Jästfritt vete-råg fullkornsbröd med kefir

[Hembakat bröd]

Jästfritt vete-råg fullkornsbröd med kefir

Kategori: Speciellt bröd

Ingredienser
fullkornsmjöl	100 g
fullkornsrågmjöl	75 gram
havreflingor	25 gram
fettfri kefir	250 ml
luktfri vegetabilisk olja	1/2 matsked
salt-	1/2 tesked
bakpulver	1 rundad tesked
socker eller steviosid	frivillig
ugnsform rektangulär

Tillagningsmetod

• Blanda både mjöl och kli. Tillsätt salt, bakpulver om så önskas 1/2 tsk socker eller 1/4 tsk steviosid.
• Blanda varm kefir och smör separat.
• Häll kefirblandningen i mjölblandningen och rör om med en gaffel.
• Smörj formen med lite vegetabilisk olja.
• Lägg ut degen med en gaffel eller sked. Platta ut toppen.
• Lägg på ett bakplåt på medelnivå i en ugn som är förvärmd till 180 grader.
• Baka i ungefär en timme. Vilja att testa med en pinne.
• Om formen är silikon, skaffa den direkt så att den inte blir fuktig.
• Om metall, svalna i form.
• Recept från boken Hembakat bröd

Skålen är designad för

cirka 370 gram

Tid för förberedelser:

cirka 90 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Bröd med en tunn och krispig skorpa.
Smulan är välbakad, lös.


Om du vill ha bröd med en mer uttalad syra, byt sedan proportionerna mjöl och tillsätt inte sötningsmedel.

Helen, kan du baka en rund bröd i en prinsessa? Tack på förhand.

Ninul, jag vet inte, jag gjorde det för första gången idag
Du kan prova, men det är nog bättre att göra en tårta att baka.

Lenusya, det var vad jag tänkte göra en rund tårta. Hur ska tiden försöka. Tacka!