Kyckling i kummin

[LenaV07]

LenaV07

Det är de torra bitarna i detta recept som är de mest utsökta och mina gnagar degen mycket villigt och ihållande.

Ja, ja, jag rullade också örter (italienska) i den här degen. Degen smakar som panini (italienska smörgåsbullar).

Tja, för en fantasifluga - respekt!

Fågelskrämman väntade inte ens på imorgon, en stor båge för dig
Det enda som antagligen måste slutföras så att allt skulle försöka (speciellt uppifrån).
Och så på hela VKUSNYATINA

redan bakad 1h 20m.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Ser bra ut. Och gjort och serverat!

Vad är "försökt"? I betydelsen av att bli ätit? Ät inte din familj det? Ovanpå är det kraftigt bakat, torkat, jag vet. Men detta gör att du kan skapa det mycket "skalet" som håller allt inne. Jästdeg eller något mjukare fuktas kraftigt med buljong och mättad.

Och så, naturligtvis, prova några idéer, det är bara välkommen.

På toppen är den kraftigt bakad, torkad, jag vet. Men detta gör att du kan skapa det mycket "skalet" som håller allt inne. Jästdeg eller något mjukare fuktas kraftigt med buljong och mättad.

Liten fågelskrämma, jag har också tänkt på jästdeg, det kommer nog inte att fungera.
Och du är stor +++

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma
Tatjanka_1
Jag noterade specifikt i mitt inlägg att jag gjorde degen med surdeg och också trodde att den skulle vara "fluffig". Ingenting av det slaget, ovanpå blev det varmt, men på botten och där det fanns platser med tuckar (motsvarande tjockt) är det ganska smältbart, i betydelsen att bita, men inte surt.

LenaV07, det som låg lägre i toppen var allt ätbart

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma , hur kunde jag inte ha lagt märke till detta ämne förut! I min barndom gjorde min mamma något liknande med ett vildsvin. Så läcker det är! En hård skorpa! Jag kommer definitivt att prova kycklingen enligt ditt recept.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma , hur kunde jag inte ha lagt märke till detta ämne förut!

Det vore bättre om jag inte märkte henne !!!! Häll 300 droppar essentiell valerian

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma , hur kunde jag inte ha lagt märke till detta ämne förut! Som barn gjorde min mamma något liknande med ett vildsvin. Så läcker det är! En hård skorpa! Jag kommer definitivt att prova kycklingen enligt ditt recept.

Hej, vi är här. Min kyckling har "legat" här sedan våren, jag annonserar den intensivt och ingen märker mig med en "flagga" på en pansarbil ...

LenaV07, det som låg lägre i toppen var allt ätbart

Och min, tvärtom, äter inte den nedre delen, matad med buljong! De gnagade bakad topp och doppade i juice.

Och min, tvärtom, äter inte den nedre delen, matad med buljong! De gnagade bakad topp och doppade i juice.

Ja, det var precis så de gnagde!

Ja, det var precis så de gnagde!

Exakt! Innan en glaspanna uppträdde på gården och sedan ärmarna för bakning av kokt fläsk i degen jag lagade.

Fågelskrämma, kalkon så här, den ser ut som en medelmåttig


Vi kommer att fylla med plommon och ge något annat (jag vet inte vad ännu), ja, jag tänker fortfarande på att skjuta en citron, jag måste nog göra 2 delar av degen.

Vänner från Kiev kommer idag, de ska till Karpaterna på väg, så de ber mig laga en kyckling åt dem, så idag blir det en kyckling och i morgon morgon en kalkon
PS: redigerade fotot, infogade fel länk. I alla fall kommer jag att göra som jag planerat, jag kommer att avsluta prenumerationen på resultatet

Ja, det verkar inte gigantiskt, även om fotot inte ökar ser jag det normalt inte. Men du kan göra en och en halv portioner deg, inte två. Två, det verkar för mig, är lite för mycket. Håll i ugnen längre, eftersom den är en anständig vikt och fylld, degen tål.Och om det plötsligt börjar steka för mycket, täck det med folie ovanpå.

Här är en kyckling som åkte till Karpaterna för att fira det nya året


Men kalkon, han är fortfarande i ugnen, lagar mat på låg värme, då och då stänger hans man av den och slår sedan på den igen, den försvinner ytterligare en halvtimme





Jag gjorde degen i en och en halv portion, saften rann ut lite, men jag tror att min man inte stängde den bra, han tillagade detta på morgonen och jag gjorde bara degen igår. Vi får se vad som händer

[NataMayLav]

Jag kan inte vänta på en hårnålsmedalj ...

Vänta! Få en medalj och högtidlig musik !!!



Allt är fantastiskt, buljongen sprang iväg och ... och jag bestämde mig för att varm buljong skulle serveras i en kopp med denna maträtt. Jag minns inte exakt vad namnet på skålen är, där degen flyter i bitar i buljongen (NataMayLav gjorde) men här kommer att vara vad du behöver !!!

Vilken typ av fisk att ta? För att göra det saftigt? Och så att buljongen rinner ut?

[Hårnål]

Hårnål

Är det verkligen en medalj för mig också? Tack så mycket (justera medaljen på hans bröst flirtigt).


Klämningarna längst ner måste ha varit, det var därför juicen slapp? Jag ser uppifrån efter en vacker slät deg. Det blev riktigt trevligt. Färgen är särskilt aptitretande.

Om fisk. Jag gör rött. Men inte öring. Lax (lax). Det finns mycket fett i öring och allt flyter inuti. Öringen ska kokas på risten, då rinner fettet ut. Men lax - ja! Och för varje paket finns det bokstavligen en tesked torrt vitt vin. Resten är upp till personlig smak. Allt du gillar med lax. Ofryst lax visar sig vara så saftig att det verkar som att den inte utsattes för värmebehandling.

Personligen föredrar jag att använda vitt vin och "lägga" tillräckligt tjockt till varje bit av Kamisovs fisksmak (det är naturligt och passar bra med denna fisk, enligt min mening), så här:

Det finns kyld lax på Koptevsky-marknaden ... (eftertänksamt) ...

Hårnålskorpa, naturligtvis, du har en vacker färg, men det är inte klart varför du, det vill säga inte du, men ditt köttFRUKT på vänster sida har en obegriplig nypa i botten?

Det finns kyld lax på Koptevsky-marknaden ... (eftertänksamt) ...

Det finns i vilken Auchan som helst och i METRO. Kalibrerad, slaktkropp, filé, biffar - vad du än vill. Idag tillagade jag en sådan halvfilé i vitt vin med kryddor. Nu har hon svalnat i all denna saltlösning. imorgon ska jag skulptera en fläta med lax.

[Tatyanka 1]

Tatyanka 1!
Du är den geografiska klämman på namnet manti Kakor kom ihåg? Kort sagt, jag bländade norr till söder och sedan väster till öster. Den vänstra sömmen är mötet mellan väst och öst. Därför strömmade buljongen och ...

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma!
Jag gör mitt bästa för att hålla radien på mina inköp inte mer än fem kilometer. Så, på grund av laxen, gå till tunnelbanan ...
Kommer det att finnas en fläta med lax här eller någon annanstans?

[Hårnål]

Hårnål

En fläta någonstans här på forumet låg redan som ett separat recept. Jag gjorde det. Jag hittar det till och med nu.

I hittade jag:
Skyt med öring

Du kan göra det med allt från lax.

Åh, jag kopierade också fågelskrämman

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, Jag är mycket nöjd med dina recept !!! Igår läste jag halva natten, jag kunde inte riva mig !!! Du är väldigt smart !!!
Jag skulle vilja höra några råd om kyckling !!! Jag tänkte baka vingarna. Jag har inte kummin, jag vill lägga finhackade koriandergrönsaker till degen. Tror du att det går bra med kyckling? Jag skulle nog bättre slå in några vingar i ett kuvert?

Tack för komplimangen!

Ja, även alla tillsammans i ett kuvert. Men! Jag försökte lägga till färska örter i degen (persilja och dill). Det tappar helt sin lukt och smak. Om du lägger till örter, torkas bara. Något som provensalska örter.

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, tack så mycket för receptet !!! Jag lagade denna underbara maträtt och älskade den !!! Hon gjorde vingar och lindade dem inte separat, utan i ett kuvert. För fyllningen stekte jag lök, morötter (i smör) och skar en massa koriander, tillsatte en sked majonnäs och blandade allt !!! Men nästa gång ska jag rulla ut degen på bordet och lägga fyllningen i formen, för medan jag bar degen underminerades den.Och jag hade inte kumminfrön och jag lade basilika och italienska örter till degen, och det blev också mycket gott !!! Nu vill jag försöka göra så kött !!!

[Fågelskrämma]

tack för kycklingen Fågelskrämma.
Igår testade vi ditt recept.
Här är resultatet:
kom ut ur ugnen ...

slaktade ...

åt ...

liten munkavle - champinjoner under huden och inuti

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, tack så mycket för receptet !!! Redan flera gånger gjorde jag kycklingvingar och bakade nötkött i deg, men det visade sig vara tufft, men ändå väldigt gott. Jag gjorde det i en bit, och nästa gång ska jag försöka klippa och slå av. Jag ska också prova fläsk på det här sättet.

[Olesha]

Olesha

Wow-wah-wow ... Jag blev särskilt imponerad av bilden av nummer 3. Degen var tydligt efter min smak.

Yanochka

Du är en sann experiment! Med nötkött - ja, det är alltid något tufft, det är bättre att steka det, slå av det, jag gillar inte att baka det i någon form. Och kumminen är utsökt, eller hur?

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, degen med kumminfrön är bara underbar !!! Vi äter det för en söt själ !!! Och i allmänhet är detta inte en webbplats, utan en skattkista av godsaker !!! Jag älskade verkligen att laga mat, och jag vill laga flera rätter på en dag TACK TILL DIG FÖR RECEPTEN !!!

[Fågelskrämma]

Fågelskrämma, tack för det underbara receptet! Första gången jag tillagade en hel kyckling, och i dag gjorde jag det i portioner, lindade ett ben med potatis, var och en ett kuvert. Och degen äts först och främst varje gång.

Med nötkött - ja, det är alltid något hårt, det är bättre att gryta det, slå det, jag gillar inte att baka det i någon form.

STE dig, flicka, förgäves! Nötköttfilé kokt fläsk i deg är, jag kan säga dig ...

[Fågelskrämma]

FågelskrämmaJag kan fortfarande inte rapportera till dig för denna magnifika maträtt.
Jag gjorde det till jul, även om det fanns så bullriga gäster att mina tankar var helt fyllda, och jag hade bråttom att skära den på bordet ... och tog ingen bild. Och efter att ha klippt kan jag naturligtvis bara visa gästernas ansikten-
... och jag - en sådan "hazyayka" -
För de som inte vet, säger jag vad som hände tack vare din bok "Paj med fyllning", som nu står på hedersplatsen!
Jag gjorde det strikt enligt rekommendationerna, i mitten ångrade jag inte en rejäl citron, skuren tvärs.
Min kycklingbit är precis som ditt foto i första inlägget, degskorpan är brunad, grinig, mmmm ...
Jag kollade gästerna för löss, - med luften från en riktig kock av högsta kategori och tog av testrustningen, sa hon: "Det här är faktiskt inte för mat, det kan kastas bort ..."
Och de ropar båda i kör - "vad är du, galen, ge mig, ge mig ..." De kämpade nästan om dessa skorpor ...
Det var verkligen mycket juice när jag gjorde "obduktionen" - jag blev nästan skållad av ångan och därifrån hällde den kaaaak ... - en tredjedel av gåsen var! I allmänhet är allt som skrivet.
Förresten, kycklingen var inte en kycklingkyckling, utan från byn - "springande" så att säga, och jag var orolig att det skulle vara gummi. Men till min förvåning visade det sig vara väldigt bakat, mjukt. Bakas i exakt 1 timme och 30 minuter i en djup glasskål.
Jag erkänner genast - jag åt den bakade citronen själv och gav den inte till någon ... den är utsökt (jag äter varma citroner, jag fångar också alltid ätit av te
Det var en sådan semester! Tack igen! Kommer att vara en permanent semestermeny!

Om jag försökte slänga degen skulle jag bli skjuten. Omedelbart. Inte. Stabbad med en gaffel.

Det var synd att buljong inte sippades vid nyårsbordet ...

Tack för den detaljerade beskrivningen. Sann. Och det spelar ingen roll att utan ett foto presenterade jag ändå allt i målarfärg.

CHUCHELKA! Tack för receptet! Det här är väldigt gott !!!! : Och blötlägg skorpan i buljongen och slutligen kycklingen JA också, med hemlagat äppelvin! Ingenting kvar, ingen deg, ingen kyckling, inget vin

[sparsamhet]

sparsamhet,

Även om detta inlägg var för ett halvt år sedan, men kyckling, hemlagat vin ... Wah-wah-wah ...

[Natasha!]

Tack för receptet Natasha! Jag har känt honom länge.
Ditt recept har blivit en del av mitt kök !!!
Sällan lagar jag en hel kyckling, oftare kycklingbitar i portioner.
TACKA!!!!!

[Tus]

bättre kuru med reservdelar

Tus, men om kycklingen har reservdelar, kan du lägga till citronskivor i den?

Jag säger bara ärligt, nina, vad exakt citron ger smaken av den kycklingen ...

Surhet, pikant?

Tja, vad kan du ta från mig, vegetarian ...

[Smula]

Smula,

Trots att du pervers vegetarisk, så var det kommer jag att berätta))).
Ger surhet med en citrusnota (från början). Utslag som du älskar, för skivor - det blir ganska surt. Detta är inte för alla. För att en hel citron är som ett vitlökhuvud i pilaf. Det vill säga hon själv ger ingen vitlökslukt, men hon äts sedan som mellanmål. Så, en hel citron ger inte heller någon surhet, men då kan du äta den som en "sås" lite åt gången. Bakad - den smakar mjukare.

[Tuska]

Tuskatack, åh, den här gångene, citron nafik Jag stryker ut ...

[Tuska]

Baka först vid 200 grader, sedan (efter ungefär en halvtimme) reducerad till 180

Tuska, prick), men varför börjar vi baka med högre temperatur och först då för att sänka graden?

Så det kommer att gå snabbare, eller hur?

Frågan är traditionell ...

Grader anges med hänsyn till ... du behöver dock inte fortsätta längre, du förstår mig, eller hur?

Men ja. Låt det först ta tag i det, sedan subtrahera och, som, plåga.

Grader anges för konvektion))).

[Natasha]

Natasha, tack så mycket för receptet! Läcker, aromatisk!
Hon tog sina höfter. I 8 lår knådade jag en deg på 500 g mjöl och tillsatte 1 ägg. Det är sant att nästan alla mina pajer är läckande och saften sprang iväg. Men köttet visade sig vara väldigt gott och saftigt ändå.

[Gouache]

Gouache,

Och vilket foto! * föll utan känslor *))

Varför glömdes det här läckra receptet? Störning !!!
Natasha, jag lagade en kyckling enligt ditt recept. Visst, utan citron var jag rädd för en ny smak ... Det visade sig vara en mycket välsmakande och saftig kyckling. För festen är det mest ... Gästerna blev förvånade, eftersom de vanliga variationerna av kyckling i ugnen var trötta.
Deg ... Det här är något! Jag skulle äta det oändligt !!!

[sparta]

sparta,

Förresten, ja !! Jag övergav detta recept själv, men det är väldigt bra. Jag måste köpa en kyckling ...

[Nata]

Nataoch kumminfrön eller marken?

[celfh]

celfh,

Bönor. Han syns till och med på bilden här och där.

Masha, tack så mycket! Jag har flera gånger använt detta recept. Bara jag gör det med rågmjöl. Och jag bakar inte hela kycklingen utan i bitar. Och jag lägger inte kummin i degen utan malet kummin.