Tsvetaevsky äppelpaj

[celfh]

celfh, Jag håller med.

Qween, tack så mycket för ditt svar !!! Jag vill också verkligen försöka med persikor, jag tror att effekten av "glass i shortcrust pastry" (efter att kakan har svalnat väl i kylen) kommer att bli fantastisk med persikor! Jag borde vänta på dem så snart som möjligt, i betydelsen persikor
Naturligtvis med olika fyllningar - olika pajer, men basen / idén är så bra att du vill improvisera!

Tsvetaevsky paj

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Deg
sl. smör (mjukat)	150
ägg	1 ST.
bakpulver	1 tsk
socker	2 msk. l.
gräddfil	100 g
salt-	nypa
mjöl	300 g
citronskal	från 0,5 citron
Fyllning
svepte bort	1 glas
ägg	1 st
socker	drygt 0,5 koppar
citron juice	från 0,5 citron
majsstärkelse	2: a l.
äpplen	1 kg

Tillagningsmetod

• Mal mjöl och smör till smulor med kniv eller fingertoppar eller i en matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda till en mjuk elastisk deg. Rulla i en boll, lägg i en påse och kyl i en halvtimme.
  
• 
  
• Skala 1 kg äpplen, skär i tunna skivor och strö över citronsaft.
  
• 
  
• Degen visar sig vara mjuk och inte klibbig, så lägg den i en form med bakpapper, sprid den med händerna längs botten och gör sidor. (Jag använde en form på 32 cm.)
  
• 
  
• Strö äpplen med en matsked majsstärkelse innan du staplar och rör om. Placera äpplen i degen, utjämnade med händerna.
  
• 
  
• Förbered fyllningen - Vispa ägget, sockret, vaniljsockret och stärkelsen lätt.
  
• 
  
• Häll grädde över, baka vid 180 * C i cirka 40-50 minuter.
  

Notera

Jag tog det grundläggande receptet på matlagning, 🔗 ... Men jag ändrade det efter min smak - jag tog ytterligare en mördegsdeg och minskade mängden socker i fyllningen och ersatte mjölet med stärkelse. Det verkar för mig att det blir mer ömt.

Så läcker det är !!!!! Det här är kanske den mest utsökta äppelpajen !!!! Jag gillade verkligen äpplen med tallrikarna, av någon anledning är de mycket godare än de rivna kuber !!!! Tack så mycket !!!!!!

, tack.

Jag bakade på helgen, tillsatte mjöl, men lämnade degen ensam, gjorde den inte tät, fuktade händerna lite för att göra sidorna. HAN är utsökt och inte alls densamma som alltid. Bara en sak - men jag gjorde det. Nu, när han stod en dag, finns det överflödig fukt. Kanske är det bättre att baka basen lite? Jag vill inte lägga till stärkelse i fyllningen, min kan känna det. Den bakade i en timme, så den bakades och hur vacker den var ...

Igår, och jag bakade Tsvetaevsky-äpplet, degen visade sig - den fastnade inte i mina händer (bara istället för läsk tillsatte jag bakpulver), men med fyllningen blev jag varm: för det första var äpplen söta och Jag lade till mer socker - det visade sig, väldigt sött, söt ... Det påminner mycket om "Vin och äppelpaj" - vi är bastard med det. Och det stämmer, de sa för äpplen: säkert surt och säkert med tallrikar! (Jag rasade, som för chips). Jag gillade pajen, jag ska baka den, mer!

Just igår klarade jag ett experiment med att baka den här kakan i en långsam spis. Jag bokar genast att kakan var planerad att tas bort, så det fanns ingen speciell möjlighet att ta en bild av snittet eller själva kakan. Hon bakade 65 + 35. Så säkert. Sedan kyldes kakan i ungefär en timme. Jag föll ut på tallriken nästan utan problem (jag var tvungen att hjälpa lite med en spatel från ena sidan). Jag kan inte säga någonting om smaken, jag har bara smakat den knappa biten som stod kvar på axelbladet. Vad kan jag säga? Ljuv. Kakan svalnade snyggt på en tallrik, varefter det beslutades att lägga den i kylskåpet över natten. Och lämna tallriken med couscous på bordet (det fanns bara plats för en tallrik i kylen). Med en känsla av ett väl utfört jobb gick jag och la mig ...
Men på morgonen visade det sig (och manipulationerna utfördes klockan 2 på morgonen) att tallriken med couscousen hade gått in i kylskåpet och pajen stannade kvar på bordet. Jag var tvungen att skjuta in den i kylen i ungefär en timme innan jag tog ut den kropp paj utanför huset. Under den här tiden härdade den så snyggt och hade ett ganska trevligt utseende. Jag hoppas verkligen att det smakar lika bra ... Men jag får reda på det senare. Jag är dock lite orolig:

Tjejer, kan du ersätta gräddfil i degen med tjock yoghurt?

[sweetka]

Tjejer, kan du ersätta gräddfil i degen med tjock yoghurt?

Kontrollerad, du kan.

sweetka Denna tårta kan inte förstöras. Oavsett hur hårt jag försökte, vad jag inte ändrade, blir det fortfarande en jävel

Åh, men jag kunde inte passa 1 kg äpplen. Någonstans är 100-150 g definitivt kvar. Jag har en form på 26 cm och ett djup på 58 mm. Raspjärn Berner. Först nu har jag inte bestämt mig för vilken sida. Det visade sig någonstans i hälften. Hur gnuggar jag tunnare?
Och fyllningen gick helt i äpplen, det syns inte alls vart det har gått ...
Väntar ...

Tjejer, kan du ersätta gräddfil i degen med tjock yoghurt?

Vad heter tjock yoghurt? Jag vill ersätta gräddfil med mindre fet.
Kakan bakade utsökt

Grekisk yoghurt är vanligtvis tjock, och all icke-drickbar yoghurt utan fyllmedel är tillräckligt tjock.

Under en lång tid ville jag laga det. Jag läste receptet i någon tidning med recept.
Nu är det i ugnen. Mun förseglad redan
Doften runt huset är så ... mmm ...
Jag tog en form på 22 cm, men jag tror att jag borde ha tagit mer.
Okej! Men det kommer att bli högt-högt! Hur jag älskar!
Och här är fotot

Det här är så gott!
Den vanliga charlotten är redan tråkig. Och det här är saken!

Stort tack till författaren till receptet. Det blev väldigt gott. Det är sant att jag verkligen hade några nackdelar. Hon tog en stor form, sträckte degen, slätade den lång och försiktigt. Dessutom fanns det lite fyllning så att äpplen inte var helt täckta utan såg lite uppifrån. Men totalt sett en bra upplevelse! Du kommer att lära mig att baka, krivorukuyu.
Tacka!

Tack alla för rapporterna !!! :-)
Nu är det dags att baka den här pajen, för det läckraste är med Antonovka

Och här är min tårta. Mjöl tillsattes två glas. Istället för bakpulver - bakpulver. UTSÖKT. Alla älskade det! <A href = " 🔗"target =" _blank "> <img src =" 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "alt =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "/> </a> <a href = " 🔗"target =" _blank "> <img src =" 🔗"width =" 2560 "height =" 1920 "border =" 0 "title =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "alt =" 2014-12-03 18.31.31.jpg "/> </a>

: Ja, här är min tårta. Mjöl tillsattes två glas. Istället för bakpulver - bakpulver. UTSÖKT. Alla gillade det!

Och jag tackar dig för den här underbara kakan! Han blev en ofta gäst vid vårt bord.

[Vitalina Pavlova]

Vitalina Pavlova, Irina, flickor, pajer är super !!!! Tack för bilden !!!!

Päron! Jag bakade det !!!!! Fick precis det, det blir kallt. Jag går runt som en katt nära gräddfil. Aaaaaaaaaa !!!! Hur väntar man?

[Arka]

Arka, det här är soooooooooooooo läcker!

[Nata]

Nata, Jag håller med Rita, mycket välsmakande !!!
Tacka!!! ))

Tjejer, jag har en paj i en silikonform med ribbade sidor. Kakan, åtminstone så länge den är varm, skakar. Jag är rädd för att få det. Jag ville också äta varmt, men det var inte ödet. Eller kan du på något sätt extrahera det utan att falla ihop?

Hänsynslös dig, retar också

Jag har redan vänt över det, det viktigaste är att plocka upp lämpliga platta figurer.


Gudomlig!

Hänsynslös dig, retar också

Ja det är vi!
Det kommer att smaka ännu bättre när det svalnar! Efter Gashins svabiska med röd vinbär är den här min favorit!

Tja du, Puma, ge det! Jag tappade helt min rädsla! Fortsätt reta
Låt oss redan exilera

Vad är du, grön, har glömt hur man använder en sökmotor? Okej, fånga
Schwabisk vinbärspaj (röd) (Gasha)

Det är sant att jag ofta lagar mat med svart - min älskar det mer.

Och jag bakade den här kakan, jag var tvungen att fästa äpplen någonstans och lämnade körsbäret ... ja, det är inte svårt och gott !!! Tack för receptet!

[Helen3097]

Helen3097, tack så mycket för fotot !!! Bra kaka visade sig

[Helen3097]

Helen3097, ja, skönhet-ah-ah-ah-ah! Det visade sig mycket spännande med körsbäret!

[GruSha]

GruSha, MikhaskaTack tjejer !!!

Jag är tacksam för detta underbara recept! Bakad i en långsam spis i 1 timme och 30 minuter. Jag avvikde praktiskt taget inte från receptet, bara jag lade till lite mjöl i degen och jag hade lite mindre äpplen. Såå utsökt paj! Tacka!

[Vasilissa]

Vasilissa, med Antonovka kommer vi snart att baka))) ännu bättre

Ja, det kommer vi definitivt! Förresten, mina äpplen var väldigt sura, det blev sååå läckert!

Flickor, tas det normalt ut ur multiet eller på papper är det nödvändigt? Och då är det synd att skada skönheten

Jag var också rädd att det skulle falla sönder eller klibba, men förgäves. Allt gick bra. Jag tog ut den redan ljummen - den svalnade direkt i kastrullen. Jag använde inte papper.

[Vasilissa]

Vasilissa, tack för ledtråden, då ska jag också svalna den i en kastrull

[GruSha]

GruSha, Gulsin, tack för den läckra pajen! Och att jag var rädd att baka den så länge, det visar sig att det är väldigt enkelt att laga mat, allt gick i fyllningen - äpplen, päron, persikor, plommon. Smör lägg 100 gr., Socker i totalt 1 glas. Jag bakade Vitek i en långkokare tre gånger i 45 minuter och kyldes sedan tills den var varm i en kastrull, sedan tog jag ut den på risten. Jag provade det varmt, mycket uppriktigt, jag ser redan fram emot mitt morgonkaffe

[Olesya]

Olesya, men hur uppriktigt skrev jag))) tack för ditt förtroende

[Gulsin]

Gulsin, tack för en sådan tårta. Tja, det blev väldigt gott. Jag kommer definitivt att upprepa. Jag bakade i Princesk i 15 minuter + 10 minuter utan att öppna locket.

[Natalia]

Natalia, i Princesk-klassen, just idag bakad, mycket snabbt, bakade jag den på 20 minuter, höll den sedan stängd i ytterligare fem minuter, och det är det. Kakan är enorm, underbar!

[Olesya]

Olesya, ja, det är fantastiskt att det finns Princeska. Jag gjorde också en stor mnu, bakade den i en form med en diameter på 30. Nu tittar jag på den och tänker, det här är hur mycket jag ska äta den

[Natalia]

Natalia, Olesyabakar du redan i prinsessor? Jag har inte bakat i en tecknad film än
I prinsessor är det förmodligen godare, eller hur?

[Gulsin]

Gulsin, Jag har inte heller bakat i en tecknad film ännu I Princesk gillar jag att baka

[Natalia]

Nataliaåh ja :) prinsessa super

I tecknet gillade jag det, det är väldigt gott, men i min tecknad film tar det lång tid att baka, och prinsessan är snabb! Deg med en gaffel, äpplen med neiser, en halvtimme för allt kul.

Jag kommer att stödja, mycket välsmakande paj! Degen är mjuk, jag lägger en glass på en varm paj -
Det var en gång den första maträtten tillagad i en multikokare. I år bakade jag i ugnen. Enligt min mening behövs en större form för att göra degen tunnare. Eller gör själva degen mindre. Tvärtom, det finns fler fyllningar! Eftersom hon inte täckte över alla äpplen och tydligen borde de skäras så tunna som möjligt. Och jag justerade det fylligt.
Detta är ett foto INNAN du bakar:

Och efter:

Nadot upprepa ... Det här är säsongen för äppelpajer!

Tack för fotorapporten! Bra kaka visade sig !!!