Fisk köttbullar "A la stuffed gädda" i en Panasonic multikokare

Kategori: Fiskmåltider

Fisk köttbullar A la fyllda gädda i en Panasonic multikokare

Ingredienser
Gäddafilé	1,2 kg
Lök	3 st.
Ägg	1 ST.
Beta	2 st.
Morot	3-4 st.
Vitt bröd (massa)	1-2 stycken
Salt, malt svartpeppar
Pepparkorn	5-6 st.
lagerblad	2-3 st.
Socker	1 msk. l.

Tillagningsmetod

Fiskfilé genom köttkvarn 2 gånger. 1 lök och 1 morot också
köttfärs och lägg i malet kött. Tidigare kan de skäras grovt och kokas lite i vegetabilisk olja eller med en mikrovågsugn (850 W i 2 minuter) - detta för att avskräcka smaken av flodfisk från gädda. Blötlägg brödet i mjölk och lägg också till malet kött genom att föra det genom en köttkvarn. Bryt ägget i köttfärs, krydda med salt, peppar och knåda mycket bra. Ta köttfärs med våta händer och forma det till bollar som är lika stora som ett litet äpple.
Skala resterande morötter, rödbetor och lök och skär i tunna ringar.
Lägg ut botten på multi 1/3 grönsaksblandningen, lägg ut halva kulorna. På toppen av dem finns ytterligare 1/3 av grönsakerna. Därefter de återstående bollarna och de återstående grönsakerna på toppen.
Tillsätt socker, salt, lavrushka, peppar. Häll kokande vatten över så att allt bara täcks av vatten.

Tid för förberedelser:

2 timmar.

Matlagningsprogram:

Sätt på gryta

Notera

Jag köpte en gäddafilé. Och jag tog hela receptet från fyllda gädda, men eftersom det inte fanns något att göra, gjorde jag det i form av köttbullar. En långsam spis passar här mycket bra enligt min åsikt, eftersom receptet säger att laga mat på mycket låg värme i cirka 2 timmar - det mest ångande programmet är mest!

Skålen kan ätas både kall och varm. Jag gillar det.