Saftig rosa lax, som varmrökt

Saftig rosa lax, som varmrökt

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Rosa lax	frivillig.
Salt	smak.

Tillagningsmetod

• Jag älskar alla typer av fisk, men det är inte poängen nu! I närmaste butik valde jag rosa lax, väldigt söt och mousserande med silverskalor. Upptinade, avlägsnade huvudet och svansen, rengjordes, skärs i 4 stora bitar. Hon viks försiktigt ut varje bit - skär den längs ryggbenet utan att skada huden. Saltad inte mycket rikligt med vanligt salt och lämnas i kylskåpet över natten. På morgonen, peppar med en blandning av nymalt paprika och laddas i torken tillsammans med äpplen, persikor, plommon och zucchini. Tidsinställd 6 timmar, temperatur - 60 grader. Frukt skördades som önskad torrhet. Fisken stod i 6 timmar.
• 

Skålen är designad för

efter önskemål, eller mängden tillgänglig produkt.

Tid för förberedelser:

saltning - 10-12 timmar. Torktid - 6 timmar.

Matlagningsprogram:

elektrisk skåpstork Travola KYS-333D

Notera

Allt är inte enkelt, men väldigt enkelt! Inga problem med marinader! Men det är gott! Fiskens konsistens liknar den som är varmrökt. Prova det och god aptit!
Det finns bara en bit på bilden ... men jag lyckades

Liknande recept

Kallrökt rosa lax (Brand 6060 smokehouse) (Ksyushk @ -Plushk @)

Rosa lax under "päls" i multikokaren Bork u700 (tatita)

Lätt saltad rosa lax (Masinen)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, och frukten ger inte bort fisk i ett sådant område där det samtidigt torkar med fisk? och generellt sett ...
En vän berättade för mig att de var tvungna att kasta ut torken efter att de torkat fisken där, att det luktade så ... inte kunde få bort lukten.

Gräs för 9 brickor, luktar inte fisk, frukt har sin egen lukt, fisk har sin egen, kött har sin egen.

[optimist]

optimist, Lena ,, torkat ihop speciellt. Luktarna blandas inte.

det är precis så min pappa torkade en fisk - en flodchebak, rengjord, rensad, klippt av huvudet, bara saltadoch hängde den sedan genom svansen på en tråd, under gasbind och under taket på ett skjul i vinden i 2-3 dagar, beroende på vädret, var det väldigt gott - en sådan delikatess jämfört med bara saltad och torkad fisk , inte skalad, inte rensad och med huvud

[OgneLo]

OgneLo, Ilmirushka, tack för klargörandet.

Ilmir, saltade en bit chumlax. I morgon slänger jag den med kycklingfiléer och frukt. Gå så gå!

Ilmir, saltade en bit chumlax. I morgon slänger jag den samtidigt med kycklingfiléer och frukt. Gå så gå!

ahh, kom igen!

[Ilmira]

Ilmira, förförd! Vi måste göra det!

[Ilmira]

Ilmira, förförd! Vi måste göra det!

Irina, ja, jag tror själv att jag måste gå till affären för en puckel

Ilmira, ditt recept publicerades i en tidning.

[Helena]

Helena, Oj, tack! Känner du till numret? Jag kan inte se något.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, åh, Ilmirushka, grattis! Det här är vad du gav landet kol! Låt dem veta vårt!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, åh, Ilmirushka, grattis! Det här är vad du gav landet kol! Låt dem veta vårt!

ja, Len, säg inte tack. Här är den andra tidningen du behöver leta efter

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira? Är du redan andra? Och vad var det första? Jag saknade förmodligen det.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira? Är du redan andra? Och vad var det första? Jag saknade förmodligen det.

och den första som skrev ut mina auberginepyramider.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Jag gick för att läsa.
Och som de säger, vi önskar dig ytterligare kreativ framgång! Sann! Du är bra!
(Har du råkar ha ett dubbelnamn? Grekova-Molokhovets?)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira! Jag gick för att läsa.
Och som de säger, vi önskar dig ytterligare kreativ framgång! Sann! Du är bra!
(Har du råkar ha ett dubbelnamn? Grekova-Molokhovets?)

tack Lena
Nej, jag är bara Grekova

Jag gick nästan förbi! Låt oss skriva ner

[Anita]

Jag gick nästan förbi! Låt oss skriva ner

Anita, var noga med att torka. Det är så enkelt och så gott
Den första delen, som var en rättegång i huset, sågs bara rå och sedan ... Sedan försvann den ... mycket snabbt

var noga med att torka

Jag skulle ha gjort det också. Men i detta fantastiska kungarike med rosa lax på eftermiddagen med eld ..

Jag skulle ha gjort det också. Men i detta fantastiska kungarike med rosa lax på eftermiddagen med eld ..

Galya, det verkar som om någon fisk kommer att vara utsökt. Jag torkade verkligen braxen, så ingen trodde att fisken inte var från fiskbutiken.

såg bara rå, och sedan ... Sedan försvann hon ... mycket snabbt

Osynlig fisk

ja, det verkar som om någon fisk kommer att vara utsökt

Någon .. ja, ja ..

[Helena]

Helena, Oj, tack! Känner du till numret? Jag kan inte se något.

Nummer 11, november.
Jag köpte en tidning idag.

[Helena]

Osynlig fisk

nästan

Någon .. ja, ja ..

ja, om ushshsh rosa lax, då cho usshsh ... Helena, tack, jag kommer att söka medan jag nyligen släppts. Jag kunde inte hitta den tidigare tidningen med receptet

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bra gjort grattis !! Du brinner !! Vilket coolt recept! Jag drar den till oss på sidan 1.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, bra gjort grattis !! Du brinner !! Vilket coolt recept! Jag drar den till oss på sidan 1.

och sedan, KANESHNA! Låt det vara där också

Låt det vara där också

Har redan

[zvezda]

zvezdaOlga! Och ett fullängdsporträtt av Ilmirin! (Vid den här tiden ler jag. Jag vet bara inte hur man sätter märken).

Och ett porträtt av Ilmirin i full längd

Det kommer att kosta .. det passar henne

Så här kommer det att kosta ... hon föder

hålla med

[Ilmira]

hålla med

Fortfarande så vackert!
Ilmira, men inte särskilt torr det visar sig? Och om makrill eller någon annan så ??

[Ilmira]

Fortfarande så vackert!
Ilmira, men inte särskilt torr det visar sig? Och om makrill eller någon annan så ??

Olya, för första gången kastade jag den för att torka så, slumpmässigt, för att försöka. Det visade sig att torkad rosa lax inte är torr alls, den har lite UTSEENDE fett från den.
Och jag torkade braxen, ja, de var riktigt torkade och läckra och vackra, jag gjorde dem också med ett recept. Ta en titt.

braxen

Inte ... braxen är inte min alls! Rosa lax till salu nu, just idag i hennes händer vridna

[Olya]

Inte ... braxen är inte min alls! Rosa lax till salu nu, just idag i hennes händer vridna

Välja något, måste du ta det och torka det?
Olya, när jag insåg vad som var mitt, som ett misstag, då gjorde jag detta misstag till en värdighet! Jag ställde genast in temperaturen till hög, vilket inte är nödvändigt för riktigt torkad fisk. Och det är därför min rosa lax kom ut som varmrökt, ja, om du lägger till flytande rök, kan du inte se skillnaden!

Välja något, måste du ta det och torka det?

Och då gjorde jag inte det cykel receptet var

Ilmirushka, jag klarade det! Folket åt och berömde! Tillverkad av rosa laxfiléer och i ugnen. Tack, mycket välsmakande! Det fanns naturligtvis stimer. Eftersom filén inte är tjock var det troligtvis nödvändigt att lägga lite mindre tid, lite torr på toppen. Eller kanske var det nödvändigt att sätta upp huden? Första gången jag använde det här läget i ugnen, men jag har ingen torktumlare. Men de lugnade sig snabbt och sa att de väntade på mer. Nu funderar jag på att skapa en torsk. En gång i tiden, tillbaka under förra seklet, sålde vi konserver "Rökt torsk med smör", salladen från den var väldigt god. Jag bestämde mig för att om jag strö fisken med flytande rök lite kan det bli något liknande. Tack igen!

[Lolievna]

Lolievna, åh, Natalya, men jag är så glad att fisken visade sig och, viktigast av allt, alla gillade den, men med en sådan presentation
Jag planerar också på nytt. år för att göra en fisk.

[Ilmira]

Ilmira, men hur är det rätt: med huden uppåt eller nedåt? (Jag mindes omedelbart anekdoten "När lägger du dig, var lägger du skägget? Under filten eller på filten?") Eller utan skillnad blåste luften uppifrån och ner. Jag är i torktumlaren "vattenkokare".

[Natalia]

Natalia, ja, jag tänkte inte riktigt på det, jag lade det på huden eftersom det är lättare att skjuta från grillen senare. Det torkar lite till gallret. Och det är synd att riva massan vid borttagning, så det är bättre för huden.

Tacka! Det var det jag gjorde.

Tacka! Det var det jag gjorde.