Kyckling med svamp i tomat-gräddfilssås

Kyckling med svamp i tomat-gräddfilssås

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Hel kyckling	1 st
Vitlök	2-3 tänder
Lök	2 stora
Morot	2 stora
Inlagda / saltade svampar	200-250 gr
Persilja	2 stora buntar
Tom. klistra	2 msk. l.
Gräddfil	400 g
Salt, peppar, lagerblad, vegetabilisk olja

Tillagningsmetod

• Min familj älskar verkligen detta recept.
• Enkelt, saftigt, aromatiskt och mycket gott!
• Och viktigast av allt, den här kycklingen passar bra med alla sidorätter: spagetti, horn, potatis, gröt ...
• Jag tillagade allt på spisen, du kan göra allt i tryckkokaren, men det tar längre tid.
• 1. Tvätta kycklingen väl och dela den i medelstora portioner. Salt och peppar.
• 2. Stek vitlök i olja mycket snabbt. Bara några sekunder innan skorpan dyker upp och ta omedelbart ut den och släng den.
• 
• 3. Stek lätt varje kyckling i denna olja, där vitlök stekts.
• 
• 4. Vi lägger allt i bastun om du lagar mat i ugnen eller i kastrullen.
• Jag gjorde det i tryckkokaren idag.
• 
• 5. Gör såsen.
• När hela kycklingen är stekt, i samma panna, i samma fett, steker du lökarna med morötter tills lökarna är transparenta.
• Jag skär lök i kuber, gnugga morötterna på ett grovt rivjärn.
• 
• 6. Jag skar svamparna i kuber, lägger dem i ett durkslag så att överflödig pickle staplas. Jag skär nästan alltid en halv liters burk.
• Du kan ta alla inlagda svampar, till exempel champinjoner från vilken butik som helst. Eller saltad, som mjölksvamp etc.
• I år har jag många egna inlagda svampar. Jag gör med dem.
• 
• 7. Tillsätt svamp till överkokta lök och morötter. Jag lägger också till två stora massa persilja där! Det borde finnas mycket grönska! (Jag har nu mycket fryst persilja med dill, så idag lägger jag den här blandningen av gröna. På våren och sommaren lägger jag bara persilja)
• 
• 8. Jag fortsätter att steka ytterligare 7 minuter och spädar sedan 2 msk. l. tomatpuré i 100 gram vatten. Och jag lägger till det i svampstekningen. Det finns också en förpackning med 15% fett gräddfil. Slaktkropp 5 minuter Tillsätt salt, peppar, kryddpeppar och lagerblad. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 15 minuter. Smaka på såsen. Den ska vara måttligt salt och pepprig! Läckra !!
• Om du gör en sås med saltade svampar behöver du inte tillsätta salt!
• 
• 9. Häll såsen över vår kyckling och blanda väl. Så att varje bit är i såsen.
• 
• 10. Om du gör det i ugnen - simma vid en temperatur på 150-170 grader i cirka 40 minuter, rör om ibland.
• Jag lägger den i tryckkokaren idag. SLÄCKNINGsläge - tryck 2 - 20 minuter! Stäng av värmen när du är klar, men låt tryckkokaren släppa trycket på egen hand.
• 
• Smaklig måltid!
• 

Skålen är designad för

Full tryckkokare

Tid för förberedelser:

1,5 timmar med rostning och förberedelse

Matlagningsprogram:

Släckning.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, åh, vilken jättegod !!! Kycklingen är tydligt öm och doftande.

Smaskigt!

Kycklingen är riktigt öm och mjuk.
Jag påskyndade matlagningen lite. Jag kastade kycklingdelarna i multikokaren utan att steka. Toppa med ostekad lök, morötter, inlagda champinjoner från en burk och örter. Jag hällde den med en blandning av vatten, gräddfil och ketchup och slog på "multi-cook" vid 150 grader i 1 timme. Rör om ibland. Ett par gånger var jag tvungen att tillsätta lite vatten.
För dem som, precis som jag, aldrig har stuvat inlagda svampar, verkar lukten till en början väldigt hård. Sedan försvagas han och försvinner helt. Som ett resultat får vi en mjuk kyckling i en intressant sås.
Och kycklingen måste fortfarande stekas - det förseglade köttet är saftigare. Men jag hade ingen tid.Jag tar hänsyn till det för framtiden.
Tacka!

[IvaNova]

Tjejer, tack! Koka för hälsan!
Kyckling i ugnen visar sig vara otroligt öm, och i en tryckkokare smälter den bara i munnen!

IvaNova, Jag vet inte ... kanske är jag van vid det, eller kanske gillar jag svamp, men efter att ha lagt till svamp blir min lukt helt enkelt svag. Men jag gör det främst med min egen betning / betning svamp. Och det är självklart BÄTTRE FROY ALLT!