Lavash och allt detta

[Innehållsförteckning]

Innehållsförteckning

Lavash "pannkakor" Alexandra
Burrito från tunnelbanan i Moskva Zigenare
Byurek Självlärd bakare
Vårnässelpaj Alexandra
Youka Lola
Quesadiya Alexandra
Lavash för picknick fugaska
Lavash på kefir konstanta
Jästdeg lavash konstanta
Lavash-fyllningar irza
Armenisk lavash paj i en långsam spis Tanyulya
Lavash paj med potatis Freken Bock
Födelsedagstårta Alexandra
Rullar utan bakning Alexandra
Rulla med dubbel fyllning fugaska
Lavash rullar stafettpinne90
Rullar med rökt lax och skinka Iriska
Lavashrulle med krabbpinnar Dasti
Rulla med äpplen LaraN
Pumparulle LaraN
Rulla med keso och örter LaraN
Rullar från Misha Misha
Ägg och ost rullar LaraN
Lavash rullar med köttfyllning konstanta
Lavashrulle med krabbpinnar konstanta
ROULET-nötkött med svamp och ost i pitabröd konstanta
Rulle blandad lega
Lavash rullar med spenat Stern
Lavash puff paj DyuDyuka_Kiev
Keso och äppelrulle celfh
Khachapuri Alexandra
Shawarma med kyckling och grönsaker konstanta
äppelkaka Alexandra
äppelstrudel Alexandra

Det återstår att hitta pitabröd ... Och lafa fungerar inte för det här? Eller Druze Pita. Båda ser ut som stora, tunna platta kakor. Den kaukasiska lavashen som vi säljer här är mer som ett runt plattbröd, 3 centimeter högt. De är väldigt goda, men det är knappast möjligt att sätta in dem i dem ...

lavash för den här verksamheten är som en stor pannkaka, bara inte fet - annars kommer du definitivt inte att packa upp den ...
och vad är lafa och pita? för att vara ärlig hör jag det för första gången! upplysa mörkret!
för en picknick - ett superrecept istället för bröd!

arkpita
grönlök
dill
persilja
grön vitlök
suluguni

Jag kommer inte att berätta exakt recept, för jag har aldrig vägt det i naturen!
För cirka 1 ark pitabröd, 100-150 gram suluguni, ja, mer gröna. men det görs helt enkelt: vi hugger greenerna som en sallad, inte grovt, suluguni - i små kuber. lägg påfyllningen i mitten av det veckade pitabrödet och vik kuvertet. nu måste denna ekonomi läggas i ett galler (ja, det finns några, jag vet inte vad man kallar - två galler med handtag och lås, vi lägger mat på ett galler, täcker och fixar det andra, och sedan vi kan trolla över kolen) vi värmer det så att suluguni börjar smälta ... som ett resultat bör du få röda, krispiga fyllda grejer, ja, mycket välsmakande! flyger iväg på en gång!
förresten, hemma kan du göra det i ugnen. den enda skillnaden är frånvaron av röklukt
tyvärr finns det inget foto ... Jag åtar mig att göra det ibland
Smaklig måltid

Lafa och Druze pita är också typer av bröd, som liknar pannkakor. Shuarma och olika sallader är förpackade i lafa. Och drusisk pita (inte att förväxla med vanlig pitabröd, som är tom inuti som en ficka) - den är belagd med laban (en sådan mjuk saltost) och ströms med zaatar och andra kryddor och ströms lätt med olivolja. Ät utsökt med oliver och tvätta ner med kryddigt arabiskt kaffe.

lavash för den här verksamheten ser ut som en stor pannkaka, bara inte fet

Hmm ... Eller kanske är det sant, baka feta pannkakor för det här företaget?

pannkakor måste du baka i ugnen
Jag tror att lafa är mer som lavash - vi förpackar också shawarma i lavash etc.
men jag är redan intresserad av pita, jag måste titta ...
tack för informationen!

Mexikanska tortillor är också lämpliga för burritos - säljs i uppsättningar i plast. Eller så kan du baka en sådan tårta i en torr stor stekpanna själv - mjöl, vatten, salt, deg som på klimpar.Jag lade till lite majsmjöl, torra kryddor inklusive paprika - men det här är inte för alla. Ingen anledning att rodna, bara så att de inte är fuktiga och bubblar. Sedan måste kakorna vikas ovanpå varandra och täckas för att bli elastiska.

det här är en fantasi!
förresten, om rullar. vi gör en rulle med dubbel fyllning. på ett ark pitabröd smörjer vi den krossade blandningen - vitlök (genom vitlök) och bearbetad ost. täck med ett andra lakan och smörj med finhackad sallad (vanligtvis har vi krabbpinnar, lök, örter, ägg, majonnäs). nu rullar vi den i en rulle och lägger den i kylen. klipps naturligt före servering
Jag ska säga dig, skålen flyger iväg!

från pitabröd erhålls fantastiska puffkakor.

i form för att överleva tunt pitabröd att hänga över sidorna. sedan fyllningen - ett lager fyllning, ett lager pitabröd rivna i bitar. häll grädde, sås eller mjölk om det inte finns något fet. bitar av smör.
Lägg en stor bit ovanpå i form och vik kanterna. Att få fyllningen att se ut som ett kuvert. riv hård ost är rent estetik ...

fyllningen kan vara vilken som helst keso med hårdost. köttfärs ... eller vem älskar vad och vad fantasin berättar.

och i min. 20 i ugnen tills den är brunad. Vkuuusno och flyger iväg! och utan mycket ansträngning. Speciellt lämplig för tillfälliga gäster.

["pannkakor"]

Jag gör av pitabröd:

- "pannkakor" - med keso, kött, äpplen med kanel stekt i smör eller vegetabilisk olja, stekt köttfärs och bönor och eventuell fyllning. Skär i rutor, linda som pannkakor och steka i smör strax före servering

- rullar utan bakning: Jag smörjer ett stort blad med ostmassa som "Rama Cream Bonjour", hackade sedan alla gröna och - fyllningen för vad som är tillräckligt med fantasi eller vad som finns till hands: laxbitar och färska gurkor, finhackad skinka och pickles, paprika, tomater och oliver, skarpsill och branta hackade ägg, etc. Vik in den ordentligt, skär den över och lägg rullskivorna på en stor platt tallrik. Du kan linda upp den i förväg, linda den i plast och lägga den i kylskåpet.

- khachapuri: på en djup stekpanna smord med vegetabilisk olja eller en rektangulär bakplåt lägger jag ett ark pitabröd så att kanterna stiger med 5 centimeter, sedan en bit pitabröd blöt i en blandning av saltad kefir med ett ägg och en liten mängd vegetabilisk olja i lager, ovanpå ett lager med låg fetthalt homogen keso från "tarmen" eller "Huset i byn", halv och halv med riven rysk ost. Och så 3-4 lager, täck det sista stora arket ovanpå och stoppa kanterna under bottenstycket, det visar sig vara en sådan sluten paj. Jag häller resterna av kefir på den, strö den med ost, genomborrar den på flera ställen med en gaffel och i ugnen vid 200 grader tills den är gyllenbrun. För 2 paket pitabröd, 3 st i vardera - 0,5 liter kefir plus 2 ägg, en matsked rost. oljor och tesalt; 2 förpackningar keso och 350 gr. ost.

- vårpaj med nässlor - tekniken är som khachapuri, bara fyllningen är unga nässlor skållade och stekt med lök och morötter. Du kan ersätta den med en blandning av spenat och sorrel, du kan lägga till ost i fyllningen eller kombinera nässelfyllningen med ostmassa.

- äppelstrudel: på varje ark pitabröd, skär mycket äpplen i tunna skivor, tillsätt russin eller hackade torkade aprikoser, kanel (inget socker), rulla upp tätt, lägg alla rullarna tätt på ett bakplåt, strö över vatten och baka vid 160-180 tills de är brunade. Skär omedelbart efter bakning, lägg i en ruta på en tallrik, strö varje lager med kanel och strösocker. Servera varm eller kall.

- äppelkaka: Smörj en djup stekpanna med olja och lägg ut 1 lager pitabröd och lämna sidorna. Skär de gröna äpplen i halva KORS, ta bort fröna, lägg russin i spåren, lägg äpplen tätt i en stekpanna på pitabröd. Häll helt het krämig pudding från en påse - ta 2 påsar, koka enligt anvisningarna på etiketten, bara när du löser upp blandningen i kall mjölk eller grädde, kör i 1 råa ägg.Baka på låg värme i 150-160 2 timmar och håll i den avstängda ugnen i ytterligare en timme. Servera efter kylning i kylen.

- födelsedagstårta: täck ett smurt bakplåt med 1 lager pitabröd, lämna en sida på 2 cm. Lägg låg fetthalt homogen keso vispad med äggulor, socker och vanilj (House in the Village eller liknande), blandat med hackade torkade aprikoser (3 lådor, 5 äggulor, ett halvt glas socker, vanillinpulver), ovanpå skalor, lägg försiktigt ut äppelskivorna och baka vid 180 tills äpplen är kokta. Täck sedan med ett halvt glas (så mycket som möjligt) socker som slås ner - jag använder fruktos överallt - de återstående 5 proteinerna och baka tills det är gyllenbrunt. Servera efter kylning i kylen, skär i trianglar eller på annat sätt lockigt.

Det här är de direkta rätterna som jag uppfann före brödtillverkarens tillkomst, för att inte röra med degen - och de innehåller inte alltför mycket kalorier. Keso är överallt noll procent fett, det är ingen bakning i degen, vegetabilisk olja i små mängder ...

[shawarma]

Det mest utsökta du kan laga med armeniskt lavash är shawarma (hemlagad förstås).

Tja, för att nämna och ännu mer för att hävda författarskapet till ett så populärt recept (vi kallar det shawarma, men i St. Petersburg vet jag, de kallar det verkligen shawarma :) Jag vågade bara inte

Och om det "läckra" skulle jag argumentera.
Jag har kakor, rullar, pannkakor, khachapuri och annat pitabröd, till och med mycket respekterat hemma.
Jag gör också burritos - förmodligen alla vet också - en kryddig blandning av bönor, paprika med stekt lök och malet kött eller finhackad stekt kyckling är insvept i en pitabrödkaka, smord med sås eller majonnäs ...
Fajitas också - stekt köttbitar eller kyckling eller räkor serveras varma i en kastrull, grillade grönsaker - paprika, lök, tomater och äggplantor, separat såser - gräddfil, adjika med hackad lök, guacomole (avokadopasta med citron, hackad lök och vitlök) och en stapel lavashbitar skuren i pannkakor. Var och en smörjer med sås och bygger en fajitos för sig själv ...

Men det här är inte originalrecept ...

[shuarma]

vi kallar det shawarma, men i St. Petersburg vet jag att de verkligen kallar det shawarma

Och i Israel och i många arabiska länder kallas det shuarma eller svärm (med betoning på och) .... Det är så konstigt att höra alla typer av shawarma och shawarma ...

[shuarma]

Och i Israel och i många arabiska länder kallas det shuarma eller svärm (med betoning på och) .... Det är så konstigt att höra alla typer av shawarma och shawarma ...

Du vet fortfarande inte vad som är inuti ... I Moskva åt jag shawarma med färsk kål, i Sotji med koreanska morötter och i "stadsbulle" och i Samara såg jag shawarma med fläsk

Du vet inte vad som finns inuti än

I själva verket är shuarma i sig kött som stekas på en stor vertikal spott. Och du kan lägga allt i en pita (en rund rulle med en ihålig insida) eller i en lafa (en stor österrulle, platt som en pannkaka). I Israel, förutom kött (shuarma), sätter de några stekt potatis och en mängd sallader efter kundens val.

Jag bestämde mig också för att dela ett recept baserat på armeniskt lavash:

Youka





recept: 🔗

Jag bestämde mig också för att dela ett recept baserat på armeniskt lavash:

Youka

Lola, vilken skönhet!
I går, i programmet om Damaskus, visade de en mycket liknande nationell maträtt, bara den runda kakan är liten och viks i hälften, som en cheburek. Om du gör din egen lavashdeg enligt ditt recept kan du reproducera ...

[Alexandra]

Alexandra

Lola, vilken skönhet!
I går, i programmet om Damaskus, visade de en mycket liknande nationell maträtt, bara den runda kakan är liten och viks i hälften, som en cheburek. Om du gör din egen lavashdeg enligt ditt recept kan du reproducera ...

och jag saknade allt igen.
Det vill säga, vi rullar ut ett runt pitabröd, lägger på fyllningen och viker det på mitten? Och hur nästa, baka eller steka?

Klyva eller limma kanterna och stek i olja i en stekpanna mycket snabbt, precis som i ditt recept. Endast degen kommer att visa sig i ett lager och tydligen kommer ägget att stekas lite mer genom en tunn enskikts deg. Cheburek-liknande utseende, men inte bubblande på grund av den lilla mängden olja

Tacka. Jag gör så ofta med min lavash, bara jag vänder mer listigt.

Här är några mer mycket intressanta recept som använder armenisk lavash !!
🔗

Hej allihopa!! Jag gör en pitabröd. Jag tar 1 burk rosa lax i olja, knådar den med en gaffel. Skär gröna (dill, persilja, vad du vill eller allt tillsammans). Mjukt smör 150g. blanda med fisk, örter och sprida tunn lavash med denna pasta. Vi rullar den i en rulle och skickar den till kylskåpet i några timmar för impregnering. Skär i portioner före servering.
Istället för smör kan du ta hård ost - och så och så gott. (Ett foto)

Det andra receptet på pitabröd: 3 pitabröd 1 lager - 500 gr. hugga skinkan i en mixer, tillsätt majonnäs, rör om. Sprid pitabröd. Lag 2 - lägg på toppen av det första. Mala 4-5 hårdkokta ägg i en mixer, tillsätt hackade örter, majonnäs. Rör om med fett lavashik. 3 lager - 300gr. ost och 50 gr. hacka valnötter i en mixer, blanda med majonnäs. Sprid pitabröd. Rulla upp allt och kyl i 1 timme. Skär i 1,5 cm breda bitar innan du serverar det, det är mycket gott och vackert
God aptit, alla.

Till min födelsedag gjorde jag rullar med rökt lax och skinka. Utsökt! Flyg iväg

För alla fall, receptet:
Smörj pitabröd med 100 g bearbetad ost (typ "vänskap"), lägg bitar lax eller skinka, strö över örter och rulla. Låt blötläggas i 1 timme och skär i tunna (1,5 cm) rullar. Lägg på en tallrik över salladsblad.

[Qween]

Qween, ja, med ett sådant ämne, och det finns inga fler hemligheter. Jag har inte sett ämnet.
Jag ville berätta om pajerna. Det blir en gyllene skorpa om du lägger till lite majonnäs i gräddfil med ägg. Och du måste smörja pitabrödet ganska lite, då kommer degen i den färdiga kakan att likna en puff. Och om du överdriver det med såsen, så är degen otäck och tjock. Och jag gillade också sättet att förbereda potatis för fyllning. Den skärs i små kuber (jag skär med Nayser Dicer), doppas i kokande saltvatten och kokas i cirka tre minuter tills den är halvkokt. Och sedan kan du kombinera det med vad som helst, även med svamp eller bara med lök. Vooot ...

[Freken Bock]

Freken Bock , och om lavash redan har blivit gammal vid kanterna, är det redan bara för pajer, eller kan det återställas utan skada?

Jag vet inte. Kasta kanske lite vatten och snurra i mikrovågsugnen?

Åh, och fotot har precis öppnat, och innan det kom bara ett meddelande.
Och pajen med vad, med potatis?
PS: efter mikrobröd snabbt föråldrat, gillar jag det inte riktigt. I allmänhet, vad kommer det att bli - jag skriver.

[Qween]

Qween , ja, med potatis + svamp med lök + malet kött (rå). Det var utsökt.

Och vad kan du äta pitabröd innan du bakar, förutom kefir?

[Qween]

Qween, Jag använder inte kefir, jag tycker inte om det. Jag smörjer (bättre med en pensel, snabbt, blöt inte för mycket, annars kommer lavashet att gå sönder) med gräddfil + lite majonnäs + ett ägg. Och strö riven ost ovanpå pajen är också bra.

På lördag bakade jag en paj med 2 inaktuella pitabröd med söt ostmassafyllning.

Lavashi stänkte vatten från en sprayflaska och lämnade i några minuter. Vidare enligt schemat.
Jag gillade resultatet väldigt, väldigt mycket!

Det finns ett fält för experiment, och det är absolut omöjligt att jämföra "råa" pitabröd och bakade pajer. Pajer, som om inte från det vanliga lavashet, utan från en speciellt beredd deg.

[Qween]

Qween,

Prova också att baka äppelstrudel (recept på sidan 1) - inte värre än den riktiga du har provat i Österrike, och inget krångel med att rulla ut de tunnaste lagren av deg

[Alexandra]

Alexandra, nu vill jag göra en strudel.
Strö över vatten innan du bakar, generöst eller lätt?

[Qween,]

Qween,
Jag sprutar det lätt, det visar sig vara en hård skorpa - på grund av insidan i äpplen mjuknar det upp. Skär omedelbart i cirklar och skjut på en maträtt.

Om du fuktar mer kommer den mjukare degen troligen inte att prövas

[Alexandra]

Det visade sig vara mycket välsmakande strudlar, en komplett maträtt.
Handen darrade nästan, ville lägga socker i fyllningen. Det är bra att jag inte hällde det, det skulle vara väldigt sött.

Mycket välsmakande tack, Alexandra !

[Byurek]

Kan jag lägga till mina 5 kopeck i ämnet?
Receptet är inte mitt, hämtat från något turkiskt forum.

Byurek
Vi tar ett ark pitabröd, 500 gr. fetaost (helst saltad, bulgarisk), en massa persilja / dill, vem gillar vad, 1 msk. mjölk, 1 msk. vatten, 0,5 msk. rast. smör, 2 ägg.

Förvärm ugnen till 180. Vi tar en form ca 6 cm djup.
tre ost i en skål, klipp gräset och blanda allt.
I en annan skål kombinerar du mjölk, vatten, smör och ägg. slå allt lätt
TÖMMA INTE !!!!!!
Vi försöker mitt på ett ark lavash i en form, lavashen ska hänga från kanterna, ett par cm.
skära kanterna från pitabrödet, och det ska visa sig: en bit från mitten, mer än två extrema.
Smörj formen med en blandning av mjölk / vatten / smör / ägg, sprid ut en större bit pitabröd, fukta igen lite med blandningen, lägg i hälften av riven ost. Nu tar vi den första extrema biten av pitabröd - vi sliter det som pappersmaché, och blöter i blandningen på ett lager fetaost, med samma princip som pappermaché. igen ett lager fetaost, återigen sönderrivet och fuktat med den andra extrema delen av lavash.
Sedan fuktar vi pitabrödets hängande kanter, sveper det över den resulterande pajen och häller över resten av blandningen !! JA, kommer att flyta !!
Sätt i ugnen i 40-50 minuter.
Toppen ska bruna väl.
Hela blandningen ska absorberas.
För de som gillar krispig topp, låt svalna utan att täcka, för de som gillar mjukare - täck med en handduk.
Konsumera kylt och bättre på spåret. dag / morgon.
Enligt min familj häll honung och inget annat behövs på morgonen.

I allmänhet liknar det receptet på sidan 1, som jag kallar khachapuri.
Det ursprungliga receptet var antingen bulgariskt eller serbiskt ursprung och det fanns också mer ägg och smör samt fetaost. Jag bytte bara för mig själv.

I allmänhet liknar det receptet på sidan 1, som jag kallar khachapuri.
Det ursprungliga receptet var antingen bulgariskt eller serbiskt ursprung och det fanns också mer ägg och smör samt fetaost. Jag bytte bara för mig själv.

I din version går kefir fortfarande ...
och här är mjölk.
Men du har rätt, det här är från medelhavsköket.

Turkar är förresten mycket förtjusta i sådana pajer, inte bara med ost (fetaost) utan också med kött, det vill säga i stället för fetaost finns det köttfärs.
Och i stället för mjölk finns det ayran - den här typen av saltad kefir eller yoghurt är mycket populär i Turkiet. Eftersom köttfärs inte är lika salt som fetaost.
Det visar sig som ett smördeg med malet kött.
Även om de inte har kött till frukost, går sådana pajer bra

Gott nytt år))) och god jul)
Mycket intressanta recept, jag kommer definitivt att försöka)) och vi gör det så här.
MED CRAB-pinnar
Ta 3 pitabröd. Den första smörjs med en blandning av majonnäs och vitlök (smak efter smak), strö generöst med örter: dill, persilja, grön lök. Täck med det andra pitabrödet, smörj det med majonnäs med vitlök och strö över finhackade CRAB-pinnar (du kan använda krabbkött). Smörj det tredje pitabrödet med majonnäs med vitlök, strö över riven ost (jag tar något som är).
Jag viks hela strukturen i en rulle, sveper in den i folie och i kylen. Jag lägger den över natten och skär den sedan i bitar. Det visar sig vara ljust, skarpt, ovanligt))

[Alexandra]

Idag bakade jag strudel, skar i bitar, ströde med pulveriserat socker och hällde före servering varje portion med tung grädde som smälte på varm deg och blötlagde alla lager. Det visade sig att sådana kakor.

Kanske är detta inte ett särskilt kostalternativ, men du måste fortfarande leta efter en sådan underbar efterrätt! Så läcker att det inte finns några ord!
Om du vill döda dina gäster på en avverkning - försök att göra en strudel, du behöver inte ens en tårta.

Tack igen, Alexandra, för idén!

[Qween,]

Qween, god hälsa!

Ja, det här alternativet är inte kost, men det är mindre snabbt! Trollspöet. Som alla recept med armeniskt lavash.

Försök igen om du gillar kakor, äppelkaka eller pitabröd födelsedagstårta

[Alexandra]

Alexandra, det är helt enkelt förvånande att ett sådant resultat erhålls från sådana enkla produkter att lustiga ätare inte skäms för att servera det!
Naturligtvis kommer jag att prova andra alternativ.

PS: Nej, ja, dessa strudelkakor låter mig inte lugna mig!

Jag bakade också dessa strudlar samtidigt utan att stanna
Ärligt talat, inte värre än i Strudels hemland i Österrike

I närmaste framtid har jag din strudel, Alexandra. Jag hittar inga lämpliga äpplen. Mormor säljer inte i kylan, och butikerna är otäcka polska.

[Freken Bock]

Freken Bock

Även med polska läckra
Och med den vanliga sura typen av Antonovka är den i allmänhet gudomlig

[Alexandre]

Jag gjorde en strudel idag. Hon smurade ett ark pitabröd med ett vispat ägg, spridda det rivna smöret glest, äpplen på Nyser i tunna kuber, ströde dem med socker och tre krossade kakor, en handfull russin på toppen. Rullen snurrade inte tätt. Något smetat med smält smör på toppen. Och hon gjorde det längst. : röd: Idag är allt fel med mig. Innan dess glömde jag att lägga ägg i pannkakadegen. Jag kom ihåg när degen redan hade stigit. Till slut satte jag pitabrödet i ugnen med maximal temperatur. (Hon slog på den och drog inte bort den till normen). Jag märkte det fem minuter senare, när rullen redan började brinna. Hon drog ut den och täckte över den med en handduk. Vad kan jag säga ... Han är redan borta. GRYMT BRA !!! Läcker utsökt! Jag har inga ord! Respekt Alexandreigång tillagningsprocessen.

[Freken Bock]

Freken Bock

För hälsan

Ägg, smör och kex är redan överflödiga, vi vill passa in i våra gamla affärskläder efter semestern. Utan detta kommer allt också att fungera bra, så försök

[Alexandra]

Alexandra , allt är så, men mina barn är 11 år, de gillar inte restriktioner. I allmänhet kommer jag definitivt att prova din version.

[Freken Bock,]

Du vet Freken Bock, Jag inför inte heller några begränsningar för min familj. De äter vad de gillar. Men tydligen ser de på mig med mina näringsprinciper. Någonstans i mer än sex månader, kanske i ett år bad de att inte köpa potatis. Det har blivit mycket sällsynt att äta pasta. Jag märkte att den 15-årige sonen efter klockan 19 började säga att han "inte var hungrig." Och han äter mitt bröd, men inte med kött. Och mina kalorifattiga bröd och inte särskilt söta lågfettsdesserter äter min familj med stort nöje.

Som jag är väldigt glad över. I alla åldrar är det bättre att inte överbelasta kroppen, inte överbelasta ämnesomsättningen.

Och smaken vänjer sig mycket mindre med mindre söt och mindre salt smak. En gång tycktes det mig omöjligt att dricka starkt kaffe utan socker - jag bytte till en ersättare. Sedan läste jag om det faktum att varje tablett dödar flera renala nefroner, även om det finns en miljon av dem, det finns flera med varje kopp - det är synd ... bara de tre första kopparna var smaklösa. Just nu behöver jag inte sötma för att hamra i den fantastiska smaken av nybryggt kaffe ....

Ledsen för översvämningen. Om du vill kan vi fortsätta samtalet i Temka om hälsosam kost.

GOD JUL! Läckra och lätta helgdagar för kroppen

[Alexandra]

Jag var väldigt glad att hitta det här ämnet. Du kan laga mycket med en minimal investering av tid, tack Alexandra... Igår gjorde jag en rulle med lax och idag gjorde jag en strudel. Det var här svårigheter uppstod. Jag gjorde det enligt receptet från första inlägget. Men min 170-strudel vägrade envist att bli brun. Jag satt i ugnen i 40 minuter, mitt tålamod tog slut och jag lade temperaturen till 200. Efter 10 minuter. rodnade lite. När jag drog ut det förvandlades det översta lagret till en smulande skorpa, inuti - äppelsylt. Hur länge (åtminstone ungefär) ska du förvara den i ugnen för optimala resultat? Och kan smörja något på toppen förutom vatten (till exempel protein) för brunning?