Kyckling stuvad med aubergine i ost och gräddsås

[Kokt kyckling med aubergine i ost och gräddsås]

Kyckling stuvad med aubergine i ost och gräddsås

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Vegetabilisk olja
stora glödlampor	2 st
kycklingbröst	2 st
äggplanta	1,5 kg
gräddfil	250 g
bearbetad ost (bärnsten)	200 g
salt-	1,5 tsk
paprikasked, svartpeppar, varm röd paprika	1 tsk

Tillagningsmetod

• Vi lämnade semestern spontant, direkt från dacha. Alla grannar ansåg att det var deras plikt att ta med oss ​​något för resan. Och alla tog utan undantag tomater, äggplantor och paprika. Och nu för andra veckan har vi ätit äggplantor, paprika och tomater i olika variationer.
  
• Idag bad till och med vår tax Zyama mig om en rejäl bit rå aubergine. Först insåg jag inte ens varför han hoppade omkring mig med en skrik: det fanns bara en aubergine på bordet. Jag gav honom en liten bit, Zyamka svalde omedelbart den. Den andra flög iväg i samma hastighet. Zyamkas skål, fylld med bitar av aubergine, tömdes på en minut.
  
• Och när huvudrätten dök upp på bordet, lyfte den välmatade Zyamka lätt sitt huvud, gäspade och visade inte det minsta intresset för skålen med ett långt namn
  
• Kokt kyckling med aubergine i ost och gräddsås
  
• Recept från Irina Kutova från sajten Bra mat
  
• Hacka löken fint.
  
• Häll olja i ett tjockväggigt gjutjärn eller kastrull och lägg på medelvärme.
  
• Tillsätt lök. Låt sjuda, rör om ibland medan kycklingen kokar.
  
• Hud och ben skuren från kycklingbröst.
  
• Skär i medelstora skivor.
  
• Tillsätt i lök och rör om.
  
• Tillsätt värme till max och efter 3 minuter, när kycklingen är uppvärmd, rör om, täck och sänk värmen till under medium.
  
• Förbered aubergine. Skär av stammen och skala av den.
  
• (Om potten är stor kan du ta 1,5 eller till och med 2 kg äggplantor.)
  
• Klipp halv eller kvart med brickor 1 ~ 1,5 cm tjocka.
  
• Lägg äggplantorna i en kruka, rör om.
  
• Täck och låt sjuda i ca 5 minuter.
  
• Tillsätt gräddfil och smält ost. (Om du vill kan du hoppa över osten; istället öka mängden gräddfil till 500 g.)
  
• Krydda med salt, paprika och en nypa svart och röd paprika. Blanda.
  
• Simma ytterligare 15 ~ 20 minuter på låg värme, täckt, tills det är ömt.
  
• Vid servering kan skålen ströas med finhackade örter