Elektrisk brödtillverkare: enkla regler

Människor har bakat bröd sedan urminnes tider. De som behöver en historisk utflykt - google, var inte lat. När det gäller hushållsbrödmaskiner dök de upp i Ryssland för inte så länge sedan. Runt mitten av 90-talet under förra seklet. Före dem fanns bara bagerier (och några kooperativa bagerier). Men de passade inte in i Khrushchevs pentry. Ännu tidigare regerade den ryska ugnen. Egentligen är hon fortfarande drottningen - det läckraste brödet erhålls bara i henne. Men du hittar henne inte nu på eftermiddagen med eld, inte ens i byarna. Och jag vill ha hemlagat bröd. Låt oss därför rikta vår uppmärksamhet mot brödmakaren. Är hon en fortsättare av en rättvis sak, en bevarare av traditioner?

Brödtillverkaren som den är

Brödtillverkaren är inte ett rymdskepp. Dess konstruktion är ganska enkel. Som regel har enheten ett plastfodral (det finns också modeller av "rostfritt stål"). Inuti ser vi en bakform med en non-stick beläggning. Beroende på modell för brödtillverkaren skiljer sig volymens form - i vissa är den större, i vissa är den mindre. Längst ner finns en speciell paddel för att knåda deg (eller två, om formen är rymlig). Naturligtvis är ett elektriskt värmeelement gömt i insidan (som regel är det ett cirkulärt värmeelement). De ligger bakom bakpannans väggar.

Brödmakaren i all sin härlighet

Det är enkelt för användaren med brödtillverkaren. Allt du behöver göra är att hälla i ingredienserna som behövs för att göra ditt favoritbröd i formen. Förresten innehåller leveransuppsättningen, om tillverkaren inte är girig, vanligtvis en mängd måttkoppar, skedar och andra trevliga saker. Det är inte nödvändigt att röra i det fyllda.

Det är inte nödvändigt att röra om det som hälls

Välj sedan önskat bakningsläge: "vitt bröd", "rågbröd", "bakverk med kli mjöl", "fransk baguette" ... De olika lägena beror på den specifika modellen. Detta görs (val) med hjälp av enhetens kontrollsystem, som huvudsakligen ligger i den övre delen av brödmaskinen, bredvid det gångjärnslocket (eller till och med delvis på det). Moderna modeller är ofta utformade med en liten skärm. Den visar all grundinformation om enhetens funktion - bekvämt.

Det är trevligt att många moderna brödtillverkare inte bara bakar bröd utan bakar det precis som en viss bagare behöver det. Du kan till och med välja färg på skorpan (oftast "ljus", "mörk" och något däremellan). Det finns modeller med en speciell dispenser på locket (till exempel Panasonic SD-255 WTS, Kenwood BM450). Dispensern är användbar om du vill baka bröd med russin, nötter eller frön. Och igen, du lägger bara till ytterligare ingredienser där de borde vara, och själva enheten "vet" när de behöver läggas till degen.

Kenwood BM450: dispenherre där!

Tiden för att göra bröd beror naturligtvis på receptet, på vilken typ av bageriprodukt du vill sluta med. I genomsnitt tar det tre till tre och en halv timme att baka en lim som väger ungefär ett kilo tid. Detta är med att knåda deg, höja den, baka själv och till och med kyla ner den. Men det finns också "snabba" typer av bröd som bakas i en och en halv till två timmar. Baktiden påverkas också av brödmaskinens kraft (från 400 till 950 W, beroende på modell). Naturligtvis, ju mer kraftfull brödmakaren är, desto snabbare bakar den (även om beroendet av receptet fortfarande är primärt i många fall). Men det spenderar också mer el.

Du kan göra sylt med en brödtillverkare. Inte från frysta bär eller frukter

Med hjälp av en brödtillverkare kan du inte bara baka bröd utan också göra olika sylt.Det är sant att även de människor som förespråkar inköp av en brödmaskin för att fullgöra sina direkta uppgifter - bakning, är oense om resten av dess förmågor. Vissa användare hävdar att sylt i brödtillverkaren i allmänhet är så. Till exempel kan äpplen inte koka mjukt, bitar flyter i den färdiga produkten. Är det bra eller dåligt? Allt är naturligtvis subjektivt. Någon kommer att säga: "Detta är inte riktigt sylt." Och den andra kommer att gilla det. Du bör inte göra sylt från frysta livsmedel (jordgubbar, hallon, blåbär) - slutresultatet är beklagligt. Det visar sig mer som bärsirap, men absolut inte sylt i konsistens. Du kan inte lägga den på en bulle.

Fördelar och nackdelar

Så eftersom vi lovade att räkna ut det, ta reda på "vad är vad" - låt oss börja identifiera de positiva och negativa aspekterna som uppstår när en brödmaskin ser ut hemma.

Låt oss börja med de goda nyheterna. Brödtillverkarens huvudsakliga plus är naturligtvis utsökt hemlagat bröd bakat framför dina ögon utan några hälsoskadliga tillsatser. Du kan inte argumentera med det. Bröd från en brödmaskin är verkligen mycket godare än butiksbröd. Till och med en ganska dyr butik. Och i allmänhet - bara en brödtillverkare gör det möjligt att äta en varm rulle. När allt kommer omkring har inte alla ett bageri nära sitt hem.

Med en brödtillverkare kommer du att glömma bort köpt bröd

Dessutom är ett plus som följer av allt som beskrivs i föregående stycke sortimentet. Jag menar, du kan baka vad du vill. I butiken, vad du än säger, är det inte alltid möjligt att köpa exakt det bröd du vill ha. Naturligtvis växer många typer av bröd i stormarknader, menar ingen. Men till slut, plötsligt, vid nyåret, vill du mata din granne med bröd med julgranålar och mandarinskal? Visa mig butiken där den här säljs! Det finns ingen sådan butik! Och bara din brödtillverkare ... I allmänhet förstår jag.

I en brödtillverkare är du fri att baka, för dig själv och din familj, alla bageriprodukter du gillar. Till exempel potatis- och lökbröd (bilden)

Möjlighet att baka glutenfritt bröd. Också en mycket viktig och trevlig sak. Gluten är gluten bildat genom växelverkan av vete och råg med de flytande komponenterna i degen. Att ha ett sådant program är viktigt för personer som är allergiska eller intoleranta mot gluten. För att baka glutenfritt bröd kan du använda färdiga torra blandningar. De säljs i butiker.

Brödtillverkaren kan baka glutenfritt bröd. Specialmixar säljs i butiker

Nästa behaglighet. Brödtillverkaren kan helt enkelt förbereda degen (jäst eller jästfri) och inte baka någonting från den: i vilken modell som helst finns det ett speciellt driftsätt för detta. När allt kommer omkring lever människan inte bara av bröd, som du vet. Från testet vad de bara inte gör. Alla slags figurer, men du vet aldrig varför du behövde det.

I många modeller kan du ställa in limpans storlek. Det betyder att om din brödtillverkare kan baka en limpa som väger ett och ett halvt kilo (som till exempel Moulinex OW 5004 XXL Baguette), är det inte alls nödvändigt att baka det så här hela tiden. Vad händer om du gillar litet bröd? Det är här den här funktionen är till nytta.

Lite mer älskling. Alla moderna brödtillverkare har som regel en timer. Det här är en väldigt praktisk sak. Du kan till exempel ordna allt så att en ny varm bulle väntar på dig till frukost. Du behöver bara inte vara lat, sätt på kvällen alla ingredienser du behöver för att laga mat i form. Med timern ställer du in tiden efter vilken brödmakaren ska börja arbeta. Så för morgonkaffe är den söta bulle redan redo och fortfarande varm.

Förresten, förmågan att baka godis (rullar med socker, med choklad) är en annan positiv punkt. Det är sant att inte alla brödtillverkare kan detta. Om du behöver detta, när du köper en enhet, var uppmärksam på närvaron av motsvarande driftlägen.

Många brödtillverkare kan "behandla" godis ...

Dessa är kanske de största fördelarna med att ha en brödmaskin hemma. Åh ja, naturligtvis glömde vi bort sylt. Eftersom enheten har en sådan möjlighet - att laga dem, låt oss också tillskriva detta plus.

Nu om nackdelarna. Vissa är förvirrade av enhetens mått. Brödtillverkaren är naturligtvis inte ett kylskåp, men i ett litet kök kommer det att bli en framstående figur. Vad kan du säga här? Förmodligen, om du bor i en "Khrushchev", bör du titta närmare på små modeller, inte köpa rymliga modeller. Även om detta alternativ inte fungerar om en stor familj kramar sig i "Khrushchev". Och detta är vanligt i vårt land. Tja, låt dimensionerna bli negativa. Även om naturligtvis allt är relativt. För ägare av "normala" kök är detta knappast ett problem.

Andra individer ogillar det faktum att knådspadern ofta bakas till bröd. Det finns faktiskt ett problem. Men tillverkarna av brödtillverkare anser utan undantag det inte som sådant, som de skriver om i instruktionerna för sina enheter. Många förser till och med brödtillverkaren med en speciell krok som kan användas för att dra ut bladet ur brödet. Okej - minus, men liten. Wow, hur skonsamma vi är!

Ibland bakas knådspadern till bröd

Följande. Noggranna kamrater beräknade och tårar, för de upptäckte att hemlagat bröd i regel kostar mer än köpt. Objektivt verkar detta vara ett minus, särskilt i vår krisstid. Men å andra sidan - är det verkligen så mycket dyrare? I slutändan, i butiker, säljs också bröd annorlunda: billigare och dyrare, beroende på kvalitet, typ ... I allmänhet, om du räknar vartenda öre och bokstavligen är brödmakaren verkligen inte för dig är till viss del en spenderare. Ät butiksbröd och njut.

Butiksköpt bröd kan inte jämföras med hemlagat bröd. Därför är det naturligtvis billigare. Till och med detta ...

Slutligen är det främsta, kanske, argumentet från motståndare till hembakning överviktigt. Så snart en brödtillverkare dyker upp i huset blir hela familjen fett, "med stormsteg". Naturligtvis är bröd inte fettfri yoghurt. För det första, om du bakar bullarna oavbrutet och äter dem också (ett annat ord skulle komma upp här, men låt oss hålla oss anständiga) - då ja. Du kommer nog att återhämta dig lite. För det andra, om du bland annat har ett stillasittande jobb, rör dig inte mycket, du kommer definitivt att bli fet (trots allt behöver du inte ens gå till ett bageri). Men låt mig, kanske är det värt att göra sport, övervinna latskap och inte skylla allt på en brödmaskin? Med en rimlig balans mellan fysisk aktivitet och mängden och typerna av mat, kommer du troligen inte att bli en koloss av flera ton. Så viktökning på grund av en brödmaskin är ett argument för de lata.

Att bli fet eller inte bli fet - oftare är det fortfarande en persons val, och inte förtjänsten hos en brödmaskin ...

Här är de

I slutändan kommer vi att ge flera exempel på för närvarande populära modeller av brödmaskiner och jämföra deras tekniska egenskaper. För enkelhets skull kommer vi att ange all information i tabellen.

Påfyllning i familjen av brödproducenter från den här eller den andra tillverkaren sker inte så ofta. En brödtillverkare är inte en mobiltelefon som släpper en ny var sjätte månad. Det är köpt i flera år. Med korrekt drift kommer enheten att hålla länge - inte mindre än 5 år. När du bland annat köper, var noga med att vara uppmärksam på tillverkarens förgrenade nätverk av servicecentra och naturligtvis korrekt fyllning av garantidokumenten.

Med brödmakaren tillhandahålls färskt och välsmakande bröd åt dig i många år framöver

I allmänhet är en brödtillverkare en ganska nödvändig anordning. I vilket fall som helst kan det finnas fler fördelar med det än skada. Men innan du gläder dig själv och din familj med det, bör du bestämma om du verkligen vill ha färskt bröd eller söta rullar varje dag. Eller åtminstone en gång i veckan. Om du är säker på att detta är så - köp. I annat fall kommer brödtillverkaren att bli ett monument för den filistinska önskan att inte vara värre än andra. Behöver du det?