Lingonberrysås

[Alternativ 1 - Enkel lingonsås]

Lingon sås

Kategori: Såser

Ingredienser
Lingonbär	200 g
Socker (socker efter smak, inget socker alls möjligt)	40-50 g
Vatten	100 ml

Tillagningsmetod

• Alternativ 1 - Enkel lingonsås.
• Lägg bären i en skänk, häll kokande vatten över, koka upp, koka i några minuter och gnid sedan genom en sil.
• Vi flyttar tillbaka den resulterande massan i skinken, tillsätt socker, koka ytterligare 2-3 minuter tills massan tjocknar.
• Såsen är klar!
• Du behöver inte torka av massan, men lämna de kokta bären som de är, det här är en smakfråga.
• Alternativ 2. Lingonsås med cognac.
• Vi tar:
• Lingonbär - 200 gram
• Socker - 40-50 gram (socker efter smak, du kan göra utan socker alls)
• Vatten - 100 ml.
• Cognac - 1-2 msk. l.
• Beredningen är densamma som i det första alternativet. Lägg bara till 1-2 msk till den mosade massan. Jag konjak efter smak och koka i flera minuter på samma sätt.
• Alternativ 3. Lingonbärsås med balsamvinäger.
• Vi tar:
• Lingonberries - 1 glas
• Balsamvinäger - 30-50 ml.
• Salt, peppar - efter smak
• Socker - 1-2 msk. l (socker efter smak, du kan göra utan socker alls)
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Timjan - 1/4 tsk torkad eller 1 tsk färsk
• Häll balsamvinäger i en skänk, avdunsta vätskan i flera minuter.
• Tillsätt alla andra ingredienser och koka på låg värme i 5-7 minuter.
• Sedan bryter vi massan med en mixer till puré.
• Denna sås måste infunderas i flera timmar, ju längre det kostar desto godare blir det.
• På bordet serveras lingonsåsar varma och kalla och till rätter från kött och fjäderfä.
• Lingonberry är ett lätt koleretiskt medel, så feta kötträtter absorberas mycket bra med lingonberrysås.
• 

Notera

Admin !!!Jag frågar dig igen !!! Kan du förbereda lingonsås till kött ?? !!! : :) Vi säljer den i Ikea, på svenska produkter, men oavsett hur mycket jag försökte, den här smaken fungerar inte .... även om jag inte är specialist på såser !! Och med dig vet jag säkert - det kommer att ordna sig !!

Mindre än en månad ... nästan, och jag uppfyller begäran

Lingonsås är lätt att förbereda.
Basen är bär av färska eller frysta lingon, och sedan är det efter din smak.

Lingon såser kännetecknas av smaken av naturliga vilda bär av lingonberry, ljus bitterhet, ljus vacker färg.

Koka och äta lingonsås - det är gott! Och ett bra tillskott till vår mat, särskilt kött!

God aptit, alla!

Liknande recept

Karamelsås "Toffee" (ang-kay)

Libanesisk Tum Vitlökssås (MariV)

Basilika Pesto sås med nötter (Administration)

[Administration]

Sedan barndomen har jag varit van vid ångade lingon. Jag minns hur min mormor plågade henne i en stor lerkanna i ugnen.
Jag ångade lingonbär i ett vattenbad i en glasburk, eftersom lingonberryen kokade ner, jag lade till fler bär.
Ångade lingonbär utan socker och salt lagras länge till våren, om du inte äter det.
Det var möjligt att göra en mycket välsmakande lingonjuice av sådana lingonberry, men framför allt gillade jag denna lingonberry serverad med kött. Den har en sur smak och en lätt behaglig lingonbitterhet.
Administration
Tack för recepten. Jag ska försöka.

[Gnu]

Gnu, tack också för minnena och receptet för lingonberry

Dela din upplevelse av såserna och lägg till dina egna alternativ!

[Administration]

Administration, Jag har bara lingon sylt, passar den till såsen?

[Administration]

Administration, Jag har bara lingon sylt, passar den till såsen?

Jag tror att det kommer att göra - det här är basen på såsen och lägg sedan till olika tillsatser för smak

Tack, Admin. Jag lade till kött i såsen, men gjorde det inte själv. Värt ett försök.

[ROMA !!!!!!]

ROMA !!!!!!Tack så mycket !!!! Jag kommer definitivt att prova alla tre recepten !!!!!!! Strax före nyåret väljer jag vilket som är bättre !!!

Admin, behöver du inte lägga till vatten i ett recept med balsamvinäger?

Admin, behöver du inte lägga till vatten i ett recept med balsamvinäger?

Jag lägger inte till, det finns vinägervätska och själva bären - tillräckligt för att bären ska koka och gnugga

[Administration]

Administration, Tanya!
Och en sådan sås kan göras för vintern? ... förmodligen behöver du bara sterilisera den ... och det är det.

[Lena]

Lena, Jag gör det inte på vintern - jag har alltid färska lingonbär i min frys, och du kan alltid göra färsk sås

Och gör det bara kanske, eftersom lingonet värmebehandlas enligt receptet. Värm upp till kokande vatten, häll i burkar och rulla upp. Lingonberry är ett sådant bär att det säkert kan stå så länge du behöver

[Tatyana]

Tatyana, mina frysar kommer snart att "springa" och lingon måste anpassas någonstans. Så jag tänkte - trots allt säljer de lingonsås i butiker ... Jag ska försöka.

[Lena]

Lena, ja, jag använder alltid lingonberry, det är därför jag isar mycket

Och med tillsatser i såsen kan du spela, enligt din smak - kryddig-sur-söt och rulla upp.
Och jag kommer att vänta på intryck

Jag kommer definitivt att försöka laga den, jag gillar sursås, jag hoppas att jag också gillar den här

Jag gjorde bara lingonsäsongen med oss. Det gick bra med köttet. Hon lämnade en liten burk för förvaring, hällde den varm och spillde den i en mikron. Tack för receptet.

[Olya]

För kött, bra sås Och inte bara för kött
Olya, till din hälsa!

Tanya !! Jag har gjort dem redan länge: girl_cleanglasses: och vilken liknar den i Ikea .... men vilken ??? Kommer du ihåg?

Jag har inte varit i Ikea på hundra år, jag kan inte säga något om deras sås

Jag ska försöka igen !!!!

Tack Tanyusha. Sedan förra året har det funnits ett lingonbär, det tar plats i kylskåpet, kanske häromdagen kommer jag att smälta det i såsen. Vad tycker du om det blir lättare att pressa saften genom skruven först eller inte?

[Ira]

Ira, kan du göra det, koka sedan saften och under locken.

Jag gör det på motsatt sätt: först kokar jag bären på kaminen och filtrerar dem sedan genom en sil.
Varför så: på detta sätt omvandlas pektinsubstanserna från skinn bättre till syltgelé och såsen kan bli som gelé.

[Administration]

Administration, tack

[zvezda]

zvezda, Olya, har du upprepat receptet? Vilken liknar Ikeevsky? Jag gillade balsamico. Eller hur? Jag vill göra för nacken och tungan för det nya året

Gjorde det !!!!! Hur mycket tid har gått: girl-swoon: men jag torkade det definitivt och nu lagar jag det enligt det första grundreceptet, men jag gillar det också med ättika .... Jag har också lagt till honung och i allmänhet enligt min humör, vad jag vill: girl_dance: men den grundläggande är i prioritet !!!