Slow Chart Temperatur Chart Kitfort KT 2010

Flickor som vet hur man gör Shulum-soppa i Kitfort, snälla dela receptet

, TURKIJEBROSTFILET för smörgåsar eller sallader.


För att laga filéer i din egen saft saftig, inte torr och med en uttalad smak, är det mest pålitligt att fokusera på avläsningarna av en kötttermometer, och för bröst är det 74 ℃ -76 ℃.
Köttet för matlagning ska vara från en ung fågel och utan upprepad frysning och avfrostning kommer det inte att finnas någon otäck lukt, som ofta avvisar människor från att köpa denna dietprodukt.
Hel ung inläggsbröstfilé, 750g
Salt, peppar, vitlökskrossar, torkad oregano.
Min filé, gnugga med en halv portion salt och peppar, vrid ner de tunnaste ändarna och lägg i en ren, torr skål och försök att inte röra väggarna. Vi tillsätter inte vätskor.
Stäng och ställ in MIN-läget.
Efter 2 timmar är temperaturen i den tjockaste delen -63 ℃,
Efter 2,5 timmar -73 ℃.
Efter 2 timmar 40 minuter -75 ℃.
Jag stängde av enheten, tog ut fileten, smakade på den med salt och peppar, tillsatte lite peppar, gnuggade krossad vitlök på alla sidor, ströde med torr oregano
Jag lade den i en skål, lade till ett par matskedar vätska från skålen, ett fat ovanpå köttet och förtryck. Och från lunch till natt i kylskåpet.
Utmärkt, saftig och kost, kalkonens smak är trevlig och uttalad.

I början av ämnet * Slow cookers, model selection ... * GYGAN gav en länk till den här användbara artikeln
🔗
Där tillagade flickan olika rätter från böcker under ett helt år i sina olika långkokare, och hon ger både recepten själva och sina kommentarer om vad som blev det.
Förutom härliga recept, som creme brulee, hittade jag två mycket användbara saker för mig själv:
1. Om du inte har din egen ko och köper mjölk i butiken ska du inte laga gröt över natten. Flickan tog en anordning från ett välkänt företag, passande i volym, och lade en gröt som * vänskap * från brunt ris och quinoa över natten. Hon visste att komjölk kan stanna, så hon hällde i 2 liter soja ... Och på morgonen åt de frukost med våfflor, för den vackert gröt smakade bitter som om den hade bränt ut.
Av min egen erfarenhet kommer jag att säga samma sak om pulveriserad mjölk, den blir bitter, inte bakad, jag värmer bara mjölk på sommaren.
2. Diet kycklingkött upphör att vara diet om det har kokats en halv dag i smält kycklingfett .... därför måste allt skinn och fett från en hel kyckling tas bort (jag ska försöka, jag har aldrig gissat att ta bort huden från en hel kyckling), smörj 1/4 kopp av din favorit salladsdressing, salt och peppar, vitlök inuti och koka till benet (min favoritdressing är majonnäs, vilken typ av dietintag finns det?)

, TURKIJEBROSTFILET för smörgåsar eller sallader.

Oksana, tack! Jag tillagade två stora kycklingbröst i Kitfort enligt detta recept, det blev bra!

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl,
Tatyana, för god hälsa, har jag torkat och bortskämda magert kött så många gånger i olika långkokare tills jag läser någonstans regeln att du behöver titta på läsningen av en kötttermometer, och att det är mycket möjligt att torka ut kött i en långsam spis och sedan börjar den sönderdelas i styva fibrer.

Oksana, jag har ingen termometer, jag försöker allt med en gaffel, den blev mjuk efter 8 timmar, inte torr alls! buljong stod ut från brösten till nästan hälften av höjden. Jag gjorde bovetegröt på den. Bara det var inget behov av att salta alls, det fanns tillräckligt med salt kommer jag att ta hänsyn till nästa gång. Skinn och ben gick till katten. En del av köttet gick in i frysen. I allmänhet avfallsfri produktion. jag gillar det

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl,
Och jag hade bara 4 msk vätska. l.,
Jag kan bara inte förstå varför detta hänger ihop, att det ibland också finns vätskor upp till kycklingens golv, men den här gången stannade all saft i köttet.
Jag tänker med mängden kött, men jag är inte säker

Jag vill laga kokta kycklingben i Kitek. Jag såg till och med någon laga dem, men jag kommer inte ihåg vem och hur och var kunde jag se det här fotot? När jag läste och tittade på långsamma sjöar skärpte jag inte min uppmärksamhet, för jag behövde aldrig laga dem helt. Men något slog igenom och jag ville försöka laga dem, smaka på hur de smakade. i slow motion. Jag lagar buljonger bara i en långkokare nu, ingen tryckkokare / långkokare, bara i en långkokare!

Jag kan bara inte förstå vad det här är förknippat med

Oksana, jag tror att de är fyllda med vatten

Jag lagar buljong bara långsamt

+1

I förgår tillagade jag en kyld kyckling med en vikt på 1,4 kg. Klipp av vingarna, tog av ALLA HUD OCH FETT. Var noga med att gnugga den på alla sidor med majonnäs eller ketchup, för det blev lite intetsägande.
Saltad, peppar, ströad med torrlök, vitlök och oregano på toppen och insidan.


Jag lagade mat i 3 timmar på MINIMUM och stod ytterligare 2,5 timmar på HEATER, med ett lock täckt med en handduk. Köttet föll naturligtvis mycket ömt av benen, och det finns absolut ingen fet och ryggig lukt och smak, vilket är mycket viktigt för mig.
Kallt kött är tätare och smakligare
Vätskan kom ut ungefär ett halvt glas, när jag lagade mat på MAX och i huden, kom det efter 3 timmar mer fettbuljong
PS från de smulor av kött som höll fast vid benen förberedde såsen för pasta i MAMAN slow cooker, det blev som lasagne.



Alla långkokare lagar olika mat, Kitforth lagar slaktkycklingar enligt min mening bättre än alla modeller jag har.
(Fortfarande enligt recensioner är slaktkycklingen väl förberedd av den ovala Russell Hobbs)
Kenwood 706 är gummigummi och avslöjar kraftigt ryggraden.
Ekaterina Katko klagade på Murphy 3,5 l att kycklingen bara är Fuuu
* Professionella * (som Kenwood och Murphy) modeller lagar bättre inte ungt eller tuffare * hemlagat * kött, inte förgäves liknande, modellen erbjuder en jaktklubb för vilt

[brendabaker]

brendabaker, skönheten! Satte hon det som på bilden? Mage upp? På baksidan, ja? Och hon betade inte på den, gnuggade den och använde den omedelbart, eller hur?

[Deana]

Deana,
Dina, hej, jag har inte sett dig på länge, jag är glad att du
Jag lade det, som på bilden, mage upp, gjorde det enligt receptet för hela kycklingen med länken från GYGANKA, tack så mycket.
1 hel kyckling
1/4 kopp av din favorit färdiga salladsdressing
Salt peppar
Ta bort all hud från kycklingen, ta bort fett, riv insidan och utsidan med din favoritsalladsdressing, salt och peppar, om någon, sedan inuti så mycket du vill ha vitlök. Lägg i skålen
Koka tills det är mjukt
(PS Min favoritdressing är majonnäs eller ketchup, utan att färsk, kall smak och konsistens blir ännu bättre)

Jag lade 700 g frysta blomkål i en skål och saltade ..
Jag lagade mat på MAX i cirka 2 timmar och 50 minuter.
Efter 2 timmar lägger jag 4 msk. l. gräddfil, salt, socker, peppar, torrlök och vitlök, blandad. Jag lade Rolton potatismos till såsen av nästan färdig kål för tjocklek i ögat. Det visade sig inte överkokt, måttligt mjuk kål i en trevlig gräddsås.

[brendabaker]

brendabaker, Hallå! Blockeringen på jobbet tillåter inte att besöka forumet normalt.
Tack, jag förstod om PSIS, jag vill försöka.
Och nu lockade du mig också med kål! I ögat handlar det åtminstone om hur mycket potatismos? Ett par skedar?

[Deana]

Deana

Det finns 1 cm torr potatismos kvar i glaset längst ner, resten lägger jag i kålen.

[brendabaker]

brendabaker, Jag insåg tack! Jag tror att i den här versionen kommer broccoli att gå eller en blandning av dem.

[brendabaker]

brendabaker, Oksanchik, jag förstår traditionellt - kan du dekorera kål med ett recept? Jag gillade det väldigt mycket!

[Deana]

Deana,
Dina, utfärdad

[brendabaker]

brendabaker, Tack! Jag döljer husen i bokmärkena! Jag måste också prova blandningen med broccoli, smaken ska vara lite annorlunda.

[brendabaker]

Så jag tänker på värmeförlust också ...även om man bedömer hur fönsterbrädan skadade min fönsterbräda, värms den inte svagt upp.

Snälla berätta var jag ska sätta den här långkokaren - vad ska du göra? Vad kan läggas under det? Eller är det omöjligt att lägga underlag så att det inte överhettas ännu mer?

brendabakeroch folie kan jag passa under långkokaren så att den inte förstör ytan? Hur man är, hjälp, snälla!

Under alla, utan undantag, elektriska apparater jag satte en träskärbräda, 2 cm tjock

[Leende]

Leende, kanske en bit kartong är möjlig? Tjock kartong under lådan, korrugerad inuti? Och då finns det ingen träskiva. Och kartong - är det också av trä? (ledsen för min logik)

[Sveta,]

kanske kartongen kan vara

Sveta, kartong är papper, bara tjockare, korrugerad också, och allt detta är mycket brandfarligt... Jag köpte en bräda speciellt - en skärbräda 30x40, och också, under Kuzin, på en gasspis, precis på gallret, lade jag ett ark tjock plywood (det passar inte lite på brädet)

[Svetlana7]

Svetlana7,
Svetlana, jag lade den på en skärbräda av värmebeständigt glas. Kakel eller ett metallställ för varma rätter på ben är också lämpliga.

[Oksana]

Oksana, tack. Var och hur man lägger - jag vet inte. Jag läste dina recept - jag vill börja direkt. Och hur varmt är det på sidorna av det, och hur steker det i allmänhet starkt på sidorna? Jag läste dina inlägg - vad som till och med värmer upp rummet)

[Svetlana7]

Svetlana7,
Svetlana, någonstans i ämnet mätte jag och skrev temperaturen på basen, botten och fat. Jag kan få fel, men det verkar vara ungefär 80 ℃. inte mer, detta är fortfarande inte en brännare eller en värmare.
Jag lägger det cirka 5 cm från väggarna, det räcker.

Under alla, utan undantag, elektriska apparater jag satte en träskärbräda, 2 cm tjock

Vilken cool idé, tack Ekaterina

Jag satte min långsamma på kanten av diskbänken, det är ett rostfritt stål och ett stort. Jag satte en träskärbräda (jag köpte den speciellt i en långsam storlek). Det finns en kaklad vägg i hörnet, men jag lägger också till en extra andra bräda (plast) för alla fall, så att plattan inte lider under den långsamma driften. Hon är kvick.

men jag står bara på bordsskivan och allt är bra. från väggarna och kanten drar jag naturligtvis också några cm.

[Oksana]

Jag lade ett ark tjock plywood

Tack för rådet! Jag gick och köpte en speciell skärbräda gjord av plywood 30x37,5 cm, mindre än 1 cm tjock (det fanns inga andra) - så att det fanns en långsam spis på bordsskivan. Det visar sig att denna plywood är en bra sak, den skyddar.

Jag lägger också till ett andra kort (plast)

Jag lägger också en sådan plastbräda bakom långkokaren, för det finns ingen plats alls, det finns en mikrovågsugn bakom den, så plasten värms inte ens upp, 5 cm mellan dem. Tack för rådet!

Oksana, Jag är generad över att när en enhet arbetar från en mycket uppvärmd botten värms en tråd upp - bara en liten del av den under botten, men det är omöjligt för en del av ledningen att värmas upp från botten? Det är kanske därför tillverkaren förklarade att enhetens livslängd bara var 2 år?! Inte 5 år, som många tekannor och andra liknande värmeenheter, men så lite?! Detta gjorde mig väldigt upprörd - uppvärmning till och med ett litet område under botten, men - ledningar, elektriska!

Flickor, jag vill också fråga: har någon redan tvättat skålen i diskmaskinen? Hur reagerar plasten vid locket på tvättmedel, slits det ut? Skålen är så tung att det känns som att PMM-korgen kan gå sönder och böjas från den. Med mina händer)

Jag lagade buljong med en kycklinglår (inga grönsaker, inget allt, bara salt) i MIN och det fanns lite vatten, stängde låret. Det kokade efter nästan 4 timmar. Jag kokade havregryn enligt receptet från instruktionerna: mycket vätska hade gått någonstans, väggarna nära skålen var något brända (torkade). Men smaken visade sig vara intressant för gröt. Du var tvungen att titta och stänga av den tidigt. Jag använde också glasögon, jag är rädd, inte vanliga, kanske fler skålar måste fyllas. Och ingenting skulle ha avdunstat.

Jag gillade att när skålen är nästan full, med vatten, finns det ingen ånga vid kokning. Ånga eller vad som helst rinner bara tillbaka i den långsamma spisen och har knappt tid att ackumuleras vid lockets kanter - för att det finns urtag i skålen för att ånga ska rinna in, vilket blir vatten. Vanligtvis, om du råkar vara på kaminen, ackumuleras denna ånga nära locket, börjar fly från pannan, ånga rinner ut. Och här - så tyst, kokar själva potten, ångan rinner in och inuti kokar den.

I allmänhet är saken bra, om inte den här ledningen, dess del under botten, som värms upp tillsammans med botten, värms upp från den heta botten. Och kanske det verkar för mig, men det luktar smält cellofan (plast). Är det en nackdel?

som värms upp med botten,

det finns inget värmeelement i botten, det är på sidoytan, det borde inte värmas kritiskt, och kabeln kan också din kopia inte vara helt användbar?

[Svetlana7]

Svetlana7,
En del av tråden som vid ingången till basen värms upp lite för alla långkokare, när jag planerar att laga mat länge lägger jag den på ett sådant stativ på benen, och sedan bara för min egen sinnesro för som täcker den nya bordsskivan. I en annan lägenhet satte jag en glaskeramisk platta på ytan, närmare väggen




selena,
Hoppas, Keith har ett lägre värmeelement än andra långsamma, så botten är varmare och tråden i bottenväggen är också.
Först skrämde det mig, för jag är misstänksam, men nästan ett år har gått, Keith arbetar nästan dagligen utan händelser.

Flickor, började långsamt behärska enheten. Det är svårt att anpassa sig till sådana tillagningstider

, eftersom jag inte kan åka till natten (den långsamma spisen med gröt är på uppskjutning), på kvällen efter jobbet vill jag redan äta och det finns ingen tid till och med innan jag sover, och lämnar på morgonen för jobbet är dumt för lämnar, och det blir för mycket tid - mer än 10 timmar. Men medan jag lagar mat på helgerna är det fortfarande den viktigaste matlagningen för veckan och det mesta av utrustningen är involverad samtidigt.

Jag hade redan lagat buljong från en kalkons axel - utsökt, transparent buljong, men jag brydde mig inte om att sila den, så när jag redan värmde den hälldes den i en kastrull, den blev grumlig (men inte mindre gott). Jag vände mig bara vid det faktum att i en multikokare förblir en skala på kastrullens botten och väggar.

Och gjorde en hel kyckling - 1,9 kg; Jag skar av huden och fettet, ströde med kryddor, lade det bara i en kastrull och lade det på "högt" i 4 timmar (jag tyckte att kycklingen var väldigt stor), det visade sig vara lite för mycket - efter tre timmar var bröstet T 90 grader, jag var tvungen att stänga av det. Men fortfarande mycket välsmakande och inte förvirrande, köttet faller sönder. Tidigare gjorde de ofta en hel kyckling i en speciell stor glasform i ugnen, men sedan slutade de - slå på den här banduraen. Och sedan en sådan skönhet - sätt på den och glöm!

[Fru. Addams]

Fru. Addams,
Vilken underbar kyckling visade sig, jag gillar den också bättre utan hud och fett



Och om nattbryggor är jag inte heller så lugn,
även om jag har och så kallade. * klassisk * Russell Hobbs, 3,5 liter
och fortfarande lagar han risgröt, på lågt sätt, så att utan att röra om, på bara 6 timmar och 30 minuter. Och jag mår bra när jag sover 9-10 timmar. Det betyder också, som med Keith, att du måste laga mat med ett timeruttag.
Det verkar för mig att volymen på 3,5 liter i allmänhet inte är särskilt lämplig för nattmatlagning i 9-10 timmar, de är alltför smidiga för detta, som Kitfort eller Russell.

Vilken nödvändig semester den 8 mars!
Självkänslan skyrockets !!!

Även snön utanför fönstret är inte irriterande, för våren kommer snart

Jag är igen med min ärtgröt. Den här gången lagade jag mat för att fylla i pajer. Jag tog 3 glas delade ärtor från HP, tvättade ärtorna på kvällen, lade såserna i en kastrull, hällde 6 glas kallt vatten. Klockan 6 slog jag på: 2 timmar i max, 3 timmar i min, tillsatt 1 tsk. salt, problenderil, 1 timme på uppvärmning. Det blev bra! (för denna del) Nu är det viktigaste att ingen ser, annars kommer de inte att leva för att se pajerna ... I allmänhet är det långsamt cool! Ibland är hon uttråkad i flera dagar, och ibland ångrar du att hon är ensam med mig.

för att fylla i

Irina, hur man lagar pajer med ärtfyllning, berätta för mig, jag vill också laga mat

[Oksana]

Oksana, ja, precis som med potatismos.
Min svärmor gjorde ibland - precis som i potatismos - tillsatt smör eller grädde, hon hade sin egen ko, hon stekte ett ägg eller lök i smör, under sovjettiden fanns det inga speciella läckerheter, men det var gott.
Även om du satt ärtor i degen - ja, det är om barnen inte ville ha ärtor, utan i pajer och stekt - det smakade bättre.
Ärtgröt i sig är bra - jag gillar att lägga antingen smör eller doftande vegetabilisk olja och finhackad lök till varm gröt, blanda och låt lökarna värmas upp med smör i ärtor. Vkusnaa ..

Och jag gjorde dumplings med ärtgröt när barnen var små. gick bra - dumplings hurra! Hurra! ))) rullade upp till 5 år))

[Oksana]

Oksana, helst potatisdeg bör göras. Jag är lat. Därför - bara bröddeg på mjöl 1 sek. Stek sedan i olja i en stekpanna. Ja, och jag lägger till stekt lök i fyllningen. Vkusnaa! (men mycket kaloririkt) Men jag har inte gjort dumplings med ärtor än.

[Irsha]

Irsha,
Ira, klass! Och jag har inte ens hört talas om en sådan fyllning, även om jag älskar ärtor. TACK så mycket för idén, jag har redan stekt chebureks i svärd med en sådan fyllning (jag gör ofta bakverk med potatismos, jag gillar verkligen
).Swan-Seagull,
Ja, så steker jag bakverk med pulverfyllning



Irsha,
Ira, lägger du rå lök med gröt?

[Oksana]

Oksana, Gör det kystybyi - inget behov av att steka, kakor bakas i en torr stekpanna, och smaken är fantastisk, jag gjorde det inte med ärtor, bara med potatis (men utan smält ost, särskilt de nuvarande), men det kommer också att vara utsökt med ärter, men åtminstone någon form av fyllning i osyrade knuffar degen - och allt är gott - MIRACLES !!!

[Irsha]

Irsha,
Iraty geni

I ämnet köks trivia läste jag om hästformerna, beställde mig själv och samtidigt en oval varm stativ. Fick ordern, hållaren för skålen från kattungen passar, som den gjordes för honom.


Fotoet är inte så bra, det här är botten på skålen, något reflekteras av en mörk fläck på skålens vägg, jag kan inte ta en bild på ett annat sätt.

Jag kom hit med mitt Kit, för han är nästan en bror 2010


Igår tillagade jag köttbullar baserat på detta recept.

Kycklingkotletter med smält ost (celfh)

Jag lade upp den i Kit, hällde den med gräddfil och vatten och i 5 timmar i en minut. Med en känsla av prestation gick jag och la mig. Jag kommer på morgonen och mitt kit har gått ut och värms upp med kraft och huvud.
Men det visade sig bara så gott. I hög grad! Om för mig standarden för långsam bryggning är Element multicooker, så här började jag tvivla.

[Rituslya]

Rituslya, och vilka siffror / bokstäver har ditt element? Hur fungerar det och hur fungerar det?

[Svetlan]

Svetlan, ja det är en långsam bryggning, men bara med elektronisk styrning, inte mekanisk. Även 3,5 liter.
Och siffrorna här är -KT 212

[Rituslya]

Rituslya,
Ritul, jag läste om dina kotletter och jag köpte 400 g kycklingköttbullar (köttbullar) med ost från oss i MYASNOV. Eftersom köttbullarna inte var frysta bestämde jag mig för att laga dem i en sällsynt Russell i 5 timmar på Low, sprida dem längs botten i ett lager och hälla gräddfil + vatten + tomatpasta + lite salt, socker, torr vitlök och oregano .
Så han gjorde mig lite brun och utsökt, det kan du inte säga från halvfabrikat.
Skönhet, nästa gång jag tar inte 12, men 16 köttbullar, kommer jag att ha 4 portioner med en sidrätter.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, såg just nu meddelandet. Av någon anledning slutade meddelanden från HP att komma till posten, och hon glömde till och med att titta på ämnet. Tack så mycket för ditt svar.

[Oksana]

Idag läste jag alla 18 sidor, min hjärna fylldes i, kastade ut överflödet, och viktigast av allt hittade jag kalkonfilén, för familjen älskar det, men det blev ganska torrt i en kruka och kokade inte det i det . Tack till keramikerlaget för de smarta idéerna.
Dreglingen är över för idag



Oksana, berätta för den gamla. När du lagar kött stänger du omedelbart termometern i den och lämnar den, eller öppnar du locket varje gång och gör mätningar?

[Oxyunik]

Oxyunik, tack för all utveckling! Idag, på natten, tillagade jag med din hjälp kycklingbuljong från tre lår och sedan soppa med hemgjorda nudlar från den. Under en lång tid luktade inte min kycklingsoppa som kyckling som den gör idag.
Nu ska vi äta lunch, hälla den och börja laga bovete.