Cookies "Alfahores"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	100 g
Socker	80 g
Smör	80 g
Ägg	1 ST.
Kyckling äggulor	2 st.
Stärkelse (bättre majs, men potatis kommer också att göra)	200 g
Bakpulver för degen	5 g (1/2 st.)
Kokt kondenserad mjölk	1 burk
Kokosflingor, konfekt strö, krossade nötter, etc. efter eget val

Tillagningsmetod

Ta bort oljan från kylskåpet en stund innan alla manipulationer påbörjas så att den har tid att bli mjukare.

Slå ägg och socker väl med en mixer och tillsätt smöret, vispa tills du får en tjock, homogen massa.

Kombinera stärkelse, mjöl och bakpulver i en skål och tillsätt vispade ägg och smör.

Rör om, knåda degen tills den är jämn och kyl i en timme.

Rulla ut degen till en tjocklek av ca 1 cm och använd ett glas för att skära ut de runda kakorna, som ska överföras till ett bakplåt fodrat med vaxpapper.

Baka kakor i 20 minuter vid 180 grader, låt svalna lite och börja montera. För att göra detta, smörj kakan generöst med kondenserad mjölk, täck den med en andra kaka, smörj kanterna med samma kondenserad mjölk och rulla den i kokosflingor eller strö efter eget val.

Från detta belopp fick jag tio bitar ganska stora kakor. Det fanns två typer av dammning - krossade valnötter och kokosflingor.
Alfahores kakor

Notera

Receptet på denna cookie kopierades från någonstans för länge sedan. Varifrån kommer jag tyvärr inte ihåg eftersom jag vill tacka författaren för ett enkelt och gott recept.
Jag gjorde allt strängt enligt receptet.

Otroligt läckra smuliga kex!
Jag rekomenderar!

Sommarboende

Och uppifrån är de smorda med vad?

Paillette

Sommarbo, ovanför - ingenting. De visar bara den färgen - mjuk kräm, lite rosa.

Misha

ALFAHORES - Argentinska kakor.

Deg:
2,5 st. mjöl, (380 gr.)
1 och 1 / 3st. stärkelse,
2 timmar l bakpulver (1 dospåse - 10 gr)
200 g, smält margarin (Smör),
3/4 st. Sahara,
vanillin (1 påse vaniljssocker)
3 äggulor,
3-4 msk. l rom eller cognac, valfritt (cognac)

Förutom:
1 burk kokt kondenserad mjölk (kokt i 2 timmar)
1 stack. jordnötter, alla andra nötter kan vara (valnötter)
1 stack. kokosflingor
florsocker.

Mal margarin med socker, tillsätt vanillin, äggulor och alkohol. Tillsätt gradvis stärkelse, mjöl och bakpulver. Du bör få en mjuk deg som inte håller fast vid dina händer.
Rulla ut en del av degen ~ 4 mm tjock (håll resten täckt). Klipp ut cirklar, 4,5 till 8 cm i diameter. Baka på ett bakplåt täckt med pergament i 20-25 minuter vid 160 * C. Kakorna kommer knappast att ändra färg, de blir lite krämiga. Kyl och strö över florsocker.
Nästa: vi sprider en kaka med ett inte så tjockt lager kondenserad mjölk och limmer den på den andra. Vi täcker också sidorna med kondenserad mjölk och rullar dem som ett hjul över nötter eller kokosnöt. Lägg den på en skål och strö över florsocker igen.

Skjuta på:
- några av kakorna rullades i valnötsmulor, några i valnötter med sidor och kokosflingor på toppen och några i kokosnötsflingor. Det här är de olika artiklarna.

Alfahores kakor

yuliya_k

Misha, jag skapade Alfahores. Jag gillade verkligen det. Det är sant att jag bestämde mig för nästa gång att inte smörja den med kondenserad mjölk eller strö med något, det blir snabbare. Det är så gott! Och det är inte svårt att göra det, med dina rekommendationer. Följde exakt proportionerna.
Tacka!

Misha

yuliya_k, gör det för din hälsa! Jag vill erbjuda ett annat alternativ, istället för kokt kondenserad mjölk, försök att belägga med choklad, jag gillade också det här alternativet