Hemsprutor i en flerkokare Panasonic SR-TMH 18

Kan du snälla berätta för mig, jag har en tecknad tryckkokare och det finns inget stygningsläge, hur lång tid tar det att laga fisken? Och vilket är det bästa sättet att välja, det finns ett läge med gelé kött, kött, kyckling, bakverk, gröt, fisk (ris).

[Zhanochka,]

Zhanochka, Jag har ingen tryckkokare, så jag är rädd att berätta. Fråga runt tryckkokare.

HÄR!

Gjorde det på mitt sätt:
-1 kg lodda, avfrosta och ta bort huvuden och svansarna och inälvorna (du kan fälla kaviaren separat och sedan lägga till fisken);
-1,75 tsk salt;
-0,5 tsk citronsyra;
- 6-7 ärtor av svartpeppar (krossas med salt och syra i en mortel);
-2 msk. l. solrosolja från stekt frön;
-1 msk. l "Flytande rök";
-2 blad av lavrushka.
Vi lägger fisk och kaviar i en långsam spis, strö över salt, peppar och syra, tillsätt lagerblad och olja. Släckningsläge i 2 timmar. Ät efter kylning, den heta fisken smakar lite hård.

Jag rekommenderar alla att använda detta recept. Jag gör det för femte gången, ett ojämförligt alternativ! Med potatisar unga!

Gjorde det på mitt eget sätt:
-1 kg lodda, avfrosta och ta bort huvuden och svansarna och inälvorna (du kan fälla kaviaren separat och sedan lägga till fisken);
-1,75 tsk salt;
-0,5 tsk citronsyra;
- 6-7 ärtor av svartpeppar (krossas med salt och syra i en mortel);
-2 msk. l. solrosolja från stekt frön;
-1 msk. l "Flytande rök";
-2 blad av lavrushka.
Vi lägger fisk och kaviar i en långsam spis, strö över salt, peppar och syra, tillsätt lagerblad och olja. Släckningsläge i 2 timmar. Ät efter kylning, den heta fisken smakar lite hård.

Jag rekommenderar alla att använda detta recept. Jag gör det för femte gången, ett ojämförligt alternativ! Med potatisar unga!

Och om du gör utan flytande rök? Kommer det att fungera?

[irsa]

irsa, Jag har inte provat det, men jag tror att det är den flytande röken som ger smak av rökt kött

Många skriver om flytande rök, men tänk om du håller en fisk på sågspån i en AG eller ett rökhus? Mamma har ett mini-rökhus och är inaktiv ... AH har också sågspån.

Idag krypterade jag en sådan i en tecknad film för ett kilo sill (eller lodda? Nej, trots allt verkar det som om det var en sill). Jag gjorde allt enligt receptet, jag lade inte till flytande rök (jag tror att det inte är värt det med den här kemin då och stör hemlagade - du kan köpa det i butiken). Hon släckte i tre timmar - så att de säkert skulle släckas
Jag gillade det, men när det gäller min smak skulle det vara bättre att ha mindre salt.
Min andra hälft avvisade, sa att de aldrig såg ut som skarpsprutor, och deras olja var helt oljig och de själva stinker av fisk (och vad undrar jag, ska fisken fortfarande lukta? Och stinker inte, men marinad ). I allmänhet var den manliga delen olycklig. Av alla våra fisk älskar hon bara stekt korv och naturligtvis korv (jag kan bara inte avvänja honom från en korv i butiken - jag vänder mig bara bort och han äter den redan från sin mor !!!)
Tja, fikon med henne, med den här delen är jag så väldigt mycket
TOTALT: TACK till författaren för receptet !!! Jag kommer att upprepa, försök att minska saltet och tillsätt citronsaft. Hon lämnade för att trycka på "Tack" -knappen.

Jag försökte receptet, även om jag ändrade allt. Med metoden för uteslutning och ersättning av ingredienser - för 1 kg oskalad lodda räckte en liten mängd vatten, 2 msk. l. vegetabilisk olja och 2 msk. l. sojasås - det blev mycket bra både i utseende och smak. Luysia, tack för idén!

Idag har vi färsk karp, lägg i 2 MV: med svarta pepparkorn, lagerblad, rost.smör och citron, ströda med Adyghe-salt (med vitlök); i den andra MV är saltet vanligt, men från kryddorna paprika, basilika, koriander, citron (som de skriver här så att smaken av olja tas bort). Det finns inget svart te, bara en blomma hittades. Hon lade på den för att gryta.

Du behöver definitivt inte hälla vatten? Ahh, fyllningen är 250 mg vatten ...

Så jag tillsatte lite vatten, men det var fortfarande mycket vätska - saften kom ut ur fisken och den simmade i buljongen. Det smakade ovanligt, men något var fel, troligen på grund av flodfisk, det visade sig att det fanns en viss färsk och det fanns många ben, de mjuknade inte på 3 timmar, även om fisken var lika lång som en palm eller mindre.

Jag försökte receptet, även om jag ändrade allt. Med metoden för uteslutning och ersättning av ingredienser - för 1 kg oskalad lodda räckte en liten mängd vatten, 2 msk. l. vegetabilisk olja och 2 msk. l. sojasås - det blev mycket bra både i utseende och smak. Luysia, tack för idén!

Jag förstår att du tillagade fisken utan att rensa den? Ange pliz.

Hon kokade naturligtvis rensad. Bara ett paket med fryst lodda var 1 kg. Det var inget behov av att väga den rengjorda. Men enligt erfarenheten med kyld smält - rengöring är ungefär 1/3 av vikten av oskalad fisk.

Varför frågade jag, vi har henne * de är inte rensade, de saltar bara, rullar i mjöl och i en stekpanna. De rengör när de äter.

Och någon försökte göra skarpsill uteslutande i olja?

chic recept. VERKLIGA SPRATES. förberett 0,5 kg lodda för ett prov. på grytan i 1,5 timmar i en tryckkokare - själva saken. förutom den som anges i receptet, tillade jag: citron på knivspetsen. men jag kommer att minska hastigheten på STOR SALT nästa gång. från kryddor: vitpeppar och kryddpeppar. doppa först varje fisk i saltlaken och lägg den sedan! då är huden jämn och fisken är en till en vacker.
tack till författaren!

[Tumanchik]

Tumanchik, skönheten.

[Tumanchik]

Tumanchik, skönheten.

men hur läcker det är !!! Jag är i allmänhet inte särskilt brisling. och då, hur man dricker vatten))))))))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka sådan skönhet och på natten. AAAAAAAA)))) Jag gick in i köket, jag tuggar något eller något.

[Natalia]

Natalia, ja, medan jag själv laddade upp fotot skärpte jag butiken. Utsökt! och laga snabbt. Till exempel rengör jag aldrig lodda. Det finns också kaviar lope !!!!!!!!!!

Till exempel rengör jag aldrig lodda. Det finns också kaviar lope !!!!!!!!!!

[Tanechka]

Jag gjorde också en lodda i en multikokare, bara lite annorlunda
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...36838.0

Tanechka, enligt länken du gav om skarpsill, tyvärr finns det inget ...

Och så ville jag se hur du tillagade dem ...