Kokta rödbetor

Kokta rödbetor

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Beta

Tillagningsmetod

• Jag kommer inte ens ihåg vem som lärde mig det här, för eftersom jag brukade laga rödbetor i en tryckkokare var det på något sätt tråkigt länge
• Så, låt oss ta råbetor. rengör den från huden, om den är medelstor, använd den helt, om den är stor, skär den i halva fjärdedelar. Med en diameter på 6-7 cm. Jag lagar hela. Därefter tar vi en tät plastpåse, helst från de som säljs i en rulle för frysning och förvaring, eftersom de är tätare. Vi sätter rödbetorna i den, knyter påsen så nära betorna som möjligt och försöker släppa ut överflödig luft. Vi knyter det inte med ett klipprep utan själva nacken. För en garanti lägger vi den här påsen i en annan lika tät och knyter igen halsen nära betorna. Vi sätter den i MV och i 10 minuter med maximal effekt. I MV kommer påsarna att svälla som bollar och om de är spinkiga kan de spricka och saften kommer att rinna ut. Efter 10 minuter tar vi ut, skär påsarna, svalnar och ... allt är klart

Tid för förberedelser:

10 minuter

Matlagningsprogram:

maximal kraft

Notera

Foto lorina

Jag kommer inte ens ihåg vem som lärde mig det här, för eftersom jag brukade laga rödbetor i en tryckkokare var det på något sätt tråkigt länge
Så, låt oss ta råbetor. rengör den från huden, om den är medelstor, använd den helt, om den är stor, skär den i halva fjärdedelar. Med en diameter på 6-7 cm. Jag lagar det hela. Sedan tar vi en tät plastpåse, helst från de som säljs i en rulle för frysning och förvaring. eftersom de är tätare. Vi sätter rödbetorna i den, knyter påsen så nära betorna som möjligt och försöker släppa ut överflödig luft. Vi knyter det inte med ett klipprep utan själva nacken. För en garanti lägger vi den här påsen i en annan lika tät och knyter igen halsen nära betorna. Vi sätter den i MV och i 10 minuter med maximal effekt. I MV kommer påsarna att svälla som bollar och om de är spinkiga kan de spricka och saften kommer att rinna ut. Efter 10 minuter tar vi ut, skär påsarna, svalnar och ... allt är klart

Jag kokar också betor i mikro (20 min.). Bara jag skalar dem inte, jag tvättar dem bara, lägger dem i en mikro kastrull och häller vatten i 1/4 av pannan. Efter tillagningen lägger jag den i kallt vatten.

Jag gör mina betor, jag skär inte svansarna, jag genomborrar dem med en gaffel på flera ställen, lägger dem på en tallrik, småbetor i 5 minuter 100% kraft, stora i 7 minuter, sedan tar jag ut betorna, linda dem i folie och lämna dem på bordet tills de svalnar, rödbetorna är helt mjuka när de har svalnat.

Jag fick inte rödbetor i mikrovågsugnen.
Jag rengjorde mellanbetorna, slog in dem i en stekhylsa och ställde in effekten på 720 watt i 20 minuter. För att vara säker. Först avfyrade hon lite, och sedan tystade hon ... Och vid 15 minuter kom rök från mikrovågsugnen. Tja, jag tog ut min rödbeta ... vecklade ut ... Nåväl, hur kan jag beskriva en tät klump betor färgad bomullsull?

Här är en pannkaka, utan beroende, vikt, bitar, mikrovågseffekt och tid behövs igen ...

Jag satte den på ånga i en långkokare i 35 minuter, skär i bitar ...

Jag lagar mycket stora rödbetor i 20-30 minuter. Sedan under kallt vatten tills det svalnar ... det är det, betorna är redo. Om inte mycket söt, socker vattnet

Och om jag skär den i bitar kommer 35 minuter att vara mycket för mig? För ett par?

[Jag häller i lite vatten, bokstavligen en sked. Täck med en tallrik.]

35 minuter är fantastiskt lång tid ... Jag ska berätta hur jag gör det länge.
Jag rengör, skär i stora bitar. Jag lägger den i en mikrovågsugn - tjock del utåt, tunn del inåt. Jag häller i lite vatten, bokstavligen en sked. Täck med en tallrik. Jag lagar mat i 4 minuter. + 4 min.vid maximal effekt (jag har 900 watt). Under pausen rekommenderar jag att du vrider bitarna 180 grader för jämn matlagning.
Prova mjukhet med fingrarna. Gör vid behov ytterligare ett eller två pass, 3-4 minuter vardera. Var bara försiktig, det är väldigt varmt!



Som du kan se på bilden lagar jag ofta både rödbetor och morötter samtidigt. För att förhindra att morötterna fläckar lägger jag dem i en separat kopp, inuti en vanlig skål. Om morötterna är klara tidigare tar jag ut koppen och fortsätter att laga betorna.

[lorina]

lorina - tack för idén!
Om jag inte misstänker mig, är mittpunkten strålarnas största påverkan, i teorin kommer morötterna alltid att vara mycket tidigare

Om inte mycket söt, socker vattnet

Men hur vet du om hon är söt? Om du köper tre bitar och av dem (efter tillagning) är en söt.
Är det här du behöver från en trädgård, chtoli?

Men hur vet du om hon är söt? Om du köper tre bitar och av dem (efter tillagning) är en söt.
Är det här du behöver från en trädgård, chtoli?

När du köper vet du inte, men redan hemma kan du slicka snittet på den tvättade
Även om jag en gång såg hur farmor i basaren plockade ut med en nagel och försökte på tungan, men jag kan inte göra det.

När du köper vet du inte, men redan hemma kan du slicka snittet på den tvättade
Även om jag en gång såg hur farmor i basaren plockade ut med en nagel och försökte på tungan, men jag kan inte göra det.

Om du lagar mat i en mikrovågsugn är det möjligt, men om det på vanligt sätt (i vatten) så skär jag inte ens svansen så att färgen inte går ut i vattnet.

... i mitten av mikro är strålarnas största påverkan ...

Inte nödvändigtvis, allt beror på designen. Till exempel har jag den starkaste uppvärmningen - i en cirkel, närmare kanten på plattan. Jag vet bara detta, eftersom jag har använt mikro länge.
Detta beror förmodligen på det faktum att magnetronen är placerad på sidan och kanten på plattan passerar närmast avståndet till den. Centret ligger längre bort från magnetronen, men det bör beaktas att vågorna som reflekteras från väggar och tak också verkar.
I andra former av ugnar kan magnetronen placeras ovanför, nedanför, väggarnas geometri som reflekterar vågorna ändras också från modell till modell. Och i allmänhet finns det, såvitt jag vet, ingen standard som reglerar enheten för mikrovågor. Även metoderna för att mäta kraft från olika företag kan vara olika.
Som ett resultat kan beredningen av två helt identiska rätter i mikrovågsugnar, till synes av samma kraft, men från olika företag, skilja sig åt i både tid och resultat. Det är som om två olika hemmafruar har två gasspisar. Hur jämför du dem? De är alla olika, men detta hindrar ingen. Vi steker och ångar och anpassar oss för att uppnå önskat resultat. Vi smakar rätterna, sniffar, kontrollerar mjukhet, kort sagt, får erfarenhet. På samma sätt måste du titta noga på din mikro.
Kanske har du en snabbare förberedelse i centrum. Då är det bättre att placera rödbetorna inuti och runt - morötter. Det finns inget dogm, gå för det!