Ostbullar

Ostbullar

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
rökt korvost	300 g (250 g)
vetemjöl (jag har 1 klass)	2,5 koppar
vegetabilisk olja	7 msk. l. (3 msk. L.)
salt-	0,5 tsk
socker	2 tsk
mjölk (vatten)	3/4 kopp
torrjäst	1,5 tsk.
ELLER
färsk jäst	18 g

Tillagningsmetod

• Dessa ostbullar är mjuka och doftande, precis vad du behöver för ditt morgonkaffe, men du kan också gå med borscht).
• Om osten är hård, riv sedan, om den har en smetande konsistens, riv bara den övre skorpan. (Du kan frysa osten i frysen för enklare rivning.) Mal osten med mjöl. Häll i salt, häll i vegetabilisk olja.
• Lös upp jäst i varmt vatten eller mjölk, tillsätt socker.
• När skum börjar bildas, häll jästvätskan i mjölet och knåda i en mjuk, icke-klibbig deg. Tillsätt lite mjöl eller vatten om det behövs. Jag lade till en vitlöksklyfta och en matsked senap i en del av degen. Lukten och smaken har blivit ännu mer intressant. Forma 12 små bollar från degen och lägg dem på ett smurt bakplåt. Bullarnas ovansida kan smörjas med ett ägg och ströas med sesamfrön eller grovkrossade solrosfrön. Lämna tills bullarnas storlek fördubblats.
• Sätt i en ugn som är förvärmd till t = 180 ~ 200 ° C tills den blir brunad (det tog 20 minuter).
• Smörj de färdiga bullarna med smör på toppen. Täck över med en handduk och låt "vila" i 30 ~ 60 minuter.

Skålen är designad för

12 stycken

Tid för förberedelser:

ca 2 timmar

Matlagningsprogram:

knåda i HP, baka i ugnen

Notera

Jag hittade receptet på bullar på Good Cook, han var mycket intresserad av närvaron av rökt ost och uppfyllde förväntningarna, bakad för natten - idag värmde han upp bullarna i 10 sekunder. i mikrovågsugnen och min familj åtnjöt en utsökt frukost.
Receptförfattaren föreslår att du gör bullar med EN korrektur, om du använder torrjäst märkt "ögonblick", använde jag färsk jäst och gjorde degen på vanligt sätt i HP på degprogrammet (1, 5 timmar), jag satte bara allt i en hink och voila, degen är klar). Men jag påpekar också författarens recept med mina mindre förändringar (deg med färsk jäst kan göras för hand på vanligt sätt. Och ändå - min hand höjde sig inte för att hälla 7 matskedar smör i 2,5 koppar mjöl. När man knådade , Jag var tvungen att lägga till 2 msk. L. Mjöl).

Originalrecept: 🔗

och jag lade bara degen på ditt gräddfilbröd, och här är sådana bullar !! Bokmärk det!

tack för ditt tips, jag hoppas att du gillar gräddfilbrödet och bullarna inte fungerar heller

kan det vara i gram? hur mycket är 2,5 koppar mjöl och 3/4 vatten?

Marina, om jag översätter det till gram blir det väldigt grovt, eftersom jag bakade exakt enligt receptet, där proportionerna i glasen är 250 ml, allt fungerade bra, när jag knådade bullen var ganska instabil, men bullarna "svävade" inte.

tacka

[Sanechka A.]

Sanechka A., tack för receptet! Mannen älskar korvost, köper ofta, letar efter den som han brukade vara. Den felaktiga kommer att försöka och han ljuger i flera dagar. Jag gjorde bullar strikt enligt receptet. Ett mycket korrekt recept! Hushåll uppskattat! Väldigt gott! Jag rekommenderar dem som inte gillar söta bakverk!