Kålrullar med grönsaker och torkade champinjoner

Kålrullar med grönsaker och torkade champinjoner

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Kål
Ris
torkade svampar
rosett
morot
vegetabilisk olja

Tillagningsmetod

• Det är bekvämt att laga köttfärs till fylld kål i en kastrull. Stek en stor mängd lök, lägg kokta och hackade svampar där, tillsätt riven morötter efter 7-10 minuter, stek på låg värme och lägg sedan kokt ris. Vispa. Salt peppar. För saftighet, häll buljongen kvar från svampen i en kastrull. Stäng locket och låt sjuda tills det är nästan kokt. Fyllningen ska vara tillräckligt flytande. Det vill säga att gunga. Då är kålrullarna inte torra.
• Det svåraste är att skära vinterkål. Jag skär av stubben och kokar kålen. Oftare händer det att de övre bladen redan är färdiga, och de nedre, eftersom de var "ek", förblev så. Så jag svetsade på ... tills jag demonterade hela gungan.
• Och då är det enkelt: linda fyllningen i kålblad. Vik i en kastrull. Förbered såsen. För att göra detta, värm upp den vegetabiliska oljan, lägg mjöl i den, stek tills den är gyllenbrun, rör om så att den inte blir en klump, för de som gillar, tillsätt tomatpuré, fortsätt att steka, rör om och tillsätt sedan vatten , först lite, sedan ta sedan mängden vatten till önskad mängd, så att såsen täcker kålrullarna. Salt och peppar. Häll såsen över kålrullarna och lägg kålrullarna i ugnen eller simma över låg värme ovanpå. Jag älskar mjuka kålrullar, så jag bakar dem vanligtvis vid en temperatur på 170-180 grader i två timmar.
• Mannen fastar inte, så han fick köttfärs till fylld kål som sidrätter. Läckra också!
• 

Notera

På forumet finns ett liknande recept "Duckies med ris och svamp". Liknande men ändå annorlunda

Liknande recept

Kålrullar med bovete och svamp (ang-kay)

Magert kål rullar (celfh)

Lata fyllda kålrullar (Multicooker Stadler Form Chef One SFC.909) (vernisag)

Hur jag ville ha dina kålrullar, mmm !!! Ingen styrka. Vilken läcker!

Hur jag ville ha dina kålrullar, mmm !!! Ingen styrka. Vilken läcker!

Det finns alltid ett val: antingen kom till mig, det finns bara 3 tusen mellan oss. km eller laga det själv, men för detta måste du ta isär kålen i löv

laga det själv, men för detta måste du ta isär kålen i löv

Hittills slutar det

Det finns alltid ett val: antingen kom till mig, det finns bara 3 tusen mellan oss. km

Galen hund .... och tack för inbjudan

åh skönheter !!!

celfh, jag tyckte inte om att göra älsklingar just på grund av kålskärning. Nyligen fick jag veta att de i Israel gillar att frysa ett kålhuvud i frysen och sedan tina det gradvis. Jag var nöjd med den här tekniken. Och det är viktigt att smaken inte påverkas.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, tack för rådet!
Det är sant att det är svårt att använda den, frysen är alltid igensatt med något, det finns ingenstans att skjuta en sväng av kål. Men du vet aldrig, plötsligt när det kommer att passa

[🔗]

På internet läste jag ett annat sätt att laga blad - i mikrovågsugnen. Kanske kommer någon att komma till hands ...

"Jag lägger ett kålhuvud i en skål, en skål i en mikrovågsugn (inget vatten!) Och vid högsta kraft slår jag på tiden i 5-6 minuter. Jag tar ut den och omedelbart under en ström av kallt vatten. Bladen lämnar, som av en våg av en trollstav. 5-6. Kålhuvudet är tillbaka i mikro medan jag är upptagen med löv. "

och en länk till direkt med detaljerna, med ett foto .... en mästarklass på skärkål ..
🔗