|
 Det händer ofta så här: en person lämnar jobbet, dricker snabbt ett glas te med bröd eller till och med på fastande mage. Efter att ha ätit under lunchpausen känner han sig sömnig hela dagen. På kvällen blir han hungrig och äter upp igen, och på natten sover han inte bra, ser störande drömmar.
Dumheten med en sådan diet är uppenbar.
För lätt frukost ger inte kroppen en ordentlig "laddning" för det kommande arbetet: trötthet börjar snabbt, effektiviteten minskar.
Efter en alltför närande måltid börjar kroppen en "kamp för blod": hjärnan och musklerna behöver det för arbete, magen - för matsmältningen. Som ett resultat påverkas både arbete och matsmältning.
På natten sätter en full mage på membranet och stör hjärtets och lungornas normala funktion. Sömn under dessa förhållanden blir otillräcklig och ger inte ordentlig vila. Det är inte för ingenting som ordspråket har utvecklats: "Äter söt, sover så illa!"
Dessa och många andra misstag i kosten är tyvärr inte ovanliga och förknippas, vilket studier visar, med att många inte är tillräckligt bekanta med rätt måltidsplan, behandlar kosten med förakt och bryter grovt mot den.
Samtidigt stör oordningens kaotiska näring det harmoniska arbetet i matsmältningsorganen, bringar kroppen ur balans och orsakar gastrointestinala och andra sjukdomar.
 För att äta ordentligt är det viktigt att följa kosten, det vill säga måltidsrutinen. Rimligt etablerat, och viktigast nog, strikt följt kostregime underlättar matsmältningsorganen omöjligt att utföra sina funktioner, skapar förutsättningar för bättre assimilering och användning av mat.
Observation antyder att mat av samma kvalitet och kaloriinnehåll assimileras på olika sätt, beroende på hur den fördelas under dagen. Därför är människokroppen långt ifrån likgiltig - om mat äts i två eller fem måltider. Både mycket sällsynt mat och för ofta, flera måltider är irrationella.
Det är helt oacceptabelt, naturligtvis, ett engångsintag av hela den dagliga mängden mat.
En intressant sed av munkarna i ett fransk kloster att äta en gång om dagen. En munk åt gången äter en sådan mängd mat, vilket skulle räcka för näring i flera dagar. Efter en sådan måltid faller munken i en djup sömn och först efter 4-5 timmar kan han röra sig igen.
En del, som rättfärdigar sig med att vara upptagen under arbetsdagen, tar mat två gånger om dagen - på morgonen och på kvällen. Och att matrutinen, visar forskning, är helt irrationell.
Tre måltider om dagen är utbredda bland befolkningen, där pauserna mellan måltiderna är 5-6 timmar. Denna rutin kan dock inte betraktas som den bästa.
Det mest korrekta, vilket visas av forskningen från Institute of Nutrition of the Academy of Medical Sciences, är fyra måltider om dagen var 4-5: e timme. Med 4-5 timmars pauser mellan måltiderna slutar matsmältningen av tidigare ätit i grunden och aptiten dyker upp igen. Om du inte kan ge fyra måltider om dagen, bör du äta minst tre gånger om dagen.
Kroppens behov av mat varierar kraftigt under dagen, beroende på hur långa intervallen mellan enskilda måltider är. Så ju längre dessa intervall är, desto mindre ofta en person äter, desto viktigare är hans behov av mat.
Rikliga måltider leder samtidigt till en betydande belastning på matsmältningsorganen, orsakar en omfördelning av blod i kroppen, hindrar hjärtats arbete och påverkar kroppens allmänna tillstånd negativt.
Därför är äldre och de som är utsatta för fetma bättre att äta oftare, 5-6 gånger om dagen, men lite efter lite.
Med långa intervaller mellan måltiderna utvecklar personen en ökad aptit och äter mer än det faktiska behovet. Omvänt, med frekventa måltider minskar aptiten. Därför är det helt fel att göra de som av skäl till förebyggande av fetma minskar antalet måltider.
Det viktigaste inslaget i en riktig diet är regelbundenhet: rätt kostrytm, mat vid vissa, strängt inställda timmar.
Tiden är samma irriterande som alla andra fenomen i den omgivande världen, därför kan den också vara källan till en konditionerad reflex.
Denna reflex är så exakt att om ett djur, till exempel, alltid får mat samtidigt, kommer djuret att börja salivera rikligt med en noggrannhet på en minut och det kommer att rusa till mataren. Kom ihåg hur djuren i djurparken kommer till liv när det är dags för utfodring.
Därför bör du alltid äta samtidigt. Sedan, som det tjeckiska ordspråket säger, "kommer magen att vara den mest exakta klockan."
Aptit - önskan om mat är inget annat än början på separationen av matsmältningsjuicer medan du fortfarande är i tom mage. Utsöndringen av matsmältningsjuice ökar, som känt, när vi tänker eller pratar om mat, och ännu mer när vi ser "aptitretande" mat.
Maten som tas i tid kommer in i magen, redan beredd för matsmältningen, där det finns en "avfyrande" juice. Om den "aptitretande" saften redan har släppts, bör maten inte skjutas upp, eftersom detta kommer att störa det harmoniska sambandet mellan aktiviteterna i olika delar av mag-tarmkanalen.
 Regelbunden näring vid samma tider disciplinerar kroppen, lär den till rytmen, främjar god aptit, vilket resulterar i att förutsättningar skapas för bättre matsmältning och assimilering av mat. Därför är det tydligt vikten av att utveckla en vana att alltid äta vid exakt samma tid och försöka att inte äta något mellan huvudmåltiderna. Till frukost, lunch och middag måste fasta timmar ställas in och följas.
Det är nödvändigt att ge upp den dåliga vanan att äta i anfall och att "avlyssna" något på språng, däremellan, som vi säger ordet "vi åt sju gånger, men vi satt inte vid bordet." Torrfoder är särskilt skadligt när en tillräcklig mängd magsaft inte utsöndras och maten absorberas dåligt. Professor R. A. Luria fann till exempel att 78% av dem med cholecystit åt slumpmässigt.
Och hur många människor, som hänvisar till att vara upptagen under dagen, äter oregelbundet?
Måltidsplanen bör samordnas i första hand med arbetsschemat, och de viktigaste näringsvärdesmåltiderna bör tidsinställas innan arbetet påbörjas och efter det.
Den första frukosten innan arbetet, i samband med den kommande arbetsaktiviteten, bör vara tillräckligt komplett och tillfredsställande. Andra frukosten - under arbetet - är lätt. Mat under arbetsdagen bör inte vara för riklig för att inte överbelasta matsmältningsorganen. Det är bättre att äta efter arbetsdagen. Med tre måltider om dagen äter de vanligtvis lunch under en paus mellan jobbet. En betydande belastning på magen och andra organ orsakar sömnighet, minskar effektiviteten och arbetskraftens produktivitet. Därför är det bättre att ersätta lunchen med en andra frukost och äta lunch efter jobbet. Detta är fördelen med fyra gånger mat. Lunch bör vara tillräckligt stor för att fylla på kroppens kostnader för arbetsdagen, men samtidigt bör du inte äta för mycket. Middagen är lätt och senast 2-3 timmar före läggdags. Man måste komma ihåg att de hungriga sover värst av allt, men det är inte mindre skadligt och hjärtligt att äta middag. För äldre kan du rekommendera en mycket liten extra måltid strax före sänggåendet för att förkorta intervallet mellan den sista kvällen och den första morgonmåltiden.
Beroende på yrke är människors dagliga rutin långt ifrån densamma.Därför är det omöjligt att rekommendera samma diet för alla. För människor med olika yrken kommer kosten naturligtvis att vara annorlunda, men den ska vara konstant för varje person individuellt.
L. V. Baranovsky - 5 misstag i vår kost
|
