Lökpulver

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Lökpulver

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
rovlök

Tillagningsmetod

• Skala löken, skär den i halva ringar för hand eller med en matberedare.

• Placera på elektriska torktumlare eller på ett bakplåt.

• Torka tills det är krispigt på en hög nivå i en torktumlare eller vid 60-70 grader med konvektion i ugnen.

• Placera torra lökar i en kaffekvarn i portioner.

• Mal till önskad finhet.

• 
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Matlagningsprogram:

elektrisk torktumlare, ugn

Notera

Jag lagar vanligtvis inte sådana lökar på hösten. Jag gör det på våren när löklagren i källaren börjar gro katastrofalt. På bilden finns också en vårlök. Jag förvarar den i en linneväska. Jag hänger påsen. Löken är först vit men får så småningom en vacker karamellskugga. Jag tror att det oxiderar. Men doften av denna lök fyller hela rummet där den ligger. Han är otrolig!
Jag förbereder inte lökpulver för framtida bruk. Jag gör det när jag behöver det från torkade lök. Lökpulver används i marinader, såser och bakverk.
Om du har grodd lök eller lök som inte kan lagras, förbereda en sådan blank. Hon kommer inte att ligga ledig. Jag rekomenderar!

Jag bekräftar att detta är utsökt. Jag har ingenstans att lagra lök, så förra hösten torkade jag en hel påse lök och malde dem till pulver. Jag torkade den omedelbart till karamellfärg.

Kan du berätta mer om var torrlök eller lökpulver används? Slipning är inte ett problem om det behövs.

[Tatyana]

Jag gör det när jag behöver det från torkade lök. Lökpulver används i marinader, såser och bakverk.

Tatyana, Angela angav i receptet, jag gjorde ett sådant pulver eftersom min man inte äter lök i min soppa, så jag lade till det istället för den sauterade. Gryta också något när du marinerar kött och fisk, men varhelst det finns en vanlig lök.

Jag bekräftar att det är utsökt

ansluter sig till Elena
Jag gjorde ett år på hösten i byn, torkade på gaskonvektorer, så att el. spara energi
lökandan bröt först till tårar, men resultatet överträffade alla mina förväntningar
i lägenheten upprepade knappast på grund av lukten

Och du kan läsa mer om var torra lök används

Förutom att använda Angela, kan jag lägga till från mig själv: Jag smörjer brödet med smör och en torrlök hälldes på toppen, stekte ägg, strö med en lök på tallriken
kort sagt, jag gillade att använda den i de rätter där det inte hade tid att bli våt
Tack så mycket, Angela

i lägenheten

Förra året torkade jag hemma, nu torkar jag ute i trädgården. Jag skulle inte säga att lukten verkligen är väldigt stark, jag öppnade fönstren och dörren. En granne frågade sedan vad det luktar så bra för mig.

Jag skulle inte säga att lukten verkligen är väldigt stark, jag öppnade fönstren och dörren.

bara, jag lider av "gigantism", jag gjorde 4 pallar (2 i köket, 2 i rummet), ja, det var en stark lukt i början, och i slutet - en gudomlig arom)))
vädret är kallt ute, eftersom det var sent på hösten och därför inte kunde öppna dörrar och fönster

"gigantism"

Vad lider jag då? Jag torkade ut en hel påse förra hösten.

Så varje år torkar jag lök i stora mängder))) Jag har det i alla rätter istället för färska. Mycket bekvämt. Och grönt torrt land, det är så trevligt för dem att strö över de färdiga rätterna och låta dem brygga. Men vår favoriträtt med torkad lök är bröd. Lukten under bakning är hisnande!

[Tatyana]

Tjejer, tack för att du stannade och svarade på frågor.

var används torrlök eller lökpulver?

Tatyana, Skrev jag i anteckningarna och jag hoppas att flickorna kompletterade mina förklaringar.

lökandan bröt först till tårar, men resultatet överträffade alla mina förväntningar

Jag är på något sätt lugn över detta. Jag lagar mat på våren, i huset. Jag tror att förebyggande av influensa luktar en kort stund, jag blir van vid det

Tack alla för svaren! Om jag får min egen lök kommer jag definitivt att torka den, den är väldigt intressant. Det är synd, mina gillar inte lökbröd, men jag älskar det)))

[Angela]

Angela, bra lök! Jag älskar den här, jag maler den i en kaffekvarn och lägger till den här och torrgrön nästan överallt. Tack för påminnelsen, det är dags att göra en ny sats.
Venera007, Tanya,

det är i allmänhet möjligt överallt för arom, smaken på rätterna är fantastisk! Tillsätt den varma oljan i en stekpanna, håll den lite så att doften dyker upp och stek omelettäggen, lägg till malet kött, marinaden till köttet, till stekningen till soppsås-ragout, till "khachapuri" - andra salta bakverk. Nyligen "dödade" jag min man med en utsökt "ungkarl" middag med spagetti med sås på en sådan lök och kvarvarande kött med tomater. Han rullade ögonen, han gillade det så mycket! Och hemligheten ligger i denna lök, uppvärmd i olja, så att aromen övergår till en fet form.

Ängel, jag förstår att frågan är dum, men ändå: hur mycket av 1 kg är torrt? Jag har inte min egen, så jag köper så jag undrar hur mycket det kommer att kosta. Och en sak till: när du torkar är lukten stark, som jag förstod är det inte värt att torka med något i samma torktumlare? Förutom kött - här kommer denna lukt att vara i +.
Detta pulver kan mycket väl passa mig, liksom torkat spänne pulver, för dietbakning.

[ang-kay]

ang-kay - Angela!
Slog på avverkningen! Bara i ugnen vid konvektion ??? Och du får denna hisnande lök ???
Vilken "smart" jag är jag körde honom från Israel! Jag tyckte att han var så gyllene ...
Lysande! Angela!
Nu ber jag dig, lär om konvektion: exakt hur länge i tiden? Eller i flera steg? Till vilket tillstånd ska det föras?
Israeliska lök är gyllene, som om de är stekta och fortfarande torra. När jag krossar det med händerna, förblir fettet. Som om det torkades i olja.
Jag torkade vitlök genom konvektion. Även 50-60 grader. Men i flera dagar i flera timmar, eftersom ugnen inte kan hållas öppen. Hon har smarta hjärnor och hon stänger av.
Urrrraaa! Nu ska jag SKYVDA löken själv!
(Tja, vad tänkte jag på tidigare? Torka vitlök, torka äpplen och lök ... redan från Izrailovka).

[Anastasia]

Anastasia, Tatyana, tack för beröm av receptet)

men ändå: hur mycket av 1 kg är torrt?

Anh, jag väger aldrig. Jag kan sätta mig ner och skala och skära en hink med lök. Tanya-Admin har torkat lök. Där verkar det som om det finns gram.

ska inte torkas med något i samma torktumlare? Förutom kött - här kommer denna lukt att vara i +.

Ja, du måste torka den separat.

vid konvektion: exakt hur lång tid? Eller i flera steg? Till vilket tillstånd ska det föras?

Tatyanabehöver inte ugnen hållas öppen. Öppna bara med jämna mellanrum för att låta ångan komma ut. Jag kan inte säga om tiden, för det beror också på ugnen, lökens saftighet och dess mängd.

När jag krossar det med händerna, förblir fettet. Som om det torkades i olja.

Förmodligen i olja och torkat. Den här är annorlunda. Men inte värre alls.

Till vilket tillstånd ska det föras?

Sushi till den stat du behöver. Jag skrev i anteckningarna att jag först har den vit, sedan mörknar den. Och Lena-Silyavka torkar till en karamellfärg.

hur mycket kostar det

Jag tror att det fortfarande är billigare än att köpa färdiga torkade.

Jag tror att det fortfarande är billigare än att köpa färdiga torkade.

Detta är förståeligt)) Jag gillar inte att köra torken halvtom - du kan definitivt lägga till kycklingcarpaccio.

med inget att torka tillsammans i samma torktumlare?

Jag torkade med tomater, dofterna blandades inte. Tanya-Admin skrev också om detta.

Tjejer, hur lägger du det i bröd? Jag torkade den förra året.Lukten är fantastisk. Och hon lade den i degen och lukten kändes inte särskilt, det fanns lite bröd med bitterhet. Surdegsbröd. Kanske finns det några finesser?

[Mila älskling]

Mila älskling, precis när du knådar degen. Det luktar och smakar inte bittert.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tack. Vi måste också försöka. Jag lägger det typ rakt i degen. Torr. Kanske mycket

Och jag torkade det på hösten. Efter skörden avvisade jag lök med små defekter, så jag torkade dem. Jag kommer att upprepa torkningen på våren.

Jag torkar purjolök så. På senhösten säljs mycket av det på grossistmarknaden till ett mycket trevligt pris. Bröd med det + dill - en saga! Det är bara att det finns en sådan smakarom ... av smör (av någon anledning). Jag trodde inte ens att du kunde torka rovan! Men på våren, det börjar gro, finns det mycket att sälja. Och han ligger ofta i "markdown"

[Angela]

Angela, torkade äntligen löken Från 8 stora lök är detta vägen ut.




Lukten är charmig, men medan hela lägenheten torkade luktade den efter lök, jag trodde att min man biter mig, för han hatar lukten av lök, men nu säger han att det luktar väldigt gott. Hittills har jag inte gjort något med det, jag har inte ens krossat det, men i planen är det obligatoriskt ditt Brödrullar för lökpulver, för det var de som uppmanade mig att torka lök.

[Solbränna,]

Solbränna, ja, skönhet! Det var nödvändigt att göra mer på en gång för att torka ut och inte testa hennes mans nerver i ett slag. Du kommer att gilla honom. Aromatisk och utsökt med den. Väntar på rullarna)

[Angela]

Angela, tack för receptet. Jag torkade också löken. Jag brukade ta en butik, men hem är bättre: mer doftande och ömt.

[Vita]

Vita, inte alls. Naturligtvis är hemmet kallare! Jag tror att det också är mycket billigare)

Flickor, jag älskar torkade lökar! När de är torra är alla fem pallarna upptagna, och fem eller sex gånger! Ingen märker verkligen lukten hemma, kanske. alla älskar lök! Sedan lägger jag den överallt, även när jag steker köttfärs och inte vill steka lök separat, jag maler den direkt med händerna, i rått köttfärs och steker allt tillsammans, det visar sig bra. Jag kan stå nära containern med lök och bara äta ... En oersättlig sak i huset !!

och hur läckra ostkakor med lök ...

Israeliska lök är gyllene, som om de är stekta och fortfarande torra. När jag krossar det med händerna, förblir fettet kvar. Som om det torkades i olja.

Tanya, han är stekt, och sedan torkade de honom.

[Angela]

AngelaJag tror att jag vet vad jag ska göra från måndag.
Just idag tittade jag på näten med lök som hängdes i sommarköket. Lök som lagras på hösten börjar redan gro ut aktivt. Vanligtvis planterar jag det grodd i marken, för grönska. Men det är fortfarande tidigt och jag ville prova sådana torkade lökar. Under lång tid hörde jag och visste att lök torkades, men av någon anledning gjorde jag inte detta, men sedan läste jag kommentarerna och bestämde mig.
Silyavka, Helena, tack för att du tog ämnet till ämnet

[nila]

nila, Nelya, gör det, det är gott, om det torkas tills det är guldbrunt är det inte riktigt gott.

[Silyavka]

Silyavka, Helenaoch hur länge torkade du tills du blev gyllene? Jag torkar det i huset, jag är rädd att min man skickar det från huset med den här torkningen.



Du kan naturligtvis prova den i ugnen, men jag har den för 46 liter, och pallarna på torken är redan 6. Men för andra året fick jag inte torken.

Flickor, snarare än män, gillar inte bågar så mycket ?? Jag torkar - alla går bara och sniffar ... med nöje

[nila]

nila, Nelya, lukten finns där bara i början av torkningen, jag har redan skrivit om detta, då ändras lukten till en mer utsökt. Jag kommer inte ihåg tiden, jag tittar inte på tiden. Om det är möjligt att placera torken i verandan är det bättre att placera den. Lukten av färsk lök absorberas i mina kläder. Förra året gick jag och luktade länge.



Svetlana-katt, SvetlanaDu måste erkänna att lukten av färsk lök är väldigt kraftig. Eller min båge är så egen.

Du måste erkänna att lukten av färsk lök är väldigt kraftig. Eller min båge är så egen.

så det här är det bästa! Läcker lukt!

Mina kläder luktade inte som lök när de torkade den.Det är en skarp lukt först i början av torkningen, kanske en timme eller lite mer, då är lukten behaglig. Jag älskar också torkade lökar.

Angela, jag glömde att rapportera. Jag torkade lökarna, rensade upp 2 hinkar med groddlök. Det visade sig 6 fulla, stora brickor av Veterok2 torktumlare. När det var torrt hällde jag det i en kastrull, så mycket visade det sig. Grytan är sant för 5 liter.


Jag torkade den inte förrän den var karamellfärg, min man började bli upphetsad över att torken fungerar i 15 timmar, hur mycket ljus det tänds. Det är billigare att kasta ut de grodda lökarna och köpa en ny. Torkade ut redan när han åkte till jobbet, så att han verkade mindre.

min man började redan bli upphetsad över att torken fungerar i 15 timmar, hur mycket ljus det tänds. Det är billigare att kasta ut de grodda lökarna och köpa en ny.

Och för den allmänna utvecklingen, förstod du inte det faktiskt? För intresse.

[Giraff]

Giraff, Tanya, nej, jag tänkte inte. Även om det mest intressanta! Jag vet inte hur mycket torktumlare dykt upp på 15 timmar. Och jag vet inte hur mycket lök det finns i butikerna nu, men de säger att det har sjunkit i pris, mot vad vi tog på hösten.

Men för mig är så torkade lök fortfarande en annan produkt ... Och om du köper torkade lök är de inte billiga .. så det är definitivt mer lönsamt att torka dig själv))

[Tatyana]

TatyanaJag godkänner alla 100

hur mycket ljus kommer att vända

1) 0,6 kW × 15 h = 9 kW
2) 9 kW × Din elavgift = Kostnaden för el som används för att torka en del lök
3) Vikt av en färdig del av lök i kg ÷ (Kostnaden för el som spenderas på att torka en del lök + Kostnaden för en del råvaror som torkas) = Kostnadsbeloppet i termer av 1 kg torkad lök producerad av dig.
4) Jämförelse Mängden av dina kostnader i termer av 1 kg torkad lök och kostnaden för 1 kg torkad lök till försäljning.

Jag torkade lökarna, så många som 2 hinkar

Nelya, flickorna skrev rätt till dig att det här är en helt annan produkt. Om du köper torkade lök blir det många gånger dyrare än att laga dina egna händer. Och om du tror vad Marina skrev, så spenderade du 15 hryvnian och 12 kopeck på att torka det. Detta motsvarar att köpa 2 kg färsk lök. Och 2 kg lök är inte två kasserade hinkar. Låt därför mannen inte klaga)

Och jag gillar verkligen torkade lökar. Jag vill plantera mer i år för att torka det för framtida bruk. Jag lägger till det överallt för att förbättra smaken på maträtten och aromen.

[nila]

nila, hitta den på youtube. stekt torkad lök. där behöver den inte torkas i en torktumlare. Du kanske vill göra det här.

[OgneLo]

Flickor, jag förstår inte, var fick du idén att jag inte gillade att torka lökarna i torken? Kanske skrev jag det inte så tydligt, för jag kom hem från jobbet med huvudvärk och tryck. Men jag skrev både här och i lusthuset att det var min man som bara kom fram och för att inte irritera honom och inte argumentera med honom stängde jag bara av torken på morgonen och sedan mer så att det svalnat lite. Eftersom det slogs på från 18:00 till 07:00. Hon svalnade lite, min man gick till jobbet och jag slog på den igen. Det är värdelöst att argumentera med honom, sa han generellt till mig - varför behöver du den här torkade löken, och vad ska du göra med den?
OgneLo, Marina ま り な, ang-kay, AngelaTack för att du beräknar kostnaderna för mig. Men jag förstår helt hur man beräknar, jag vill bara inte ens bry mig om det.

detta är en helt annan produkt

vid vilken vkksny. Jag torkade det lite med salt och peppar för ett test och ... jag kvävde det bara själv
Min torkade lök levde inte upp till soppor och andra olika rätter

Min torkade lök levde inte upp till soppor och andra rätter

Jag hade samma sak med de första torkade lökarna
Torkade lite, jag var tvungen att försöka. Och i år köpte jag speciellt lök för att torka. Och torkade det)) nu finns det tillräckligt med soppa och gryta för kött och i grönsaksgryta))