Hur man lagar bönor snabbare

Och nu specifikt: kände du läsk?

varifrån? Hon tvättade sig! Även om det plötsligt absorberas i bönorna, kommer koncentrationen att vara så svag efter tvättning och kokning att det knappast är möjligt att känna det. Vidare bryts soda ner i komponenter när gasen upphettas (vilket vi ser när vi bakar). Jag misstänker att smaken av läsk i bönor eller ärtor hörs av de enda. De flesta hotas inte.

Jag misstänker att smaken av läsk i bönor eller ärtor hörs av de enda.

Jag misstänker att ingen känner det i bönorna. Speciellt de som inte har provat det)) Men vill uttrycka sin kompetenta åsikt)). Men det är bra att detta inte hindrade dig från att försöka dra dina egna slutsatser.

Relaterade ämnen:

Lobio eller georgiska bönor (med nötter) (Elenka)

Bönor kokta i en tryckkokare av märket 6050 (Administration)

Bönor "Lima" med kalkon i en krämig sås (Elena Tim)

Lean stewed beans (Steba DD1) (Masinen)

[Taia]

Om du har problem med kroppens assimilering av ärtor, rekommenderar jag att du byter till röda linser.
Smaken är lik, men det finns inga biverkningar på kroppen.

Taia, många tack för rådet! Jag tillagade en soppa av röda linser på rökt revben, verkligen för att smaka nästan omöjligt att skilja från ärter och ingen uppblåsning! Hurra!

[Linadoc]

Jag har alltid trott att baljväxter måste blötläggas länge för bättre absorption. Samtidigt bör vattentemperaturen inte överstiga 14 grader, annars börjar baljväxterna sura. Så det är mot att sura att läsk används.
Jag skulle vilja höra vår läkares åsikt Linadoc på detta kommer jag att fråga.

Mot försurning är det nödvändigt att byta vatten efter 6-8 timmar, men det är tillrådligt att hålla gården vid rumstemperatur eller lite varmare. Förhållandena bör vara gynnsamma för groning - varmt och mörkt.