Grön sorrel kål soppa i Oursson tryckkokare

[KOK-läge, tryck 3, tid 45 minuter]

Grön sorrel kål soppa i Oursson tryckkokare

Kategori: Första måltid

Kök: Ryska

Ingredienser
Kalvbröst	250-300 gram
Lök	1 ST. små
Färska morötter	1 ST. små
Sötpeppar	handfull hackad (begagnad glass)
Mogna röda tomater	2 st. (begagnad glass)
Olja för att sautera grönsaker	1 msk. l.
Färska potatisar	3-4 st.
Färsk sorrel	1-2 gäng efter smak (begagnade glass)
Salt peppar	smak
Kokt ägg	1/2 per portion
Gräddfil	smak

Tillagningsmetod

• Sätt på tryckkokaren i rostningsläge (bakning), värm oljan och stek grönsakerna (lök, morötter, paprika, tomater, kryddor) på den tills vätskan avdunstar. Inaktivera läge.
• Tillsätt kött, potatis, vatten i kastrullen tills önskad tjocklek på soppan, stäng locket och sätt på det KOK-läge, tryck 3, tid 45 minuteroch gör beredskap.
• Öppna locket, sätt tillbaka det BREW-läge, (stäng inte locket !!!), lägg fryst sorrel, persilja, blanda, smaka. Om det behövs, tillsätt salt och lite kokande vatten om soppan är mycket tjock.
• Rör om försiktigt och vänta tills soppan kokar igen (3-5 minuter) och koka suren i 1 minut. Koppla loss tryckkokaren, stäng locket ovanpå och låt soppan brygga. Under lite mer tid kommer vätskan att koka och den här gången räcker nog för att syren ska vara helt klar och inte kokt.
• Häll den färdiga kålsoppan i tallrikar, tillsätt kokt ägg, gräddfil och servera.
• 

Notera

Koka med nöje och god aptit!

Läckert antar jag. Jag köpte allt. Jag ska laga mat idag. Jag hittade inte kalvkött, bara nötkött. Jag ska laga det i en timme i förväg, och då är allt enligt receptet ;-)



Fantastisk soppa för sommaren!

[Nastya]

Läcker, även som utsökt sur kålsoppa på sommaren Nastya, För hälsan

Jag delar mina intryck. Utsökt! Väldigt gott! Medan hon hällde soppa till alla bönderna åt den första personen i ansiktet på sin man redan ... Aldrig tidigare har vi ätit soppor i en sådan hastighet.



Tack Admin!

[Administration]

Administration, Tanya, hur mycket vatten är receptet på?

[Lena]

Lena, Jag går aldrig från mängden vattenvätska, så du kan inte gissa med soppans tjocklek.

Jag går från det motsatta, från den tjocka massan.
Jag lagar köttet i lite vatten, till exempel 1-1,5 liter (beroende på mängden kött). Sedan lägger jag till vegetabilisk sautering, kål, potatis (som ett exempel). Och först efter det tillsätter jag varmt vatten, kokande vatten, till önskad konsistens, soppans tjocklek och gör soppan beredd.
Kokande vatten för att inte stoppa förberedelsen av soppan så att buljongen inte svalnar från tillsatsen av kallt vatten och inte behöver värmas upp från kallt vatten. Från buljongens "chocktemperaturfall" kan buljongen visa sig vara smaklös, och vissa av ingredienserna kan till och med "bli tråkiga".
Med detta tillvägagångssätt för att bestämma mängden vatten i soppan blir densiteten den önskade konsistensen, som du behöver. Och få exakt antalet portioner som ska ätas spårlöst. Det accepteras att volymen på en portion är ungefär 350-500 ml. färdiggjord soppa för en person på en gång.

Tanya!
Tanya, tack så mycket för soppan! Det blev väldigt gott! I hög grad!
Det fanns inget bröst, men det fanns en kyckling. Tillagas i Oursson
Soppan visade sig vara tjock, rik, sur. Namnlösa: Namn!
Jag kommer att upprepa det mer än en gång.
Tack så mycket, Tanechka!

[Ritulya]

Ritulya, till din hälsa!
Det är fantastiskt om ett sådant vitamin och en läcker soppa läggs till på din meny. Jag var glad att hjälpa till

Tanya, jag är med soppa igen.
Jag gillade det väldigt mycket! Bara verkligen! Rik, doftande, tjock! Gjorde det i andra tecknade serier, men något saknas. Inte imponerad av resultatet.
Om jag nu var ägare till en restaurang skulle din soppa definitivt ingå i menyn.
Tanya, tack !!!

[Ritusya]

Om jag nu var ägare till en restaurang skulle din soppa definitivt ingå i menyn.

Tack, en balsam för själen, för ett sådant beröm. Jag tror också det, soppan såg bra ut på menyn

Ritusya, till din hälsa! Soppa passar in i din meny och vår tryckkokare är smart