I allmänhet bör mixern väljas med uppmärksamhet på dess design och utgå från metoderna för dess användning. Kanske kommer någon att behöva denna information
Alla blandare är konventionellt indelade i
två typer: manuell och
stationär.
Handblandare vanligtvis lågeffekt (150-240 W) och är främst utformade för vispning av vätskor och beredning av olika typer av blandningar som krämer, såser etc. Handblandare kan vara praktiska för att bereda exakta små portioner (till exempel färsk mat för en baby ), låter dig använda något redskap, vilket eliminerar behovet av att skrapa den beredda blandningen längs skålens sidor.
Som namnet antyder hålls handblandaren för hand under drift; vanligtvis kommer sådana enheter inte med sina egna skålar.
Handblandare är ett budgetalternativ och kostar mindre.
Stationära blandare är fästa på en speciell ställhållare, utrustad med en behållare (skål) för blandning och kräver inte ytterligare deltagande från en person.
Blandare med en skål är dyrare och har en mer komplex och besvärlig design, men de är mer praktiska att använda: de frigör händerna för andra saker, de klarar bättre med tuff deg, och du behöver inte bestämma i vilken behållare är bäst att blanda och slå produkter.
Tillsammans med skålen innehåller satsen alltid ett stativ på vilket både behållaren och själva blandaren är fäst. Vissa modeller är dessutom utrustade med en skålrotationsfunktion - skålen kan roteras med en speciell automatisk drivenhet. Detta gör att maten kan blandas jämnt.
De flesta stativblandare kan tas bort från skålen och användas manuellt.
Kraft (200 till 1000 W)
Kraft bestämmer enhetens hastighet och dess prestanda. Med andra ord, ju mer kraftfull enheten är, desto fler typer av arbete kan den utföra. Man bör dock komma ihåg att kraftfullare enheter tenderar att bli dyrare och förbrukar mer el.
Därför, när du väljer en mixer, måste du igen bestämma vilka uppgifter du tänker lösa med hjälp.
Om enheten endast behövs för vispgrädde, förberedelse av smet (till exempel pannkaka) och blandning av "lätta" produkter, räcker det med en billig 180-250 W-modell.
Om du planerar att använda en mixer för att knåda en tätare deg behöver du en "starkare" enhet med en effekt på 270 watt eller mer. I modeller med låg effekt är fälgarna gjorda av metall och liknar en trådram, de klarar kanske inte den "tunga" degen. Vispar på kraftfulla blandare har bredare och starkare blad.
Antal hastigheter (från 2 till 16)
Vanligtvis har mixern flera hastigheter (vanligtvis från tre till sex, men det finns fler).
Med hastighetsomkopplaren kan du välja det optimala läget för varje produkttyp.
Många tillverkare på sina enheter nära hastighetsväljaren placerar små piktogrambilder som visar vilken typ av arbete detta eller det här läget är lämpligt för.
Funktionssätt (puls- och turboläge).
Turbo-läge - möjligheten till en kortvarig ökning av mixerns hastighet.
Denna funktion gör det möjligt att, genom att trycka på en knapp, avsevärt öka redskapets rotationshastighet.
Turboläget är påslaget i slutet av tillagningen för en snabb och högkvalitativ avslutning av arbetet.Den kan endast användas i några sekunder, annars finns det risk för överhettning av motorn.
Turbo-läge gör att du snabbt kan purera särskilt mjuka och känsliga produkter, bryta upp klumpar i degen.
Pulsläge... I pulsläget fungerar inte mixermotorn konstant, men med korta pauser. Detta gör att du kan öka effektiviteten och undvika onödig stress på motorn när du bearbetar särskilt hårda produkter som frysta frukter eller is.
Det är också värt att vara uppmärksam på kroppens material och skålens material.
KroppsmaterialOftast finns det modeller av plast - ett billigt, lätt och praktiskt material. Modeller med insatser i rostfritt stål är mindre vanliga. Stål ger enheten ett dyrare och solidare utseende.
Skålmaterial i stationära blandare är den gjord av plast, rostfritt stål och glas.
Plast - Detta är ett billigt och lätt material, men det har en nackdel - det är benäget för deformation.
Skålar av rostfritt stål är lite mindre vanliga än plast. Stål är dyrare men starkare.
Kapacitet
från glas anses vara mer miljövänliga.
Skålvolym (från 0,8 till 6,9 l)
Ju större volym, desto fler ingredienser kan bearbetas i en arbetscykel.
Alla skålar är utformade på ett sådant sätt att även i en stor behållare (upp till 4 liter) kan du blanda mat i små portioner. När du väljer en mixer, bör du komma ihåg att volymen på skålen, där produkterna kan blanda väl utan att stänk genom hela köket, blir mindre med 0,2-0,5 liter av den totala volymen.
Munstycken (från 1 till 5).
Handblandare kan inkludera
corollas för vispning av flytande produkter och
krokar.
Vispa fastsättning låter dig snabbt och effektivt vispa grädde, ägg, samt krämer och smet (om det inte finns några speciella tillbehör för dem). De flesta moderna blandare är utrustade med minst en sådan visp. (Foto till exempel)
Krokar för knådning av deg är parade munstycken gjorda av stål i form av en spiral, utformade för beredning av tjock och tuff deg. (Foto till exempel)
Universalförstörare satsen är avsedd för beredning av patéhackat kött, hackande nötter, örter, ost, bär och andra produkter i små mängder.

Vanligtvis är dokumentförstöraren en behållare med lock, i vars botten en pumphjulskniv är fixerad.
Puree munstycke gjord av plast, avsedd för beredning av homogena tjocka rätter. Med den här bilagan kan du förbereda potatismos, musslor, krämer etc.

Munstycket är en rund platt skiva med styrningar.
Blenderfäste - nedsänkbar, avsedd för beredning av puréer, barnmat och såser.
Fästet är en stål- eller plaststång (ben) ca 15 cm lång med en tvåbladig kniv i slutet.

För att förhindra att matlagning stänker är knivarna skyddade av en speciell keps i form av ett kupolformigt, inte avtagbart lock som täcker kniven.
Vissa stationära modeller är också utrustade med en stationär mixerskål.

men stavmixare är inget undantag

Vissa modeller har en special
fack eller hållare för förvaring av tillbehöringår i satsen.
Denna enhet kan utformas för alla bilagor eller endast för vissa av dem, dessutom kan den vara inbyggd eller avtagbar.

Nästan alla modeller har
knapp för att lossa redskap, vilket är förmågan att automatiskt koppla bort munstyckena efter att mixeroperationen avslutats, vilket i hög grad förenklar processen att byta munstycken eller ta bort dem.
Mjukt gummigrepp mixer gör arbetet med enheten bekvämare och förhindrar att handtaget glider in i handflatan.
Stationära blandare kan kompletteras med
skyddskåpa för skålenför att förhindra stänk av mat. Vanligtvis har ett sådant lock en extra öppning som gör att du kan lägga till ingredienser direkt under blandningsprocessen.
SladdlindareNärvaron av ett speciellt fack på enhetens kropp för förvaring av nätsladden är användbart om du sällan använder en mixer och enheten ligger i en låda eller i ett skåp länge och väntar i vingarna. När sladden lindas i slumpmässig ordning kan den gå sönder vid veckarna. Sladdlindningsanordningen minimerar risken för sådant brott.
Strömsladdens längd (från 1,0 till 1,7 m)
Det är önskvärt att mixerkabelns längd är minst 1 m. En för kort sladd kommer att komplicera driften av enheten och minska dess säkerhetsnivå.
Vikten (från 0,67 till 7,9 kg)
Ju lättare handblandaren är, desto mindre trötthet när du använder den. Om du väljer en enhet från den stationära kategorin är denna parameter inte så viktig. Om du planerar att köpa en handblandare bör du vara uppmärksam på dess vikt.