Testa bakning i Kenwood BM-256 brödtillverkaren: färdiga brödblandningar

Under de senaste två åren har färdiga bageriblandningar avsedda för ägare av brödmaskiner sålts aktivt på den ryska marknaden. Enligt tillverkarens försäkran låter de dig spara tid för läggning av produkter, är lätta att använda och är inte värre än bröd bakade av ingredienser. För att kontrollera eller motbevisa dessa uttalanden tog vi för att testa brödblandningen "S. Pudov" kallad "Bread Golden", vikt 500 g.

Lådan innehöll en brödblandning och en liten påse bakjäst. Förpackningen innehåller detaljerade instruktioner för användning av blandningen både i brödmaskinen och i ugnen.

Vi studerar kompositionen: vetemjöl av högsta kvalitet, vetemjöl av första klass, vetekli, socker, helmjölkspulver, vegetabiliskt fett, äggpulver, jäst (i en separat påse), salt, innehåller inte GMO. Nåväl, frånvaron av konserveringsmedel är en trevlig sällsynthet i vår tid ...

Enligt tillverkarens rekommendationer för vår brödtillverkare, häll först den mängd vatten som anges på etiketten i skopan. (Följaktligen väljer varje kund den bokmärkesekvens som passar hans ugnsmodell.)

Häll försiktigt den färdiga blandningen. Helst bör det naturligtvis siktas genom en sikt, men vi försöker det så ...

Blandningen åtföljdes av en påse bakjäst. Hällde ut ...

Enligt rekommendationerna från förpackningen av den färdigblandade blandningen valde vi bakningsprogrammet White Bread, vikt 750 g... Vi tryckte på "Start" -knappen. Den totala tiden för att mäta vatten, fylla blandningen och jästen tog cirka 2 minuter, vilket verkligen är bekvämt när det finns brist på fritid eller till exempel mot bakgrund av trötthet efter arbetsdagens slut ...

Här har vi en så fin elastisk kolobok i slutet av satsen. Blandningens förpackning råder dig att ta bort spateln efter den sista satsen, bilda en boll med händerna och sätt tillbaka den i mitten av skopan. Denna procedur behövs för att ge brödet en vacker form med en jämn skorpa, detta är särskilt viktigt för tunga rågbröd eller bröd med frön, torkad frukt, kli, etc. För att rena experimentet bestämde vi oss för att överge denna rekommendation och lämnade spateln i brödmakaren.

I slutet av korrekturen steg brödet exakt till kanten av skopan. Hälsosam och näringsrik vetekli markeras med ljusa fläckar.

Bake-end-signalen lät. Locket visade sig ha en vacker gyllene färg, högt. Och lukten! ..

De tog ut en limpa, fick svalna i 20-30 minuter, skurna. Brödet visade sig vara frodig med en lätt doft av vetekli, måttligt stekt och riktigt gyllene skorpa, elastisk smula. Trots att spateln inte togs ur hinken steg brödet jämnt, det finns inga klagomål om dess utseende. Smaken är mycket trevlig, med en uttalad vetesmak. Vår fördom att allt hälsosamt bröd per definition är smaklöst har inte bekräftats.  

Testresultat.

Gillade: naturliga och hälsosamma ingredienser i blandningen, snabb fyllning av produkter i brödtillverkaren, vilket är särskilt värdefullt efter en hård arbetsdag, utmärkta bakresultat utan ytterligare "shamanism" och modifieringar. Vi rekommenderar färdiga blandningar till aktivt arbetande stadsbor och mödrar, sommarboende, nybörjare och i allmänhet till alla som prioriterar enkelhet och tillgänglighet i hembakningsprocessen. 

Onlinebutik "Hembröd": 100 brödblandningar - 100 färdiga recept för en brödmaskin
Forum och recensioner om Kenwood brödtillverkare