Kuchmachi från kycklinginlägg

Kuchmachi från kycklinginlägg

Kategori: Kulinariska recept

Kök: georgiska

Ingredienser
kycklinglever	300 g
kycklingmagar	300 g
valnötter	50 g
Granatäpple-juice	1/2 och 1/4 koppar
kryddig adjika	1 msk. skeden
humle-suneli	1 tsk
favorit kryddor	1,5 tsk
lök	1 st
vegetabilisk olja	4 msk. skedar
vitlök	2 kryddnejlika
Granat	1/4 bit
persilja
salt, peppar efter smak

Tillagningsmetod

• Det hände så att jag var tvungen att tillbringa större delen av min semester hemma. I stolt ensamhet. Vad jag var oerhört glad över. Frihet! Jag städade inte, tvättade inte fönster och gick inte igenom skåpen. Jag gjorde inte något. Till slut förtjänar jag det.
• För 5 år sedan köpte vi en lägenhet i ett bostadsområde i staden. Och inom detta område fram till dess visste jag praktiskt taget bara vad jag såg från fönstret. Slutligen hade jag tid att lära känna de lokala butikerna, butikerna och marknaderna närmare. Hon gjorde det långsamt. I marknadens grönsaksavdelning tackade hon snarare automatiskt än av tacksamhet säljaren för ett kilo potatis. Jag vet inte vad som vaknade henne där, men sedan dess har hon hälsat på mig och erbjudit den färskaste och bästa produkten. Idag erbjöd hon till exempel att köpa granater. Vi äter inte granatäpplen, men för att inte förolämpa köpte jag en granatäpple och började fundera över var jag skulle fästa den. Bifogad. Mycket bra. Det är inte bara vackert, det är också gott! Som alla georgiska rätter.
• Recept från Lorkhens kockar. RU
• 1. Skär lever och kammare i små bitar. Stek med 2 matskedar vegetabilisk olja i 6 minuter på hög värme.
• 2. Krydda med salt, peppar, häll 1/2 kopp granatäpplejuice och låt sjuda på låg värme i 20 minuter.
• 3. Stek lökarna i kvarvarande vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
• 4. Hacka nötterna, tillsätt suneli humle, kryddor, kryddig adjika, stekt lök, granatäpplejuice (1/4 kopp), blanda väl. Tillsätt levern med magar, låt sjuda tills det inte finns någon vätska.
• 5. Lägg på en tallrik, strö över finhackad persilja, vitlök och granatäpplefrön.
• Mina kommentarer. Jag lade inte till några nötter. För min smak övermättar de skålen. Strö med koriander ovanpå. Hon rostade och stuvade inslagen längre tills magarna var klara. Jag gillade det väldigt mycket, utan undantag. Sonen anlände, han äter inte inpackningar under någon sås. Idag åt jag allt. Och han sa: granatäpplet är här som en sås - det uppdateras Där han hade helt rätt.

Tanya, du kan inte ta bort ögonen, hur vackert det är !!!

Gash, och smaken är inte vanlig. Granatäpple har gjort sitt jobb

Det är väldigt vackert och jag tror att det är utsökt: nyam: Jag ska inte bestämma mig för en kycklinglever, jag minns hur min mamma som barn tillagade kycklingsoppa och det fanns en lever - torr och hård, ibland med en bitter smak , även om min mamma väldigt noga tog bort gallblåsan. Och hur i denna maträtt

[Nöt]

Nöt, om ett sådant ihållande avslag på kycklingbitar, kan du laga mat från kalvkött. Och lungan läggs till där.
Och här är levern, även om det tar lång tid att laga mat, förvånansvärt mjuk och granatäpplesås ger den en helt ny smak.

Det är väldigt vackert och jag tror att det är utsökt: nyam: Jag ska inte bestämma mig för en kycklinglever, jag minns hur min barndom tillagade kycklingsoppa i barndomen och det fanns en lever - torr och hård, ibland med en bitter smak, även om min mamma väldigt noga tog bort gallblåsan. Och hur i denna maträtt

Jag läste meddelandet och kom ihåg min barndom också, mamma lade ibland lever i soppan - det smakade också detsamma som du beskrev. Min mamma gjorde soppa av hemlagad kyckling och där smakar det annorlunda än nu från den levern som du kan köpa i vikt och nu ska jag förklara varför.Inhemsk kyckling växer länge, och de giblets som nu säljs från kycklingar av sådana raser att de växer snabbt och slaktas är inte lönsamma för tillverkaren att hålla kycklingarna länge. Nu är kycklinglever som du kan köpa - den är öm och mjuk både vid rostning och kokning.

Tack flickor: blommor: Lever, magar och granatäpplen har redan köpts och kommer att användas på måndag

Till middag idag hade jag Kuchmachi med spagetti;) Kort sagt, jag åt för mycket. Jag gillade verkligen inpackningarna, levern är mjuk och inte alls bitter, utan tvärtom - söt och sur. så mycket välsmakande
TACKA

Ärligt talat, jag förväntade mig inte att det skulle vara så gott
TACKA

Det är fantastiskt att vi gillade det! Till din hälsa!

Och jag är alltid förvirrad av närvaron av granatäpplekärnor. Det verkar för mig att granatäpplekärnorna kommer att störa ... Men vad säger du?

Flickor och granatäpplejuice - från en flaska?

Ja, naturligtvis juice från en flaska

Och ingen vill svara mig ...

[shuska]

Och jag är alltid förvirrad av närvaron av granatäpplekärnor. Det verkar för mig att granatäpplekärnorna kommer att störa ... Men vad säger du?

shuska, älskling, förlåt, såg inte inlägget.
Jag har alltid haft denna fördom också. Men allt visade sig vara okej! Vi åt med ben. Men jag läste detta råd så att det skulle bli lättare att få kornen direkt:

För att enkelt få fröna måste du skära av granatäpplets topp, skära skalet och blötlägg i en skål med kallt vatten. Håll sedan frukten under vatten, bryt den försiktigt - kornen själva faller till botten. Kasta allt utom kornen och torka dem genom att dränera vattnet.

[celfh]

celfhtack
Eftersom granatäpplefrön inte stör, som om jag vågar laga mat.
Det är synd nu finns det ingen granatäpplejuice, annars skulle jag ha sagt det ...
Okej, när jag gör det kommer jag att rapportera tillbaka

mycket välsmakande och vackert! Tack så mycket för receptet!

Det blev utsökt. Tack för receptet.