Dubbel botten paj

Dubbel botten paj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
på ett 40x30 bakplåt eller en skål Ø 28 cm
mördeg:
Mjöl	225 g
Socker	60 g
Vanilj socker	1 dospåse
Smör (margarin) vid rumstemperatur	150 g
Mjölk eller sprit	1 bord. skeden
fyllning:
Frukt (plommon, aprikoser, äpplen, jordgubbar)	1 - 1,5 kg
muffinsdeg:
Smör (margarin) vid rumstemperatur	125 g
Socker	125 g
Vanilj socker	1 dospåse
Ägg	3 bitar
Mjöl	75 g
Stärkelse	50 g
Bakpulver	1 te skeden

Tillagningsmetod

• mördeg:
  
• Knåda en mjuk deg från de angivna produkterna. Rulla ut degen på bakpapper och baka i en förvärmd ugn vid T 200 ° (konvektion 180 °) i 15 minuter. Kyl något utan att ta bort den från formen.
  
• muffinsdeg:
  
• 
  
• Slå det mjuka smöret med en mixer och tillsätt gradvis socker och vaniljsocker tills det blir en kräm. Tillsätt ägg ett i taget och slå var 1/2 minut. Blanda mjöl och stärkelse med bakpulver och tillsätt i två steg. Lägg den färdiga degen på en shortcrustkaka, platta, lägg frukthalvorna ovanpå med ett snitt.
  
• Baka vid samma temperatur i cirka 30-40 minuter tills det är ömt.
  
• Strö den färdiga kakan med socker eller florsocker.
  
• 
  
• 
  
• Jag bakade i en panna med en diameter på 26 cm, muffindegens lager visade sig vara för tjockt och frukten föll djupt.
  
• Men kombinationen av krispigt shortcrust bakverk och saftig cupcake är bara smidig !!!
  

Notera

Recept från Dr. Otters bok "Baking Joy!"

["Det är bara någon form av semester!"]

När jag tittar på denna paj vill jag säga med Karabas-Barabas ord:
"Det är bara någon form av semester!"

Jag gillar inte "galna" kakor som underbara kakor.
Stella är ett mästerverk!

Jag kommer definitivt att baka (hur värmen kommer att släppa oss)!
Och du har en plommon i din paj, eller hur?
Jag vill baka med plommon.

[Lenochka]

Tacka, Lenochka!

Lenchik, Jag har jordgubbar - bara säsongen är i full gång, vi har inga plommon än.
Och med plommon kommer den mest njutningen att vara !!!

[Stelochka]

Stelochka, Jag kom med en rapport och tack, men utan foto

Bakad halv portion i en 20 * 20 form. pajen visade sig vara tunn, det är det. Jag tog ut den bakade mördegsbröddejen, men vitt, som ett resultat, på skäret kan du inte se skillnaden mellan mörbröd och muffin. Det passade mig, för jag lade också uniformen högre, jag var rädd för att bruna botten för mycket. Blandad fyllning - persikokvarter, halvor plommon och jordgubbar. Jag vet inte ens vilken som är bättre och jag tror att körsbär, vinbär, blåbär, lingon också kommer att vara bra. Den kräsna mannen med en kall kompott dömde halva kakan för kvällen. Ja, och jag försökte ett bra stycke i morse. Jag kommer att upprepa det otvetydigt och det görs snabbt

TACKA!!!

[Stern]

Sternoch jag är tacksam
Jag avundar tyskarna, som också har jordgubbar, men plommon i pajerna är också mycket bra. Och pajen är så vacker att det inte är brott att ta en bild. Naturligtvis är jag inte särskilt fotograf, jag hoppas att jag kan baka bättre än fotografering, men ingenting kan förstöra sådan skönhet.



Z. Y. Pajen tillagas verkligen mycket snabbt och utan krångel.

Z. Y. Tre vita försvann i mitt kylskåp, som äggulan kom in i, och de passade inte längre för recept med vispade vita, och jag lade 1 ägg i muffinsdegen och lade till de vita. Allt bakades bra, bara kakan visade sig vara lite vitare, men det gör den lite mer ädel

Varför finns det så mycket muffinsdeg? Där, trots allt, enligt receptet, bara 75 g mjöl + 50 g stärkelse

[RybkA]

Varför finns det så mycket muffinsdeg? Där, trots allt, enligt receptet, bara 75 g mjöl + 50 g stärkelse

RybkA, och du lägger till gram - mer än 500 g deg kommer ut där.

[Stelochka]

Stelochka, tack för pajen! En mycket god kombination visade sig!



Jag bakade på ett litet bakplåt för att göra det större - för att sträcka nöjet. Jag gillade verkligen kombinationen av krispig deg och delikat muffin.

Och jag bakade den här smaskiga



gräddfil i söt deg
Stella, jag älskar dig

[Stelochka]

Vilka är de stiliga plommonkakorna här!

Stelochka, Jag upprepade det med persikor och jordgubbar. TACKA!!!!

[Stella!]

Stella! Tja, vilket stort tack till dig för en sådan tårta! Jag bakade den på torsdag, och idag (redan på lördag) blev jag ombedd att utföra den som ett encore! Och jag är så stolt! Och så stolt, när jag tittar på min man (han klagar över att jag har satt i "" länge) säger jag: "Men det här är ett recept från Stellochka !!!!!!" Jag bakade båda gångerna med plommon, ja, sådan ömhet, det är helt enkelt omöjligt att förmedla! Utan överdrift smälter det i munnen!
Stellochka, det här är från mig och hela min familj och vänner:
Och det här är min rapport:


Jag bakade den i en 30 x 40 cm bakplåt och skär den sedan i kakor, strössad med socker. pulver. Första gången jag tillsatte mjölk till mördegsdegen, andra gången - mynta-likör (jag köpte den för att göra en alkoholhaltig dryck - dukat, där i lager i ett glas likör, vodka och citronfärskt).

Återigen - BRAVO och MÅNGA TACK !!!

Stelochka, du kommer inte att tro det, men jag bakade en dubbelbottnad kaka för tredje gången med en smäll ... och det här är mitt, där hundra och så många saker kategoriskt kan avvisa och inte äta ...