Kenwoodflood: en chatterbox för Kenwood köksägare :)

Så jag väntar på en stor rulle. Och inte bara för chebureks - det kommer att vara möjligt att använda en dumpling maker! Och ingen känner till hennes artikel? Det skulle vara möjligt att beställa via tjänsten ...

Smördeg är inte lämpligt för utrullning.



Jag beställde redan, KAX 99. AOME XL

Redan ruttade - vi har inte träffat någonstans (((.

Smördeg är inte lämpligt för utrullning.

Sedan frågan. Slå mig inte om jag säger nonsens. Jag är en stor lekman i smördeg, det gjorde jag aldrig. Om jag rullar ut det tunt, smörjer det med smör och viker det, blir det smördeg? Eller är det obligatoriskt att frysa och rulla över det igen?

[Irina]

Irina, det stämmer, bara smöret ska vara kallt, även om jag nyligen till och med filmade en video om hur lätt det är att göra deg för strudel, men det behövs ingen maskin där ..

[Irlarsen]

Irlarsen, det är inte nödvändigt att frysa, det är nödvändigt att göra det kallt, annars kommer skikten att hålla fast vid varandra och "skiktning" fungerar inte. Du kan rulla puffen, men bara i en riktning (du kan inte korsa lagren).
Och som ett alternativ - titta på recept på hackad deg, effekten av puff, men det blir lättare vid beredning (av en matberedare).



En fråga om munstyckena, förresten. Vem rengör knivarna vid kubskäraren hur? Stora bitar rengörs med en plastrengöring, men små? Jag klippte lökarna - efter torkning var jag tvungen att ta ut filmerna med en tandpetare, men det verkar som om det är omöjligt att lägga den i diskmaskinen? ..

Jag passerar kubskärristen med en långborstborste - jag har den från Bosch bara för kubskäraren. Jag tror - alla med en lång hård hög kommer att göra!

[zvezda]

zvezda, zvezda,

Jag filmade till och med nyligen en video om hur lätt det är att göra strudeldeg

... Jag hittade inte detta i dina recept. Är denna deg när smör och mjöl males? Jag vill bara försöka, för jag kommer också ihåg att de skrev att du kan riva oljan från frysen med ett låghastighetsrist. Raka händer kliar. Klicka på länken till videon

Nu...
För Kesha har detta inget att göra med att rulla ... om bara för att knåda, det finns på kanalen hur jag knådar det i Kesha

En fråga om munstyckena, förresten. Vem rengör knivarna vid kubskäraren hur? Stora bitar rengörs med en naturlig plastrengöring, men små?

Åh ja. Det är problem. Min borste rensar knappast någonting. Städaren är lite, men med en märkbar ansträngning. Det här är om du skär råa grönsaker, till exempel rotgrönsaker. Det är lättare med kokta. Jag anpassade mig, om jag gör en gryta av olika grönsaker, skär sedan först hårda grönsaker (morötter, potatis etc.), sedan mjukare, sedan den mjukaste (zucchini, äpplen). Sedan skjuter delvis mjuka ut hårda och de är själva lättare att rengöra med ett rengöringsmedel. Jag skär inte löken i kuber, den är stor för mig. Antingen skär jag julienne på en skiva i en matberedare eller i den med fjädrar den tunnaste skivan.

[Olya]

Olya, och du jämförde degen blandad i processorn på 21 sekunder och 10 minuter blandad av Kesha? Vad är skillnaden?

Åh ja. Det är problem. Jag rengör knappast någonting med en borste

Jag har fortfarande en Boshevsky kubskärare och på något sätt förstod jag inte problemet. Jag pressar ut den med en plastkross och på något sätt, utan för mycket ångest, slänger jag den bara i diskbänken i vattnet (det finns alltid någon form av smutsig skål i processen, det är där den ligger) Sedan sköljer jag bara den. Nizzyayaya så ?? Jag har en kubskärare Keshin på vägen. Kommer knivarna att bli dåliga?

[Irlarsen]

IrlarsenJag förstår bara inte. Växellådan (växellåda) kan inte tvättas, resten rekommenderas att tvättas med varmt vatten, men "de kan tvättas i diskmaskinens översta hylla", så du måste försöka.
När det gäller lök i kuber - för chili con carne är det bra och snabbt att bara göra paprika efter löken, men jag hugger den snabbare med tänderna och tårarna är raka med löken



PS. Jag blev generad över att vanliga köksknivar inte rekommenderas att tvättas i PMM, de verkar vara tråkiga ..

Knivarna är riktigt tråkiga i rmm.

[Irlarsen]

Irlarsen, det finns inget problem att tvätta, problemet är att pressa ut, slå ut - de fastnar där mycket tätt. Jag har något dessa kuber pressas ut mycket tätt. Inte tillräckligt med krafter, tydligen.

[NatalyaB]

NatalyaBVilken specifik grönsak fastnar? Eller alla råa typer av morötter och rödbetor? Jag minns verkligen inte när jag klippte råa rödbetor. Jag är så ....... hemsk lat. Jag blev ledsen med tecknade serier och alla andra klockor och visselpipor, Boshik tog bort och glömde i allmänhet honom i 5 år. Så jag köpte Kesha och kom ihåg både kubskäraren och sikten och allt annat i Boshik. Men han klättrar inte på min bänkskiva hela tiden, så jag gav upp och köpte alla redskap.

NatalyaB, vilken typ av specifik grönsak fastnar? Eller alla råa typer av morötter och rödbetor?

Exakt. Morötter, potatis, rovor, sötpotatis, till och med pumpa ... Rå. Rakt väl så fast, knubbig.

I morgon försöker jag göra mig en gryta på Boshik av råa grönsaker. Kanske har jag redan ingen styrka att pressa ut en rå grönsak?

[Irlarsen]

Irlarsen, Jag gör puffhackad deg i en skål med en K-formad fastsättning, i låg hastighet skär jag smöret från kylskåpet i små bitar. Jag försökte göra det i en matberedare - det fungerade inte, jag avbröt tydligen oljan som värmdes upp och sedan var det omöjligt att rulla ut degen.

Kanske har jag redan ingen styrka att pressa ut en rå grönsak?

Kenwood själv har tillräckligt med styrka: kuberna flyger ut i minnet. Och om du stänger av den tar de sista upp alla celler. Och det är svårt för mig att driva igenom med en rengöringsmedel. Du måste trycka på den kinesiska ätpinnen en cell i taget.
Jag kanske gör något fel och det finns något slags trick?
RS Detta problem påverkar inte nöjet att använda kubskäraren. Sådana bedårande kuber och så snabbt!

Flickor som behöver ett brett degdjup, jag har inte sett tysk ebay, det finns också en raviolnitsa på Kesha.

det finns något slags knep

Självklart har !! Vad går bäst och utan konsekvenser? Det stämmer, gurka ... idén är klar ?? Jag hoppar över krutongen sist i en köttkvarn, den rengör allt, det finns till och med inget att tvätta!

[inga]

inga, Priset är detta !!!! OGOGO. Jag förstår inte något. Detta är för den gamla rullande eller för den nya. Vilka lakan ska rullas? Det verkar för de gamla
Och först på atlasen kom raviolki med kött bara ut på vägen! Och nu hur fast! Sedan håller något fast vid själva raviolnitsa och de rynkar pannan och klamrar sig, då rullar INTE lagret till hela 15 centimeter. Och om lagret till och med är lite smalt, kommer också sönderrivna ut.
Vem är den första som bestämmer sig för att köpa ett munstycke ??? Jag ska vara ärlig. Jag väntar på recensioner

Detta är för den gamla rullningen. Det finns inget för den nya utrullningen ännu, och själva degvalsen är dyrare på eBay.

Jag tittade på en video på YouTube om raviolnitsa, så där håller de fast vid bilen och vrider den för hand. Det verkade konstigt för mig. Priset, naturligtvis ... Jag säger inte om bredden, jag grävde inte in i det. Jag gillade den breda degen, men inte priset. För närvarande stickar jag min smala.

[zvezda]

zvezda, så jag skrev redan lite tidigare (från vilken de började samtalet) att den sista som hoppade över zucchinin. Välkänt livshack. Jag använder inte gurkan i grytan. Courgeten fastnar men glider lättare ut när den pressas med rengöringsmedlet.

[NatalyaB]

NatalyaB, perdonit ,, jag glömde bort, och jag är överallt en gurka.

så där hakar den fast på bilen och vrids för hand.

Rotera manuellt på atlaset. Enligt denna princip kan ingenting göras automatiskt med en automatisk maskin, bara manuellt. Men videon är cool, jag håller med. Om någon till exempel inte har hört talas om Kesha, kan du föreställa dig reaktionen? Du köper figulin för 150 euro, fäster det till en sval, vacker bil och lägger köttfärsen för hand med en sked och vrider det med händerna för en hallick !!!!!!

Ira, hon presenterade sig med den här hallickan, jag behöver inget sådant nöje!

Ja, prissättningen för deras munstycken överskrider fortfarande rimliga gränser.Här är det, ett munstycke för 34 euro, bara en till en

🔗ÅMÅŽÕÑ & crid = 9UR9RSUO6IL2 & nyckelord = atlas + marcato & qid = 1578850850 & sprefix = atlas +% 2Caps% 2C167 & sr = 8-4

Och de lyckades sätta en prislapp på 150. Okej, en kubskärare eller en spiralizer. Tja, då används maskinen bara som hållare

[Irina]

Irina, så det här är för en handgjord Atlas ..

Jag tittade på en video på YouTube om raviolnitsa, så där håller de fast vid bilen och vrider den med händerna.

det här är en felaktig video, jag såg den också ... promotorerna hade ett munstycke - det är ganska motoriserat, principen är som en atlas, den vrider bara motorn

Flickor, jag rullar ut ett långt tejp, pressar malet kött genom en liten plastspruta, går lätt tillbaka från mitten och täcker det med samma tejp. Sedan klippte jag ut klimpar med ett glas. För trohet kan du gå med fingrarna längs kanten.

Irina, så det här är för en handgjord Atlas.

Tja, ja, men vad pratar jag om? Så munstycket är ett mot ett! Men priset .......
När det gäller motorisering väntar vi på de första recensionerna. Jag förstår mostern som spelade upp videon med händerna. Enligt min erfarenhet av atlas är det inte så choklad så att den manuella fyllningen av malet kött smidigt växer tillsammans med motorn.
Titta också på vår huvudkonkurrent, snurra på händerna

Jag hittade ett foto, jag kan inte hitta en video direkt, men tillagningsprocessen i sig är väldigt snabb. Fotoet till höger visar en svans för ett låghastighetsuttag, jag hoppas att det är tydligt att det under sådana förhållanden inte är vettigt att vrida för hand

[Tatyana]

Tatyana, Vad sägs om priset ?? 150 € ??

[zvezda]

zvezda, ja, ordern är ~ € 150. i Schweiz kommer upp till € 180. till och med dök upp på den officiella webbplatsen, men för franskförståelsen (eller Google för att hjälpa)
🔗

det är ingen mening att vrida manuellt

Men de vrider sig. Även på de reklamfilmer som Kenwood har



När det gäller Kitchen Aid-videon har jag redan lagt upp lite högre. Och det här är en reklamfilm! Tillverkarens officiella presentation av munstycket.
Kanske finns det hantverkare i praktiken som kan få en lång ravioli på motorn. Men även för en reklamfilm har det ännu inte hittats sådan, eller kanske de inte rekommenderar att göra detta, men kommer de att börja pressa malet med fingret och trycka på fingret?

Men de vrider sig. Även på reklamfilmer

Vilda människor, av Gud. Detta handtag är utformat för att "greppa" det inledande hörnet på degen. Sedan lägger vi på fyllningen och slår på den med minsta hastighet - de rullar själva

Vilda människor

Ahhh ...

Duc, zhdemssss. Vem är den första som bestämmer för 150 euro att köpa och prova. Mitt problem är att jag inte vill ha ravioli, men jag vill ha dumplings. Det visar sig bara som rekommenderat här på forumet. Jag pressade ut korven, pressade den, vridde den, pressade ut den igen, pressade den, vrid den. Och jag vill klämma mer och vrida hela tiden. Sedan problem. Generellt VÄNTAR VI PÅ avgörande hantverkare

VÄNTAR PÅ avgörande hantverkare

Hur smart du är! Jag väntar bredvid dig,

Kom igen, henne till ett sådant pris. Jag gör ravioli med ett hjul som skär degen och förseglar kanterna samtidigt.

Jag rullar degen med en degskiva och lägger sedan ut fyllningen i ena halvan i högar och lämnar luckor på cirka 1 cm. Det visar sig 3 rader med högar. Jag täcker med den andra halvan av degen och går hjulet mellan raderna vertikalt och horisontellt. Det visar sig genast en massa snygga ravioli. Snabbt och utan skrot.

[Inga]

IngaVar ?? Var kan man köpa den ?? Jag har redan köpt 3, det håller fast dåligt.

[Irlarsen]

Irlarsen, Jag köpte för några år sedan i Litauen, i en porslinbutik. Jag undrar varför du limmar dåligt? Kanske försöka rulla tunnare eller tjockare? Jag åkte 6, 7 och till och med 8 för raviolek - den gjutna bra. Men den 5 gjordes mycket sämre, den blev för tjock. Ja, och när jag skär med ratten trycker jag ganska hårt.

Jag har också ett sådant hjul, men jag tyckte inte om att arbeta med det.

[natalia52]

natalia52Varför tyckte du inte om det? Fäster det också bra?

Jag tror att jag kanske köpte något fel. Jag ska försöka hitta exakt samma som på bilden. Det är nödvändigt att exakt hur skulle två hjul vara tillsammans? På Amazonas var det ganska svårt att se vad som fanns på bilden.Och limma pajerna, även med det här hjulet? I allmänhet, något med dessa pasties inte lägga upp för mig. Jag köpte en degvalsningsmaskin, bestämde mig för att behärska den. Receptet för testet verkar ha tagit videon till hålen från de mest betrodda författarna, jag inspekterar den. OCH DET ÄR INTE SMAKT för mig! Antingen lägger jag mycket fyllningar, eller så måste fyllningen göras ännu tunnare. Antingen finns det lite olja (eller häll mycket). Men det är inte det! Gråt åtminstone. Och nu med denna ökända burek och pita. Det smakar illa för mig och det är det! Det är torrt, skikten är på något sätt otäcka och fuktiga inuti. Vilken ond cirkel. Jag har redan gjort cirka 10 av dessa gropar enligt alla recept från Maskinen (som om jag skrev smeknamnet korrekt). Här är en annan med körsbär på en tallrik. Jag upprepade den en mot en (rullade bara ut den med bil). Torrt, smaklöst, barnet vägrade alls att äta.

[Irlarsen]

IrlarsenHär är ett par länkar till hjulet på det tyska Amazonas. Det finns också på engelska, för att hitta är det nödvändigt att göra poäng i sökningen "ravioli wheel"
🔗
🔗
🔗

[Inga]

Inga, Ja tack. Och vilken rekommenderar du? De två första länkarna, som samma hjul

[inga-inga]

Här är ett par länkar till hjulet på det tyska Amazonas. Det finns också på engelska, för att hitta är det nödvändigt att göra poäng i sökningen "ravioli wheel"

Åh, och jag har inte beställt detta (bara) på OZON,
heter: "Karl Weis ravioli kniv".
🔗

Jag rullar degen med en degskiva och lägger sedan ut fyllningen i ena halvan i högar och lämnar luckor på cirka 1 cm. Det visar sig 3 rader med högar. Jag täcker med den andra halvan av degen och går hjulet mellan raderna vertikalt och horisontellt. Det visar sig genast en massa snygga ravioli. Snabbt och utan skrot.

inga-inga Tack för tipset.