Bräserad sill i olja (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

[Gaby]

Gaby, Jag vill också göra konserver till min son. Men du kan inte sätta metalllock i mikrovågsugnen eller vad ?!

Lucia, jag hoppas att det inte är för sent, men jag svarar ändå: Jag lagade fisken, lade ut i burkar (som jag steriliserade i mikra i flera minuter och kokade locken separat), skruvade locken (som är skruvade för hand), lägg den i mikra och i 10 minuter vid 750 kW. höll den, locken svällde lite, processen var synlig inuti - bubblorna steg till toppen. Hon tog ut den, vred den på locket och i ytterligare 20 minuter fortsatte processen med bubblor. Sedan lade jag den på Elenkas råd i kylskåpet (för tillförlitlighet) och det är det. Idén togs från Marinal, i ämnet om mikrovågor, det är hennes inlägg om hur hon konserverade grönsaker i mikrovågsugnen förra säsongen.

Och jag upprepar igen, Jag driver inte kampanj för någon, det var mitt experiment, och min fisk har varit borta redan länge - alla burkarna är redan tomma (jag tog små burkar på 250 ml och liknande).

God dag till alla!
Häromdagen var jag på marknaden, jag planerade att ta sill för detta recept, jag fick syn på saury (16 g / kg), köpte 2 kg på en gång, fisken är väldigt bekväm, fyllig, det finns väldigt lite avfall , bara ett ekonomi alternativ. Smaken var också nöjd, även min man gillade det, som inte gillar saury i konserver (det luktar något för honom), den enda anmärkningen är att det blev lite tjockt nästa gång jag ska försöka minska antalet. citron till dig.

Jag har en fråga! Jag köpte sill till receptet, började skära det och av 4 stycken visade sig 3 vara med kaviar!
Berätta, behöver du laga kaviar tillsammans med sill enligt samma recept, eller kan du göra något annat av det, till exempel, salta det på något sätt?

afnsvjul
Jag stuvade sillkaviar på en plats med en fisk, jag tyckte inte riktigt om det, det fanns en bitter smak.

Salt kaviaren. Du kan bara strö det med fint salt och lägga det i en burk i flera dagar, du kan hälla det med saltlösning. Och blanda det sedan med smör och sprid det på färskt bröd, knacka på det med en grön lök, ja, med kall vodka!

För kaviar från tre sillar skulle jag ta en tesked utan saltglas och en halv sked socker. Om det skärs kan det jäsa. Blanda socker och salt och salta bara kaviaren i en burk.

Flickor berättar för mig och fiskkummeln kan tillagas enligt detta recept.

Och varför inte, pollock är lämpligt, så kummel kommer att göra det också, jag köpte den här fisken, min man kommer från en affärsresa, jag kommer att göra det.

Privoz, New Market, jag tittade på allt - det finns ingen frusen sill. Tja, och fikon med henne, tog makrillen. Jag är en lydig tjej, jag följde receptet, men med tiden kom mina problem ut. Fisken var tvungen att simma i ytterligare 4 timmar utan att jag värmdes upp.

färg - naturlig. Jag lade inte till något. Det hände av sig själv, som hos skarpsill



Tack för det otänkbara receptet

[Krydda]

Krydda, fisken blev fantastisk !!! Färgen är!
Tack för att du försökte uppskatta!
Hur smakar du?

Privoz, New Market, jag tittade på allt - det finns ingen frusen sill. Tja, och fikon med henne, tog makrill

Makrill kommer att vara godare och "ädelare" än sill ...

[Elenka69]

Elenka69

Smaken är som en stor skarpsill. Det verkar som om ingen flytande rök, inget annat tillsattes, men smaken är skarpsill. Förmodligen från alltför "simning" vid uppvärmning. Väldigt gott. Och tillfredsställande. Det är omöjligt att äta mer än en eller två bitar.

[Krydda]

Och tillfredsställande. Det är omöjligt att äta mer än en eller två bitar.

Omöjlig. din sanning. I nästa. en gång, om det finns en önskan att laga mat, Krydda, gör det nästan utan olja, det blir inte så tungt.

Gjorde inte sill med citronsyra, men juice av en halv liten citron, tillsatt olja endast 3 st. l. - det blev mycket bra!
Inte så hård och torr fisk visade sig och inte så fet.

Elenka69, tack så mycket för receptet!
Jag satte två sorter fisk för att gryta i en långsam spis: makrill och rosa lax, och i stället för citron till-du tillsatt citronsaft. Jag kan utvärdera det först imorgon, men dofterna är väldigt aptitretande!
På råd från vissa medlemmar i forumet använde jag istället för vatten bryggt svart te och blandade vattenoljeblandningen med en mixer: en emulsion erhölls. Jag är säker på att denna maträtt kommer att bli permanent i vår familj!
Jag har länge drömt om att hitta ett recept där fisken skulle förbli hel och benen skulle bli mjuka! En långsam spis för ett sådant recept är perfekt. Tack så mycket för att du delar din innovation med oss!
-min favoritwebbplats. Det finns relativt få recept på forumet, men var och en är guldvärd!

Igår tillagade jag än en gång denna underbara fisk, den här gången hade jag makrill, min man gillar den mest, även om sill, sill, lodda och till och med pollock flyger iväg med inte mindre nöje.

Det är sant att kvaliteten på mitt foto är halt, förlåt ...

men prova allt detta i bakningsläge, laga mycket snabbare, jag gör det hela tiden, jag lägger makrill hela tiden, lägger fryst is, 40 minuter och det är klart (men om du vill ta bort benen hela från fisken) . Njut av alla!

Jag blev hedrad! Tills jag testade det svalnar det i kylen, men det luktar ... mmmm ...

Detta är makrill i en mängd av 2 stycken, 1,5 tsk. salt, 0,5 l. socker, vegetabilisk olja, kryddor och teblad istället för bara vatten
Jag smakar det imorgon !!! Respekt för författaren !!!

[Moster Besya]

Moster Besya, tack för tipset och "+", jag hoppas verkligen att jag inte kommer att bli besviken och att jag kommer att gilla fisken.
Själv har jag planerat den här fisken i en vecka /, redan vilat i frysen och väntat.
Om du gillar det, försök laga lite fisk i en tomat.

Människor, ja, det här är allt bra, dina bilder har redan kvävts ... Och hur är det med våra dofter? När det gäller det faktum att multikokaren manyokho plöjer, förstod jag, men i långsamkokaren gjorde någon det förutom Natamailav? Och hur är det med dofterna i miljön? Luktar det starkt? Jag bakade på något sätt makrill i ugnen, så lukten gick fortfarande igenom lägenheten ...

[Ångkokning - 10 minuter]

Med lukten, jag kämpar handlangare s-du. Jag tvättar locket väl, speciellt gummit med tvättmedel, häller vatten i en skål, lägger en bra cirkel citron i det -
Ångkokning - 10 minuter... Och det finns nästan ingen lukt. Jag sköljer också ventilen i vatten som har surgjorts med vinäger. Jag gör detta inte bara efter fisk utan också efter att ha berett olika aromatiska produkter.

Här är vad jag fick. Olja hälldes i hälften mindre. Nästa gång ska jag prova med makrill, för för min smak finns det en smula stekt sill. Och det är väldigt gott.

[ang-kay]

ang-kay, du har en bra sill! Jag har inte provat det, men de säger att makrill är godare.

[Elenka69]

de säger att makrill är godare.

Elenka69, tack! För första gången i mitt liv försökte jag hemlagad konserverad mat !!!!

verkligen inte makrill, men också mycket välsmakande. Jag hade Azov-tjurar. Vkuuus-no-ko !!!!!!! men inte tillräckligt.

🔗 🔗

[Olka44]

Olka44, tack också för att du använde receptet, och även med en fisk som ingen någonsin har tillagat!

Men jag gjorde makrill

5 timmar för släckning och 6 timmar för uppvärmning. Benen är mjuka

Olenka, tack för fotot! Utmärkt konserver!

Maj, jag lagade mat i en kastrull, inte i en långsam spis, jag kan se detta på mitt foto.
Elenka. alla dina recept är bra, verifierade - jag litar på dina recept, liksom recept, Admin, det visar sig alltid mycket gott. Jag bestämde mig för att göra ett experiment igår - jag rullade sillen i små burkar och jag får se vad som händer.

Så hur mår fisken?

[Elenka69]

Elenka69 I förgårs gjorde jag kummel enligt ditt recept. Läckra och benen mjukas upp. Jag stuvade den i vatten med olja i en tecknad film i 7 timmar och sedan värmdes den i en eller två timmar (lägg den över natten). TACKA!!! Nu vill jag göra makrill så, jag kan föreställa mig hur utsökt det kommer att bli

Underbar! du måste försöka göra en fisk på ett så originellt sätt!

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl, hälsosam, glad att jag gillade fisken!

Jag vill verkligen prova detta recept med makrill, men det finns ingen citron, du kan ersätta det med vinäger och hur mycket att hälla?

[RybkA]

RybkA, ersätt citronsaft för bättre. Admin gjorde detta, sa att det smakade bättre.
Vad sägs om citronen? Inte tillgänglig alls?

Jag vill verkligen prova detta recept med makrill, men det finns ingen citron, du kan ersätta det med vinäger och hur mycket att hälla?

Ingen ättika behövs! Gör med citronsaft, det tar bort den läckra smaken av vegetabilisk olja

[Elenka69]

Elenka69 Igår gjorde jag frusen sill enligt ditt recept. Makrillen bitade hårt, så jag var tvungen att ta sillen. Jag gjorde det med smör, men det kunde ha varit i min egen juice. Det blev gott!

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl, tack!
Det är faktiskt bättre i sin egen juice, mycket av dess "bacon" smälts från sill. Jag hällde sedan ut den ...

[RybkA]

RybkA, ersätt citronsaft för bättre. Admin gjorde detta, sa att det smakade bättre.
Vad sägs om citronen? Inte tillgänglig alls?

Till salu))) inte hemma)))

Ingen ättika behövs! Gör med citronsaft, det tar bort den läckra smaken av vegetabilisk olja

Tack för det snabba svaret, men tyvärr finns det ingen citron hemma heller, så jag skulle hellre springa till butiken för en citron)))

Rapporterar ... väldigt, väldigt gott! Tillverkad av makrill. Min man är ett fan av konserver, betygsatt det 5+ Tack !!!

[RybkA]

RybkA, tack för tipset! Jag är glad att fisken blev en succé och jag gillade den!

Elenka69, respekt och respekt! : girl_haha: Det vill säga tack för receptet, väldigt, väldigt gott, jag köpte fryst makrill, det här är vad som hände:
,
Halva har redan "försökt"

[havet39]

havet39, tack! Och tack för fotoreportagen!

Jag gjorde sill enligt detta recept och med tomatsås. Jag gillade det sååå mycket (lite mer med tomatsås). Att döma av recensionerna har dessa recept många beundrare förutom mig. Så frågan föddes - har någon försökt använda en sådan fisk i sallader där konserverad fisk behövs, som Mimosa? Dela dina intryck pzh

[Ru,]

Ru, en sådan fisk går till och med till en sallad, den blir inte värre, men bättre än en butik!

Jag gjorde mimosa med en sådan fisk. Bra!!!!

Tja, här försökte jag identifiera sill i mimosa. Jag bekräftar - en ganska anständig ersättning för konserverad mat. Smaken är naturligtvis annorlunda. I vår stuvade fisk är den ömare, därför visade sig salladen vara lite mer intetsägande. Men idén har definitivt rätt till liv.

Tack så mycket för receptet !!!!! Mycket, mycket välsmakande !!!!! Och det viktigaste är att laga mat snabbt och enkelt !!! (y) Jag använde makrill, nästa gång försöker jag också med sill!

[koziv]

koziv, lycka till! Tack för bilden! Ser väldigt aptitretande ut!

Flickor, och jag lagade redan pollock två gånger enligt detta recept, men en gång i tomatsås. Min gillade det! Men ändå är min mammas prioritet makrill i olja, min man gillade makrillen i tomat mest och pollock och rosa lax i olja till min dotter ...

Förra gången jag gjorde makrill - det blev bra. idag var makrill inte till salu, jag köpte pollock. sedan började jag tvivla på om det skulle fungera ... då är jag inte den första. låt oss hoppas på ett bra resultat.

äntligen väntade jag ... en långsam spis dök upp i huset, vilket innebär att det inte blir några problem med att tvätta fisklukten.

kokt makrill - bra. tack för det fantastiska receptet.

[SupercoW]

SupercoW, tack också för det fantastiska fotot! Mycket aptitretande!

[Helen!]

Helen! Ta ett stort tack från mig för detta underbara recept på hemlagad fisk på burk.

Jag köpte en banal kummel och det blev fantastiskt.

Här är min rapport:

Nu ska jag definitivt försöka med en annan fisk

[Tonya]

Tonya, visade sig en underbar fisk!

[Gaby]

Gabytack för beröm! Jag lagar mat som alla andra.
Har du steriliserat den konserverade fisken? Det måste steriliseras under lång tid och sedan förvaras i kylskåpet. Annars är det fullt av bootulism. Jag studerade den här frågan lite, fisken steriliseras i slutna burkar, drar åt locket med klämmor och under tryck i en tryckkokare.Det visar sig en hemokoklav.
Du kanske borde sterilisera burkarna?
Vi åt fisken i flera dagar, jag hade 4 stycken. Jag skulle inte rekommendera att behålla det. Du vet aldrig ...
Mayan, fisken kommer att bli bra, och på kaminen, sjuda den på mycket, mycket låg värme och, skulle jag rekommendera, om snittet.

Min svärfar på fiskebryggan har förberett åt sig åtminstone konserverad fisk från tjurar i en tryckkokare i 5 år. Savit 0,5 l burkar täckta med metalllock för att vrida, placerar slaktkroppar av tjurar med lavrushka, peppar, salt och tomatsås i burken i förväg och håller det i tryckkokaren så länge det tar (enligt min åsikt, åtminstone 3 timmar - jag kommer inte ihåg exakt tiden) konserverad mat kostar utan kylskåp hela vintern, som en vanlig butik.