Knåda deg i Ankarsrum Original

[Fågelskrämma]

Jag kom till Kroshins själ. Eller vem annars är arkansrumets ägare här?

Krosh, knådar du deg till pajer i Arkansrum med en krok med en skrapa / utan en skrapa eller en rulle? Jag gillar inte den ena eller den andra hittills. Hur jag blev upprörd av dessa knådare, jävla !! Jag gillar inte Kitchen eller Arkansrum ännu så ah. I ungefär 15 minuter blandade jag igen deg för ett kilo mjöl i en svensk. Jag tittade och tittade på allt, jag gillade inte konsistensen igen och överförde den till HP Panasonic. För mig - hittills är hon den bästa av alla tre knådande degen. Jag dök så mycket pengar åt dem och jag svär bara hittills))). Köket gör fortfarande allt för mig, jag älskar honom fortfarande varmt, men svenskan gör mig arg. Här är julgranpinnarna. Arkansrum tårar hela tiden degen och rullar. På grund av detta gillar jag inte konsistensen. Återigen kan jag inte förstå just denna konsistens förrän den slutar (i betydelsen av vad det är värt att lägga till - mjöl / vatten). Men detta beror på brist på vana, det kan fixas. Degen knådas inte så jämnt, många bitar vandrar på samma ställe under lång tid utan att dra på processen.

Krosh, lär / berätta, va? Jag kanske saknar någonstans i små saker eller är otålig och ger upp tidigt, så jag får bara inte det önskade resultatet. Förresten använder jag det väldigt sällan från inköpsögonblicket. Det är bara att det finns många saker att göra nu. Det är kanske därför jag inte har blivit van vid det än.

Fågelskrämma, Natus, det finns ett ämne - valet av en knådare. Jag tänker, mina brev om blandning kommer tydligen att vara olämpliga. eller gå till PM, eller låt oss starta ett ämne - hur man knådar i en svensk?

för att jag älskar svenskan dyrare bättre än en degupptagare för deg, det är omöjligt att tänka på en vapshche-deg, jag svor först med honom också, men sedan blev vi vana vid det och just nu kysser jag honom överallt, så snart när jag möter honom i köket är jag inte så ledsen, du är inte med honom ännu har vuxit tillsammans just nu kommer allt att bli. öppna ämnet och kopiera ditt brev dit, så svarar jag dig där, kom igen?

[kolenko]

uhty hur kvick du är !!

så jag delar hårt arbete

Jag knådade hela degen i den med en rulle. instruktionerna säger: för en smet - en krok, för en tjock - en rulle. men jag blandar allt med en rulle, på något sätt bryr jag mig inte riktigt med en krok .. väldigt tät deg (på chebureki dumplings, etc.) Jag blandar i en skördetröska med knivar, mycket snabbt och väsen noll.

först lärde jag mig att knåda deg enligt artikeln av Luda från Toronto, här på den här - 🔗

Jag gjorde allt som Luda sa, men en sådan vacker liten boll fungerade inte för mig.

Bollen visade sig för första gången och sedan dess visade det sig alltid när jag började knåda enligt ett visst mönster. Jag var så glad att jag till och med sköt en video när degen samlades i en boll för första gången


och foto

och det bakades i en sådan bit bröd (kubansk, enligt Bernard Claytons recept, se Ludas mariana-aga här 🔗 - hälften av receptet på bilden, för en limpa 425 g mjöl):


i alla brödrecept som jag bakar av ukrainskt mjöl lägger jag alltid till en nypa askorbinsyra i pulver (tack vare Lenochkas generösa själ-kolenko och Gud välsigne henne!)

nu det schema jag använder för att mesha för första gången fick jag det i en boll på receptet för kubansk bröd, därför tillämpar jag nu detta schema på alla bröd. det ser ut så här:

Blanda hälften av mjölet med socker, salt och jäst (ögonblickligt säkert ögonblick). Häll i varmt vatten (49-52C) (allt vattnet enligt receptet) och slå 3 minuter med medelhastighet.
Lämna ensam i 10 min, tillsätt sedan resten av mjölet och tillsätt fett, knåda degen, bara i grova klumpar, bara så att mjölet fuktas med vatten (inte knåda).
Lämna degen ensam i 20 min.
Knåda degen tills gluten utvecklas, i cirka 4-5 minuter med en hastighet över genomsnittet, och sedan så länge som behövs (vanligtvis 7-8-10 minuter, beroende på degen) på max.

av någon anledning griper den maximalt till en boll. degen är silkeslen, blank och slät.för att ta reda på vad jag ska lägga till stannar jag och känner det efter detta ögonblick - 4-5 minuter i en hastighet över genomsnittet, innan jag går till max.

även i processen ändrar jag valsens läge - i början när allt bara blandas i en hög eller bara börjar blanda, när gluten ännu inte är utvecklat - valsen är 2,5-3 cm från kanten. och när själva processen redan pågår - slår eller utvecklingen av gluten - släpper jag den till kanten, så att hela degmassan torkas genom den mot skålens väggar.

Jag bakar vanligtvis små satser bröd, från 200 g mjöl knådar han lätt, trots 7l skålen. det är viktigt för mig att kunna knåda lite. Jag tror att stora partier deg, som du skriver, från 1 kg mjöl - kan ta längre tid än vad som anges i min layout för en limpa kubansk ..

Natus, om sho, skriv - patamushta kombinera - baka en låt, kanske kubansk för ett försök? det finns ett gott läckert recept

flickor och killar som knådade i Ankarsrume, låt oss dela med oss ​​av vår erfarenhet här, va? vem har vilka intryck, vem kom med vad i det?

Jag har också nyligen subtraherat registret från Sergey (autodelete är av någon anledning, om du skriver hans smeknamn på latin, eftersom det är korrekt) - om russin som stör. Jag grep in så att både valsen och skrapan var i skålen. och russin slet sönder, kvävdes under rullen. men jag tillskrivde detta till min oförmåga och försökte bara göra allt så snabbt som möjligt, att trumma mindre deg med russin i skålen, så att det skulle skada mindre. och jag läste den från Sergei - han tar ut rullen och griper bara in med russin som lämnar skrapan. Har inte provat det ännu, men utseendet på hans bröd ser ut som om det fungerar!

och jag läste också i receptboken för honom att de gör potatismos med en rulle !!! Jag har inte provat det än en gång, men jag vill! Jag hatar att krossa potatis med en förälskelse!

Jag blandar mycket tät deg (på chebureki dumplings, etc.) i en matberedare med knivar, mycket snabbt och utan krångel.

Lyudmila, god eftermiddag! Kan du berätta mer om detta?

Vi öppnade en bra Temko !!!
Och jag knådade degen med en krok detta bröd. För att uttrycka det helt enkelt, inte en enkel deg. Först hjälper jag till med en silikonspatel för att raka degen från skålens väggar. Och sedan samlas degen perfekt och lindas på kroken (med ökande hastighet)

Lyudmila, god eftermiddag! Kan du berätta mer om detta?

det är naturligtvis möjligt, men bara detta kommer att knåda degen i Bosch MCM5529-30-40, och inte i Ankarsrum, låt oss gå, Dmitry, förmodligen i Bosch skär i kuber, Jag svarar dig där

Vi öppnade en bra Temko !!!
Och jag knådade degen med en krok detta bröd. För att uttrycka det helt enkelt, inte en enkel deg. Först hjälper jag till med en silikonspatel för att raka degen från skålens väggar. Och sedan samlas degen perfekt och lindas på kroken (med ökande hastighet)

oo, Lenok, men förklara detta !! hur, vad, i steg, hur många minuter och i vilken hastighet och långsammare, jag skriver ner .. (s)

det är naturligtvis möjligt, men bara detta kommer att knåda degen i Bosch MCM5529-30-40, och inte i Ankarsrum, låt oss gå, Dmitry, förmodligen i Bosch skär i kuber, Jag svarar dig där

Tack, jag väntar där

[ensam i 20 min]

Tja, jag har också mina 5 kopeck ..

Om degen visar sig vara för brant och du måste tillsätta vatten är det mer praktiskt att göra detta från en pulveriserare. Luda från Toronto undervisade.

Lämna degen ensam i 20 min.

De rekommenderar att du lägger den i kylskåpet ... Men jag lyckas sällan göra det ... det finns ingen plats.

Jag lägger inte i kylskåpet om jag stör i Ankarsrum. om med knivar - ja, det finns naturligtvis inget liv utan kylskåp. och då har inte rullen tid att värma upp med mig.

Skriv, skriv och jag läser smarta människor, det kommer plötsligt att vara till nytta.

och vem är ägaren till Ankarsrum i vårt hus? och låt oss "känna igen hjältarna genom syn"?

1. Smula
2. Omela
3.kolenko
4. Lisss
5. gasha?
6. Fågelskrämma
7. trubotchist
vem annars?

jag med
Jag köpte den, imponerad av allvaret i tillverkningssättet ... på bilderna verkar det smalt)

oo, Dmitry, grattis! Jag önskar er tidigt vänja sig vid varandra och ömsesidigt fruktbart arbete!

Jag knådade just degen till korv i degen och berömde honom - jag älskar min svensk

Lyudmila, tack! Mycket trevligt Detta är nog den första köksmaskinen som jag kommer att respektera
Trodde inte att han var det järnet
Jag var tvungen att åka till Estland för honom ... passerar från Lettland ... här i Ryssland är det en och en halv gånger dyrare

Endast mitt namn är annorlunda ... Assistent, och efternamnet är detsamma ..... Original

Tog du en utökad konfiguration eller en grundläggande? och vilken färg? och hur mycket kostar han i Estland?

Jag är ledsen att så många frågor samtidigt - det är intressant ..

Jag tog den grundläggande, jag har redan en köttkvarn, en mixer och en citruspress .... Där är han nu under 535 euro, denna butik utfärdar inte skattefries. Det var rött och beige för beståndet, jag tog det beige.

oo, ett mycket bra pris levererades till mig från Frankfurt, basmodellen var också praktiskt taget till samma pris - cirka 572 euro. Jag har beige, mycket vacker

Utan ett lager kostar det 599 där .... men jag skulle också ha köpt det för det här priset, jag ville verkligen))))))))

knådade degen idag

Det var därför jag kom hit ?! levde och visste inte
nu vill jag !!! taku-bit fullastad (AKM6290B)
var är det billigare att köpa (ordnar leverans till Tyskland)? kan någon kasta en länk?

Natasha, och Vitryssland är i OSS ??? Om ja, så är det här köpet organiseras fram till 1 oktober: endast i grundkonfigurationen.

shl. länken är skuren .. skicka mig din tvål, jag skickar en normal länk.

Pojke, jag vill ha den fullständiga versionen, så nafig allt annat kastas bort

Du frågar honom om han kan ta med allt eller inte ... de tar inte pengar för efterfrågan.

Jag köpte här
Men de har ingen leverans, han åkte dit själv.

God kväll.
Kära Sergey, (registrera .livejournal.com / 2013/11/25 /) tillkännagav det gemensamma köpet av Assistant Original (Ankarsum Original) direkt från tillverkarens fabrik. Någon som är intresserad av att köpa denna skördare? Ansluta sig :))

[GIZI]

GIZI Ämnet heter Knåda deg i Ankarsrum Original och inte var man kan köpa billigare

Han har 110v eller 220. Om amerikanen är mer sannolikt 110. Hur löser du problemet med transformatorn.

Han har 110v eller 220. Om amerikanen är mer sannolikt 110. Hur löser du problemet med transformatorn.

Förstår inte vem amerikanen är? Ankarsrum är en svensk och han är 220. Jag köpte den i Tyskland.

[i USA har assistenten 600 W och drivs av 110 V.]

Han är inte bara en svensk.
Varumärket "ASSISTENT ORIGINAL" är det nya namnet på det tidigare kända varumärket "Electrolux ASSISTENT" (idag existerar det inte längre). Men i vissa länder säljs Assistant Original under olika namn, till exempel i USA - under namnet "Magic Mill", och i Israel började det nyligen säljas under varumärket - "Davo mix". Lista över internationella distributörer Assistant Original finns på tillverkarens webbplats, där du kan hitta den leverantör som ligger närmast dig. Kom ihåg, i USA har assistenten 600 W och drivs av 110 V.

Vi är ungefär som exakt om Original Ankarsrum. Ämnet för hans namn. Jag har det.

På den ryska officiella återförsäljarens webbplats anges:
"Sedan slutet av 2012 har ett nytt varumärke godkänts för skördetröskan - Ankarsrum ® Original, som betonar originalet av skördetröskan från Sverige."


Från den officiella webbplatsen (i den engelska versionen kan jag läsa den): "Tillverkad i Sverige. Ankarsrum Original är så lokal som en produkt kan vara. Motorn och större delen av maskinen har utvecklats, tillverkats och monterats i vår egen verkstad i Ankarsrum, en kvarnstad i Småland, södra Sverige, med målning, marknadsföring och mer som utförs av företag i regionen. Detta skapar flexibilitet, leveranssäkerhet och en solid kvalitetsgaranti som vi kan vara riktigt stolta över. "

Snabbt och flytande: Ankarsrum Original är en så lokal produkt som möjligt. Motorn, de flesta maskindelarna, har designats, tillverkats och monterats i vår egen verkstad i Ankarsrum, en industristad i Småland i södra Sverige, med inblandning av lokala företag. Tja, etc.

Från den officiella hemsidan: "Ankarsrum Original tillverkas i den småländska bruksorten Ankarsrum, mitt emellan Västervik och Vimmerby. Motorn och det mesta av maskinutvecklingen, tillverkning och monteras i vår egen egen fabrik. Har ett och alltid gjuterdetal kan göra i de egna fabrikerna försöker vi att anlita företag i trakten att göra. Bland annat köper vi plastdetaljer, lackering, marknadsföringsmaterial och förpackningar av företag inom kommunen. är att tillverka världens bästa köksmaskin. "

Tyvärr kan jag inte svenska, men en online-översättare ger nästan samma som från den engelska versionen av webbplatsen:

"Ankarsrum Original produceras i Smålands bruk i Ankarsrum, mellan Västervik och Vimmerby. Motorn och större delen av maskinen är konstruerade, tillverkade och monterade i vår egen fabrik. Vi har vårt eget gjuteri och tillverkar alla aluminiumdelar själva. Vad vi inte kan gör i vår egen fabrik, försöker vi anställa företag i området för att göra. Bland annat köper vi plastdelar, färg, marknadsföringsmaterial och förpackningsföretag inom kommunen. Detta ger flexibilitet, tillförlitlighet och en fast rotad kvalitetssäkring som vi var starkt stolt.

Vårt mål är att göra världens finaste köksredskap. "

Något liknande detta ... Kanske produceras det för den amerikanska marknaden och sedan tillverkas det med 110 volt. Men varför dra en bil som produceras nära din sida från hela havet, när kostnaden redan inkluderar transport först dit och sedan tillbaka?! Plus felaktiga nätspänningsparametrar och behovet av att köpa en transformator. Jag kanske inte förstår varför, men det här är något slags nonsens. Och buljong med ägg och killar i affärer))). Jag beställde från Tyskland. Jag kunde inte hitta var jag skulle beställa direkt från Sverige.

Något liknande detta ... Kanske produceras det för den amerikanska marknaden och sedan tillverkas det med 110 volt. Men varför dra en bil som produceras nära din sida från hela havet, när kostnaden redan inkluderar transport först dit och sedan tillbaka?! Plus felaktiga nätspänningsparametrar och behovet av att köpa en transformator. Jag kanske inte förstår varför, men det här är något slags nonsens. Och buljong med ägg och killar i affärer))). Jag beställde från Tyskland. Jag kunde inte hitta var jag skulle beställa direkt från Sverige.
Fler detaljer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=298256.0

Jag gick till kontoret. hemsida.
Jag följde länken till svenska butiker. Ingen av dem skickar till Ryssland.

Flickor, men hur klarar en assistent konfektyrtemat: slå de vita, gör grädden och är också mycket intresserad av pepparkakadegen och mycket, minst 1,5 eller bättre än 2 kg mjöl?
Har du erfarenhet eller antaganden?

[Flickor]

Flickor, men som assistent klarar konfektyrämnet: slå de vita

Det är synd att säga att jag fortfarande inte har provat det ...

Nu blev det intressant för mig också !!!

Flickor och Pojkarvem piskade de vita i Ankarsrum klara?!

Hur lång tid tar processen att piska proteiner?

[ge]

Verkligen ingen piskade?!

Jag tror inte ...

Ja, det här är inte mittget till vårt folk av allt, är jag säker på, långt ifrån ofullständig lista ägare av Ankarsrum, ingen piskade en enda ekorre ...

Jag skulle ha provat det själv, men när jag kommer ihåg vart jag går för den skålen, men för visparna måste jag klättra ... oooh ...

Men om ingen svarar måste du klättra, ja ... för en skål och visp)) ...

Jag piskade. 6 stycken per kex. Jag slog det perfekt, men jag tog inte tiden, men väldigt snabbt. Jag knådade inte pepparkakadegen, jag knådde brödet.

Jungfrun, tack alla för svaren. Men jag har redan köpt Kenwood 020, eftersom jag behöver slå mycket proteiner, och i din enhet för det här fallet är skålen liten (((

[Anya]

Anya, tack så mycket för att du svarade !!!

Började du piska med låg hastighet eller omedelbart vid max ?!

i din enhet för detta fall är skålen liten (((

Lizonka, och i din skål med vilken volym?!

[Innus]

Innus, du vet, halva åtgärder är inte för oss. Jag behöver en mustasch, omedelbart och snabbt.
Hög. Väggarna är inte utsmetade, namngivarna skadas inte.

Ay-yay-yay-yay-yay-yay-yay-yay-yay-yay !!! Jag är så glad yay-y-yay-y-yay-yay !!!! Min skönhet har kommit !!!! Jag tvättade hans munstyckskoppar. Jag ska prova på morgonen !!!

Och vad?? Mannen lämnar imorgon på affärsresa, och jag måste knåda-piska-kritajakt-ah-ah-ah-ah !!!! FSE! Jag ska dricka ett gift för att inte lida.

Det är ... Det är ... Det är som att köpa den senaste verkställande BMW från utställningsrummet! Känslor är desamma! Och för första gången har jag en enhet som, när den slås på för första gången, inte luktar av smörjmedel från motorn. Och utstrålar doften av en bra parfym. Kraftfullt, självsäkert, balanserat och lugnt ljud och arbetstempo. Jag är i en trevlig chock. Jag förväntade mig inte det här.

Hittills har jag bara försökt knåda och piska. Jag knådde bröd före middagen. A-B-A-L-D-E-T-b !!! Vilken deg visade sig! Jag har en Boshik 86. Han brukade knåda degen åt mig innan. Men oftare var jag tvungen att göra en tuffare deg än jag skulle ha velat. Först måste den lite tunnare degen ständigt tas bort från väggarna tills gluten började utvecklas. Och mer än en gång föll silikonspateln, med vilken jag tar bort degen från väggarna, under kroken (ja, jag är så ouppmärksam). Och mer än en gång slog denna skulderblad mig så smärtsamt på armen. Så för att inte få en manschett började jag degen mer plötsligt. Och nu behövde jag inte ens peka huvudet i skålen.Degen visade sig vara vacker !!! Jag har inte skurit brödet ännu (det är fortfarande varmt), men sättet han uppförde sig i skyddsapparaten och i kaminen skiljer sig från vad jag har sett tidigare. Bakad på en surdeg av fullkornsmjöl + mjöl av klass 2 (allt i ögat).

Och nu gjorde jag en soufflé fågelmjölk (enligt GOST). Jag älskar det, men jag ville ofta inte göra det eftersom det inte är realistiskt att slå 3 proteiner i en matberedare med en 6 liters skål. Och köksutrustningen var så bortskämd att det var lat att slå ekorrarna med sina pennor. Idag bestämde jag mig också för att minska andelen soufflé och räknade alla produkter för 50 gram protein (dessa är 2 proteiner från ägg av andra klass). Och-Och-Och-Och-Och (tryam-där-där är vi inte rädda för någonting nu), allt piskades upp med "Hurra" !!! Skummet visade sig vara starkt och fint bubblande (från början av vispningen). Det är sant att när jag hällde varm agarsirap (om än i en tunn ström) gnuggade jag lite på den - jag skulle inte förstöra koppen. Hon är plast. Ingenting skadades.

Så jag har en glädje idag, och en man i morgon har en fest till frukost (han är som på en diet och på kvällen kommer han inte att prova mina godsaker, även om jag slickade en spatel efter souffeln - - läcker !!!).

Jag blev också positivt överraskad av enhetens design. Allt är så enkelt och utan adapter och "extra" reservdelar. Allt görs på ett sundt sätt och utan onödiga "krökningar". Generellt sett är jag glad! Jag är väldigt glad!

PS: Jag köpte en orange assistent AKM 6290. Jag träffade säljaren på eBay, han kommer från Tyskland, han gjorde också en drop-dead rabatt.

[Livet är gott !!!]

Jag kunde inte motstå. Jag klippte av en liten bit bröd, spridda det med nypislat smör och ...... hur man uttrycker det "sexuella" smakglädjen ??? I allmänhet är jag BRA och mycket, mycket god.

Och brödet visade sig vara stabilt och måttligt poröst. Utmärkt konsistens.

Livet är gott !!! Och giftet avbryts

[Inna]

InnaGrattis! Låt honom tjäna och snälla!

Flickor, och du vet inte var 🔗 rörd?

[Inna]

Innaingenstans, bara igår var rekordet. Luda stänger den regelbundet när hon åker på semester.

Omelochka tack!

Kanske kommer någon att ge mig en länk där inköp av ankarsrum utförs ... Jag kan inte hitta sidan med Sergei-registret ...
Inna, var beställde du den här knådaren åt dig själv?

[Ne_lipa]

Ne_lipa, här är en länk till Sergeys tidningssida. Ta bort asteriskerna. Medan köpet är över. Titta på det, kanske kommer det fortfarande att samlas.

http: //r*e*g*istrr.livejournal.com/tag/%D0%90%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%81%D1%80%D1%83 % D0% BC% 20% D0% 9E% D1% 80% D0% B8% D0% B3% D0% B8% D0% BD% D0% B0% D0% BB

Galina, tack så mycket, gick till sidan ... köpet är verkligen över. Och priset har ökat, vilket inte är förvånande idag ... Jag ska försöka komma in i nästa köp
Denna magiska ankarsrum kan göra vad som helst? Och till och med knåda en sval deg från ägg till pasta, och slå ägg och jästdeg?