Slow Chart Temperatur Chart Kitfort KT 2010

Två bitar kalkonfilé, 2,5 kg.

Hur mycket är det här? Passar verkligen in i 205: e?!




Medägare, jag vet inte vem jag ska tacka och tanken som blinkade någonstans för att pressa stuvat kött till en skinktillverkare, men idén visade sig vara rik. Låg båge!
På helgen tillagades resterande fläskhals tillsammans med kalkonlårfiléer + lök + morötter + muskotnöt + paprika. Allt är fyllt med kokande vatten, 2,5 timmar vid höga och 3 timmar vid låga visade sig vara tillräckligt. Lätt hackad, blandad med malda kryddor och torr vitlök. Jag tänkte på det och lade till några hackade soltorkade tomater. Och in i Teskoms skinktillverkare. Ingen natt i kylskåpet. Det visade sig vara något gudomligt. Antingen galantin eller pressat kokt fläsk. Du skär av det - och för nybakat bröd i KhP.

[NatalyaB]

Hur mycket är det här? Passar verkligen in i 205: e?!

NatalyaBJa, det verkar som att jag skrev 2010 i ämnet, jag kastade fotot ... 205 har jag bara

Ja, det verkar som att jag skrev 2010 i ämnet, jag kastade bilden.

Åh.

Kuru tillagade 2010,

Jag har fortfarande kycklingbröst azu (halvfabrikat) som mina favoriter, jag blandar den med tunnhackad och skållad lök, salt, peppar och lite tomatpuré + en nypa socker.
Jag lagar 400 g i KT205 på Hai på 2 timmar och 20 minuter. Jag måste äta den tre gånger med en sidrätter. Jag lagar inte kött längre - jag vill inte äta monotont med så många produkter i butikerna.

[Oksana]

Oksana,
Det är säkert, 2,5 kg kött är för mycket, om det inte är en kyckling eller anka. Vi kan fortfarande inte äta oss tre, även om kött till morgon-lunch-middag
Så jag fick kål 205 - det är dags att avsluta med köttet

[Rialis]

Rialis,
Alexey, min dotter och jag gillade att laga vaktlar med potatis i gräddfil i KT2010, vår storlek på en fågel, så att vi kan lägga en hel del garnering på varje tallrik, som vi vill.

[Oksana]

Oksana, Och mer detaljerat med vaktlar och gräddfil?

Åh, finns i recept

pressa det stuvade köttet i en skinka, men idén visade sig vara rik. Låg båge!

Du kan pressa den i valfri skål eller form som passar dess volym.
I Kitaeva Annas bok * Me and My Multicooker * använder hon en tom plastflaska av plast och skär sedan upp den.

Du kan pressa den i valfri skål eller form som passar dess volym.

Detta stämmer naturligtvis. Men om det finns en skinka behöver du inte leta efter någonting och klämman är inte svag - den fungerar inte i en flaska. Något som gelé kött eller brunt kommer ut i en skålform, tror jag, men här är det tätare. Och allt är hermetiskt tillslutet.
Jag var glad över principen. Du kan spela med olika kompositioner-fyllmedel-konsistens.

[NatalyaB]

NatalyaB, bara i en skinkmakare utan gelatin, etc.?

[Meri klarissa]

Meri klarissa, utan gelatin. Det finns praktiskt taget ingen vätska, om du pressar den väl (men inte för mycket, annars kommer allt att pressas ut). Kollagenet från lårfilén räckte uppenbarligen för att limma ihop allt.
Om pressen inte är så stark kan du lägga till gelatin, som i skinka. Men hittills. Då kommer jag att experimentera.

Tjejpojkar, kan du snälla berätta för mig hur man bäst lagar kalkonstrumpor på ben 2010? Något benen inte var köttiga, mager och benet inte huggits av - jag försökte på det, bara två stycken passade. till botten. Jag betade inte det i förväg. Jag vet inte ens om jag ska göra det i någon form av sås. Jag vill inte laga gelén ... Och om du först sätter den på en gunga utan något och sedan mörknar den på en låg, blir den inte torr?

Jag simmar vanligtvis kalkon trumpinnar 2010 omedelbart på låg, tillsätt bara salt och lite peppar. Resultatet är mjukt och inte torrt.Men jag har ännu inte stött på helt mager.

[L_e_a]

L_e_a, tack! Och du kan ta reda på detaljerna: tid för "låg", och hur, lägg bara dina sken på botten?

När det är möjligt försöker jag köpa dessa trumpinnar (annars alla kycklingfiléer och filéer), men vanligtvis är de stora +/- kg och med avskuren fog. Jag brukade laga gryta i en tryckkokare, men nu vill jag lära mig i en långsam spis.

Igår bestämdes shanks öde innan svaret - hälften av mina fyllde dem med vatten + salt, peppar, vitlök. Det visade sig 4 timmar i stroke.

Som ett resultat föll köttet från benet, det visade sig från två 500 gram skaft fyra 500 gram burkar: 2 med gelébuljong, 2 med gelégryta

Jag lägger det rätt på botten, jag häller inte vatten, jag lämnar det över natten, det visar sig cirka 8 timmar per låg. Jag stänger av den på morgonen och det stannar vanligtvis fram till lunchtid. Det lataste alternativet

Och då frågar jag vem som har lagat mat som en lagman?
Enligt receptet stekas kött, sedan tillsätts grönsaker i tur och ordning, fylls sedan med vatten och stuvas tillsammans.
Vad är det bästa sättet att steka allt i en stekpanna, eller vika det och sätta det för att smälta utan stekning?

[Trishka]

Trishka, Jag steker inte, jag lägger den bara i en kastrull och fyller den med vatten.

Jag insåg tack

[L_e_a]

L_e_a, Catherine, tack! Jag ska försöka göra dem så nästa gång.

Återigen med kalkon trumpinnar, bestämde mig för att avsluta dem:
det fanns en så bra sken, för 1 kg, utan fog - gjord på "hög", 4 timmar, på ett stativ, som i receptet

Grillad kyckling (Qween)

Det var naturligtvis klart tidigare. Även om jag gjorde det utan huden smälte juicen ut:



Doften är fantastisk och så ren!

[Fru. Addams]

Fru. Addams,
Jag älskar också skenbenen mycket, kanske ska jag laga det också för Thanksgiving, de senaste åren har min dotter och jag inte kunnat äta en hel kalkon på semestern.

Var kan jag få en så liten stativ som skulle komma in i den långsamma skålen

Var kan jag få en så liten stativ som skulle komma in i den långsamma skålen

+1

[Hoppas]

Hoppasgamla foliebollar redan? för alla bottenstorlekar
eller någon tallrik / tefat, vänt upp och ner, sätt avtryckaren på dem

🔗 15 cm diameter, glas

🔗 ta bort glaset, och slutligen kan vara smalt, något kan bakas upprätt, metall - Wo !! Jag måste notera

🔗 ja, dessa är sällan mindre än 21 cm, metall

🔗 keramik, ca 11 cm i diameter

🔗 och alla sorters silikon en krona ett dussin, jag ett par gånger för "kultur" - rullade foliekulor, lägg en silikonmatta på dem, kyckling på den

Och för mig är det bästa stället för kött potatis, storlek eller skärning efter önskemål och behov = det finns inget rent / specifikt för att kasta bort eller för onödig tvätt

[Irsha]

Irsha, Du är vår brunn, inte uttömlig
Men jag vill utan amatörprestanda, det är gallret, som i mikrovågsugnen, på ben och metall, det är lätt att tvätta och använda för många behov i köket
Vi tittar, flickor, snarast

Och för mig är det bästa stället för kött potatis, storlek eller skärning efter önskemål och behov = det finns inget rent / specifikt för att kasta bort eller för onödig tvätt

Jag håller med. Eller en morot, om det är lämpligt.

[NatalyaB]

NatalyaB, tänk om jag inte behöver morötter eller potatis nu, men inte vill att folibollar ska kokas i köttbuljongen?
Stå, stå brådskande

Man, tråd i rostfritt stål, 5 minuter tid och gitter.

Den mellersta kan göras i en sicksack.

[Alexei]

Alexei, var min man i 5 minuter

[selena]

selena,
Mannen är bara i en timme

[Alexei]

Alexei, det händer under en livstid, men alla alternativ är inte mitt fall 5 minuter och ett stativ

det är gallret, som i mikrovågsugnen, på ben och metall, det är lätt att tvätta och kan användas för många behov i köket

eftersom länkarna inte alls är amatöraktivitet, och även med andra funktioner finns det

Låt Alexey böja tråden och skicka paketet

och om jag inte behöver morötter eller potatis nu

Och om buljong, varför då stå? Jag saknade det, jag förstod inte. Om du bakar det är det förståeligt, men inte så mycket om matlagning.
Förresten, vad är innerdiametern? Jag mätte inte ...

Låt Alexey böja tråden och skicka paketet

Ir, vänta inte, okej, jag ska titta
Natalya, när köttet bakas ger det juicen, och med tanke på att köttet vanligtvis bakas efter betning i olika kryddor, visar sig denna juice vara mycket god och är perfekt som ett tillägg till såser etc.

Nyligen, om jag har plågat kött, då utan ställning. Han tog ut köttet, tömde buljongen.

[Alexei]

Alexei, en del av köttet under tillagningen är i denna buljong-juice och visar sig vara kokt, men jag gillar det när det har en jämnt torkad skorpa, det är bekvämare för smörgåsar.

Om det finns en tjock folie, böj den sedan med en orm i storlek.
Eller använd tennkakskärare (stjärnor, hjärtan, etc.).

Man, tråd i rostfritt stål, 5 minuter tid och gitter.

Taaax ... Om du berättar var de får den ledningen hittar jag en "man" i 5 minuter.

Är det här en tvärstång nog? Är avtryckaren stabil?

Jag vill inte att foliebollar ska kokas i köttbuljong?

potatis och morötter är de mest miljövänliga.
Inte nödvändigt - ta det under en buske - en herrelös hund kommer att äta.

valfri tallrik / fat, vände upp och ned, sätt avtryckaren på dem

= vad är ett dåligt alternativ? eller metallmuffinsformar eller silikonformar?

Pärlknappar

är en tvärstång tillräcklig? Är avtryckaren stabil?

Nog, men som jag skrev hade jag bråttom, men jag behövde en central sicksack. Även om brösten plågade en hel kopp och inte misslyckades någonstans.

[Hoppas]

Hoppas, selena, köp en liten sil för metall för den långsamma bottnen, eller två silar om botten är oval 🔗 det finns många av dem med olika diametrar - böj eller bryt av handtaget, tryck på den runda "botten" på sikten - så får du metall, stål och inte folie / potatis och fett / buljong som rinner ner.
Det är sant att en enda funktion sak kommer att fungera.
OCH! och muzhuk mullbär är inte nödvändigt, nästan.

Alla har sådana

Som i skämtet "Om jag har något i åtanke kommer jag definitivt att ta en drink"

🔗

[Nadia]

Nadia, 4,5 cm = är det högt?

Ir, lite hög, men du kan böja benen

du kan böja benen

det är stål.
så Nadia tittar upp

Igår släckte jag mina älsklingar. Åh, och det blev gott! Jag var för lat för att koka riset, så först gjorde jag lök-morotstekning, sedan lade jag till en blandad tomat och sedan ris. Allt släcktes tillsammans och blandades sedan med malet kött.
Först omkring klockan 3 på High och sedan när den starka lukten gick överfördes den redan till Low.
I allmänhet älskar jag mina älsklingar, men jag lagar sällan eftersom de är gjorda länge och äts nästan direkt.

[Rituslya]

Rituslya,
Hällde du kålrullarna med vatten eller bara vikta och plågade?

[Alexei]

Alexei, översvämmad med vatten. Jag lade till lite.

[Rituslya]

Rituslya,
Ritualen, läckra älsklingar visade sig, jag ville också laga mat, det är bra att det finns 205 för 3-4 små saker.

älsklingar

Och jag har ett par.
Jag har dem också Liu, men jag gillar inte den med kål, du tar isär den i blad för nu ...