Magnit RBM-1006. Beskrivning och egenskaper hos brödmaskinen

Funktioner i Magnit RBM-1006 brödtillverkare

Effekt 720 W

Maximal bakvikt 1000 g

Bakviktjustering ja

Limpaform

Valet av skorpans färg är

Det finns en timer

Program

Antal bakningsprogram 14 - Klassisk, fransk, fullkorn, söt, snabbbakning, snabbbröd, franskbröd, lågsockerbröd, muffin, knådning, deg, sylt, yoghurt, bakning

Det finns en knådande deg

Accelererad bakning är

Fullkornsbröd är

Det är sylt

Fransk baguette är

Inga bakverk av jäst

Inga glutenfria bakverk

Det finns vetebröd

Borodino bröd nr

Det finns en muffins

Rågbröd nr

ytterligare information

Antal knådare 1

Dispenser nr

Fodral material plast

Har yoghurt; bröd med låg sockerhalt

LCD skärm.

Kylande kropp.

Avtagbar non-stick skål.

Brett visningsfönster.

Ljudsignal.

Halkfria fötter.

Graduerad kopp och måttsked.

Brödtillverkare Magnit RBM-1006

1. Täck med inspektionshål
2. Stor mätsked
3. Liten mätsked
4. Spatel för knådning av deg 5-ugnsform
6. Mätkopp
7. Krok
8. Kontrollpanel

Kontrollpanel

1. Programval
2. Val av skorpfärg
3. Ställa in timer för bakfördröjning
4. Strömindikatorlampa (om enheten finns i nätverket)
5.LCD-display, återspeglar de alternativ du har valt
6. Kontrollampan fungerar
7. START / STOP-knappen för att börja eller avsluta arbetet
8. Välja bakvikt

Alla ingredienser som används ska ha en omgivningstemperatur (om inte annat anges) och vägas noggrant. Mät vätskor med den medföljande graderade bägaren. Mät vätskor med den medföljande mätkoppen. Använd en dubbel doseringssked, med en matsked och en tesked.

Mjöl: vikten av mjöl är mycket beroende av dess typ. Beroende på mjölets kvalitet kan de resulterande bakverkarna variera. Förvara mjöl i en lufttät behållare, eftersom det kan reagera på fluktuationer i temperatur och fukt genom att absorbera eller, tvärtom, släppa ut fukt. Använd helst så kallat "starkt", "bröd" eller "bakning" mjöl snarare än vanligt mjöl. Tillsätt havregryn, kli, vetegroddar, rågmjöl och slutligen fullkorn till degen resulterar i ett tyngre och mindre fluffigt bröd. Resultaten påverkas också av hur siktat mjölet är - ju mer hel det är (det vill säga om det innehåller partiklar av skalet av vetekorn), desto mindre stiger degen och desto tätare blir brödet.

Jäst: Jäst ger en ökning av degen. Använd aktiv torrjäst i påsar. Jästkvaliteten varierar och expanderar inte alltid på samma sätt. Således kan kvaliteten på brödet variera beroende på vilken jäst som används. Gammal jäst eller felaktigt lagrad jäst fungerar inte lika bra som nyöppnad torrjäst. Alla recept är för uttorkad jäst. Om du använder färsk jäst bör du ta en tredubbel (vikt) mängd och späda ut den med en liten mängd varmt, lätt sockrat vatten för att få en effektivare effekt.

Salt: Salt ger smak till bakverk och hjälper till att reglera jästaktivitet. Det bör inte komma i kontakt med jästen. Tack vare saltet är degen fast, kompakt och stiger inte så snabbt. Salt förbättrar också degens struktur.

Fetter och vegetabilisk olja: Fetter lägger till fluffighet och smak till brödet. Sådant bröd har också längre hållbarhet. Överflödigt fett saktar ner degen. Om du använder smör, skär det i små bitar för att fördela det jämnare i degen eller mjuka det i förväg.

Socker: Socker, råsocker eller honung är att föredra. Använd aldrig raffinerat socker eller klumpsocker. Socker ger jäst näring, ger brödsmaken och förbättrar skorpans brunfärg.

Vatten: Vatten mättar och aktiverar jästen. Det mättar också stärkelsen i mjölet och ger smulning. Vatten kan ersättas helt eller delvis med mjölk eller andra vätskor. Vätskor bör ha rumstemperatur när de tillsätts.

Ägg: Ägg berikar degen, förbättrar brödets färg och bidrar till bildandet av en god smula. Om du använder ägg, minska mängden flytande ingredienser. Knäcka ett ägg och tillsätt vätskor till den volym som anges för vätskan i receptet. Recept kräver användning av ett 7-uns medium ägg; för större ägg, tillsätt lite mjöl, för mindre ägg, minska mängden mjöl.

Mjölk: Du kan använda färsk eller pulveriserad mjölk. Om du använder mjölkpulver, tillsätt vatten till den ursprungligen angivna volymen. Om du använder färsk mjölk kan du också tillsätta vatten - den totala volymen vätska ska vara lika med volymen som anges i receptet. Mjölk har också en emulgerande effekt som möjliggör mer enhetliga håligheter och ett vackrare smulutseende.

Tillsatser: Du kan använda dina egna recept genom att lägga till de tillsatser du vill ha; i detta fall följer det dock:
följ noggrant den tid som indikeras av ljudsignalen för införande av tillsatser, särskilt de mildaste,
kom ihåg att de hårdaste kornen (till exempel linfrön eller sesamfrön) kan tillsättas i början av blandningen för att underlätta användningen av brödtillverkaren (till exempel när man ställer in tiden manuellt),
tappa fukt från mycket våta ingredienser (oliver),
täck lätt fettiga ingredienser i mjöl för en mjukare deg
lägg inte för mycket av dem - det kan skada degen.