt och socker, eller efter smak.
smör 1 msk. l.
hjärtbuljong 700-800 ml
HUR JAG FÖRBEREDDE:
Innan du börjar laga mat måste du ta bort de översta, stora bladen från kålen på ett sådant sätt att de mer än kan täcka innehållet i skålen ovanpå och till och med sänka ner på väggarna.





Dessa löv skyddar dina grönsaker från att fastna på skålens sidor när de simmar länge utan vätska. Sedan kastas de bort.



Låt oss börja lägga grönsaker i lager:
Skala potatisen, tvätta dem, skär dem i 1-1,5 cm bitar och lägg dem i skålen i det första lagret.
Finhackad lök på den,
Tunnhackade eller rivna morötter på toppen,
Salt och socker
Hackad kål
Hackad paprika
Tomater (jag lägger dem hela, men du kan också i skivor)
1 msk. l. Smör

Cirka 2/3 av skålen var fylld med grönsaker.
Vi tar kålblad (jag skär ut tjocka vener, men detta är valfritt) och täcker grönsakerna upp och ner längs väggarna, åtminstone längs bakväggen och från sidorna, där den hetaste värmen är.
Vi lagar mat i 5 timmar i MINIMUM-läget, ett tecken på att du kan kontrollera potatis och morötter för att vara beredda är tillståndet för de övre kålbladen, de blir som sagt transparenta i en sådan utsträckning att du genom dem kan se den röda tomatens färg och vitkål.
Var noga med att prova potatis och morötter, de ska vara väldigt mjuka.
Kasta sedan de stora kålbladen, häll grönsakerna med buljong, blanda, smaka på salt, peppar, lagerblad och koka ytterligare 2-3 timmar per MIN, med fokus på din smak.

Det visade sig att cirka 2 liter tjock kålsoppa med en mycket rik smak och lukt, lite sur, potatis, morötter är mycket mjuka, kål är mjuk, men inte * trasa *. Och med gräddfil är i allmänhet härlig. I Kitforth avslöjades grönsaksandan av 5+

KVINNA I EGET JUICE


Handla kyckling, "Chicken Kingdom", vikt 1,6 kg, indränkt i saltvatten, med en hastighet av 2 msk. l. salt i 1,7 liter vatten i en och en halv timme.
Marinad: olivolja, honung, sojasås, utskho-suneli, rökt paprika - allt 1 tesked vardera + citron till det på knivspetsen (jag gör vingar med den).
Jag tog bort kycklingen från vätskan, tömde den, täckte den med marinad, lade den i en vakuumbehållare och skickade den till kylskåpet i 12 timmar, men av någon anledning stannade den längre. Jag kopplade ihop benen, stoppade vingarna i fickorna och lade dem på baksidan i Kitfort-långkokaren, först vid MAX - 2 timmar, sedan, i MIN - 1,5 timmar, provade det med en spett - det var lite hårt satte den på VÄRMEN och somnade ... 4,5 timmar. Det fanns praktiskt taget ingen vätska - 2-3 skedar, räknas inte. Vi åt redan svalnat, vi älskar den här till. Delikat, envis och helt kost, eftersom salt bara fanns när du blötläggde det, och även i sojasås och andra kryddor och kryddor i små mängder.

[Leende]

Leende,
Det här är en kyckling av högsta klass

Tack, Oksana, det viktigaste, utan mycket krångel.

Och nu för det trevliga
Kitforte skickade mig en gratis gåva efter eget val och lovade att ta med mina recept i broschyren som medföljer de långsamma spisarna.

[Oksana]

En bra kompakt evakuator, men efter en månad slutade den fungera bra för mig. Suger inte helt ut luften, börjar omedelbart täta. Vad är anledningen förstod jag inte. Det är synd, jag gillade det, det är väldigt kompakt och lätt att använda.
Oksana, Grattis, jag önskar att presenten ska behaga och servera länge!

Och nu om det trevliga

Prazdra! Tja, nu väntar vi på rapporten om dammsugaren! Jag har länge funderat på vilken jag ska köpa, men recensionerna är pinsamma, kanske jag fortfarande kan titta på Kit ...

Flickor, på kycklingens bekostnad, gör den sig fortfarande redo att stänga locket med en handduk eller låta det avdunsta?

lovade att lägga till mina recept i broschyren

Förresten, de tänkte upp det mycket smart! Jag kan inte gå förbi påsarna med frysta grönsaker i butiken, min hand räcker bara ut för att köpa, så med gräddfil i Kitenka!

[Zamorochka]

Zamorochka,
Jag fick det gratis och helt oväntat ville jag bara få bekräftelse på att min enhet har alla lägen för låg temperatur, det vill säga att den är en långsam spis
Deana,
Dina, tack för ditt stöd




Jag hittade bakade rödbetor i frysen och en behållare med vätskan kvar från den sjudande kycklingen. Jag spädde den med vatten, malde grönsakerna, som om på kålsoppa, stekt tomatpuré med socker, rivade betorna.
Jag hällde de färdiga grönsakerna med flytande, tillsatte rödbetor, tomat, citronsaft efter smak, förde den till de första bubblorna på MAX, stängde av enheten, täckte den med en filt och gick en promenad. Nu äter jag middag med obscent välsmakande borscht, så allt hade tid att * få vänner *.




Medan från dammsugaren, glädje, naturligtvis, hur länge det kommer att vara svårt att säga. Det fina är att han tar bort luften själv och säljer själv

[brendabaker]

brendabaker, pooftopim lite, finns det någon garanti på vakuum torus? Vanligtvis är Kitforth lojal mot kunder, vem kan vända sig till dem direkt?
Och vad är bredden på paketet?

[Oksanochka]

Och vad är bredden på paketet?

Förpackningsbredd 28 cm.

vem gick sönder kan kontakta dem direkt?

Det bröt inte med mig, det startar processen med att pumpa luft och gör det inte helt utan går in i den automatiska tätningsprocessen. Jag köpte den på Wildberries, till ett löjligt pris, det fanns en kampanj, så det är ingen mening att kontakta tillverkaren.
Driftsystemet för denna vakuumapparat är intressant, det finns inga knappar för att stänga apparaten, för att starta pumpningsprocessen måste du trycka på apparatens lock helt i mitten under pumpprocessen och sedan vakuumapparaten i sig lockar sedan locket och skapar ett vakuum.




Åh, flickor, nu tog jag ut Kitov-dammsugaren igen och bestämde mig för att försöka dammsuga den igen. Åh, mirakel, allt blev som ett nytt !!! Vad som hände tidigare förstår jag inte, kanske min jamb Det är bra att allt återställdes

Oksanochka, ledsen för översvämningen

[Zamorochka]

VAD KAN DU GÖRA MED Slow Cooker Chicken.

Ät bröstet eller lägg det i sallader eller till smörgåsar.
Men benen och köttet som finns kvar på benen (det är naturligtvis mjukt, brådskande och gott, men det ser så slarvigt ut)
Jag tog bort köttet från benen från benen, vingarna och revbenen från 1,5 kg kyckling, förvandlade det till köttkvarn och släppte ut nästan 900 ml volym dämpat köttfärs.
I en kastrull sprider jag ett paket (10 g) agar-agar (= 6 blad gelatin) i 300 ml vatten, får koka i 2 minuter, blandas sedan med köttfärs, direkt i en kastrull, tillsatt salt, peppar och citronsaft och knådad öm, precis samma pasta massa. Hon lät den svalna till rumstemperatur, lade den i en form fodrad med plastfolie, täckte toppen med en film, en tallrik och en belastning ovanpå och lade den i kylen i 4 timmar.



Det ser ut som både en pate och en korv, skuren med en kniv, mycket öm, det är inte synd att servera på bordet, men det behöver lite kryddbehandling för att få den till den igenkännliga smaken av fjäderfäpate eller kycklingkorv.

Formen borde vara mer intressant än min skål.



Zamorochka,

Jag trycker med båda händerna på båda sidor, inte i mitten, då drar det okej



Kanske kommer någon att komma till hands. Denna * orm * gjord av folie längst ner i skålen hjälpte mig, jag oljade marinaden, och hon lät inte kycklingen försvinna i den och förstöra smaken.
Kycklingen gick 5+ och vätskan måste hällas ut på grund av * mycket olja *

Vi tar ungefär 80-90 cm folie, viker den i halva längden, rullar sedan upp en lös rulle, 40-45 cm lång och snurrar ormen



Deana,
Dina, för mig en dammsugare, det här är en bra bonus för att försegla påsar
Medan jag gjorde två av dessa SPECIAL väskor som kom i satsen med ett vakuum, gillade jag det.
Men ännu mer gillade jag tillfället att löda i en enkel plastpåse, till exempel så att brödet inte blir gammalt.
Och i storlek är Kitfort något längre än Clathronic, som bara säljer, men vakuumet gör det inte



Det finns garantikort

[Zamorochka]

Det är kategoriskt omöjligt att komma in på detta ämne på morgonen, du kan kväva med saliv!

Zamorochka, fest! Så bra hände allt! Låt det fortsätta att fungera felfritt!

brendabaker, Oksanchik, skriv, vilken typ av bokstäver det finns vid vakuumapparaten, för att veta exakt vilken modell du ska titta på.

[Deana]

Deana,
Vakuumenhet KITFORT KT-1503



Jag mätte temperaturen för Kitforth i skålens bakkant (där den är högst) och i mitten av skålen (där den är lägst) medan jag lagade risgröt från 1 liter mjölk.
MAXIMAL LÄGE.
Tid T ℃ i mitten av skålen T ℃ på baksidan av skålen
1 timme 64 ℃ 70 ℃
2 timmar 87 ℃ 94 ℃
2,5 timmar 93 ℃ 97 ℃ kokar mot väggen
Jag rörde om gröt
3 timmar 91 ℃ 98 ℃ kokar mot väggen
Uppmätt med en temperatursond TESCOMA PRESTO

.[/ url
Idag förberedde jag bakad mjölk från 1,5 liter mjölk och mätte samtidigt Kitfort på MINIMUM-inställningen. Det första numret är i mitten av skålen, det andra är på bakväggen, där värmen är starkast.
0h 10 ℃ 10 ℃ mjölk från kylskåpet
1 timme 42 ℃ 42 ℃
2 timmar 68 ℃ 69 ℃
3 timmar 84 ℃ 84 ℃
4 timmar 92 ℃ 92 ℃
5:00. 96 ℃ 96 ℃
6 timmar 98 ℃ 98 bo kokar lätt mot väggen
6,5 timmar 98 ℃ 99 ℃
7 timmar 98 ℃ 98 ℃
7,5 timmar 98 ℃ 98 ℃

Och här är tabellen för MAXIMUM-läget för 1,5 liter vatten, den första t-siffran är i mitten av skålen, den andra är på bakväggen, där värmen är högst
0 timme 21 ℃ 21 ℃
1 timme 56 ℃ 56 ℃
2 timmar 86 ℃ 87 ℃
2h 45 min 97 ℃ 99 ℃
3 timmar 97 ℃ 97 ℃
3,5 timmar. 97 ℃ 99 ℃
4 timmar. 97 ℃ 100 ℃
5 timmar 98 ℃ 100 ℃
klockan 6. 98 ℃ 99 ℃
7 timmar 98 ℃ 99 ℃
Temperaturen på basväggen på basen från utsidan = 84,4 ℃
Bas botten temperatur = 78 ℃



Återigen vill jag påminna dig om att den långsamma spisen inte på något sätt är en analog av den ryska ugnen, där tillagningen utfördes vid en dropptemperatur, den långsamma spisen är en elektrisk analog av en gåsmakare, eller en kruka, placerad i ugnen

Jungfrun, jag har två skålar i Kitfort, en smalare och den andra är bredare med ca 3-4 mm.
När jag lägger ner skålen, som redan knackar på locket och strö av droppar, som jag har beskrivit mer än en gång,
Och när den som är bredare, rinner allt kondensat direkt in i skålen utan att det inträffar utan att knacka och stänk.
Jag önskar att jag visste det vid köpet

URITZA MED ÖRTER, recept från min bok om långkokare.
Jag förenklade receptet genom att ta + bel istället för buljong. torr vin + vinäger bara hälften vatten och citronsaft och ersatte färsk timjan + oregano med torr.
SAMMANSÄTTNING AV PRODUKTER:
Kycklinglår med hud och ben -800 g
Salt och malt svartpeppar - efter smak
Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
1/4 lök, finhackad (jag hade inte en)
2 vitlöksklyftor delade
1 / 4h l. torr timjan
1/4 tsk torr oregano
1 lagerblad
50 ml citronsaft eller 45 ml torrt vitt vin + 5 ml vinäger
50 ml vatten eller buljong
HUR MAN LAGAR MAT:
Förbered alla ingredienser.
Tvätta låren, TORKA TILL MED PAPPERSHANDDUKAR, ta bort allt synligt fett och överflödig hud, salt och peppar
Värm den vegetabiliska oljan väl i en stekpanna, lägg låren nedåt och stek dem tills de bara är gyllenbruna på den sida där huden är. Åsidosätt dem inte.
Lägg på pappershanddukar, ta bort fettet och överför till skålen med spisens ord. (Jag slog på Keith i MIN lite i förväg, så att skålen värms upp lite)
Töm allt fett från pannan, lägg lök, vitlök, örter och lagerblad på den och stek i bokstavligen 2 minuter, bara för att avslöja lukten. Häll saft och vatten (eller vin med buljong) i en stekpanna och låt det som har fastnat i botten lösa sig i den. Häll denna vätska i en skål över kycklingbitarna.
Täck och koka i 3 timmar per MIN

Här är sammansättningen av produkterna


Köttet läggs i bara ett lager
Jag kastade lövbladet på en timme
Jag värmde inte pannan bra, så en del av huden höll bara fast vid den, för framtiden kommer jag att ta hänsyn till att du behöver torka bitarna väl och värma oljebrunnen. Lukten är redan så mycket läckra


Köttet är långkokt mjukt och saftigt och såsen är behagligt sur, MEN FET.
Lägg köttet på en skål, sila såsen och ta bort fettet.
Häll såsen över köttportionerna och lägg potatissallad ovanpå eller på sidan (jag hällde såsen, det är fortfarande lite fett för mig eftersom kycklingköttet är fett i sig)
Det är synd att jag förstörde maträttens presentabla utseende när jag lät huden klibba fast i pannan och riva
Nästa dag påminner köttet något om kokt fläsk och skärs perfekt i en smörgås. Och med senap

Ibland tittar du på Keiths temperaturbord och inser att du inte ens lämnar honom en MINUT för en hel arbetsdag eller för hela natten (det kommer säkert att hålla fast vid väggarna) och nästan redan frestad av en annan långsam spis från gamla modeller, minns jag
Ja, naturligtvis, Kenwood eller Russell, du kan åka hela dagen, eller för hela natten på LOU, kommer inte att springa iväg, kommer inte att brinna, TILLBARAR INTE. Från vad du lämnar kommer du dessutom tillbaka, morötter, ekpotatis, kikärtskrapnel, rött kött från insidan
Och varje gång jag avvisar köpet, BIRD.

[brendabaker]

brendabaker, Jag saktar nu ner - och hur tar jag bort överflödig hud? det visar sig att huden på ena sidan? Våra lår säljs helt i läder, vad ska man klippa?
Och du har precis lagt receptet här, eller designade du det med ett separat recept?

[Deana]

Deana,
Dina, huden är bara på en, utsidan, från insidan är den inte. Ibland täcker det inte bara köttet utan hänger också ner som en oaptitlig trasa från sidan. Vi skär av detta så att stycket ser snyggt och kompakt ut. Vi tar bort fett, där det är synligt, vi klättrar inte under huden

[brendabaker]

brendabaker, Insåg jag, vi skär dem på något sätt inte riktigt så, men jag kommer att sätta dem i skick

Dina, titta på fotot, där det finns en uppsättning produkter, du kan se var det finns hud, där inte, det finns höfter efter att ha skurit av överflödet.

[brendabaker]

brendabaker, ja, jag tittade, men förstod inte mycket, så jag frågade, att dregla tillåter mig inte att koncentrera mig
Lägg receptet! Temka växer, det blir svårt att söka senare.

.

[brendabaker]

brendabaker, det viktigaste för mig är smak, utseendet är inte så viktigt, så jag gillar bilden ändå, men om du gör det på något sätt på annat sätt, logga av här, pliz med bilder för att se skillnaden.

[Deana]

Deana,
Dina, utsökt, du kan lägga dina egna örter, det smakar som kokt fläsk och skärs bra.

[brendabaker]

brendabaker, ja, jag vet om örter, det viktigaste här är inte kryddor, utan beredningsmetoden och vad man ska lägga på vem

[Deana]

Deana, detta är underbenets hud från alla sidor, och låren är avskurna från slaktkroppen, precis där är den omedelbart naken och hängande

brendabaker, och om du lämnar den inte hela tiden, utan på en programmerbar timer? Jag har en dålig uppfattning om hur exakt med jämna mellanrum på grund av en liten upplevelse vad jag ska laga, och temperaturbordet passar inte i mitt huvud, men något liknande det fungerade i en timme, vilade och tänds igen.