Panasonic SD-255. Franskt bröd

lägg till en bit mjukost 70-80 gram, så här

För en bulle, tillsätt 1-2 msk. l. extra vatten och hela inriktningen!

Tack för rådet, det är svårt att se på bilden, vilken typ av ost är det här? Något som en Camembert?
Jag lade till halvhårda sorter, jag vill prova brie.
Tror du att du behöver lägga till ytterligare vatten? Som jag redan skrev, med en normal mängd vatten, faller kupolen inåt.
Igår lade jag 50 gram till standardreceptet. cheddar, ersatt 35 gr. mjöl för samma mängd potatisflingor, minskade mängden salt, olja, vatten 320 ml något. (det verkade vid knådning att vid 300 ml. degen var tjock) steg brödet till kanten av skopan, men toppen är ojämn och smulan är mjuk för en fransman, även om detta är möjligt på grund av potatisflingor.



Eller är det bättre med dessa frågor om ett annat ämne?

Ja, debriefing på deg och bröd, vi bedriver här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 låt oss fortsätta där

Och det rekommenderas att du noggrant bekantar dig med alla ämnen som föreslås av länken

Tack för rådet, det är svårt att se på bilden, vilken typ av ost är det här? Något som en Camembert?

Jag använder alltid mjuka ostar, som Camembert - mjuk insida, möglig skorpa på toppen, som jag skär med en kniv

Tack, jag trodde det. Jag kommer definitivt att försöka.

God dag! Jag läste här att vassle inte rekommenderas för franskt bröd, jag läste det i tid, jag ville lägga det på vassle och varför rekommenderas det inte?

Här är min fransman:


Detta är mitt andra bröd på detta program.

God dag! Jag läste här att vassle inte rekommenderas för franskt bröd, jag läste det i tid, jag ville lägga det på vassle och varför rekommenderas det inte?

Även här är denna fråga intressant. Jag gjorde det på vassle, det visar sig strax under mitten av skopan, ibland bara halva skopan, men jag vill ha den högre. Är det på grund av vassle? Behöver du vatten?

Hej, berätta för mig färdigheterna i Panasonic-bageriet. Jag gillar franskt bröd väldigt mycket, men nyligen är toppen sliten och låg, jag bytte jäst och mjöl. Vad är problemet? Det finns redan misstankar om att sensorn har flugit.

Vid andra försöket kom detta bröd ut! Första gången jag gjorde det från första klassens mjöl - taket föll igenom. Jag tog en chans en andra gång, och allt ordnade sig))) det kommer inte att klippas - jag tar bröd i gåva