Brödtillverkare Gorenje BM 900 AL

Hej pelmen_ka!

Det finns ett sådant program i denna brödtillverkare (det låter dig bara knåda degen). Detta är program 8 "Deg". Dessutom använder jag det ständigt för att knåda deg till en mängd olika bakverk, etc: från deg för kakor till deg för klimpar ...

Hurra! Jag blev också den glada ägaren av det här underugnet!
I 12 dagar har jag redan bakat 6 olika bröd. Jag är inte ny på att baka, så jag behärskade det väldigt snabbt.
Gjorde i morse en russin och nöttermuffin - smaken är fantastisk.
Super spis - Jag rekommenderar det till alla. Vem tvivlar annars.
Jag valde mellan detta och mulinexer från en liknande prisgrupp. Jag är glad att jag inte faller för de läskiga meddelandena om ämnet "knapparna på skärmen fungerar inte" etc. e. Många läser inte instruktionerna alls när de köper. Och för vem är de generellt skrivna?
Knappblocket aktiveras automatiskt efter 5 (slags) minuter. För att få tillgång till knapparna för att ändra inställningar etc. du måste ta bort blocket - CYCLE-knappen och sedan FÄRG.
Jag gjorde också bröd i ett supersnabbt läge - min man märkte inte ens någon stor skillnad - vilket innebär att brödet blev en framgång. Jag gjorde det bara "som" på ett svamp sätt, så att jästen kom upp lite.
Knåda degen för dumplings och dumplings. På klimparna rörde jag fortfarande med händerna lite - jag gillar mer elastisk. Så det är lättare att nypa klimpar.
i allmänhet - testplatsen för nya experiment är öppen.
Jag kommer att ladda upp recepten av mina kulinariska skapelser här.

kära ägare av den här modellen, vänligen svara på sådana frågor. Finns det ett visningsfönster? Är det möjligt att öppna (stoppa programmet) för att till exempel korrigera degen? Använder du två typer av bröd, är de lika praktiska när du bakar? Jag förstår att man är rund, men gnuggar med en tegelsten, eller hur? Hur styvt är skopan fäst, och beskriv om möjligt sättet att fästa? tacka

Olyusya, titta på modellen till exempel på den här webbplatsen. Allt beskrivs i detalj där, sägs det.
Svaret på de två första frågorna är ja.
Jag har inte använt den andra formuläret än. Även om jag tycker att det är fullt möjligt att baka muffins i den. Jag lämnade henne till påsk.
Fäst på "spåren" som jag förstår det - jag är inte stark i teknik dvs för att ta bort skopan måste du vrida skopan själv 30 grader - och du kan enkelt ta bort behållaren.
Det kommer att finnas fler frågor - tveka inte att ställa.
Jag har provat så många saker i den i en och en halv månad.

Hej alla! Den tredje dagen har jag den här brödmakaren. Resultatet är tre framgångsrika bröd! För vilket jag tackar detta forum.
Lusten var mogen under lång tid och förverkligades snabbt. Dag gnagade på detta forum och onlinebutiker. Dag två - fysisk bekantskap med prover och säljare. Den tredje dagen - letade efter 1400-talet Delongy 125 och Goreny. Jag flyger vid 900, vrider, snurrar - jag gillar det. Jag klättrar upp på dessa sidor och ser att jag måste ta. Och det är min frus födelsedag. Allt passar!
Det första brödet enligt Senneka-receptet Grundläge, medium färg. Jag får: 764g, höjd 12cm, toppfärgen är mörkgul. Alla är glada!
Jag upprepar, men jag "spädar ut" vattnet med mjölk och förstklassig mjöl, franskt läge, mörk färg. Jag får: 740 g, 11 cm, brun. Det är till och med för stekt för mig. Det vill säga det finns tillräckligt med kraft. Jag skakar omedelbart ut brödet på en handduk, slår upp det och lägger det på ett hett stativ så att jag kan andas nerifrån.
Jag tar det tredje brödet från boken. Första receptet "Traditionellt vetebröd". Den andra kolumnen, en limpa på 675gr, bara utan torr. mjölk och mjölk är en basar. hälften med vatten (270 ml), smör (1 msk. l), salt (1 tsk), socker (1,2 msk. l), det högsta mjölet i hälften med första klass (380gr). Och här är jästen: Jag översatte dem 3 \ 4 av ett paket till gram = 5,25 g, vilket är två gånger mer än en tesked, och bestämde mig för att hälla en tesked igen. Måttet från hela uppsättningen sammanfaller med tesked och matsked, detta är väldigt snällt från tillverkaren.
Kort sagt, jag lanserar den och ser min bulle för klibbig, drar bakom väggarna. Jag tillsätter 40 g mjöl, det blev normalt. Franskt läge, 750, medium. Jag blir 638 g, 11,5 cm lång, ljusbrun, strukturen är luftigare än de två första. Det finns mindre mjöl. Och smaken ... du vill nypa detta bröd i förbigående.
För tredje dagen i bordets brödlåda ligger Uspenskys kvarter ...

Grattis! Efter att ha köpt den här brödmaskinen, om jag äter något statligt bröd, är det bara svart, om jag ibland vill ...
Lycka till i bakning!

Gnuggar, rätt val!
Jag har använt detta mirakel i över 3 månader. Jag är väldigt nöjd. Jag har redan provat mycket på det - faktiskt bröd, deg för pizza, dumplings, alla slags bullar, jästdeg, deg för dumplings är underbart, bakad potatis med kycklingben, köttfärslimpa, gjord keso gryta och en stor kaka - som bröd ...
Hittills har jag bara märkt en nackdel - på en månad efter användning har vissa bultar rostat, och inte alla, men vissa - de som håller locket när de öppnas och stängs (och jag kommer inte ihåg någon annanstans, jag är på jobbet just nu). Hur, i en sådan anordning, med konstanta temperaturfall och enorm fuktighet, var detta inte förutsett?
Det är bara synd att denna nyans inte togs med i beräkningen - trots allt är resten av bultarna gjorda av ett annat material, tydligen - de rostar inte.
Och när det gäller funktionalitet är allt super hittills. Om du har några frågor - fråga.

Tack för supportvännerna! Två veckor - normal flygning. Jag bakar nästan varje dag. Han gjorde bröd på öl från Ninuli som "blåste av taket". Luktar vackert och vackert! Jag upprepade det tre gånger. Tack för receptet. Och "arabiska söta" behärskade. Det fanns gäster som åt med kött och te, och de tog resterna.
Jag gör främst från första klass med tillägg av den andra av miljöskäl. Och igår bakade helt från andra klass. Det klättrade bra, men bakades platt. Läcker, förstås, men ... Jag tycker att tillräckligt många experiment med sorter - 1 \ s är optimalt.
Jag lyckades också baka två muffins. Men inte i HP. Gräv runt på forumet. Jag tog ett enkelt recept, slog det på en mixer, men var rädd för att lägga det i en brödtillverkare. Plötsligt bakar det inte. Bakad i ugnen är allt bra. Det här är mina första muffins! Jag förstod principen, nu kommer jag att uppleva HP. Jag vet inte vad hon har, men kaminen är inte svag. Dagens bröd, efter att ha bakat och stått i en timme på uppvärmning, har blivit mycket mörkt (dir. Medium).
CurlySue, kan du berätta för mig hur du bakade muffinsna?

Jag föreslår:
det finns några höjdpunkter.
I princip kan du ta nästan vilket recept som helst - inte ens för hp. Men det finns finesser:
- degen i slutet bör vara tillräckligt tjock, flyter inte från en sked, som mycket tjock gräddfil, annars kommer den faktiskt inte att bakas.
Jag sätter vanligtvis allt i sikte: cirka 2-3 ägg, 1 msk kefir, margarin eller smör, smälter i mikrovågsugnen (150-200 gr). Om det finns - ytterligare 50-100 gram gräddfil. Socker 1 kopp, salt - 0,5 teskedar och fyllmedel - vem gillar vad - krossade nötter, jordnötter, russin, torkade aprikoser, du kan kakao - om du vill ha choklad, men det borde finnas mycket 3-4 msk. lögner. Du kan också ostrappa.
Du kan också lägga till havregryn utan att blötlägga dem - de löses upp vid bakning. Som någon i forumet skrev:
"Om vi ​​bryr oss om hälsa, lägg till mer havregryn"
Du kan också ha ett par skedar majsmjöl (inte spannmål utan mjöl).
Bakpulver: läsk 1,5 tsk. loger eller lösgörande pulver (en halv förpackning).
Och mjöl - vad och hur mycket du vill, så att degen blir tillräckligt tjock.
I början av knådningen hjälper jag försiktigt med en träsked och fångar pauserna mellan knådning (2-3 sekunder, sedan en paus - och vid den här tiden rör jag med en sked, men det kräver skicklighet). Om du inte vill lura med detta - knåda allt för hand i en vanlig skål (eller mixer) och sedan i en brödmaskin - och bakningsläget.
I lägesval:
1) Jag knådade i "deg" -läget
2) så snart allt blir mer eller mindre homogent kommer det inte finnas några klumpar mjöl, jag stänger av "deg" -läget
3) Jag aktiverar läget "baka" för bakning - och här är en varning: Jag ställde in tiden
59 minuter - vår ugn har MAXIMAL bakningstid. Fan, varför gjorde de inte mer.
4) när 59 minuter har gått - och brödmakaren börjar gnissla - väljer jag igen "bakning" -läget och sätter på det i 30-40 minuter. Sedan lämnar jag kakan i fred.
Det är bättre att få dessa bakverk att titta på natten, eller innan du börjar baka, gör ett löfte att under de närmaste timmarna efter att du inte tar ut kakan och tittar in i brödtillverkaren.
Eftersom kakan fortfarande står måste den sluta baka.
Ser ut som det är det.
Försök. baka.

Också: kakan i brödmakaren, med samma recept, om den bakas av samma deg, i ugnen och i brödmakaren - helt annorlunda.
I en brödtillverkare är den tätare och tyngre. Inte löst.
Men jag gillar.
Cupcaken, med sådana mängder produkter som jag har ovan, visar sig vara väldigt tung. Och toppen är nästan i linje med formen. Kanterna är 3-4 cm lägre.
Om du är rädd för första gången att den inte kommer att baka, gör delen mindre.
Spara inte smör eller margarin och gräddfil - degen för kakan ska alltid vara mycket fet, annars blir det inte en kaka utan en rulle
Efter bakning känns det inte för fet.
Lycka till!

Också: förvänta dig inte att degen förvandlas till en bulle - det här är inte en jästdeg. Kanske är det självklart för någon, men som nybörjare i den här branschen bestämde jag mig för att skriva till dig så att du inte överför för mycket mjöl, för om det är väldigt tjockt kommer det inte att fungera särskilt bra heller - för tätt .
Och en sak till: var inte orolig att sidorna i slutet av bakningen blir väldigt bruna - om det inte luktar bränt är allt ok.
Det ska inte vara lätt, annars bakar degen inte.
Kort sagt, jag har hela baksteget - 1,5 timmar (+ - 10 minuter).

CurlySue, tack för omfattande råd. Cupcake bakas framgångsrikt och äts halvt!
Det visade sig vara en sådan chokladbröd, ganska mörk på sidorna. Storleken på en liten limpa. Det blandades så här: Jag slog socker, smör, ägg, kakao, vanilj och bakpulver med en mixer. Jag hällde den i HP, slog på knådningen och tillsatte mjöl med en sked tills det blev en sådan trögflytande "pasta". Baka sedan i 1 timme och 30 minuter och låt stå på värmen i fyrtio minuter. I allmänhet gjorde jag det intuitivt, som du tillade senare. Kokt bra. Vi äter slut.
Jag hällde också kuber av äpplen i "pastan". Naturligtvis behövs de inte i en chokladmuffin. Rent vetenskapligt intresse för framtiden. Men äpplen bakade också.
Framför "nya höjder" ska jag gräva i recepten.

Hallå. Jag är väldigt glad att jag hittade ett sådant forum. för några dagar sedan blev Gorenje BM900 AL-brödtillverkare också ägare. de två första bröden var klibbiga från insidan. det visade sig att programmet inte valdes korrekt. bakade trad igår. vitt bröd enligt receptet på prog BASIC brödmaskinen. mycket bättre men fortfarande inte helt bakad från insidan. idag vill vi baka rågbröd. bara på vilket program vi inte vet. råd pliz. vilket av programmen är bättre för rågbröd - GRUNDLÄGGANDE, HELVETE ili FRANSKA? och om någon har ett beprövat recept på rågbröd, dela pliz.

Vi är mycket nöjda med brödtillverkaren.
Men först, låt oss gå igenom nackdelarna. Jaja
1) Det är omöjligt att "hoppa över" cykeln till nästa cykel medan du är kvar i programmet.
2) Det är omöjligt att programmera det 12: e programmet för att utesluta blandning (minst 6 minuter, högst 16 minuter, ingen noll).
3) Det är omöjligt att öka tiden för det aktuella programmet (till exempel att öka stigtiden för "Rise3" -testet);
4) För det 10: e programmet "Bake" är den maximala tiden bara 60 minuter, men jag behöver till exempel 75 minuter;
5) Sjätte programmet "Tårta" om du bakar på läsk, det visar sig vara 40 minuter längre än om du knådade och sedan sätter på "Baka";
6) Recepten för det kapslade receptet är inte livskraftiga.
7) signalvolymen inte regleras;
på jästdeg beror resultatet mycket på temperaturen på blandningen som hälls; av denna anledning är jag inte på vänliga villkor med "förseningen
Start ";
9) när du knådar en kolobok i rektangulär form, måste du hjälpa till att röra mjölet (koloboken faller vanligtvis över eller på
vänster eller höger sida);

På plussidan, om du tar hänsyn till allt detta, är jästbröd och muffins bara super! Och det finns inga kinesiska dofter. Två skopor är fästa vid de två formerna, så om jag nahimich med en uppsättning kommer jag att använda den andra medan jag väntar på en ersättare. Det fungerar väldigt tydligt, jag hittade inga problem.

Recept som erhålls (utan vikter):

A) vitt jästbröd, 900 g program:

- 200 ml mjölk från kylskåpet (jag tar en hemlagad ko, från marknaden);
- 200 ml kokande vatten;
- 1 tsk med en saltruta (du kan smaka);
- 1 msk. l. med en medelstor sockerruta (du kan smaka);
- 3 msk. l. raffinerad solrosolja;
- 1 liter och 100-150 ml vetemjöl av högsta eller första klass, du kan blanda dem (du bör få en bulle som inte fastnar på formens väggar, på randen av brott under knådning);
- en halv tesked utan glid av "Saf-Levyur" torrjäst i ett hål i mjölet;

Baka omedelbart efter inställning enligt program 3 "French Bread". Om du vill lägga till frön eller något annat efter slutet av "Rise2" -cykeln, är det bättre att knåda degen manuellt, efter att ha väntat på att "Knead2" -knådning i HP utan degen - fröna repar form! Med frön kommer degen upp långsammare, så du måste pausa innan du börjar baka cykeln "Baka", en 7-10 minuters paus för varje minut Baka tills den passar.

B) majsbröd, 900 g program:
- I 200 ml kokande vatten (mjölk eller vatten), knåda 200 ml majsmjöl och låt stå i cirka 10 minuter;
- 200 ml av en annan vätska (vatten eller mjölk, som ännu inte har varit) vid rumstemperatur;
- 1 tsk med en saltruta (du kan smaka);
- 1 msk. l. med en medelstor sockerruta (du kan smaka);
- 3 msk. l. raffinerad solrosolja;
- 900 ml (+ 50-80 ml färdigt) vetemjöl av högsta kvalitet (du bör få en bulle som inte fastnar på formens väggar, på randen av brott under knådning);
- en halv tesked utan glid av "Saf-Levyur" torrjäst i ett hål i mjölet;

Du kan minska andelen majsmjöl (mängden ska vara densamma som i recept A). En ökning är inte önskvärd: för det första grovar det brödet kraftigt; för det andra är degen mindre lämplig med den, och slutligen, med stora delar av den, är det mycket svårt att hitta hur mycket vatten som behövs för infusion - det finns en hög risk att det inte blir bröd utan zhuzhma.

(då duplicerar jag samma sak som jag skrev ovan)

Baka omedelbart efter inställning enligt program 3 "French Bread". Om du vill lägga till frön eller något annat efter slutet av "Rise2" -cykeln, är det bättre att knåda degen manuellt, efter att ha väntat på att "Knead2" -knådning i HP utan degen - fröna repar form! Med frön kommer degen upp långsammare, så du måste pausa innan du börjar baka cykeln "Baka", en 7-10 minuters paus för varje minut Baka tills den passar.

B) muffin, andra portionen (jag vet inte hur många gram, men mycket välsmakande)
- 4 stora ägg (5 medelstora);
- Vispa 160 g socker (cirka 120-130 ml) med en mixer med ägg tills sockret nästan är helt upplöst;
- 160 g smält smör;
- en tesked soda med en medium glid - i en matsked - tillsätt långsamt ättika tills läsket löses upp i ett "flytande tillstånd";
du kan inte släcka, men då finns det inga garantier för att kakan inte ger tillbaka med läsk;
- 200 g premiumvetemjöl (detta är cirka 320-330 ml);

Knåda enligt program 6 "Tårta" - Stoppa - tillsätt 200-250 ml ganska tjock sylt (enligt receptet är 1 kg frukt per 1 kg socker), jordgubbar, aprikos, persika eller plommon är bäst lämpad - knådning enligt program 6 "Tårta" 8 -10 varv - tillsätt 150-200 ml valnötter (varje hel kärna skärs i cirka 13-17 delar; gör dem mycket mindre - de kommer inte att kännas, mycket större - det kommer att spendera mycket och är mindre mättade med olja och sylt) - knådningen fortsätter tills två tredjedelar av muttrarna inte sjunker - STOPP - program 10 "Baka" i 60 minuter - lägg sedan till ytterligare 13-15 minuter till programmet som en praktisk möjlighet " Baka "(den totala tiden för" Baka "-programmet är 1 timme och 15 minuter)

Detta recept producerar ungefär som ett mörkt blött nötkex med en svag doft av frukt från syltet.
Du behöver inte lägga sylt och nötter - det kommer fortfarande att fungera bra. Mängden socker kommer då att minskas något, men det visar sig fortfarande bra - jag gör det för att åtminstone minska kaloriinnehållet i kakan
Jag tyckte inte riktigt om russin: om du lägger det torrt samlas det längst ner och på toppen och är säkert överkokt (även om du rör om det under en mycket kort tid och om du rör om det länge tid, det kommer garanterat att samlas längst ner). Blötläggning av russin i kokande vatten i 5-10 minuter hjälper, men ändå: du stör länge - det samlas i botten, lite - det rörs ojämnt.

Kanske skrev han mycket, men i detalj så att alla som kan läsa kan hantera dessa recept.Dessa recept skiljer sig åt på den lilla tid som behöver spenderas i köket på brödmaskinen.

[vår HP]

Hallå. Sedan igår är jag den glada ägaren till Gorenje BM 900 AL. Igår bakade jag det första brödet enligt Senecas recept. Och sedan bakade jag en tårta "Kiryusha" från Ninel (jag var tvungen att prova den runda formen på en gång). Tack så mycket alla för recepten. Allt blev bra första gången!
Nu vill jag göra deg till dumplings, dumplings, nudlar. Snälla som har försökt vår HP lägg upp recepten. Skicka bara inte det till forumet (de säger att du ser här mycket olika ...). Jag är intresserad av de som är anpassade för vår HP (trots allt förstod jag det för olika HP ... olika proportioner ???).

[Saya]

Saya Använd recept från forumet! Leta inte efter "första klassens bläck"

[vår HP]

Nu vill jag göra deg till dumplings, dumplings, nudlar. Snälla som har försökt vår HP lägg upp recepten.

Idag gjorde jag dumplings med lever- och potatisdegrecept från forumet
Enkel äggdeg
Mjöl - 500 gr
salt - 1 tsk
ägg - 2 st
vatten - 150-200 ml.
vegetabilisk olja - 2 msk. l.
degläge
här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Tack gromovicja, degen är bra. Framför allt var hon rädd för om KHP kunde klara av en tät deg, för hon har till exempel inte ett dumplingsprogram, som Panas. Men förgäves var jag rädd! Dessutom gjorde jag igår nudeldeg i den (och den är ännu tätare) och vår skönhet klarade det med en smäll! Jag skulle ha lidit länge med mina händer.
Här är ett recept, det kan vara användbart för någon:

5 ägg
2-3 st. l. Rastolja (bättre än olivolja)
500 gr mjöl

[vitlök bullar]

Recept försökt vitlök bullar - munkar för borsch
Deg för 12 rullar:
400 g mjöl
20 g socker
1/2 tsk salt
1 tsk torrjäst (4 g)
260 ml mjölk
30 g smör
för smörjning:
1 ägg + 1 msk. l mjölk
Fyllning:
60 g mjukt smör
5-6 vitlöksklyftor
2 tsk finhackade gröna (persilja, dill)

smält margarinen, tillsatte mjölken, saltet och sockret, löste allt i en brödbakare med mjöl och sedan jäst. Vidare på det åttonde programmet finns ett test. i slutet, dela upp i 12 delar och forma kulor, sedan i form på kort avstånd från varandra och 30 minuter på en varm plats. hacka vitlök, blanda med persilja, salt och olja, bilda en cylinder med liten diameter och lägg i frysen
Gör ett hack i varje bulle med fingret och lägg en bit smör där.
Baka bullar i en förvärmd ugn till 225 ° C i 13-15 minuter på ugns nedre nivå

Har någon försökt göra sylt? Vad är detta geleringssocker? Kan jag ersätta det med vanligt socker?

Yulkin. Jag provade druvstopp. Det fanns rester av ett övermoget kilo två eller tre. Twisted i en köttkvarn som tomatjuice. Det kom ut två liter juice i densitet som tomat. Ben och skinn åt sidan. Även om skinnet skulle hjälpa till att tjockna, är det inte realistiskt att välja dem. Det är i dem som innehåller pektin, som säljs i geleringssocker. Frukt är också företrädesvis omogen. Detta pektin "lever" i dem.
Kort sagt, jag hade det värsta fallet. Jag lägger syltet tre gånger i rad. Yushka-yushka. Sedan köpte jag detta geleringssocker från marknaden. Det visade sig sylt, inte tjockt. På det och lugnade ner.
På förpackningen står "Pektin". 10gr i en förpackning för 2 kg sylt. Namnet "gelande socker" var inte klart för lokala säljare.
Kaminen på "Jam" -programmet värms upp och stör. Jag såg inte koka. Det är inte realistiskt att avdunsta bryggan tills den är tjock. Men som en metod för icke-appliceringsämnen är den ganska lämplig.
Nästa säsong tränar jag med greener och pektin. Lycka till.

Artem. Jag håller med nackdelarna med programmering. Och med en uppskjutning på morgonen är allt bra med mig. Ibland använder jag det. Jag har sådana temperaturproblem. Jag gör bröd med mjölk (50%) och det kommer från kylskåpet. Så jag värmer upp det till rumstemperatur. Och om det är en fördröjning på morgonen så fyller jag i kylan, den värmer upp sig själv. Det fanns inga problem.
Och koloboken åker verkligen ojämnt.Jag har mer diagonalt. Ibland hjälper jag honom, men det är mer ett spel. Så, eftersom resultatet är detsamma. Inget oblandat mjöl finns kvar.
I allmänhet har två månader gått, allt är bra. Vi stämplar brödet på en dag eller två. Stannade på vitt bröd. Fru och dotter välkomnar inte askese. Strö sesamfrön på toppen om jag har tid efter att ha satt mig. Skönheten. Tja, jag lägger regelbundet till kli för att inte bli fet. Plötsligt kommer simulatorn att misslyckas.

[mjölk - 250 ml., (varm)ägg - 1 st.,vegetabilisk olja - 2 msk. l. (en på en gång, häll en under knådning, för att få en bra boll och stick av formen =))salt - 1 tsk l.,socker - 3 msk. l, (för min smak kan du bara ha en, men den är så söt)mjöl - 600 gr. (Jag slänger ärligt 600 gram och letar efter att lägga till eller inte behöver en mjuk öm bulle), degen ska hänga lite i händerna, sedan strö jag bordet med mjöl ändå och ingenting klibbar ...jäst - 2 tsk !!! (inga fler)]

Hej allihopa !!!
Vi köpte detta mirakel för en vecka sedan och är inte mycket glada över min assistent !!!
Idag bakade jag den här locken:





Receptet tas som grund härifrån 🔗 , men anpassad för sin HB! Jag förväntade mig inte ens att sådan utsökt mat skulle visa sig !!!

Recept:

mjölk - 250 ml., (varm)
ägg - 1 st.,
vegetabilisk olja - 2 msk. l. (en på en gång, häll en under knådning, för att få en bra boll och stick av formen =))
salt - 1 tsk l.,
socker - 3 msk. l, (för min smak kan du bara ha en, men den är så söt)
mjöl - 600 gr. (Jag slänger ärligt 600 gram och letar efter att lägga till eller inte behöver en mjuk öm bulle), degen ska hänga lite i händerna, sedan strö jag bordet med mjöl ändå och ingenting klibbar ...
jäst - 2 tsk !!! (inga fler)

Förberedelse:
Vi somnar allt i formen i elden, allt är i ordning som det står skrivet, jag lägger det på "deg" -läget, vi gör bara en sats !!! medan knådning gjorde fyllningen vallmo, lite mjölk och honung och lite socker avdunstade allt, men fyllningen är inte så tjock, annars blir det en sten)) ... och den andra rullen är fylld med hallonfyllning: frusen hallon i en kastrull med socker och avdunstade så att det var tjockt!
Efter knådning stänger jag av HB, lägger bullen i en halvtimme, de kommer att stiga i en halvtimme, fyllningen svalnar, sedan delar jag bullen i två delar, jag rullar ut två rullar, en jag smetar med vallmofrön över hela rullen, och den andra med hallon tar jag ut omröraren från formen och lägger rullarna täckta med en handduk och i en timme på en varm plats, sedan lägger jag den på mina bakverk 5 gånger i 10 minuter )) Det är allt !!! Jag hoppas att du kommer att lyckas, det viktigaste är att inte vara rädd och försöka !!!

Hjälp Inte på något sätt kan jag inte räkna ut det med brödmakaren, jag ville ha det väldigt länge och jag valde en modell länge, stannade vid Moulinex eller den här och ville ändå Gorenje BM 900 AL, men av någon anledning kommer det inte ut att baka ett vackert och gott bröd, toppen föll av den första, efter att ha skurit brödet insåg jag att det fanns mycket vatten, eftersom smulan var fuktig, den andra tappade också topp, även om jag bytte mjöl och allt motsvarade receptet (jag bakade dessa 2 i franska läge), tänkte jag prova det vanliga (jag bestämde mig för att byta jäst för ett säkert ögonblick) han jag stod upp dåligt och jag så vill glädja sig, men bara för tillfället bara sorg.

Jag tänker på mjöl, kanske någon från Ukraina kan ge råd vilken som är bättre att använda. Tacka.

[här på första sidan]

microbka, ta en titt på avsnittet om Panasonic, här på första sidan det finns alla länkar och rekommendationer som är nödvändiga för en nybörjare (exklusive inlägget om funktionerna i Panasonic).

Börja med det enklaste (på huvudprogrammet) vitt bröd gjord av premiumvetemjöl. Mycket hög kvalitet - Belaya Tserkovskaya bageri. Bogumila är bra.
Om du vill, använd pressad jäst istället för torrjäst (jag kan berätta eller hitta en länk till ett inlägg där jag beskriver ett liknande recept).

Läs Handledning för bakning av bröd i en hemlagad brödtillverkare, var särskilt uppmärksam på Kolobok-regeln.
Och då kommer det inte att finnas någon fuktig smula och ett kollapsat tak.

Hej alla! Jag har x / n för tredje året. För tredje året har jag inte köpt bröd. Låt oss äta våra egna! Igår tänkte jag, jag har ett "knåda deg" -program i min x / p, låt mig knåda mördegsdeg. Gillade inte! Ugnen "skingrade" degen i hörnen, ett degtak gjordes över knådkniven och kniven är tomgång. Jag var tvungen att stoppa programmet genom att koppla ur kaminen och knåda degen för hand. Och ändå fungerar "stopp" -knappen inte för mig. Jag var tvungen att stänga av ugnen, vänta lite tills den svalnat lite och sedan fortsätta bakningsprogrammet. Kanske var det nödvändigt att ta bort det från låset? Jag missade på något sätt det här ögonblicket. Men det visade sig att jag var tvungen att baka i en och en halv timme, och hon lägger bara bakningsprogrammet i 60 minuter. I allmänhet använder jag bara ugnen för att baka bröd och påsk.Jag behöver inte mer från henne. Under hela denna tid har jag aldrig ångrat att jag köpte just denna x / spis. Och jag vill också säga. När du knådar degen är det bäst att använda en silikonspatel, inte trä. Det är mycket bekvämare. Träet kommer under bomullskniven och silikonet springer tillbaka och det är det. Jag önskar er alla lycka till !!!!!!!!!!!

Hjälp Inte på något sätt kan jag inte räkna ut det med brödmakaren, jag ville ha det väldigt länge och jag valde en modell länge, stannade vid Moulinex eller den här och ville ändå Gorenje BM 900 AL, men av någon anledning kommer det inte ut att baka ett vackert och gott bröd, toppen föll av den första, efter att ha skurit brödet insåg jag att det fanns mycket vatten, eftersom smulan var fuktig, den andra tappade också topp, även om jag bytte mjöl och allt motsvarade receptet (jag bakade dessa 2 i franska läge), tänkte jag prova det vanliga (jag bestämde mig för att byta jäst för ett säkert ögonblick) han jag stod upp dåligt och jag så vill glädja sig, men bara för tillfället bara sorg.

Jag tänker på mjöl, kanske någon från Ukraina kan ge råd vilken som är bättre att använda. Tacka.

Jag har varit spisens ägare i exakt en månad. Jag tog det första receptet från denna Temka, brödet visade sig första gången. receptet modifierades något.

320 ml vatten
2 msk. skedar av solrosor. oljor
530 gram mjöl
1 tsk salt
3/4 tesked socker
1 tsk torrjäst (full)
Grundläge (3 timmar).
BUKHANKA 900 gr.

Jag använder torrjäst Lviv, mjöl "Khutorok". Och jag är väldigt nöjd med kaminen, jag har velat ha den länge, nu experimenterar jag.

Hallå. Jag har redan använt brödmakaren i 2 år. För att toppen inte ska falla måste brödmakaren täckas med en handduk, men så att hålen på baksidan av brödmaskinen förblir öppna för att ånga ska släppa ut. då faller inte brödet!

Människor, HJÄLP! Berätta hur du sätter in degblandaren på axeln? Till botten och säkert? Vi köpte en sådan brödtillverkare, bestämde oss för att testa det, och detta blad (degblandare) sätts in bara upp till mitten av axeln och då stör inte degen - axeln snurrar tomgång, men bladet är på plats. Det betyder att de sätter fel blandare på plats, eller hur? : - \ Eller händerna är från fel plats?

Jag har allt insatt

Jag sätter på det normalt, kanske de sätter på det dåligt?

Hallå!
Började baka bröd på Gorenje BM 900 AL.
Det första brödet blev inte så bra. "Taket har fallit." Tja, ingenting - jag förstod kärnan
Men idag ville jag sätta på ett fördröjningsläge. Det verkar som om jag gjorde allt som i instruktionerna:
1. Lägg ingredienserna
2. I "menyn" valde jag programmet
3. Jag valde färg och storlek
4. Ställ in en 5 timmars fördröjning genom "Time" -knappen.
5. Jag tryckte på "Start" -knappen
Och ............. knådningsprocessen började utan tidsfördröjning.
Jag förstår inte vad jag gjorde fel.
Snälla berätta för mig experter.

Kanske var fördröjningstiden inte korrekt inställd. Jag väljer programmet och ställer in fördröjningstiden: till exempel - bröd behövs kl 6 på morgonen, men jag lägger det kl 20.30, från 20.30 räknar jag ner tiden till 6.00, det visar sig 9 timmar 30 minuter - du lägger det här tid på resultattavlan och tryck på start och klockan 6.00 på morgonen finns det varmt bröd.

[Här är själva receptet:]

Det första brödet "Milk on kefir" fungerade inte. Allt för att först måste du hälla i vätskor, sedan mjöl och först i slutet, jäst. Alla glasögon, skedar etc. mäts exklusivt med mätningar inkluderade!

Men vårt andra bröd visade sig med en smäll! och luktar till och med påsk))

Här är själva receptet:

Vikt - 750g; skorpa - mörk; mode-2 (huvudbakning). (Baktiden är automatisk, jag hade 3,50 timmar)
3 msk. Jag värmde upp smält och kyld margarin.
280 ml varm men inte varm mjölk.
1 tsk salt.
2 tsk socker
3 måttkoppar mjöl
1,5 tsk torrjäst (används "Saf-Moment").
Efter bakning verkar skorpan först mycket torr, men om den står i ugnen eller i brödkorgen blir skorpan mjuk och öm :)
Smaklig måltid!

Idag började jag lära känna min brödmakare och känner att det kommer att bli riktigt stress för mig. Instruktionerna indikerar att innan du använder den måste du rengöra allt med en fuktig trasa, smörja med olja och "sätt på brödmakaren i 10 minuter." Logiskt - du måste sätta på den för att den ska bli varm.Behöver du välja ett program? Och sedan, som jag förstår det, är tiden som visas på displayen efter påslagning (3:00) den fördröjda starttiden. Hjälp, annars har jag redan lidit i 2 timmar ...

Om det finns ett bakningsläge, sätt på det i 3 minuter längre, detta är för att fabriksfettet ska brinna ut.

Quitka!
Du gnuggar skopan med solrosolja och lägger den i spisen.
Du stänger kaminen i ett utlopp och trycker på "Meny" -knappen flera gånger, du stannar när tiden är 00:10.
Allt du trycker på start!
kaminen måste vara stängd. Så du måste upprepa det en gång till. med varje hink.

Kan du snälla berätta för mig, den här modellen har inte funktionen av Borodino och rågbröd, betyder det att sådant bröd inte kan bakas i det? eller jag har fel? Jag stannade precis vid den här modellen, men nu vet jag inte vad jag ska göra (((jag skulle vilja baka olika bröd, inte bara vitt (((

Jag bakar Borodino och rågbröd på ett 3-timmarsprogram. Men Borodinsky är bättre på hela kornbakningsprogrammet.

Jag fortsätter.
Nu vill jag erbjuda dig två recept på läckra kakor.
Påskkaka "Kiryusha"
105 ml - mjölk (jag försökte ersätta den med vassle - skillnaden är nästan osynlig)
3 st. - ägg
175 g - smör eller margarin.
460 g - mjöl
6 msk. l. - socker
1,5 tsk - salt
3 tsk - torrjäst (jag använder Lviv)
Efter signalen - tillsätt 140 gr. russin.
Program - nr 3, vikt - 900 g. skorpan är mörk.
Det visar sig: höjd - 15,5 cm, vikt - 1 kg 150 g.
Påskkaka "Superfood"
2 st. - ägg
130 g - Smör
80 ml - mjölk
345 gr. - mjöl
- vanillin
1 tsk - salt
4 msk. l. - socker
2 tsk - torrjäst.
I den andra satsen, efter signalen, tillsätt - 100 g. russin.
Program - nr 3 Vikt - 750 g. Skorpan är mörk.
Det här är recept på två läckra påskkakor. Jag följer alltid koloboken. Jag gillar Kiryusha påskkaka mer. Prova det också, jag hoppas att du tycker om mina recept! Smaklig måltid!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Berätta för mig, i det första receptet följer du också bunken? Med denna mängd mjöl tillsätt minst 300 gram till kolobok !!!

Bakelsen blir utmärkt med 5 testade recept inklusive franskt bröd. Jag har en Moulinex 5002 brödtillverkare det är frågan, strukturen på brödet enligt samma recept är helt annorlunda. När du bakar i en mula, smuler allt bröd vid skivning, NEJ i Gorene!

God eftermiddag, jag väljer en brödtillverkare för mig själv, jag tänker köpa den här modellen, jag läser beskrivningen och det här avsnittet på forumet, men jag förstår fortfarande inte om den här modellen kan knåda deg för dumplings? Ändå är degen brant, men i beskrivningen såg jag inte att det finns ett program för att knåda deg för dumplings / dumplings.
Snälla berätta för mig.

inget automatiskt program för dumplings deg

[/ färg] Jag ser fram emot den här brödmakaren i övermorgon, jag studerar teorin först vill jag fråga, men när du bakar förblir knådspadan inne, eller vad? I så fall bryts inte botten när du drar ut brödet? Levereras den här modellen med mätskedar? Tack på förhand för svaren

Jag svarar 1. ja, när du bakar stannar bladet inuti, ta ut det redan färdiga brödet som håller formen i en vinkel och skakar något, bladet i det färdiga brödet bryter igenom skorpan eller kan förbli inne i brödet för att ta bort det det finns en krok i satsen, lind den i mitten av hålet och dra i dig själv. medan det heta bladet lätt kommer ut är det viktigaste att inte GLÖMA att dra ut det.
2 botten bryts men detta är inte alls kritiskt.
Det finns en 3 mätsked, å ena sidan finns det en tesked och å andra sidan en matsal samt ett glas, men när jag köpte är avdelningarna på den mycket dåligt synliga.

: girl_romashka: Tack för svaret! Jag kan inte vänta på imorgon. att gå med i bagarnas led

Jag råder dig att prova brödet - en lock med vallmofrön är ett utmärkt rullbröd för älskare av vallmofrön, jag tog receptet på forumet, men jag tappade länken och nu kan jag inte hitta det. Jag lägger upp det när jag sparade det för mig själv
Sammansättning
Torr omedelbar jäst - 1,5 tsk jäst
Vetemjöl - 450g
Salt - 1 timme l.
Socker - 3 msk. l.
Smör - 3 msk. l eller vegetabilisk olja
Mjölk - 270 ml

För fyllning: vallmofrön - 150 g, socker - 150 g, russin, torkade aprikoser, kanderad frukt
Förberedelse
deg i brödtillverkningsläge -8
fyllning - skölj vallmofrön, häll 100 ml med vatten och på den minsta elden tills all vätska har avdunstat, låt den svalna, tillsätt sedan socker, russin och kanderad frukt till en köttkvarn med ett fint galler.
Dela degen i två delar, sväng varje del (längden är som en brödmaskin), lägg på fyllningen och rulla från båda ändar till mitten. Lägg en del ovanpå den andra i en brödtillverkare. Bevis i en timme, baka i en timme, mörk skorpa, inställning 10, du kan smörja toppen med ett ägg.

Låt mig förklara korrekturen - jag lägger den bara i formen (glöm inte att ta bort spateln!) Och låt den komma upp i en timme, det är varmt i köket nu, så jag slog inte på brödmakaren. sedan vid 10-läge ställde jag in 60 minuter, en skorpa och började. Min familj älskar vallmofyllningen väldigt mycket, så vallmo var 200 g. inte mindre, och till och med russin med kanderad frukt 100 gram, så jag hade inte en rulle, men en fyllning med ett tunt lager av deg, om enligt receptet kommer fyllningen inte att räcka, men det är för vars smak

Idag träffade jag min HB, bestämde mig genast för att prova det! Här är resultatet, bara sträckte ut det, det svalnar :-)

:) Och så ser det ut i avsnittet! Jag är mycket nöjd med resultatet, jag kunde inte motstå och åt en bit på natten

Vi har haft brödmakaren i två veckor nu. Så de väntade, så hoppades på detta mirakel! Och tillsammans med miraklet uppstod frågor:
1) För det första växer först brödet och sedan faller det långsamt när det bakas och någon form av missförstånd visar sig. Jag trodde att jag inte hade lagt till något eller skiftat. Men - nej - oavsett recept jag tar - samma resultat! Det är synd!
2) För det andra är den övre skorpan inte bakad! Jag fick aldrig ett vackert bröd, även om det smakar bara gott! Men jag vill ha en rödaktig, med en krispig skorpa! Finns det ett problem i kaminen? Faktum är att det inte slogs på ett par gånger eller stängdes av på det mest intressanta stället, vi fick till och med baka brödet i ugnen. Kort sagt, imorgon tar jag det till servicecentret, kanske kommer de att fråga något där? Jag är inte expert på den här tekniken, men kanske försvinner någon form av kontakt där? I alla fall är det synd, jag vill inte ge upp kaminen på ett klagomål ...

... Och en annan fråga: hur kan du infoga foton här, annars kan du inte visa "skapelsen")