Mätkopp i Moulinex 5004

I allmänhet finns det ett påfyllning i köket i form av Muli 5004, men hittills har något mirakulöst inte kommit ut ... Dans med en tamburin och knäböj hjälper inte.

Det finns en fråga för dem som bakar enligt receptboken och mäter den med en standardmätkopp från Moulinex, som ingår ...

Om du tittar på glaset står cirka två tredjedelar av det 1 och strax över 1 1/2 KOPP. Såvitt jag förstår, om du häller mjöl i mest 1 1/2 blir det ett och ett halvt glas enligt receptet? Eller i alla recept, när de skriver 3 glas, behöver du verkligen hälla tre fulla glas och sedan ytterligare en halv? Och hur mäter man hälften om den inte är cylindrisk utan trapesformad?

De gjorde bara bröd tre gånger, alla tre gånger var degen flytande. Det är lättare med vatten - du kan mäta milliliter där exakt.

Borde alla brödrecept producera en bulle som inte fastnar på väggarna?

Jag använder NEVADA-jäst.

Mjölet verkar vara bra.

Föreslår receptboken att mäta mjöl med ett glas?
Inte i gram?

Jag kan inte säga något om ett glas till Moulinex ...

Uppfinna inte hjulet på nytt, mäta mjöl i gram. Om det inte finns någon skala (ännu), använd sedan milliliter-gram-omvandlingen (en vanlig CUP-kopp, som nämns i recept är vanligtvis 240 ml, vilket är cirka 150 g mjöl).

Hur som helst, läs detta: #

Och även detta:https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Om något inte är klart, tveka inte att fråga, vi försöker hjälpa !!

Jag hade bara inte tid att köpa en bra skala - jag mäter den med glasögon för nu ...

Generellt, strax efter att ha analyserat boken hittades ett fel ...

På sidan 42 står det i receptet för "Mjölbröd av vete och råg":
Varmt vatten 500 ml
Salt 2 tsk
Vetemjöl 350 gram (1 1/4 koppar).
Rågmjöl 350 gram (1 1/4 koppar).
Jäst 3/4 tsk

På sidan 60 i receptet för "Overs style rågbröd"
Varmt vatten 600 ml
Salt 2 tsk
Vetemjöl 200 gram (1 kopp).
Rågmjöl 500 gram (2 1/2 koppar).
Jäst 1 tsk
Som du kan se, för samma mängd mjöl i olika recept, är skillnaden i vatten 100 ml, men lite mindre jäst ...

men om mätglaset Moulinex är 200 gram, är en fjärdedel 50 gram,
hur fick de sedan 350 gram av 1 och en fjärdedel kopp i det första receptet?

det är allt - jag väntar på skalorna .... även instruktionerna kan inte skrivas normalt

Hur som helst, läs detta: #

Och även detta:https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Om något inte är klart, tveka inte att fråga, vi försöker hjälpa !!

tack - jag läste det redan - faktiskt efter det uppstod frågor - eftersom det överallt visar sig att degen ska vara som en icke-klibbig bulle, men den sprider sig ...

Jag ville bara inte lägga till mjöl - det verkar som om allt är enligt "receptet" och det gör jag

Eftersom olika mjöl tar olika mängder vatten, särskilt råg tar mycket vatten. En pepparkakaman gjord av rågmjöl är inte densamma som av vetemjöl - läs om rågbröd.

Följ länkarna som anges i ämnet Att baka bröd i en brödtillverkare, de anges inte förgäves där.

I grund och botten anses ett 250 ml glas vara ett "standardglas". med uppdelningar.

Ett sådant glas kan köpas fritt hos hushållen. Lagra. I ett glas 250 ml. det finns cirka 150 gram vete och 130 gram rågmjöl.

Om du har ett annat glas i volym - gör din andel till "standard" 250 ml.

titta här - mjöl tar vatten på olika sätt.

Interaktion mellan olika typer av mjöl med vätska
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Finns det milliliter uppdelningar på glaset? Måste vara!! Följaktligen kan du räkna.

Men om det naturligtvis finns tålamod, är det bättre att vänta på vågen.

Om kolobok: enkelt vetebröd har inte en klibbig kolobok, så du måste lägga till mjöl tills du blir perfekt

För muffins, påskkakor - en bulle är annorlunda: klibbig eller inte en bulle alls, men en "mask"

Det finns en separat berättelse om råg ... men allt på en gång är kanske mycket, vänja dig gradvis.

[fokusera bara på kolobokens tillstånd]

Jag ville bara inte lägga till mjöl - det verkar som om allt är enligt "receptet" och det gör jag också

Det kan finnas stavfel och misstag i recept - fokusera bara på kolobokens tillstånd när du bakar vete eller vete-rågbröd med en liten mängd rågmjöl - upp till 40 viktprocent vetemjöl.

I Mula är glaset fullt, under kniven, någonstans runt 390 ml. det är mycket större än ett vanligt glas ... Och du gjorde tydligen ett vanligt misstag - när mätning av mjöl ml inte är lika med gram: som Admin redan har lagt märke till för dig
Och sedan finns det för mycket vatten i recepten, du kan minska det med 40-50 ml och titta bakom bullen

Tja, jag förväxlar inte ml med gram, det är uppenbart att det finns en skillnad ...

men det faktum att det finns mycket vatten, håller jag med - i allmänhet kommer jag i morgon att köpa en skala för patam, annars är översättning av produkter ...

Det är bra att du inte blir förvirrad, du kommer att bli mycket förvånad - det här är det vanligaste misstaget när du bokmärker produkter.

I allmänhet, efter att ha köpt vågarna, gjordes den enligt receptet från boken Vitt bröd.

Super - alla är glada

Vi kommer nu att experimentera vidare

Receptboken som följde med brödtillverkaren säger tydligt på sista sidan att ingredienserna måste vägas medan degen görs! Jag använder en mätkopp för att bara mäta vätskan för bröd (vatten, vassle, mjölk etc.) och allt är ok.