Fläskbryst i Oursson tryckkokare

Fläskbryst i Oursson tryckkokare

Kategori: Kötträtter

Kök: Ryska

Ingredienser
Puff fläskbryst på revben	cirka 1 kg.
Grill kryddor
Salt

Tillagningsmetod

• Puff fläskbryst (kött, fett i lager) med en hel bit på benet och med skinn, riv med grillkryddor, salt och låt stå i en skål (eller påse) i kylen i en dag. För att göra detta gjorde jag en blandning av kryddor och salt, så det är bekvämare att gnugga en bit.
• Vi sprider köttet på revbenen i grytan (jag lägger inte till vatten!), Stänger locket och ställer in STYRNINGsläget, tryck 3, tid 2 timmar. Denna tid inkluderar tiden för tryckuppbyggnad på cirka 12 minuter, själva beredningen och tryckfrisättningen på cirka 20-25 minuter.
• Efter tillagningen stänger jag av enheten, öppnar locket, kontrollerar köttets beredskap med en sticknål och lämnar köttet i pannan under ett något öppet lock tills köttet svalnar. Sedan lade jag köttet i en påse (kastrull) och lade det i kylen.
• Det visar sig sådant kokt kött. Mycket mjuk, till och med huden blev gelé.
• 
• Sådant kött kokas, kan serveras varmt med en sallad eller en sidrätter eller kallt till smörgåsar.

Notera

Jag lagar sådant kokt kött till min mamma, som äter sådant kött mer villigt, dock ålder
Koka med nöje och god aptit!

Häftigt. (y) Kött i en flerkokare trycker sig i allmänhet underbart. God aptit för mamma.

Ja, märkbart, köttet är det mest ömma, saftiga! Det blev bra!

[Flickor]

Flickor, tack!
Mamma är glad, för tänderna fungerar det, köttet är det ömt
Under natten har köttet blivit kallt och skuret väl till bröd

Igår kokade jag kokt bröst igen. Efter att ha svalnat i kylskåpet över natten svalnade köttet, komprimerade och började skära väl i tunna remsor - det visade sig vara smörgåsar!



Brystet var en mindre bit, så jag plågade den i 1,5 timmar.

Jag rekommenderar matlagning!

Beredd bröstkorg ... Super! Jag satte den svalna och lite senare lägger jag den i kylskåpet över natten. En bit, en mycket liten bit, jag smakade ... Mmmmmmmmm ...

Åh, Lenok, det är riktigt gott, jag erkänner att det lämnar i åratal, det är därför jag gör lite och sällan

Till din hälsa!

[Tatyana]

Orsson är inte, det finns Shteba. Den maximala tiden där är en timme eller fyrtio. ' Sätt på 0,7 (detta är det höga), programmera "kött", maximal tid: 1:39 '. Vi får se vad som händer. Jag älskar brisket!
PySy: men ingen avbröt min krökning, så det finns en stor chans för mig själv att jag kommer att förstöra allt.
TatyanaJag hoppas att du kommer att ursäkta mig oförskämd ett försök att passa med förklarande tillägg i ditt recept?
Så för ägarna av Shteba kompletterar jag tryckkokaren med tiden så att någon plötsligt blir förälskad i detta recept också, det skulle vara lättare att navigera (även om jag kanske är den enda som en sådan broms , men alla förstår redan) att: som det visar sig går nedräkningen Shteba inte från det ögonblick som programmet slogs på, utan från troligen tryckinställningen, och Tatiana skrev det i sin Orsson

Jag stänger locket och ställer in STEERING-läget, tryck 3, tid 2 timmar. Denna tid inkluderar tiden för tryckuppbyggnad på cirka 12 minuter, själva beredningen och tryckfrisättningen på cirka 20-25 minuter.

, det vill säga om jag förstod rätt att dessa två timmar inkluderar en uppsättning tryck ... Det vill säga "detta är vad" kommer ut, och det här underbara receptet kan nästan identiskt anpassas till Stebe.

[Anya]

Anya, detta recept kan anpassas för valfri tryckkokare, absolut för alla.
När du gör det måste du ta hänsyn till principen för att ställa in tillagningstiden för denna tryckkokare.

Jag väntar på resultatet

[Administration]

Administration, Tatyana, detta är naturligtvis inte en rapport ännu, utan ett svar direkt från scenen: Jag: yum-yum-yum, chavk-chavk-chavk, kort sagt, kastade in i en tallrik med min mun, du kan ' t skaka dina öron - du gjorde ingen brisket, jag säger dig!
Och om vi slänger texterna så gillade jag det väldigt mycket. Det handlade om ett sådant RUPTLIGT resultat som jag drömde om, bara visste inte att det kallades det.
Mer information senare.

Detaljer - senare

Jag väntar ... om det finns något att visa efter "yum-yum-yum, chaw-chaw-chawk"

Tatyana, vad är temperaturen i STYRNING-läget för Oursson? Jag har Shteba, och där finns det förutom MEAT-läget ett STEERING-läge med en manuellt inställd temperatur ... Så jag tycker att det är bättre att välja ...

[Administration]

Administration, Tatyana, och trycket är 3, är det högt eller lågt? Och hur samlas det utan vatten? : flicka-q: Mitt LANDLIV stängdes av en gång, kunde inte få press. Jag tänkte kirdyk för honom, men anledningen var i skålen som inte passade tätt mot värmaren

[Galya]

Galya, är tryck 3 ett högt tryck, särskilt för hårda och långkokta produkter, inklusive kött.
Kött utan vatten tillagas perfekt i en multikokare och tryckkokare, eftersom köttet har tillräckligt med flytande juice som kommer att rinna ut ur köttet under tillagningen. Ibland handlar det om 250-300 ml. färdig buljong, efter köttet (beror på mängden kött).
Trycket byggs upp normalt.

Jag har tillräckligt med sådana recept på köttkokt fläsk tillagat utan vatten, olja, marinad, kan du se.

[Tatyana]

Tatyana, tack, jag ska försöka, min mamma är också åldrad.

[Galya]

Galya, till din hälsa!

[Tao]

Tao, här är min kommentar till dig. De "plåga" -lägena för Orsson och Shteba, som jag förstår det, är olika. Hos Shteba fortsätter läget "slöhet" eller "skurk +" utan tryck alls, medan det tvärtom i Orsik bara är möjligt att ställa in högt tryck under lång tid. Kort sagt, läs mitt inlägg. Om något - fråga.
PySy:
mitt kött, i det läge som ställts in i mitt inlägg, kokade väl till kallkokt tillstånd, medan det förblev utåt helt, det föll inte av sig självt, även om det inte var lätt att överföra det helt från tryckkokaren till en tallrik , under ansträngning sprids det (köttet) lätt, liksom köttet som jämförs på hållaren. Huden har verkligen fått en mjukhet och keloiditet, så att säga; kort sagt, det har blivit utsökt ätbart, som enligt min mening. Generellt sett gillade jag verkligen resultatet, jag var på väg att få det och jag är glad att jag inte blev besviken över resultatet. Ja, jag lade köttet på ånggallret så att det inte skulle flyta i mina "kaminer".
Förresten, av familjeskäl, i samband med ekonomin, var jag fortfarande tvungen att skära ned det jag förberedde idag. Eftersom jag köpte köttfisk fanns det gott om kött. Jag tog bort det från benen, lämnade själva köttet till barnen (de åt redan det med ketchup - de vill inte ha det) och tog av mig fettet med utsökt saftig hud. Jag skickade den till kylskåpet - med potatis, bovete och alla sidorätter kommer ME att vara OK. Eller för en smörgås med svartbröd och vitlök mmmm mmmm .... läckra aaa ... !!! Och jag samlade också det smälta fettet, blandat i processen med en hel del köttsmulor - också en smörgås är perfekt för en smörgås. Kort sagt - det handlar om!

[Tatyana]

Tatyana, snälla berätta för mig, och i Oursson 5002, i vilket läge för att laga en sådan bröst? Kanske fungerar Jellied-läget?

[släckande-kväva]

Gelat kött är också lämpligt
Det viktigaste är principen om lång släckande-kväva en stor bit kött hel

[Anna]

Anna, tack! Jag läste din kommentar ovan, men jag glömde den slöheten i Shtebe utan tryck. Det är bra att de nämnde om gallret ...

[Tatyana]

Tatyana, Tanya! och i en multikokare kan du på något sätt laga sådan skönhet?

[Vika]

Vika - kan! Släck-simmer-läge (vad är det?) Och tiden måste ställas in 3-4 timmar, och navigera sedan, kontrollera med en punktering

[Tatyana]

Tatyana, super! Martha kommer till mig: yahoo: Jag tror att jag kommer att börja behärska det direkt från detta recept.

Bra! Grattis!

Det blir lättare med Marta, det finns bra lägen för detta, se denna tabell Vad multikokaren Marta MT-1989 kan göra (mina kulinariska experiment) # 2

Och det finns ett tema Vad multikokaren Marta MT-1989 kan göra (mina kulinariska experiment)

För kokt kött är STUDENT-läget lämpligt, sätt på det och spåra beredskapen på 3-4 timmar.

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha! Tack så mycket!

[Vika]

Vikatack, du klarar dig inte med färdigt kött, ta med det hit, du kommer att skryta