Clatronic-lägen

Jag köpte Clatronic. Brödet faller av hela tiden. Även om jag gör allt som anges i recepten. Vad är anledningen enligt din åsikt?

Man kan anta att det finns för mycket vatten eller för mycket jäst - brödet stiger snabbt och efter att det har stigit sätter det sig. Jag förstår att i alla dina recept har du en sådan historia. Om du gör allt exakt enligt receptet och det är inte poängen, kan du försöka byta jäst? Enligt min mening, bara experimentellt kan du hitta orsaken.

[ge så mycket information som möjligt]

Jag köpte Clatronic. Brödet faller av hela tiden. Även om jag gör allt som anges i recepten. Vad är anledningen enligt din åsikt?

När du ställer frågor som detta är det bäst att hålla sig till huvudregeln:
ge så mycket information som möjligt.

Till exempel, vad är receptet, vad är mjölet, vad är jäst etc.

I det här fallet blir det mycket lättare att lösa ditt problem.

Jag köpte Clatronic. Brödet faller av hela tiden. Även om jag gör allt som anges i recepten. Vad är anledningen enligt din åsikt?

Jag läste också att mjöl med lågt gluteninnehåll kan vara orsaken, kanske använder du vanligt mjöl och inte bakar mjöl?

Jag drog också av att anledningen kan vara hög luftfuktighet och hög temperatur i rummet (degen stiger snabbt och faller). Du kan försöka lägga till kyld mjölk eller vatten (från kylskåpet) till degen.

Jag har också en spis från detta företag. Jag använder den bara en vecka, men jag gjorde några slutsatser. Endast en gång misslyckades jag med bröd-Inte riktigt reste sig. Men jag bestämde mig för att lägga mindre socker i detta recept. Och det finns till och med ingenting att klaga på, mycket gott bröd. Det är sant att jag ännu inte har försökt baka rågbröd (men jag bakade ris!), Jag tar många klockor och visselpipor för detta. Och ingenstans att köpa.

Jag har Klatronic och jag är generellt nöjd med det ..... men jag märkte att brödet, även enligt samma recept, alltid blir lite annorlunda!
Jag tror att allt spelar en roll här ... och mjöl ... och jäst - förresten, Saf-ögonblicket är det vanligaste för mig - ... och vatten ... och mitt humör ... och vädret för fönster ....
du måste antagligen experimentera lite längre med din brödtillverkare ... det gyllene medelvärdet måste hittas ...

men jag undrar - finns det en skopa (för lager) för Klatronic som säljs någonstans?

Jag har samma Klatronic och jag är väldigt nöjd med det, det fanns inga punkteringar. Brödet blir alltid som jag vill ha det. Och degen blandas bra och rågbrödet är fantastiskt.

Jag har samma Klatronic och jag är väldigt nöjd med det, det fanns inga punkteringar. Brödet blir alltid som jag vill ha det. Och degen blandas bra och rågbrödet är fantastiskt.

Vilket recept använder du för att göra rågbröd?

Jag gör shelti enligt mitt recept. Gå till recept med jäst och hitta rågbröd tanya1962 Jag gillar det väldigt mycket, och även mitt bröd av rågmjöl med sesamfrön och frön finns på forumet i jästbrödsavsnittet, även vete-råg-bovetebröd från Admin är utmärkt bröd i surdegsrecept.

tacka!
Jag kommer definitivt att använda dessa recept!
men Darnitsky fungerade inte för mig igår ... eller snarare gjorde han det - men kom inte upp som det borde ... även om vi gillade smaken
och det visade sig vara en liten limpa med en höjd av fyra fingrar ...
men kanske borde det vara så - och jag är van vid att mina recept är utformade för en stor Klatronikov-hink?

shelti Jag fick det mer, men kanske för att jag lade till kefir surdeg från Admin, med det stiger mitt rågbröd bättre. I allmänhet erhålls mindre rågbröd än rent vete.

God dag!
Jag har också en Clathronic. Först föll ofta toppen av (detta gäller inte en ren vit, problemfri!). Jag tror att det fanns mycket jäst och vätska.
Men när jag köpte panifarin försvann alla dessa problem.Tja, erfarenhet är inte heller det sista. Jag följer alltid blandningsprocessen - det borde inte finnas något på väggarna. Klathronic knådar underbart!
Men jag klarar inte ris. Jag vill ha lätt bröd, men det visar sig vara tätt, tungt och lågt.
Snälla berätta för mig hur man hanterar rismjöl. Eller är det i allmänhet omöjligt - att få något luftigt från detta mjöl ???
Tacka. Jag ser verkligen fram emot dina råd, erfarna bagare.

God dag!
Jag har också en Clathronic. Först föll ofta toppen av (detta gäller inte en ren vit, problemfri!). Jag tror att det fanns mycket jäst och vätska.
Men när jag köpte panifarin försvann alla dessa problem. Tja, erfarenhet är inte heller det sista. Jag följer alltid blandningsprocessen - det borde inte finnas något på väggarna. Klathronic knådar underbart!
Men jag klarar inte ris. Jag vill ha lätt bröd, men det visar sig vara tätt, tungt och lågt.
Snälla berätta för mig hur man hanterar rismjöl. Eller är det inte alls möjligt - att få något luftigt från detta mjöl ???
Tacka. Jag ser verkligen fram emot dina råd, erfarna bagare.

Försök lägga till PINIFARIN i rismjöl. Detta tillskott består av torra naturliga gluten och amylolytiska enzymer - de bryter ner stärkelse. Appliceringsmängden är upp till 2% av mjölvikten, det vill säga 10 gram per 0,5 kg mjöl. Skriv vad som hände.

[Grechka]

Grechka

kanske du behöver ta inte rismjöl - utan vanligt ... utan istället för vatten - risbuljong?

Jag gjorde det - det visar sig mycket gott bröd

men jag vill inte använda några tillsatser alls ... det är fortfarande något konstgjort

Jag vill inte tro att det här är ”äkta livmodern” (om produktion av smör och socker), men på något sätt försöker jag hålla honung på bordet istället för socker och använda oliv- eller senapsolja. Jag lägger till samma i brödet.

Händerna når inte risbröd. Vid dacha fanns det bara vetemjöl och alla slags frön och nötter. Brödet gick med en smäll! Jag matade alla.

Igår fick jag ett riktigt rent svartbröd utan vetemjöl! Det är så gott (för min smak, naturligtvis) och mycket svart!
Det är nödvändigt att uppskatta receptet i gr och sedan kan du lägga upp det på forumet. bara med korrekturen klarade jag mig inte så bra. Klatronya och jag knådade degen, jag stängde av den och sprang till jobbet. När degen kom tillbaka steg den, men programmet kunde inte fortsätta. Jag var tvungen att sätta på den igen och börja med satsen, annars hade den varit högre! Det var inte möjligt att ta en bild, för hälften äts medan den fortfarande är varm!

Panifarin hjälper mig mycket. Men när det gäller ris måste du prova risbuljong, trots allt är det faktiskt också gluten, bara ris! ;) Tack till shelti för idén

Kära forumanvändare!
vem vet vilken miljö i Clatronic-ugnen som är bäst för att baka rågbröd? Det finns inget sådant regime uttryckligen. Dela din erfarenhet.

Först bara knådning från program nr 8 Deg (1:30 och 30 min), sedan omedelbart program nr 3 Grovmjölbröd (3:40), stor storlek, lätt skorpa.

Om mitt minne inte förändrar mig har Klatronic följande i beskrivningen av programmen: program 1 Grund - för att göra bröd av vitt (vete / råg) fint mjöl. I Alaska har jag också en sådan fras i instruktionerna. Därför, när förhållandet mellan rågmjöl och vetemjöl inte är mer än 50:50, slår jag på "basen", om det finns mer rågmjöl, sedan degen, så byter jag till 3 program.

Här kan det vara bra att plocka upp läget. Bordet är från en liknande spis, tiden motsvarar, noterade jag och verifierade.
Om svartbröd står det också skrivet att läge nummer 1, jag själv har inte provat det ännu.

Tack så mycket för värdefull information, de lät mig inte dö ensam.
Alternativet med preliminär knådning i "Dough" -läget är enligt min mening det mest korrekta.

Jag bakar råg i mitt Clathronica på ett huvudprogram.

God dag!
Jag kan bara inte hitta ett program för att baka en tårta. Berätta vem som använder vilket program.

Jag bakade på detta: KUCHEN (paj) - för bakning med tillsats av en rippare.
Knåda + bakning.
Om du, som du rekommenderades här, sätter på "Bakning" -läget - måste degen först knådas med handtag och läggas i en hink.
Läs mer i andra avsnitt, det fanns ämnen.

Om du behöver en instruktion på ryska eller en tabell över lägen - skriv på en personlig, jag skickar den.

Mitt program heter "Keks" (Mulineshka-5002).

En person ställer en fråga i avsnittet Clathronic, han har en Clathronic. Vad har Mulinex-lägena att göra med det? Klatronic har inte en regim som heter Keks, annars skulle det inte vara någon fråga :-)
Nu, om du skriver ner varje minut stadierna för denna pistol på Moulinex, kan du helt enkelt jämföra och välja. Återigen bakar du bara muffinsläget eller knådar degen först?

Jag köpte Clatronic. Brödet faller av hela tiden. Även om jag gör allt som anges i recepten. Vad är anledningen enligt din åsikt?

Jag föll själv för ett misstag för nybörjare. Jag mätte mjölet med ett glas för vätska och glömde bort att 1 gram mjöl inte är lika med en milliliter. Resultatet var lite mjöl. När det korrigerades började resultatet visa sig vara annorlunda, bra.

Här kan det vara bra att plocka upp läget. Bordet är från en liknande spis, tiden motsvarar, noterade jag och verifierade.
Om svartbröd står det också skrivet att läge nummer 1, jag själv har inte provat det ännu.

Och du kan fästa bordet igen, annars när du försöker öppna det står det att bilagan inte hittades

Och jag är intresserad av det läge där muffins kan bakas.

Och jag är intresserad av det läge där muffins kan bakas.

för muffins betyder samma deg med en rippare inställning 10. KUCHEN (paj) - för bakning med tillsats av en rippare.

Om du menar en kaka a la kulich (jästdeg med russin) - kan du använda 1, 2 eller 5.

Jag har lagt en muffin, jag känner att den inte är bakad, den är lite mjuk. Vilket läge ska du sätta så att degen inte stör, utan bara bakas?

I allmänhet är jag inte nöjd med något, ingenstans i instruktionerna anges till exempel i det här läget, hur många blandningar och huruvida de är alls. Det finns många program, men jag vet inte hur man använder dem.

Jag lider också av samma fråga. Jag har inte provat alla lägen än, jag vet inte ens i vilket läge det finns blandningar och i vilka det inte finns några blandningar. Var finns det definitivt inga blandningar? Det vill säga, han hällde degen i en form och gick upp för att inte blanda.

Jag har lagt en muffin, jag känner att den inte är bakad, den är lite mjuk. Vilket läge ska du sätta så att degen inte stör, utan bara bakas?

läge 12 - bakning

Och om du kan mejla ett bord

Inte. De gav mig någon form av utskrift i butiken, men jag känner inte ens för den här modellen. Jag måste ladda ner den.

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...sk=view&id=111&Itemid=101
här kan du ladda ner
2864 och 2866 - skillnaden är bara i fallet

Skulle du vara så snäll att dela ditt värdefulla bord med mig?

[Stern]

Stern


Brödet blev en succé, trots att det var det första. Både toppen och köttet är perfekt bakade.
Hur man grillar: "den första pannkakan är klumpig" passar inte här.
Det enda är att .... kan jag ställa frågor (Fsio, jag kommer inte att släpa efter, trots allt ....)?
Jag tog brödet ur formen i en halvtimme. Sedan, när den kom ut, fastnade en kniv i formen och kommer inte ut.
Hade du sådana problem?
Hon bad till och med sin man att dra ut kniven, inte på något sätt. Vad ska jag göra med honom ???
Och ändå, färgen på skorpan .. Jag verkar ha satt den på den mörkaste, men jag fick den ljusa. Inte illa heller, men kanske fixade jag knappen fel?
Tack på förhand.

Stern


Varifrån får du receptet huvudsakligen?
Inte mycket i instruktionerna.
Bakade du mer bröd? Jag bakade igår från 550 gram mjöl. Om du tar en stor del, faller inte degen ut?

[sevulya]

sevulya , Jag berättar.

1. Färdigt bröd ska lämnas i formen (ta bort skopan från HP) i minst 10 minuter. Hoppa ut bra.
2. Knivarna i formen fastnade inte, bara i brödet. Men som regel tar jag bort degen och smörjer tapparna något innan den sen höjs. olja.
3. I läget "bakning" (backen) är min skorpa också lätt. Men på programmet "vitt bröd" (weißbrot) lägger jag alltid bara en lätt skorpa, annars kommer det att brinna! Ibland stänger jag av det tidigare, speciellt om det finns mycket socker i degen.
4. Jag bakar inte mer än 500-600 gram mjöl, jag behöver inte det.Och en limpa på 500 gram mjöl stiger precis under taket.
5. Alla recept från forumet är perfekta för vår HP. Men om du är osäker kan du först titta på min. Alla är bakade i vår enhet. HÄR DE.
Och fråga hur mycket du behöver! Det är vi alltid!

ge din e-post, jag skickar ett bord till dig. där blir allt klart med lägena.

Jag skulle vara mycket tacksam för ett sådant bord! Så ingenstans och kunde inte gräva det
Tack så mycket på förhand!

Erfarna användare av Clathronic! Berätta för mig en nybörjare - hur skiljer sig program 2 (vitt bröd) och 11 (smörgås) i grunden? Om det är skillnad (jag vet inte vilken), vilket recept används då för att baka bröd på program 11?

Programmet "Sandwich" finns inte bara i Klatronic, men brödet på programmet har en mjukare skorpa (mycket tunn). Känner du till maskinen som tillverkar smörgåsar och hur gör den det? Pressar kanterna och du får något som en paj med en fyllning. Så detta kräver en mjuk skorpa eller ingen skorpa alls. Något sådant.
Jag gillar detta bröd mer än bara vitt.

Jag har inte sett smörgåstillverkaren, men utsikterna i form av en tunn skorpa inspirerade mig. Tacka!

Vi har också en Clatronic 2866-brödtillverkare, köpt för några veckor sedan, nu på väg att studera. Ursprungligen föll brödet hela tiden av. De följde recepten från bilagan till kaminen, där en förpackning torrjäst läggs till valfritt recept, vilket är 14 gram per (5,0-1 kg mjöl). Idag bakade vi vitt bröd enligt ett av dina recept och tillsatte endast 2 teskedar jäst per 600 g mjöl i mjölet, resultatet förvånade oss. Brödet visade sig vara så stort, vackert och gott !!! Vi gillar maskinen väldigt mycket, även om vi inte har provat alla dess ändamål än. Uppskattade att kvaliteten på brödet är mycket bättre än butiken !!

Ja, de kunde inte låta bli att se, de uppmärksammade honom helt enkelt inte. De (dessa enheter) finns alltid i butikerna för hushållsapparater och är i nivå med våffelmakare, pannkakor och grill. Och de ser alla samma inuti, så här ...

Idag försökte jag baka en muffin för första gången (mandel - choklad) - det blev väldigt mycket till och med ingenting
Jag använde programnummer 10

Här kan det vara bra att plocka upp läget. Bordet är från en liknande spis, tiden motsvarar, noterade jag och verifierade.
Om svart bröd står det också att regim nummer 1, jag själv har inte provat det ännu.

Kan jag också få ett tecken på posten? petrakevica@inbox.lv
tacka!

Hur kan jag få ett bord åt mig också?

Kan jag be om ett tecken också? Snälla :) Det är sant, jag har Elenberg, men de sa till mig att de liknar Klatronic

Tabell med lägen!

Här med en liten översättning