Inlagda musslor

Inlagda musslor

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Kokta frysta musslor	0,5 kg
Dricker vatten	1 glas
Vinäger 9%	1-2 msk. l.
Socker	1 msk. l.
Salt	1 tsk
Peppar, lager	smak
Citron	smak
Solrosolja	2 msk. l.

Tillagningsmetod

Jag skriver hur jag gör inlagda musslor. Jag gillar verkligen detta mellanmål och du köper inte alltid en läcker redan inlagd produkt i butiken, men här justerar vi själva smaken och lägger inte till något dåligt i marinaden.

Tina musslorna, skölj och skölj med kokande vatten. Lägg i en bricka eller burk där vi marinerar.

Vi gör marinaden. Lös upp salt, socker i kokt vatten, häll i ättika. Vi lägger peppar (jag gillar mer ärtor), lagerblad. Vi smakar noggrant på marinaden och justerar smaken om något saknas. Förresten, med socker utan fanatism - överflödig sötma är inte på plats här.

Fyll musslorna med varm marinad. Tillsätt vegetabilisk olja. Vi skickar våra musslor för att svalna. Du kan äta dem ganska snart, eftersom vi ursprungligen använder kokta musslor, som vi bara mättar med smak.

Om du gillar citron rekommenderar jag att du lägger till ett par cirklar i burken. Då kan du hälla mindre vinäger.

Tid för förberedelser:

15 minuter.

Matlagningsprogram:

Betning

Notera

För skaldjursälskare rekommenderar jag detta enkla sätt att marinera musslor. Överraska gästerna och skäm bort dig själv

Musselkött har en behaglig fiskig smak och lukt.
Musslor säljs live i skal, kokta-frysta i briketterad form eller i form av konserver.
Musslor i skal bearbetas enligt följande: små skal som fäster vid dem rengörs från skalen med en kniv, förvaras i kallt vatten i flera timmar och tvättas sedan väl i rinnande vatten; sedan hälls musslorna med färskt kallt vatten och kokas i 15-20 minuter. Det kokta köttet separeras från skalet, sköljs i varmt kokt vatten.
Det resulterande musselköttet stekas med fett tills fukten luktar bort.
Buljongen som erhålls efter kokningen av musslorna filtreras och används för att göra soppor och såser.
Kokta frysta musslor tinas i kallt vatten eller i luften, sedan undersöks de noggrant och tvättas.
För att förbereda soppor hälls musslorna med kallt vatten, kokas, salt, rötter (morötter, persilja, selleri), lök tillsätts och fortsätter att koka vid låg koka i 7-10 minuter. Musslor för aptitretare och huvudrätter kokas i en behållare med ett slutet lock i lite vatten eller mjölk med tillsats av lök, kryddpeppar och lagerblad i 15-20 minuter.

Liknande recept

Musslor och bläckfisk i Teriyakisås (ShuMakher)

Mellanmål "musslor" (Podmosvichka)

Musslor med grönsaker i vit sås (Administration)

Jag betar också musslor "i ögat". (y) Jag älskar dem på morgonen för en smörgås. Och det visar sig mycket billigare än färdiga att köpa.

Tack för receptet.

[Irinka]

IrinkaTACK! Ett väldigt intressant sätt att äta musslor Jag tänkte inte laga något sådant, men det är enkelt

[Irisha]

Irisha, tack för ett så enkelt recept! Jag ska definitivt laga det, jag älskar musslor!

[Kock]

Flickor, hur glad är jag att vi åkte till skaldjur (Kock ). Jag hoppas att du gillar det och receptet kommer till nytta. Jag väntar med intryck

Irländsk, hur vacker det ser ut !!!!! Jag köpte på något sätt löst vägda, försökte beta dem, men de visade sig vara någon form av smulad efter avfrostning - och kastade bort försökte inte. Köper du något särskilt företag? Och är det möjligt att prova en sådan havscocktail ??

[Tanyush]

Irländsk, hur vacker det ser ut !!!!! Jag köpte på något sätt löst vägda, försökte beta dem, men de visade sig vara någon form av smulad efter avfrostning - och kastade bort försökte inte. Köper du något särskilt företag? Och är det möjligt att prova en sådan havscocktail ??

Tacka, Tanyush !
Inledningsvis köpte jag musslor på marknaden, priset är lägre än i butiken, men storleken (särskilt efter avfrostning) är verkligen inte så varm. Men jag åt det ändå, för jag gillar denna maträtt. Och nu köper jag i stora stormarknader, även efter vikt, men storleken trivs mer och kvaliteten är bättre (och jag väljer de jag gillar).
Jag har inte provat det här receptet med en cocktail, jag köper det till julienne. Men jag tror att det är möjligt (kokas alla ingredienser där?)

Åh, så berömde de, men ingen vågade laga mat och dela sina intryck ... Och jag har redan inkluderat musslor i NG-menyn.

Åh, så berömde de, men ingen vågade laga mat och dela sina intryck ... Och jag har redan inkluderat musslor i NG-menyn.

Nej, ja, vad stöter du på på en gång? Gruvor som redan finns i en vakuumbehållare ligger tyst och surrar inte

Tanya, nej, jag ska inte springa över. Jag stannar förbi, jag tror att jag ska prova allt förutom musslor)

Åh hur! Nåväl, du kommer in, om du gör det

Åh hur! Nåväl, du kommer in, om du gör det

Och då! Jag ska besöka min hemstad länge!

Tack för receptet!

Jag rapporterade inte ens på dessa helgdagar, jag gjorde det på NG - vi gick till min svärfar. Jag lade ut det i butrik - jag stannade fortfarande och undrade om jag skulle lägga en sak till på varje canapesh, gav hänsynslöst en musselsusson att prova - och en mustasch efter några minuter - en tom burk Man åt resten av huset på ett par minuter, även utan bröd! Nu ska jag göra det till jul - jag har redan tagit det ur frysen. Otroligt tacksam för receptet

Irina, alla i vår familj älskar skaldjur, inklusive musslor. Jag förberedde det för nyårsbordet, receptet är väldigt snabbt, enkelt och jag gillade det. Alla gillade musslorna marinerade enligt ditt recept. Tacka. Jag ska laga mer än en gång.

Tanya, du tog med så godis! Magen sjuder och dreglar! Jag tar med dig dina idéer. Barmhärtighet!

Jag kom ihåg vad jag ville säga. En gång lade jag till ett par krossade vitlöksklyftor i marinaden. Det blev kryddigt och aromatiskt.

[Irina]

Irina, med dessa drag var allt borta - och våra samtal om båtfarare. Skriv om, vad tycker du? Jag skrev till dig i ett personligt meddelande, men det har inte överlevt - ja, här är ett riktigt drag - med många förluster!

Ja, dina sötsaker har inte överlevt med det tekniska arbetet. MEN jag lyckades kasta bort den på min dator.
Tan, jag kan kasta bort det i en personlig, och du kommer att utfärda ett inlägg för dina räkning.

Vi gör det! (Jag kommer nog aldrig att dö av blygsamhet)

Flickor delar med sig av musselmörgåsens hemligheter, annars betade jag ett helt kilo musslor. Tack för receptet, nu kommer jag inte att köpa färdiga inlagda längre: ros: det är gott och billigare.

[Irina]

Irina, Till och med jag är tråkig på morgonen. Varför ska du skicka mig mitt inlägg? Sätt bara in det själv - och det är det! Där vill tjejer också rostat bröd!

[Idéer Butrikov från Tanyusha-Scarlett]

Idéer Butrikov från Tanyusha-Scarlett:

Jag tar krutonger (köpta - som är som krutonger, jag vet att det är skadligt, men jag älskar dem verkligen), jag gnuggar lite med en vitlöksklyfta, topp med majonnäs, sedan en mussla och en bit färsk gurka, strö med finhackade örter, du kan också gnugga ett ägg. Jag gör samma sak med skarpsill eller god konserverad mat - jag lägger bara till inlagda lökar och tomater (om någon) - de ser så eleganta ut på bordet och, trots enkelheten, flyger de bort från bordet. Ett annat alternativ är att gnugga med vitlök, smörja med majonnäs, lite skarpsillpasta på toppen (bara det har blivit dyrt nyligen, det kommer sällan över välsmakande), sedan skarpsill och gurkor-tomater-gröna För det ceremoniella alternativet - sprid smörtoast, sprida sedan hälften av den med pasta, och på den andra, lägg skarpsill och strö med grön lök, skuren i diamanter - det vill säga.klippa fjädrarna snett eller kläm ut paten med en konditoriväska, och ta ett vaktelägg och stek det försiktigt som stekt ägg (min vän gjorde butriks med kaviar och ett sådant ägg - gästerna var i kulturchock). I allmänhet är alternativ möjliga! När min brorson ser att jag ska laga butriks knakar han redan (och klottrar ständigt tyst innan han sätter sig vid bordet - jag lämnar ett par av dem på hans tallrik för ett sådant fall)
Det är bra att jag påminde dig om att jag bara skriver menyn till påsk
Py. Sy. Kanske ställa en fråga i ämnet "Jag letar efter ett recept" om sådana krutonger?

Irina, tack Tanya. Själv hade hon inte tänkt på så goda godisar

[irza]

irza, och du infogar här en länk till dina krutonger? Kanske kommer några av tjejerna att lägga till sig en spargris!
Py. Sy. Jag timmade en ny påse musslor och kokade två bläckfiskar för testning. Nu gör jag mig redo att laga marinaden i köket. Jag vill överraska alla med nya bås för maj!

[Scarlett]

Scarlett, Tanya, kan du marinera bläckfisk så? Och sedan har jag två bläckfiskar som hänger i frysen, varken här eller där ...

[Svetik]

Svetik, Jag har ingen aning - bara i en hamsterkast (orden "rabatt" och "veckans pris" påverkar mig magiskt) Jag köpte två bitar - och nu bestämde jag mig för att prova - musslorna är läckra, plötsligt bläckfiskarna också ?

[Scarlett]

Scarlett, Jag väntar på intryck ...

Jag undrar om bläckfiskar kan betas på det här sättet? Ingen försökte det?

Marish, prova och logga av senare. Jag har stoppat två bläckfiskar i marinaden tillsammans med musslor - jag ska rapportera tillbaka efter semestern. Men för att vara ärlig brukade jag bara äta räkor från skaldjur - allt annat. Men jag gillade verkligen Irishkas signaturmusslor, kanske kommer jag att äta bläckfisk också. Förresten, på vårt forum finns det ett recept för inlagd bläckfisk från Masha - ShuMakher, tjejerna berömde det - lägg det i sökmotorn, annars kan jag inte infoga länkar

Jag måste försöka göra det. Behöver du laga dem? Jag har aldrig tillagat dem och därför vet jag inte hur jag ska hantera dem. Min äldste son älskar inlagd bläckfisk, jag vill skämma bort honom.

[Karsei]

Karsei, musslor säljs kokta-frysta, jag kokade bläckfisken själv - 1 minut efter kokning. På bekostnad av bläckfiskar - om de är råa, är det absolut nödvändigt att laga mat, men hur - jag vet inte, kanske som bläckfisk - i kokande vatten, koka och laga i 1 minut?

Så jag köpte några musslor idag och gjorde ett halvrecept. De stod i en timme och tog ett prov. Jag gillade det väldigt mycket! Tack för receptet!
Förresten, Scarlett-Tanya, hur kom bläckfisken ut? Jag väntar...

Åh, påminde hon mig, och jag värmde upp i kylskåpet - mycket gott! Den här gången tillsatte jag vitlök. I morgon kommer gästerna att uppskatta

Så jag gjorde äntligen musslor och skaldjurscocktail. Allt blev bra. Min son gillade det verkligen, och ett särskilt tack från honom. Vad jag kan göra utan er, flickor, jag bor nu på Bread Maker. Det finns så många läckra saker här och jag vill laga allt detta, och viktigast av allt är jag inte rädd för att försöka, jag vet att du alltid kommer att rädda.

[irza]

irza, lyssna, gästerna från våra musslor var bara i extas! Allt i en röst frågade receptet

Åh, reta mig! Jag vet att jag vill göra det gott, men jag kan inte köpa bra musslor. Alla små och ruttna ((.
s. från. Tan, torkade du smällarna?

Irländare skulle jag, men bokstavligen i sista stund uppstod ett deltidsjobb - jag var tvungen att klara mig med de köpta, men jag kommer att göra dem obligatoriska !!!!!

Jag vet att jag vill göra det gott, men jag kan inte köpa bra musslor. Alla små och ruttna ((.

Ir, jag tar det från ATB, men det är nästan alltid tillgängligt, och i Silpo är det mycket dyrare

Tjejer, snälla berätta hur många dagar du kan lagra inlagda musslor?

[Irina]

Irina, tack! Äntligen blev jag hedrad att laga mat. Jag köpte mycket bra musslor: stora, jämna, en till en.
Det blev väldigt gott. Och kryddan är som jag gillar det (eller snarare, hur magen tolererar). Jag kommer definitivt inte köpa i butiken nu.
Nu funderar jag på att prova en skaldjurscocktail för att marinera ...
Igen

Irisha, fånga en enorm frälsning!
På helgen marinerade jag musslor enligt ditt recept, en så härlig godbit! Och vad jag skulle försöka så länge. Nu ska jag göra detta hela tiden.

Jag bestämde mig också för att använda detta recept. Från skaldjur äter familjen bläckfisk och räkor. Jag hittade inga musslor, jag köpte en frusen cocktail. Tillagas enligt receptet. Behöver du skala musslorna? På något sätt ser de inte aptitretande ut, svansar som dillparaplyer sticker ut Prompt, pliz förresten. efter kokning från 500 gram finns det nog 200 gram kvar

[Natochka]

efter tillagning från 500 gram, förblev troligen 200 gram

Natochka, så i receptet behöver du inte laga musslor:

Tina musslor, skölj och häll kokande vatten över.

Irishenka, tack så mycket för receptet, jag ska definitivt laga det till mina vänner !!!

Underbart recept