Bröd med fullkornsmjöl och äpple i ugnen

Bröd med fullkornsmjöl och äpple i ugnen

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	230g.
Fullkornsvete mjöl	200 g.
Pressad jäst *	13d.
Vatten	200 g.
Ghee smör	20g.
Melass (flytande honung)	30g
Mjölkpulver	20g.
Kokta potatisar	50g
Skalat äpple	50g
Salt	1,5 timmar l.

Tillagningsmetod

• Koka potatis i sina uniformer, kyla, skala, mosa med en gaffel.
• Skala äpplet, riv på ett fint rivjärn.
• Värm mjölk, melass, smör till 37 ° C och fullständig upplösning av oljan. Tillsätt potatis, äpple, rör om.
• Blanda båda mjölerna. Gnid in jäst med händerna. Tillsätt mjölkpulver, salt, blanda. Häll på vätska.
• Knåda i en skördetröska enligt schemat:
• 1 hastighet - 2 minuter
• 2: a hastigheten - 5 minuter
• Degen är mjuk, släpar efter skålens väggar, men smetar längs botten. Deg vid knådningens slut:
• 
• Damma bordet med fullkornsmjöl, lägg ut degen, bilda en boll, strö över mjöl, lägg i en behållare, täck med folie och låt stå på en varm plats i 1,5 timmar. Jag ställde in degläget i MV Brand.
• Knåda sedan degen. Forma en limpa. Detaljer om gjutning kan ses
• Tja, vem är inte trött på glödlampan, här är:
• 
• Smulan är öm och luftig !!! Skorpan är krispig !!! Och låt nuvarande försöka att inte äta "älskare" av fullkornsbröd !!!!
• * mängden jäst kan reduceras till 10-11 g.

Notera

Baserat på receptet: 🔗

[Ksyusha]

KsyushaVilken smula visade sig Solid spets!

[Marish]

Marish, tack !!! Smulan visade sig verkligen vara öm !!

Jag känner att det är dags att få en brödpanna

[Marish]

Marish, detta härdbröd blir också bra !! När jag lade det i form tänkte jag att det kunde ha varit i korrekturkorgen. För försäkring kan mjöl vara 20 g. lägg mer.

shl. men det är nödvändigt att ta formen ändå !!!

men det är fortfarande nödvändigt att ta formen !!!

Redan nästan "mogen"

Jag ville passera, men det fungerade inte! Jag har bokmärken i minst två liv!

Jag har redan bokmärken i minst två liv!

Jag har samma planer.

[Ksyusha,]

Ksyusha, bakat vackert bröd! Super!!! Dacha inspirerar dig väldigt mycket - bra recept är som ymnighetshorn ...

[Marish]

Marish, tack!

Dacha inspirerar dig väldigt mycket - bra recept är som ymnighetshorn ...

Gyyyy .. det här är inte en dacha, men barnvakt mormor!!!

Sedan min båge till barnvakt (mormor)!

Tack, Marish!

shl. hur är korven ??

[Omela]

Omela, vilket underbart bröd och förmodligen hälsosamt! Jag ska definitivt försöka baka idag. Och vad betyder det-

De senaste 5 minuterna utan form på trådstället.

- ta den ur formen och sätt tillbaka den i ugnen?

[inucya]

inucya , tack!

ta den ur formen och sätt tillbaka den i ugnen?

Ganska rätt !!

Ta min rapport! Brödet är riktigt gott!
Tack så mycket för receptet, jag ska baka lite mer! Dessutom är det nödvändigt att hantera taket, jag vill ha en som din. Och sedan steg min och i ugnen blev den platt

[inucya]

inucya , Jag är glad att du gillade brödet. Att döma av det platta taket hade du en alltför fuktig deg. Nästa gång, försök antingen minska mängden vätska eller öka mjölet. Lycka till!

Tack, jag stannar kvar

Ksyu, igår köpte jag "O-la-la" fullkorn i Amstor. Nu är den här nästa. Och då är jag trött på att vara i brödtillverkaren. Jag vill prova mässingen med en solid.

[Inusik]

Ja, Inusik, kom igen! Och denna identitet är obligatorisk: https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159586.0.

Oksanochka, god dag! Och snälla berätta för mig om du har ett recept på bröd med fullkornsmjöl på degen. Här försöker jag baka hälsosamt bröd ... Det är bara synd att i "Diet" -läget slösas en timme bort för att utjämna temperaturen. Ja, och jästen i mitt recept är en hel tesked! Jag tog receptet från instruktionerna för min älskade Panasonka - fullkornsbröd med yoghurt, men jag vill verkligen minska mängden jäst med deg och öka mängden fullkornsmjöl.Ja, jag glömde, jag lägger till ett halvt äpple. Snälla hjälp mig med ett recept !!!! Och tack för alla dina recept !!!

[Natta de facto]

Natta de facto, tack! Jag bakar praktiskt taget inte i KhP nu. Men du kan baka absolut vilket recept som helst med deg. Det enda du behöver bestämma på vilken tid du vill lämna degen, mängden jäst beror på den.