Kryddig inlagd kål

[Kryddig inlagd kål.]

Receptet från sajten "Yulichkins recept från Lyudmila.
Kryddig inlagd kål.

Åh, kål, kål!
Vårt ryska mellanmål!
Och med potatis och kött,
Och med vodka på kvällen!
Kvass, surdeg, flyga iväg!
Banker är alltid bristfälliga!
Du kan göra det i marinaden!
Var bara försiktig med peppar!
Detta är en kryddig kål!
Enligt alla konstregler!
Och var inte smart här!
Häll bara marinaden!
Kryddor, tillsätt vitlök,
Och lämna allt tills i morgon.
Och nästa dag
Ät allt och gott!
Söt och sur smak, lite kryddig.
Var det verkligen lätt att göra?!

0,5 kg kål (redan hackad)
2 morötter
4 vitlöksklyftor
1 st (eller 1/2 tsk mald) rödpeppar
50 gr vegetabilisk olja
100 ml 9% vinäger
50 ml vatten
50 gram socker
1 matsked salt (inget objektglas)
1/2 tsk koriander (krossa lite)
(detta belopp är för en 800 g burk)

Hacka kålen, tre morötter på ett rivjärn, skär den heta paprikan i bitar (om peppar är malet, lägg sedan till den i marinaden), pressa vitlök genom en press, tillsätt koriander och blanda allt. Vi lägger den i en burk och fyller den med varm marinad.
Marinad:
blanda vatten, olja, vinäger, salt och socker. Koka upp och häll varm kål. Du kan äta nästa dag. Ett mycket bra mellanmål för kött eller som en oberoende sallad. Söt och sur smak, lite kryddig.

[Stern]

Stern, om vitlök inte tillsätts till en sådan kålsallad, kan den tillagas för framtida bruk på vintern, den lagras underbart och tappar inte sin "skarpa"

Flickor, kan jag lägga in mina egna 5 kopeck?

Jag lagar blomkål på ungefär samma sätt. Så om marinaden är varm spricker den INTE! Och om det är kallt är allt som det borde vara.

[Kryddig inlagd kål.]

Kryddig inlagd kål.

Stern, tack för alla dina recept. Jag tittar på dig och antecknar dem, för de rättfärdigar sitt namn fullständigt - "för varje dag", allt är väldigt gott, snabbt och inte betungande. Vissa kan vara bekanta för alla, men du har din egen kreativa inställning till varje recept.
Om jag kan lägga till mitt eget tillskott (kanske det kommer att vara till nytta), gör jag ofta inlagd kål, jag kallar den "rosa", för jag gnuggar lite betor i den, bara lite, och sedan tar det en ljus rosa nyans och ser ovanlig ut ...
Jag hoppas att dina recept inte är över snart.

och här är fotot - ja, mycket gott!