Tillaga yoghurt på ett okonventionellt sätt (termos, ugn, långkokare etc.)

Ingen svarar mig i något ämne, jag bestämde mig för att experimentera. Jag köpte en kartong mjölk, lade den på batteriet, efter en timme, antagligen, tillsattes actimel i påsen (det står skrivet att den är naturlig, men smakar söt), rörde om den med en skållad sked, lade den i en plast och sätt på den på batteriet. Om jag inte glömmer att lägga den i kylskåpet imorgon morgon, berättar jag vad som hände på kvällen. Efter att ha läst detta ämne ändrade jag mig om en brödtillverkare med en yoghurtköpsfunktion. Jag blev förbryllad över valet av termos.

[DarthSidious]

DarthSidious, mycket intressant, tankeväckande implementering) Jag har en Mulinex yoghurttillverkare, gaffeln med en regulator har modifierats
förlåt att jag inte kan se dina foton, försök igen, jag vill verkligen se genomförandet av projektet för en evig yoghurttillverkare för en stor volym

[pravum]

pravum, men vad sägs om alternativet med en värmepanna? vad händer om du redan har)
och det behövs en termos med bred hals så att du sedan kan sprida yoghurten)
det finns yoghurtproducenter med en behållare för 1 liter, titta på Internet-butikerna Chernichka, Smile, vissa lägger vanliga liters glasburkar inuti

tillval med värmedyna

Är detta allvarligt eller ett skämt? Jag bestämde mig för att inte ta yoghurtmakaren, det finns många meddelanden på forumet att det är svårt att anpassa sig till dem och jag har katastrofalt lite utrymme i köket. Alternativet med paketet lockade det faktum att ingenting behöver tvättas. Men när batteriet är frånkopplat måste det göras i en termos. Vad med en bred hals förstod jag, men vilken är bättre: med en glaskolv, med en metallkolv, med vilket lock? Jag lade förpackningen i kylskåpet på morgonen, men det fanns ingen tid att se vad som hände.

Men nu är det enda sättet jag gör ...

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...pic=397515.msg1763316#top
Kanske kommer någon att komma till hands med en idé ...

[pravum]

pravumvilket skämt)) yoghurt är seriös och användbar)
Jag kommer inte ihåg var jag kom över, men folk har en värmedyna eller en elektrisk filt för det här företaget, den som har det, häll mjölk med surdeg i vilken behållare som helst och linda den i en filt, jag har inte den, men enligt deras rapporter är temperaturen där bara 40 grader)

Men faktiskt ... Jag har en rikstäckande moulinex och i princip frågar hon inte om mycket utrymme .. Och det är inte svårt att anpassa sig till det, du kan lägga en handduk eller klippa en korrugering eller en vanlig kartong utan sötsaker .. Det är inte särskilt dyrt, och med burkar är det väldigt bekvämt, i portioner, efter tillagning, jag lade till sylt och kli, det är gott och hälsosamt
Förresten, för att bakterierna ska nå de nödvändiga delarna av mag-tarmkanalen levande är det nödvändigt att äta sur mjölk med fiber

[katko]

Förresten, för att bakterierna ska nå de nödvändiga delarna av mag-tarmkanalen levande är det nödvändigt att äta sur mjölk med fiber

katko, Katerina, första gången jag hört! Kan du ge mer information ?? Vad är bättre? äpplen, frukt eller kli? Dela, pli-i-från ... Och sedan lägger jag rent intuitivt eubikor till yoghurt.

och med burkar är det väldigt bekvämt, i portioner, efter tillagning tillsatte jag sylt och kli i det, det är gott och hälsosamt

Jag använder också burkar-koppar från en yoghurttillverkare. Praktiskt för tjock yoghurt. De finns inte på bilden, och med undantag för stora drickburkar fyller jag fortfarande små)))

Förresten, för att bakterierna ska nå de nödvändiga delarna av mag-tarmkanalen levande är det nödvändigt att äta sur mjölk med fiber

Jag visste inte, tack.

eubicor.

Vad det är? (Hur mörk jag är, det finns så mycket nytt okänt på detta forum)

[pravum]

pravum, Helena, eubikor - ett sådant läkemedel, eller snarare ett kosttillskott. Titta på internet, det säger bättre än jag säger.

Mina källor och resultat
Jag kan inte förstå vad det var. Skeden är inte värt det, men inte riktigt flytande heller. Smaken (för min ganska opretentiösa smak) är normal, till och med ingenting, som en trevlig smak. Hur det ser ut ens tycker jag är svårt att bestämma, länge har jag inte ätit naturliga yoghurt. Jag tar det till jobbet imorgon, jag undrar vad folk kommer att säga. Jag undrar om någon fick en tjock produkt på det här sättet?

[pravum]

pravumJag såg och omedelbart kom ihåg dig

Travola MD-1000S, vitrosa yoghurtmakare med timer









En typ
Yoghurtmakare
Kraft, W
9
Antal kokta portioner
1
Kroppsmaterial
Plast
Sladdlängd, m
1.3
namn
Travola MD-1000S, vitrosa yoghurtmakare med timer
Garanti
1 år
Artikelnummer
MD-1000S

Färg
Rosa vit
Varumärke
Travola
Utrustning
Yoghurtmakare, sked, instruktion
Mått, mm
162 x 162 x 234
Förpackningsstorlek (längd x bredd x höjd), cm
17,5 x 17,5 x 26
Artikelvikt, g
800
Tillverkarland
Kina
Förpackningsvikt, g
1013

Yoghurttillverkare Travola MD-1000S. Med hjälp kan du förbereda en fermenterad mjölkprodukt som är hälsosam för din hälsa. Yoghurtmakaren är utrustad med en 12-timmars timer med en ljudsignal i slutet av tillagningsprocessen.

Indikator ljus
Strömförsörjning från 220V nätverket

Användningsinstruktioner:

- Tvätta skålen och locket i varmt vatten med lite tvättmedel före användning. Torka det.
- För att göra yoghurt behöver du 1 liter mjölk och yoghurt med låg fetthalt.
-Häll en burk yoghurt och mjölk i en skål. Slå med en mixer. Om du värmer mjölken något blir yoghurtberedningen snabbare.
- Häll blandningen i skålen.
- Stäng locket.
- Anslut yoghurttillverkaren.
- Koppla ur yoghurtmakaren efter 5-10 timmar.
- Placera skålen i kylen i 1-2 timmar för att svalna. Efter kylning är yoghurten redo att äta.
- När du har anslutit yoghurtmakaren till strömförsörjningen ska du inte flytta den. Placera enheten borta från vibrationskällor, på en plats skyddad från stötar.
- Lyft inte locket på yoghurtmakaren under tillagningscykeln - det kan störa fermenteringsprocessen.
- Under vissa driftsförhållanden är betydande kondens av vattenånga möjlig. För att undvika att vatten kommer in i yoghurtburkarna rekommenderar vi att du alltid tippar locket bakåt i förhållande till yoghurtmakaren när du tar bort locket.
- Förvara kokt yoghurt i kylen i högst 8 dagar.
- Tillagningstiden beror på önskat resultat. 5 till 10 timmar - från att dricka till tjock yoghurt.

🔗

När allt kommer omkring är det relativt normalt och känner inte mycket utrymme ... och de skriver att det inte överhettas: girl_dance: kanske överväga ett alternativ?

kanske överväga ett alternativ

Tacka! Men att köpa en yoghurttillverkare ligger inte i planerna. Jag vill ha en brödtillverkare mer.
På jobbet var åsikterna om mina produkter delade. Två personer sa att det var kefir, två att det var yoghurt. Jag tänkte, men spelar det ingen roll vad du kallar det, det viktigaste är att det är gott och utan kemiska tillsatser.

[DarthSidious]

DarthSidious, Hallå! Jag läste meddelandet på sista sidan, men tydligen på grund av det faktum att jag är kvinna förstod jag inte allt. Förklara (som blondin) hur du skapade den perfekta yoghurttillverkaren? Vad, var de skruvade / fäst. Kanske några nyanser .... Och hur mycket kostade materialen i finans? Och hur länge ska jag göra det? Det finns inga män i huset, jag vill själv försöka skapa. Förklara för mig hur. Tack på förhand! Och ändå, som ett alternativ, hur känner du dig (kanske tänkte du på den här frågan) för hushållsinkubatorer som yoghurtmakare?

Och hur mycket kostade materialen i finansiering?

Från och med september 2014:
Livsmedelsvärmare 2500 rubel (priserna har ändrats, ändå, för ett par veckor sedan såg jag på samma plats utan avloppsventil för 3500)
Täck 600r
Jag köpte den i Volgograd Metro
I princip är detta tillräckligt eftersom bain-marie har sin egen termostat! Det räcker att lägga till en termometer till enheten så är du klar! (En babytermometer för bad är bra, eftersom den är precis i rätt intervall). I det här alternativet behöver du inte göra någonting alls! Det hela handlar om att bara ställa in temperaturen.
Hur ställer jag in temperaturen på den inbyggda termostaten? Vi skruvar loss termostaten maximalt, termometern i vattnet, rör om vattnet.När temperaturen har nått det inställda värdet, vrid termostaten moturs tills signallampan släcks. Vi fixar det med tejp eller gör ett märke med en markör till detta värde.

Jag har dessutom en elektronisk termostat och en timer. För fullständig automatisering så att säga.
Termostat med termisk sensor $ 12,29 på Ali
Timer $ 7,60 på Ali
Jag gav länkar till Ali i det första meddelandet.
(Du kan köpa den i lokala butiker, men det blir dyrare)
uttag 90 rubel i närmaste elbutik
fodral från en datorströmförsörjning (gratis) (du kan köpa på samma Avito-rubel för 100)

För att montera en enhet krävs inte kunskap inom elektronik, eftersom enheterna är kompletta. Lödkolv, borr, skruvmejsel och 30 minuters tid ...
Vi slänger resterna av strömförsörjningskortet och fläkten. Vi lämnar bara uttagen (svart)
Vi borar hål, skär hål för termostaten och timern. Vi fixar det yttre uttaget med skruvar. Robust timer och termostat i fodralet. Vi ansluter allt till ledningar (om du har en felaktig strömförsörjning kommer det att finnas mer än tillräckligt många ledningar där). Den första i kedjan är timern, sedan termostaten. Vi avslutar ärendet.

Om du inte kan göra det själv kommer alla studenter vid ett tekniskt universitet att göra det på bästa möjliga sätt (du visar bara mitt foto).

[DarthSidious]

DarthSidious, God dag! Förlåt mig att jag inte har svarat på länge. Internet slutade fungera på grund av vinden. Jag har fler frågor. Ångbord. Jag letade efter det på Internet (jag behöver fortfarande ta mig till tunnelbanan). Introducerad på olika sätt och: "köp matvarmer" och "köp matvarmer med termostat" och "gastronormbehållare med termostat". Bara de kära ger ut ... Och då tänkte jag. När allt kommer omkring visar det sig att du kan köpa en gastronormbehållare, fästa element på ytterväggarna (igen, vilka?), En termostat .... Får du något du behöver? (igen, jag bedömer rent logiskt, jag har ingen teknisk utbildning). Frågan är, hålls den inställda temperaturen alltid på samma nivå (+ - 0,1-0,5 g) i din bain-marie?
Du skriver också: "Hur ställer man in temperaturen på den inbyggda termostaten? Vi skruvar bort termostaten maximalt, termometern i vattnet, rör om vattnet. När temperaturen har nått det inställda värdet vrider vi termostaten moturs tills signalljuset släcks. Fixa det med tejp eller markera med en markör på detta värde. " Varför sådana "danser"? Jag trodde bara att temperaturen var inställd och det är det. Jag kan inte förstå varför du behöver vrida (mer exakt, jag förstår att ställa in önskad temperatur, men varför exakt? På det här sättet?). Det visar sig att du behöver en behållare av rostfritt stål med värmeelement (vilka?), En termostat, ett lock och, om så önskas, en timer? Ja? Jag är bara rädd att jag inte hittar en sådan billig matvarare i St. Petersburg.

[DarthSidious]

DarthSidious, och vidare. snälla berätta för mig, här skriver du tills signallampan slocknar ... Händer detta när den släcks stannar uppvärmningen? Eller uppnås rätt temperatur? Förlåt mig om frågorna är dumma, jag är inte alltid vänlig med teknik i vissa aspekter.

Mannen bestämde sig för att göra yoghurt för första gången i sitt liv och det visade sig vara super duper, men jag kunde fortfarande inte få tag på det

Mjölk 500 ml, Elle & Vire 3,5% (färgen ser lite ut som ghee), Activia en matsked med topp och det är det. Jag lade allt i Delonghi Cappuccino-glasögon, de är två lager, men en var ett vanligt glas. Multikokare Panasonic, multi-cook-läge 40 grader 8 timmar. Den första pannkakan är giltig

Jag kommer att kopiera här mer som om ämnet.
Här vill jag dela en annan design, som kan komma till nytta. Mängden yoghurt som äts i hemmet verkar öka i proportion till priserna i butiken. Att köpa 125 gram koppar till frukost har länge gått bortom vår familjebudget. Därför förbereder jag yoghurt själv, bara behållaren måste tas mer och mer. Först fanns en liter burk, sedan en och en halv. Båda passar framgångsrikt in i en multikokare med yoghurtläge. Sedan bytte de till 2 liter. Den passar bara i ugnen. (Jag övergav yoghurtmakaren med och utan glasögon länge - volymen är för liten för oss)
Igår visade det sig att ugnen var upptagen länge, men yoghurten hade redan fyllts ...
Som ett resultat, här har en sådan design visat sig. En 3,6-liters kastrull placerades på en 4-liters flerskålskål. Det visade sig vara en megatermos. Jag lade burken på en silikonbinda så att glaset inte spricker och häller vatten till toppen av skålen. Jag lägger den färdiga yoghurten i kylen på 8 timmar, frukosten är klar hurra!
Jag lägger den färdiga yoghurten i kylen på 8 timmar, frukosten är klar hurra! Kanske kan tiden förkortas, jag kan inte bestämma mig.

Jag gör yoghurt i en termos, mjölk från en ko och jag märkte (jag har gjort det i ungefär en månad nu), yoghurten blir tjockare och tjockare.

Jag blev van vid att göra yoghurt i en brödtillverkare. Det finns inget yoghurtläge i det, så jag tar bort omröraren, täcker axeln med ett djupt fat, lägger två halvlitersburkar mjölk / torr surdeg på det och startar programmet "hemlagad deg" på programmet, det är 5 timmar 15 minuter utan bakning. I slutet lämnar jag den i ytterligare 3-4 timmar och sedan i kylen.

God dag!
Av någon anledning är det inte möjligt att förbereda euitalia i en långsam spis (jag har gjort det i tio år!), Arbetslösningen är peroxiderad (jag drog ut den efter 9 timmar istället för 11), den jästes från den surgjordes under 3 timmar. Här sitter jag och tänker - är det surdeg eller långsam spis?

är det surdeg eller långsam spis?

Poängen är i surdeget, Evitalia började bete sig dåligt i jäsning, och keso visar sig vara smaklös, och strukturen tyckte inte

Jag bytte till en annan surdeg, medan jag gillar det Mjölk: mjölk, yoghurt, keso, ost, smör # 42

evitalia i en långsam spis

Och jag gör det i Polaris. Tre sjuhundra gram burkar passar perfekt där. Jag fodrar botten med en servett och fyller den med varmt vatten på natten, sätter "yoghurt" eller värme på programmet, och på morgonen är yoghurten klar.

[Administration]

Administration, Tatyana, tack! Jag ska försöka ... bara en evitalia är nästan alltid till hands - i alla apotek ...

Jag gör också yoghurt i en multikokare, burkarna medföljde min Redmond, den blev tjock och inte alls sur, jag jämförde den i smak och konsistens med vad som tillagades i en yoghurtmakare - smaken är densamma.