Bräserade fiskböter (Panasonic SR-TMH 18)

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Liten fisk - annorlunda, redan skalad	1 kg
Salt, peppar, fiskkryddor
Rast. Smör
Citron juice	1-2 msk. l.

Tillagningsmetod

Vi rengör fisken från huvudet, svansarna, inälvorna. Om det finns kaviar i fisken, lämna den, skölj den.
Tvätta fisken, frigör den från vatten, fisken måste vara torr. Salta fisken efter smak och ge den lite salt.
Vi värmer oljan i en stekpanna, steker snabbt fisken. Fisken är liten, stekt mycket snabbt, inte mer än 1 minut, mindre.
Vi flyttar fisken till multikokaren. Strö varje lager med kryddor för fisk, malt vitpeppar, tillsätt vegetabilisk olja på toppen, lite citronsaft 1-2 msk. l, lägg lagerbladet. Om det finns mycket vegetabilisk olja, bör citronsaft ökas.
Du måste lägga till olja efter din egen smak - mer eller mindre kan du till och med täcka fisken helt med olja. Citronsaft neutraliserar fiskolja och munkänsla, vilket gör att fisken smakar gott.
Jag sprider fiskekaviaren på toppen, sprider den med en pannkaka, tillsätt den, peppar den lite.
Gör allt efter din smak.
Vi ställer in släckningsläget i 1,5-2 timmar. Det är inte värt att steka mer i tid, fisken är liten och faller sönder. Som ett resultat blir benen mycket mjuka.

Notera

Jag hade en blandning av fiskböter - lodda och sill ca 12-15 cm lång.
Den största nackdelen med denna fisk: det finns för lite fisk, den äts snabbt.

God aptit, alla!