Brödtillverkare Gorenje BM 900 AL

Hittills har jag hittat tre funktioner som var viktiga för mig:

Program 12 - i Rise2-steget, 5 minuter innan slutet, knådar den uppstigna degen igen. Kanske kallas detta "formation", det knådar lite. Nu är det åtminstone klart hur Rise2 skiljer sig från Rise3 (Rise3 blandar ingenting längre)

Program 8 (deg) - knådar i bara 20 minuter, då verkar det inte knåda (även om jag inte väntade till slutet, det vill säga en och en halv timme)

Program 10 (bakning) - i slutet håller den en varm temperatur, jag såg inget om detta i instruktionerna

Hej alla och många tack för det kloka rådet på kaminen! Jag köpte det !!! Live är det ännu bättre än på bilden. Det var ett obehagligt ögonblick när du värmde upp - sot, om det inte var ditt forum, skulle jag ha bestämt att vi brann!
Och jag är glad att det första brödet visade sig vara råg! Receptet testades på Panas (släktingar) och mig på ett billigt kinesiskt "VERTEX", utsökt bröd. Tyvärr fungerar inte alternativet "infoga foto"

God dag. Dela ditt recept med rågbröd. Tacka.

[uleksit]

uleksitHej, snälla dela rågbrödreceptet. Tacka.

God eftermiddag, Zhulvin!
Av alla testade är mitt favoritrecept för rågbröd det här. https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0 ... Den här är också bra https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 .

God kväll alla)) Jag är ny på forumet)) Jag blev ägare till denna underbara brödmaskin)) Jag provade bröd på det och i dag, enligt LesIvAnnas recept, gjorde jag ett Zavitushechku-recept:

mjölk - 250 ml., (varm)
ägg - 1 st.,
vegetabilisk olja - 2 msk. l. (en på en gång, häll en under knådning, för att få en bra boll och stick av formen =))
salt - 1 tsk l.,
socker - 3 msk. l, (för min smak kan du bara ha en, men den är så söt)
mjöl - 600 gr. (Jag slänger ärligt 600 gram och letar efter att lägga till eller inte behöver en mjuk öm bulle), degen ska hänga lite i händerna, sedan strö jag bordet med mjöl ändå och ingenting klibbar ...
jäst - 2 tsk !!! (inga fler)

Förberedelse:
Vi somnar allt i formen i elden, allt är i ordning som det står skrivet, jag lägger det på "deg" -läget, vi gör bara en sats !!! medan knådning gjorde fyllningen vallmo, lite mjölk och honung och lite socker avdunstade allt, men fyllningen är inte så tjock, annars blir det en sten)) ... och den andra rullen är fylld med hallonfyllning: frusen hallon i en kastrull med socker och avdunstade så att det var tjockt!
Efter knådning stänger jag av HB, lägger bullen i en halvtimme, de kommer att stiga i en halvtimme, fyllningen svalnar, sedan delar jag bullen i två delar, jag rullar ut två rullar, en jag smetar med vallmofrön över hela rullen, och den andra med hallon tar jag ut omröraren från formen och lägger rullarna täckta med en handduk och i en timme på en varm plats, sedan lägger jag den på mina bakverk 5 gånger i 10 minuter )) Det är allt !!! Jag hoppas att du kommer att lyckas, det viktigaste är att inte vara rädd och försöka !!!
Endast i stället för hallon och vallmo lade jag till ett riven äpple med socker)) eftersom äpplen är saftiga, saften läckte ut under bakning, men det påverkade inte smaken, mycket välsmakande, min glädje !!!! Här är mitt bröd-

Hej Alena! Och de första och två efterföljande bilderna visar samma bröd? Trevligt och förmodligen mycket gott! Och varför använder du inte 12-läget i vår bränning (där ställer du in bakningsprogrammet själv och stiger) Varför satte du fem gånger i 10 minuter - du kan inte lägga mer? Intriged med deras bröd, jag vill också det här

God kväll, Sparta)) Brödet är detsamma))) Och på bekostnad av Curl satte jag det på 10: e läget-1 timme, jag glömde att skriva det i receptet igår)) Och jag lagar bröd enligt detta recept- Vatten (varmt) -270ml (för mig ett vanligt måttglas, inte från en brödmaskin), Salt-1h. l med en glid, socker-1 st. l, oljesteg-1 st. l, mjöl (siktad) -580 gram, jäst (saf-moment eller Voronezh) -1,5 timmar. l.Först vatten, salt, socker, smör, sedan mjöl, sedan jäst på toppen. Jag följer bunken. Mode-1, vikt-900gr, skorpmedium

[sparta]

sparta, Tack så mycket för svaret! Berätta för mig, enligt den första länken i Gorenje BM 900 AL, på vilket program bakade du rågbröd? Tacka.

Den 1: a, mestadels.

God kväll alla, berätta vad som är orsaken ...

- Program "Main" bakat "Mjölkbröd":

Torrjäst 1,5 tsk
Mjöl 500 gr;
Salt 1,5 tsk;
Socker 1,% Art. l.;
Smör 1,5 msk. l.;
Mjölk 350 ml;

Jag använde "Saf-moment" - allt var bra, "taket" föll lite av, jag försökte lägga till 11 färska timingband istället för torra och det visade sig - inte en upphöjd, inte bakad platt "tegel", är det verkligen en fråga om mjöl?
Tack till alla.

Jag gillade också receptet på LEMON cake. Det visade sig att det inte var högt för mig (jag följde inte kolobok vid den tiden och jag vet inte ännu om det är nödvändigt att följa "kolobok" -regeln i detta recept), bara 11 cm. vikt: 1 kg. 90gr. Cupcaken är låg och tung. Tja, allt, tror jag, igen visade sig vara en bakad tegelsten ... Men de klippte den, provade det - mjukt, med en liten citrussmak. Även på en gång förstod inte alla att det avger en citron - de trodde - en apelsin.
4 saker. - ägg
300gr. - socker
1 nypa - salt
att hamra allt i lite.
120 gr - smör
450 gr. - mjöl
3,5 tsk - bakpulver, bakpulver
1 ST. - citron. (skär, ta bort benen och köttfärs, lägg i den andra satsen efter signalen)
Program - nr 3, vikt - 750 g. Skorpan är mörk.

Jag bakade detta recept igår. Det blev bra.
Förpisk ägg med socker med en mixer. Om det finns en mixer är det förmodligen bättre för dem.
Citronen hackades också med en mixer.
Jag lade till en påse vaniljssocker i degen.
Plocka på program nr 6 (tårta). Skorpan är mörk. + bakat på program # 10 (Baka) i 20 minuter - 2x10. Men 10 minuter räcker.
Effekten är 1210 gram.
Här är vad som hände


Tack, Ninulya!
Lycka till allihopa!

UV. ägare av detta mirakel, snälla berätta för mig hur stor skopan är, jag vände hela internet upp och ner, det finns dimensionerna på själva ugnen, men det finns inga skopstorlekar, jag ska köpa en sådan ugn till min mamma , men hon vill ha en liten brödstorlek (min VK 1200-bränning är för stor för henne)

Jag hade en GORENJE BM 900 AL-brödtillverkare. Efter ett års drift var vi tvungna att ta den till tjänsten, till slut fick vi samma modell, men en annan. Nu försöker jag baka bröd i det, som kom perfekt ut i det föregående och aldrig fick bröd. Det stiger perfekt, men så snart bakningen är påslagen faller brödet. Jag gjorde degen, allt var perfekt förut, nu kom degen upp, ugnen knakade att degen var klar och degen började falla. Vad är det? I tjänsten kan du inte säga att bröd inte fungerar))) säg, du ser en sådan värdinna.

Hej, jag har en BM-900W brännare. Brödet visade sig bra, men när jag bakar äpplebröd och citronmuffins har jag en fuktig topp. Det är nödvändigt att ta bort kakan från formen 20 minuter före slutet av bakningen, vända den och baka den. Och hur ska man ta hand om kolobok, för vad?

Du behöver inte lägga upp samma frågor i olika ämnen, bara en fråga räcker - du kommer att höras och besvaras.
Jag svarade redan här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0

[Ninule]

Hej forumanvändare! Nu har jag blivit den stolta ägaren av denna spis. Under dessa fem dagar bakade jag tre vita bröd (två med öl och ett med vatten), en citronkaka och ett bröd av vete och bovetemjöl. Tack till alla medlemmar i forumet och särskilt Ninule... Jag lägger upp ett foto och jag har några frågor till dig.



Citronmuffin är fantastisk !!!

Det sista brödet gjordes av vete 400 g och 100 g bovetemjöl. Istället för vatten, kefir och mjölk. Brödet har stigit till hälften av sin kapacitet.


I avsnittet är bubblorna synliga i den övre halvan, brödet är tätt längst ner. Brödets överdel är inte heller platt, men klumpig. Och med alla dessa brister gillade jag smaken på brödet och skorpan mer än de två tidigare recepten för vitt bröd.
Alla ingredienser överensstämmer med receptet. Men under knådning fungerade inte bulle, degen slits, intrycket var att det inte fanns tillräckligt med vätska.Jag tillsatte 50-75 ml mjölk och sedan en vanlig bulle. Fråga: Hade inte degen för att jag tillsatte mjölk? Och varför är ytan så ojämn?

God kväll, medlemmar i forumet! Jag har läst dina recept länge, men jag registrerade mig först idag. Jag hittar ingen information någonstans, så jag vänder mig till specialister. Jag vill köpa HP Gorenje BM900AL, innan jag hade en Panasonic och jag bakade mestadels rågvete bröd på "French" -programmet, utan socker, det bakade i 6 timmar, jag försökte samma recept i 4 timmar, brödet vände ut annorlunda. Och frågan är, finns det en sådan regim i denna HB? Exakt klockan 6? Jag laddade ner instruktionerna, men det finns ingen tabell med typer av bakverk och tider. Kanske kan det programmeras manuellt? Men jag tittade i vissa modeller manuell programmering är begränsad i tid - bara högst 3 timmar. Vad sägs om den här? Jag kommer att vara mycket tacksam för svaret!

Jag letade efter en reservdel till Unold Backmeister 68415.
Hittade att denna spis är identisk med Gorenje BM 900 AL.