Oursson BM1000JY testning av brödtillverkare

Fördelar: mycket intressant modell: multifunktionell, ergonomisk och attraktiv. En höjdpunkt i möjligheterna är det ryska Baker-programmet, en yoghurtmakare och en bagettmakare, ett toastställ. Den största skillnaden i ergonomi är bakgrundsbelysningsknappen. En receptbok bifogas instruktionerna, den innehåller alla proportioner.

Nackdelar: mängden mjöl anges i gram, det finns inget mått i glasen, så en skala krävs för noggrann dosering.

 

Brödtillverkare

MÖJLIGHETER

Tillverkning av deg, bröd, baguetter, rostat bröd, sylt och yoghurt.

Program:

• Grundläggande - baka vitt bröd från bagerimjöl.

Recept - Vit, mjölk, gräddfil, kokosnöt (med honung och kokosnöt), Holland (med rårökt korv och potatismos), Far Eastern (med rönn på cognactinktur och pinjenötter).

Tillagningstid - 3 timmar och 10 minuter.

• Franskt - bakat bröd med en krispig skorpa och luftig smula.

Recept - Delikat, Ost (med bearbetad ost, Gouda och sesamfrön), Provence (med rågmjöl och provensalska örter).

Tillagningstid - 3 timmar och 30 minuter.

• Diet - baka bröd från helmjöl.

Recept - Kalorifattiga, Fitness (med honung och müsli), Medelhavet (med oliver).

Tillagningstid - 3 timmar och 40 minuter.

• Söt - baka efterrättbröd till te.

Recept - "Sun" (med pumpa och honung), mjölk med russin, söta skålar.

Tillagningstid - 2 timmar 58 minuter.

• Snabb - bakar bröd snabbt.

Recept - snabb, tomat med pistaschmandlar (med tomatjuice, basilika och pistaschmandlar), luftig.

Tillagningstid - 1 timme 50 minuter.

• Cupcake - Baka en cupcake.

Tillagningstid - 2 timmar 24 minuter.

Ytterligare program:

• Deg - för pizza, pitabröd, magert.

Tid - 1 timme och 30 minuter.

Bakning - endast bakverk tillverkade av tidigare beredd deg. Recept - Apple Cupcake.

Tid - från 10 till 60 minuter.

• Bagetter - recept Mini baguetter och korv i deg.

Tid (från knådning till slutet av bakningen) - 2 timmar och 08 minuter.

• Rostat bröd - upp till 5 rostat bröd åt gången.

Tid - 10 minuter.

• Jam - recept Apple / Berry diverse. Volym - 400/500 g frukt.

Tid - 1 timme 20 minuter.

• Yoghurt - 1 l, i en speciell behållare.

Tid - från 6 till 12 timmar.

• Exklusivt - RYSSKT BAKER-program.

Recept - Råg med kli, keso, Kulich.

Tid - 3 timmar 14 minuter.

Val av limpa (M, L, XL) - högst 1 kg.

Val av skorpfärg - ljus, medium, mörk.

INTRYCK

Den här enheten kombinerar faktiskt funktionerna hos tre enheter samtidigt: en brödmaskin, en yoghurtmakare och en brödrost. Det kan också baka minibagetter. Vi tillagade en mängd olika produkter i denna brödtillverkare: Mjölk, gräddfil, mjuk, Provence, luft, råg med kli, muffin, baguetter, yoghurt, sylt.

INTE EN EXTRA BABY

Detta är inte att säga att vi alltid har den perfekta skorpan. I vissa fall "misslyckades" det (gräddfil och rågbröd med kli). Inte en enda hemmafru med någon brödtillverkare är immun mot detta. När allt kommer omkring beror skorpans uppgång till stor del på kvaliteten på utgångsprodukterna och deras rätta proportioner. En annan sak är viktig: bakstrukturen var i alla fall utmärkt! Brödet visar sig vara fylligt, går inte sönder, det skärs enkelt i bitar. Detta resultat kan inte uppnås i alla brödtillverkare.

FÖR SMAK OCH FÄRG

Många recept gör att gourmeter kan njuta av olika smaker. Till och med våra åsikter var delade: vissa tyckte mest om brödet med provensalska örter och de andra - Mjukt med gräddfil. Flickor kommer att kunna laga kalorifattigt bröd här (för detta måste de köpa helmjöl, som tyvärr inte finns i alla butiker).Det finns väldigt intressanta recept på Far Eastern-bröd, tomat med pistaschmandlar och till och med bröd med pumpa!

I allmänhet tar det bara en månad att testa hela sortimentet som erbjuds av tillverkaren. Och hur många fler recept du kan komma på själv!

KRISPY OCH ATTRAKTIV

Programmet för förberedelse av bagett är uppdelat i två steg: knåda degen och baka. Tidpunkten är allmän, dvs. "0" visas redan efter bakningens slut. Det förvirrade oss lite första gången. Vi hörde inte pipet som lät när degen var klar och vi kunde inte förstå varför timern stannade vid 43 minuter.

Degen visade, enligt vår mening, till och med mer än fyra bagetter - minst sex. Men det finns bara två bakrätter. Ytterligare två bagetter kan bakas med Bake-programmet. Men om det är möjligt är det bekvämare och snabbare att göra degen i en brödmaskin och baka alla bagetter i ugnen samtidigt, i vilket fall de kan få en mer långsträckt form av en fransk limpa. Om det inte finns någon ugn kan brödmakaren byta ut den, men det tar lite mer tid att förbereda bagetter till te än när du använder en ugn.

Degen visade sig utmärkt, de färdiga bagetterna försvann på två minuter, vi hade inte ens tid att fotografera allt.

RUSTAR

Mini-bagettformen kan enkelt förvandlas till en toastform. Du kan torka 5 stora rostat bröd samtidigt. Små bitar av bröd kan inte läggas i formen. Torktiden tar 10 minuter, men älskare av mer toasty produkter måste ha tålamod och lägga till ytterligare tio minuter.

Enligt vår åsikt är det inte särskilt bekvämt att använda ett sådant stativ för daglig rostning till frukost: allt kan göras snabbare och lättare i en brödrost. Men om du vill ha varm rostat bröd bara ett par gånger om året, eller på sommaren inte vill ta brödrosten till din dacha, kommer den här funktionen hos brödtillverkaren inte att vara överflödig.

INTE ENDAST YOGHURT

Brödtillverkaren har en speciell behållare för att tillaga 1 liter yoghurt. Vi gillade det verkligen! Yoghurt kan tillagas i många typer av teknik, men det finns inte alltid en separat maträtt för den. På kvällen häller du helt enkelt varm mjölk i behållaren, tillsätt yoghurten till surdeg, rör om. Och efter 8 timmar på morgonen kan du redan konsumera naturlig yoghurt. Om du lägger den i kylskåpet blir det tjockare inom 24 timmar. Och om du lägger till bär eller sylt hackad i en mixer ... Tja, mycket välsmakande!

I princip, i en yoghurttillverkare kan du inte bara förbereda yoghurt utan också acidophilus. För att göra detta behöver du bara använda lämplig surdeg.

JAR JAM TILL BAKKURV

Naturligtvis är sylt i en brödtillverkare en hjälpfunktion, men varför inte? Vi, efter receptet, hällde bär och socker, lade till citronsaft - och det är det, processen började.

Fördelarna med att laga sylt på detta sätt är uppenbara: du behöver inte röra det hela tiden, det brinner inte, bären faller inte isär.

Naturligtvis, för hemmafruar som är vana att rulla upp burkar i industriell skala, kommer det att vara löjligt att laga 500 g av produkten. Men en ung stadsflicka kan till exempel överraska en potentiell svärmor genom att behandla henne med sin egen vinbärssylt (och det är inte nödvändigt att säga att brödmakaren gjorde allt).

Det enda "men" - den här brödmaskinen har inte en separat hink för sylt, du måste använda ett vanligt bröd. Om du förbereder en burk om året är det normalt, men för den systematiska användningen av brödtillverkaren för dessa ändamål skulle specialrätter inte vara i vägen.

KONTROLLERA

Kontrollpanelen är placerad på toppen av brödmaskinen, bredvid locket. På båda sidor om visningsfönstret finns en praktisk guide med namnen på programmen.

Överst på kontrollpanelen finns en display som visar programnummer, limpa storlek, skorpetyp, tillagningstid (nedräkning) och programförlopp.Det finns inga knappar, sensorer är installerade: en meny, bredvid valet av skorpans färg och limpa, nedan är den ryska Baker-tangenten och 2 timer-tangenter med tidsaddition / subtraktion, ännu lägre är bakgrundsbelysningen och starta / stoppa.

"Start" -tangenten utför också "stop" -funktionen, för detta måste den hållas nere i några sekunder.

Det är intressant att den ryska bagarens recept tas ut separat från den allmänna menyn (som i många mikrovågsugnar).

Men det mest originella och användbara är bakgrundsbelysningssensorn. Många brödtillverkare är utrustade med ett visningsfönster, men ingenting kan ses genom det under bakning, eftersom det dimmar upp. Med bakgrundsbelysning kan du styra vad som händer i brödmaskinen utan att öppna dörren, i något skede - från att höja degen till att baka bröd. I slutet av tillagningsprocessen hörs en signal. Om brödet inte tas bort förblir det varmt i 60 minuter. Naturligtvis finns det en fördröjd starttid på upp till 13 timmar i steg om 10 minuter. Proceduren är standard: du måste beräkna hur mycket tid det är mellan strömmen och det ögonblick då du vill få en bröd och ange denna tillagningstid. Timern kan användas i programmen Basic, French, Diet, Sweet, Dough, Russian Baker.

Nu om vad jag inte gillade i kontrollen: det var inte alltid möjligt att återställa inställningarna genom att trycka på start / stopp. För att avbryta uppgiften var du tvungen att stänga av brödmaskinen från nätverket och vänta tio minuter tills inställningarna raderades automatiskt från enhetens minne.

DRIFTSFUNKTIONER

Denna brödtillverkare tillhör de enheter där enligt instruktionerna först hälls vätskor och sedan tillsätts mjöl och jäst. Detta gör att jästen inte blir våt i förväg, vilket har en gynnsam effekt på degens och brödets kvalitet.

Modellen har ingen automatisk dispenser. När det är dags att lägga nötter, frön, oliver etc. till degen, hörs ett pip och du måste öppna locket på brödmaskinen och lägga till dessa ingredienser.

Bekvämt indikerar instruktionerna för varje program den ungefärliga visningstiden vid tillsats av ytterligare ingredienser. Det är obekvämt att ljudsignalen inte kan stängas av, och om du ställer in tillagningen på timern kan du på kvällen "pipa".

Ljudnivån för brödmaskinen är ganska märkbar när degen knådas, därför är nattanvändning endast möjlig i ett isolerat rum.

DESIGN

Den snövita brödtillverkaren passar perfekt in i det moderna köket och kommer att glädja älskare av "vitt". Storleksfunktionerna är sådana att den här modellen är lämplig för installation på en smal bordsskiva (många brödtillverkare har ett stort djup).

MÅTT (HxBxD): 37,5x27x30,7 cm.

KORDLÄNGD: 1 m är den placerad på baksidan (närmare kontrollpanelen).

Sammanfattning

Fördelar: mycket intressant modell: multifunktionell, ergonomisk och attraktiv. En höjdpunkt i möjligheterna är det ryska Baker-programmet, en yoghurtmakare och en bagettmakare, ett toastställ. Den största skillnaden i ergonomi är bakgrundsbelysningsknappen. En receptbok bifogas instruktionerna, den innehåller alla proportioner.

Nackdelar: mängden mjöl anges i gram, det finns inget mått i glasen, så en skala krävs för noggrann dosering.