Marmorägg

Kategori: Kalla måltider och snacks

Kök: kinesiska

Ingredienser
ägg	8 st
Svart te	1 msk. skedar
salt-	1 tsk

Tillagningsmetod

Kineserna använder svart te för att göra marmorägg, ett ovanligt och lätt att förbereda mellanmål.
Lägg äggen i en stor kastrull, tillsätt 2 liter vatten, koka och låt sjuda i 10 minuter. Ta bort äggen och lägg dem i en behållare med kallt vatten. Töm inte vattnet där äggen kokades. När äggen har svalnat tar du bort dem från vattnet och knackar på varje ägg med baksidan av en sked tills det är täckt med ett spricknät. Lägg tillbaka äggen i grytan med vatten som de kokt i, tillsätt te, sojasås och salt, koka upp och låt sjuda i 30 minuter. Ta sedan bort från värmen och låt äggen svalna i buljongen. Förresten, medan du lagar maträtten är lukten i hela huset helt enkelt fantastisk! Ta ut äggen från den kalla buljongen och separera de spruckna skalen försiktigt. Varje ägg har ett elegant, spindelliknande mönster som liknar väderbitna marmor eller porslin.

Notera

När jag såg ett foto av marmorägg tände jag upp: Jag måste göra det. Gjorde ... vad kan jag säga? utsökt, men inte ah. Eller te bör vara den typ som vi inte har för riktiga pengar.
Matlagning till frukost? Jag står upp klockan 5: hund, dusch, frukost ..., klockan 7 redan på jobbet. Kort sagt, inte till marmorägg och teceremonier. Och om jag hade mycket morgontid är det osannolikt att jag spenderar så mycket tid på att laga ägg igen. Även om jag inte alls ångrar att jag en gång tillagade en vacker maträtt med ett vackert namn Marble Eggs

Administration

Citat: celfh

Gjorde ... vad kan jag säga? utsökt, men inte ah.

Tyvärr gick varken marmorerade eller inlagda kinesiska ägg till mig heller - bara för en gång, för att veta att detta också kan tillagas och smakas

Mila007

celfh , och åtminstone kommer vi att beundra denna "marmor" skönhet

Irina_hel

Citat: Mila007

celfh , och åtminstone kommer vi att beundra denna "marmor" skönhet

Det är det, och jag kommer inte ens laga mat för ett test, de gillar inte mina överkokta ägg.
Och de ser naturligtvis vackra ut, det finns inget att säga!

celfh

Citat: Admin

Tyvärr gick varken marmorerade eller inlagda kinesiska ägg till mig heller - bara en gång för att veta att detta också kan tillagas och smakas

Jag hade en idé någonstans att öppna ett ämne om vackra men meningslösa rätter. Men då bestämde jag mig för att min åsikt inte kan avgöra hur användbar eller värdelös en maträtt är. Kanske tänker någon inte ens på morgonen på morgonen utan dessa, i det här fallet, ägg

Citat: Mila007

celfh , och åtminstone kommer vi att beundra denna "marmor" skönhet

Beundra!

Citat: Irina_hel

Det är det, och jag kommer inte ens laga mat för ett test, de gillar inte mina överkokta ägg.

Det roliga är att de inte är överkokta! Hur man förklarar - jag vet inte ...

luchok

Min mamma lagar ägg på detta sätt till påsk i lökskinn, äggen är mycket välsmakande och vackra

Gnu

Jag gjorde marmorerade ägg och älskade det.
I mitt recept bestod marinaden av: balsamvinäger - 2 msk. l,
sojasås - 2 msk. l.,
socker. 1 tsk.,
kanel - 1 tsk.,
stjärnanis - 3 stjärnor,
kryddnejlika - 3 st.
och svart te - 5 msk. l.