Brödrullar för lökpulver

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Brödrullar för lökpulver

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
premiumvete mjöl	300 f.Kr.
vetemjöl, c / z	50 g
vegetabilisk olja	25 g
lökpulver	30 g
socker	10 g
maltextrakt	5 g
pressad jäst	12 g
vatten	215 f.Kr.
salt-	5 g

Tillagningsmetod

• Häll vatten och maltextrakt i skålen. Häll i mjöl, krossa jästen. Lägg till Lökpulver, socker. Börja blanda. Jag knådade med en krok.

• När mjölet är fuktat, tillsätt smör i portioner. Lägg till Salt.

• Knåda en slät deg. Degen är mjuk men håller sig knappt vid dina händer.

• Lägg en deg på en smord matta. Runda av.

• Överför degen till en smord maträtt, täck. Jäsa vid en temperatur på 27-30 grader tills den fördubblas i volym. Det tar cirka 90-120 minuter.

• Deg innan formning.

• Dela upp degen i lika delar med en skala. Jag delade upp den i 10. Rulla varje bit till en boll.

• Lägg ämnena på ett bakplåt fodrat med papper eller en matta. Täck löst med plastfolie och låt det växa vid rumstemperatur. Korrektur tills två till två och en halv gånger större i volym. Det kan ta 45 till 60 minuter.

• Stänk de åtskilda bullarna med vatten från en sprayflaska.

• Baka i en ugn som är förvärmd till 190 grader i 20-30 minuter.

• Låt svalna på ett stativ.
• 
• 
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

• Lökpulver (ang-kay)

Notera

Läckra och aromatiska bullar. Lämplig för matbordet och för smörgåsar. Receptet är snyggt. Jag rekomenderar!

Åh Angela, du vet min kärlek till brödrullar !! måste förväxlas med lökpulver. Även jäst är lite för mycket, som att jag kommer att göra en dubbel hastighet för mjölavloppet och jag tar 12 gram jäst. vilket intressant lökpulver !! en sådan idé är fantastisk

[galya]

galya, Hallå. Jag skulle vara glad om du gillar det. Jäst, som för mig, är inte mycket. 10,5 gram mjöl, torr bas, sedan 3,5 gram plus socker, smör och extrakt. Du bestämmer själv. Du är speciell!

[ang-kay]

ang-kaysnälla, mig en bulle och soppa, inga köttbullar
Jag läste allt om bröd och svarta rullar, men jag har ingen malt, ingen surdeg, det lägger sig inte på något sätt.
Jag lägger det i bokmärkena för tillfället, det finns ingen surdeg, kanske utan malt är det möjligt?

[Ir,]

Ir, ja ta vad du vill.
Du kan naturligtvis utan malt. Bara en annan smak och färg kommer att vara. Men också utsökt)

[Angela]

AngelaJag tittade hela tiden på lökpulvret och tänkte: "Jag behöver det?!" Men när han såg dessa bullar, kom svaret av sig själv: "Vi måste!"

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jag har inget lökpulver. Ska du ersätta den med vitlök? Och det finns också möjlighet att hugga gröna lök.
Vad är bättre att ta tag i?

[Sveta]

"Det är nödvändigt!"

Du kommer att bli kär i honom. Lukten och smaken är utmärkt. Det är möjligt inte bara i bakverk, utan också i såser, och till och med ovanpå något att mala.

ersätta med vitlök?

Sveta, teoretiskt är det möjligt, men jag tror att du behöver lägga mindre. Det verkar som om du helt enkelt kan torka lite lök i en torr stekpanna, direkt på brännaren. Du säljer också stekt lök i kartonger. Det är torrt. Jeanne skickade mig en gång. Han kommer också att gå. Färska gröna lök kan läggas i, men de ger vätska. Det är då nödvändigt att reglera vattnet. Jag skulle inte lägga ner det. Det kommer inte att vara som för mig.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jag har torkat gröna lökar.

Du säljer också stekt lök i kartonger.

Jag handlar sällan och sedan i de närmaste: Spar, Pyaterochka, Perekrestok.

[Sveta]

Sveta, lägg djärvt torkat, hugga lätt.

[Angela]

Angela, i vissa brödrecept läggs stekt lök till när man knådar degen. Det kommer antagligen att bli en helt annan smak om den tillsätts enligt ditt recept? Och kommer lökoljan att förändra sin smak till det sämre? Lökpulver är inte tillgängligt.

[valentine]

valentineblir inte värre. Endast oljan behöver tas bort med en servett. Jag skrev ovan att du helt enkelt kan torka lite lök i en torr stekpanna.

[Angela]

Angela, Tack för rådet! Det är nog vad jag ska göra. Även om jag kom ihåg att någonstans fanns en torkad grön lök, men jag är rädd för att lägga den för att degen kommer att vara hemsk, är det nog bättre att torka den i en torr stekpanna.

någonstans finns det en torkad grön lök, men jag är rädd att uttrycka det för att degen antagligen blir hemsk.

Jag tror inte att degen blir läskig, den får en grön nyans eller stänk.
Valya, har du någonsin bakat bröd med nässlor eller dumplings?

Angela, tack så mycket för bullarna! Tillverkad med purjolök. Under bakningen var doften hisnande och smaken var utmärkt. Jag gillade det väldigt mycket

[Alla hjärtans dag]

Alla hjärtans dag, stora bullar. Tack för att du försökte ta med mig det. Jag är glad att du gillade det)

[ang-kay]

Här är mina bullar.
🔗
Fotoet misslyckades mycket för den stora fotografen. Så olyckligt att hon skulle ha tagit bort sina egna händer.
ang-kay, Angela, jag hittade några torkade lök, det finns en sats till.
Som alltid, inte utan förändringar: Jag bryggde malt, använde potatisbuljong istället för vatten, använde fullkornsspeltmjöl istället för bara fullkornsvetemjöl.
Och ändå, när jag rullade bollarna, föll det mig att göra små stänger. Men staplarna är för ytterligare bakning.
ang-kay, bullar

[Sveta]

Sveta, det viktigaste är att rullarna har tagit med sig. Det är naturligtvis svårt att ta reda på, men det viktigaste är att du gillade idén. Receptet är absolut inte mitt, utan din författares) Du kan säkert sätta ditt recept